የዶሮ ዝላይ፡ በምድጃ ውስጥ የምግብ አሰራር ከቺዝ ጋር። ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጡት የአመጋገብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ምርት ነው። ከእሱ አስደናቂ የሆኑ የመጀመሪያ ምግቦችን ማብሰል, በቅመማ ቅመም በድስት ውስጥ ይቅቡት ወይም እንደ ሰላጣ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያቅርቡ። ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ ስጋ ምግቦች በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ናቸው, ከጠንካራ አይብ ጋር ጣዕም ያለው, ይህም ወደ ድስቱ ውስጥ በቅመም ወርቃማ ቅርፊት ያመጣል. የዶሮ ዝሆኖችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቶች (ምድጃ ውስጥ ከቺዝ ጋር ጨምሮ) በዚህ መጣጥፍ ውስጥ አሉ።

አንዳንድ ሚስጥሮች

የዶሮ ጡት ስጋ ጣዕሙ የጠነከረ ስለሆነ በምድጃ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት እያንዳንዱ ቁራጭ ቢያንስ በሶስት ክፍሎች ቢቆረጥ ይመረጣል። 2-3 ተመሳሳይ ሳህኖች በመፍጠር ቃጫዎቹን አብረው መቁረጥ ከቻሉ በጣም ጥሩ ነው። ስጋውን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ, ከማብሰልዎ በፊትበፖሊ polyethylene ተጠቅልሎ በደንብ ይምቱ. ይህ የሚደረገው ከመጠን በላይ ጭማቂ እንዳይወጣ ነው።

ወዲያውኑ ቁርጥራጮቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማድረግ ይችላሉ። ይሁን እንጂ, fillet በመጀመሪያ ጨው እና በርበሬ, ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ጋር በማሰራጨት እና ክፍል ሙቀት ላይ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ክዳኑ ስር መተው የተሻለ ነው. ስለዚህ ስጋው ምግብ ከማብሰሉ በፊት እንኳን ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀበላል, እና የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በጣም ጥሩ ይሆናል.

የዶሮ ፍሬ፡የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

አይብ፣ ልክ እንደሌሎች ምርቶች፣ ከቲማቲም ጋር ይስማማል። ይህ ጥምረት በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መንጸባረቁ ምክንያታዊ ነው. እንደ ንጥረ ነገር ያስፈልገናል፡

• የዶሮ ፍሬ - 3 ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ እንደ መረቅ ስጋ ለመቅሰም;
• ቲማቲም - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት፤
• ጠንካራ አይብ - 150-200 ግራ;
• ጨው፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ምግቡን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት

የስጋ ቁራጮችን የመቁረጥ እና የማፍሰስ ሂደት ቀርቷል - ስለዚህ ጉዳይ ትንሽ ከፍ ባለ ሁኔታ ተነጋገርን። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የዶሮ ዝንጅብል በትክክል እንዴት እንደሚፈጠር እንሸጋገራለን ። በምድጃ ውስጥ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ለአስተናጋጁ ብዙ ጊዜ አይወስዱም, ስለዚህ በቀላሉ እንደ ፈጣን ምግቦች ሊመደቡ ይችላሉ. ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ እቃዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

እንደተለመደው የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። በመጀመሪያው ሽፋን ላይ የተቀቀለውን የስጋ ቁርጥራጭ, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ አስቀምጡ. አንዳንድ አስተናጋጆችየሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በስጋው ላይ በማሪንት ደረጃ ላይ ይጨምራሉ. በዚህ መንገድ ሽንኩርት ለዶሮው የበለጠ ጭማቂውን እና ጣዕሙን እንደሚሰጥ ይታመናል።

ቀይ ሽንኩርቱን በእኩል መጠን በማከፋፈል በቲማቲሞችም እንዲሁ እናደርጋለን። እነሱን እንዴት እንደሚቆርጡ የግለሰብ ጣዕም ጉዳይ ነው. ቀጭን ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል, ወይም ክበቦች ሊሆን ይችላል. ቲማቲሞችን በትንሹ ጨው ማድረጉን መዘንጋት የለብንም, እንዲሁም በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ይቀቡ. በደረቁ ድኩላ ላይ የተከተፈ አይብ ንብርብር ለመዘርጋት እና ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል ። ስለዚህ ለስላሳ እና ጭማቂው የዶሮ እርባታ ዝግጁ ነው. በምድጃ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከቺዝ ጋር በቀላሉ በትምህርት ቤት ልጅ እንኳን በደንብ ሊታወቁ ይችላሉ።

በእንጉዳይ የተጋገረ የፋይሌት አሰራር

ከቀለጠ፣ በትንሹ ቅመም የበዛበት የአመጋገብ ስጋ ምን እንወዳለን? እርግጥ ነው, እንጉዳዮች. ከዚህም በላይ የምድጃው ጥራት እና ጣዕም ከተለያዩ እንጉዳዮች ፈጽሞ አይለወጥም. የእንጉዳይ ወቅቱ ካለፈ ታዲያ የቀዘቀዙ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች ወይም ሻምፒዮናዎች በቀላሉ በመደብሮች ውስጥ ይገኛሉ ። ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲያክሏቸው እንመክራለን።

ምግብን ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• 2-3 ትላልቅ የዶሮ ዝሆኖች፤
• ሻምፒዮናስ (የደን እንጉዳዮች) - 200 ግ;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት፤
• የሱስ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ፤
• ድስቱን ለመቀባት የአትክልት ዘይት፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመም፤
• ጠንካራ አይብ በጥራጥሬ የተፈጨ - 150 ግራ.

የስጋ ሳህኖች ጥሩው ውፍረት 1 ሴንቲሜትር ነው ፣ ስፋቱ ከ 5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው ። ከላይ ያሉት ሁሉም በስጋው ላይ የተደረጉ ማጭበርበሮች ከተደረጉ በኋላ ፣በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይላኩት።

እንጉዳይ ጥብስ

እንጉዳይ እና ሽንኩርቱን ለመጠበስ በትክክል 15 ደቂቃዎች አሉን - ስጋው በምድጃ ውስጥ ብቻውን ለምን ያህል ጊዜ ማሳለፍ አለበት ። ቀድሞ የተሞቀው የምድጃ ሙቀት መደበኛ ነው (200 ዲግሪ)።

እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩብ በመቁረጥ ለ10 ደቂቃ ያህል በሱፍ አበባ ዘይት ወደተቀባ መጥበሻ ይላኩ። መካከለኛ ሙቀት ላይ መጥበስ ይችላሉ።

ሽንኩርት ስጋን እና እንጉዳዮችን አያበላሽም ስለዚህ ሽንኩርቱ በሰፋ መጠን የተሻለ ይሆናል። በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠን ወደ እንጉዳዮቹ እንልካለን እና ሽንኩርቱን ወደ ግልጽነት ሁኔታ አምጥተነዋል.

ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ

የእኛ እየተዳከመ ያለው የዶሮ ዝርግ የቀረውን እቃ እየጠበቀ ነው? ከአይብ እና እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ አማራጮች አሏቸው። ይህ ፋይሉ ለተወሰነ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ካለቀ በኋላ በተለየ የተጠበሰ እንጉዳዮችን ከስጋ ጋር ለማዋሃድ ሀሳብ አቅርቧል።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በግማሽ የተቀቀለ ስጋ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን እንጉዳዮቹን በሽንኩርት የተጠበሰውን ፋይሉ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ምግቡን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር እናፈስሳለን። የተከተፈውን አይብ በላዩ ላይ ለማከፋፈል እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን ወደ ምድጃው ለመላክ ይቀራል። በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ቡናማ ቀለም ያለው ቅርፊት ይሠራል. ስለዚህ የእኛ ቀይ እና ጭማቂ የዶሮ ዝርግ ዝግጁ ነው. በምድጃ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከቺዝ እና እንጉዳዮች ጋር በጣም የሚፈልገውን ጎርሜት እንኳን ግድየለሽ አይተዉም።

ምን ማገልገል?

አንዳንዶች የቀረበው ዲሽ ራሱን የቻለ ሊመስል ይችላል። ይሁን እንጂ እንደ አንድ የጎን ምግብ አትክልት መቁረጥ ጠቃሚ ይሆናል.ሰላጣ, ቡክሆት ወይም ሩዝ ማብሰል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለእንደዚህ አይነት ምግብ አትክልቶችን ያበስላሉ. ምግቦችን ማዋሃድ በጣም በሚቻልበት ጊዜ ለምን ብዙ ዘዴዎችን ያደርጋሉ። አሁን የዶሮ ፍራፍሬን እንዴት ሌላ ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. የምድጃ አዘገጃጀት ከቺዝ እና ድንች ጋር የበለጠ የመጋገር ደረጃዎችን ያካትታል።

ለመጀመር ያህል አትክልቶችን (ድንች ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ በማንኛውም ቅንጅት) በቀጭን ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ። ከዚያም የተሰራውን ፋይሉ አስቀምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት. በዚህ ሁሉ ግርማ ላይ የተጠበሰ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስዎ ውስጥ እንጨምራለን ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር እቀባ ፣ አይብ ጣዕም እና ወደ ምድጃ እንልካለን። አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜውን በሌላ 5-10 ደቂቃዎች ይጨምሩ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!