ማኬሬል፡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማኬሬል ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱ ከዚህ በታች ይብራራሉ ፣ ዓሳን ሁለተኛ እና የመጀመሪያ ኮርሶችን እንዲሁም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን (ቆርጦ ፣ እንጨቶችን ፣ ወዘተ.) ለማብሰል በጣም ጥሩ ምርት ነው ። ወዘተ.) በተለይም ሁሉም የአገራችን ነዋሪዎች ይህንን ንጥረ ነገር መግዛት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. ከሁሉም በላይ, በአንጻራዊነት ርካሽ ነው (ከ 90 እስከ 250 የሩስያ ሩብሎች በ 1 ኪሎ ግራም).

አጠቃላይ መረጃ

የትኩስ ማኬሬል ጠቃሚ ባህሪያትን ከማስተዋወቅዎ በፊት ምን አይነት ምርት እንደሆነ ልንነግርዎ ይገባል።

"ማኬሬል" የሚለው ቃል ከላቲን ስካምበር ወደ እኛ መጣ። ይህ የማኬሬል ቤተሰብ ዝርያ እና የፐርች-መሰል ቅደም ተከተል የሆነ ዓሣ ነው. ከፍተኛው ርዝመት 60 ሴንቲሜትር ነው, እና አማካይ 30. ሰውነቱ ስፒል ቅርጽ ያለው እና በሳይክሎይድ ትናንሽ ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው. የማኬሬል ጀርባ ብዙ ጥቁር እና በትንሹ የተጠማዘዙ ጅራቶች አሉት።

ምን ንጥረ ነገሮች ይዟል?

አሁን ያውቃሉማኬሬል ምንድን ነው. የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት የሚወሰነው በስጋው ስብጥር ነው. ይህ ዓሣ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ አለው. ብዙውን ጊዜ, 100 ግራም ከነሱ ውስጥ 30% ያህል ይይዛሉ. ነገር ግን ይህ ለሁሉም የማኬሬል አይነቶች የተለመደ አይደለም ነገር ግን በክረምት ወቅት አስቸጋሪ የአየር ጠባይ ባለባቸው ኬክሮስ ውስጥ ለተያዙ ብቻ ነው።

ዓሳው በበጋ ወቅት ከተያዘ 100 ግራም በውስጡ 13% ቅባት ብቻ ይይዛል። ምንም እንኳን ይህ መጠን ትኩስ ማኬሬልን እንደ ስብ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ዓሳ ለመመደብ በጣም በቂ ቢሆንም።

ሌላ ምን ንጥረ ነገሮች ማኬሬል ይዟል? የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት ለብዙ ምግብ ሰሪዎች ይታወቃሉ. ይህ በከፊል ወደ 18% ፕሮቲን (በ 100 ግራም ምርት) ስለሚያካትት ነው. በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር በፍጥነት ወደ ሰውነት ይወሰዳል (እንደ ስጋ ካሉት የስጋ ፕሮቲኖች 3 እጥፍ ፈጣን ነው)።

ቪታሚኖች እና ማዕድናት

የማኬሬል ጥሬ ወይም አስቀድሞ በሙቀት የተሰራ ፕሮቲን እና ቅባት ብቻ ሳይሆን ማዕድናትንም ይዟል። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ: ማንጋኒዝ, ሶዲየም, ክሎሪን, ድኝ, ዚንክ, ፎስፈረስ, ፍሎራይን እና ፖታሲየም. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ በሰው አካል ሕይወት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና የሚጫወቱ በርካታ ማይክሮ ኮምፓውዶች አሉት.

በማኬሬል ውስጥም ብዙ ቪታሚኖች አሉ። የኬሚካላዊ ውህደቱ፡- አጠቃላይ የቫይታሚን ቢ እና የቫይታሚን ፒፒ ቡድንን ያጠቃልላል።

ማኬሬል፡ የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት

የቀረበው አሳ ለሰው አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያመጣል፣ በተጨማሪም የሂሞግሎቢንን መፈጠር እና የፕሮቲን ውህደት ፍሰትን ያበረታታል። በስጋ ውስጥ የሚገኙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችማኬሬል የኦክስጅንን ወደ ተለያዩ የውስጥ አካላት እና ሕብረ ሕዋሳት ማጓጓዝ በማሻሻል ላይ በንቃት ይሳተፋሉ።

በዚህ አሳ የበለፀገ ስብጥር ምክንያት በልጆች አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ደግሞም ህፃኑ በተለምዶ እንዲያድግ እና እንዲያድግ የሚያስችለው ይህ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ነው።

ማኬሬል፣ ባህሪያቱ ከላይ የተገለፀው በነፍሰ ጡር እናቶች እና በወጣት እናቶች አመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት። ይህ የሆነበት ምክንያት ጡት ማጥባትን በማሻሻል ነው።

በእንዲህ አይነት ዓሳዎች ውስጥ በሚገኙት ያልተሟሉ አሲድ እና ቅባት ይዘት ምክንያት የአዕምሮ እና የአከርካሪ ገመድ መደበኛ ስራ በሚፈልጉ ሰዎች ያለ ምንም ችግር ሊበላው ይገባል። በነገራችን ላይ በማኬሬል ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ለቆዳ፣ለጥፍር፣ለጸጉር እና ለሙዘር ሽፋን በጣም ጠቃሚ ናቸው።

አንድ ሰው የቀረበውን አሳ አዘውትሮ በመጠቀም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ ማድረግ መቻሉን ልብ ማለት አይቻልም። እንደዚህ ያለ ጣፋጭ እና ያልተለመደ መድሃኒት ብቻ ነው የሚያልመው።

ሌላ ማኬሬል ምን ይጠቅማል?

ማኬሬል (ጥሬ፣ ጨው ወይም የበሰለ) ብዙ ፎስፈረስ ይይዛል። ነገር ግን ኢንዛይሞችን በመገንባት ላይ ንቁ ተሳትፎ የሚያደርገው ይህ ንጥረ ነገር ነው - በሰው አካል ውስጥ ባሉ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የኬሚካላዊ ሂደቶች ዋና ሞተሮች። በተጨማሪም, የእኛ አጽም ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ በፎስፌት ጨዎችን ያቀፈ ነው ማለት እፈልጋለሁ. በዚህ ረገድ በተለይ ለታዳጊ ህፃናት እና ጎረምሶች በብዛት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

በተጨማሪም ይህ አሳበአረጋውያን አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. ከሁሉም በላይ, ባለፉት አመታት, አንድ ሰው በጡንቻኮስክሌትታል ስርዓት ላይ ችግሮችን በንቃት ማዳበር ይጀምራል. በተጨማሪም ማኬሬል ለመገጣጠሚያ በሽታዎች በጣም ጠቃሚ መሆኑን ማስተዋል እፈልጋለሁ. ደግሞም በአሳ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት የአጥንት ህዋሶችን ይመገባሉ እና ሰውነታችን የ cartilage ግንባታን ያግዛሉ።

ማኬሬል፡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች

እንደምታየው የተጠቀሰው አሳ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይዟል። ማንም ሰው ለሰው አካል ስላለው ጥቅም ሊከራከር የማይችል ነው. ይሁን እንጂ ልክ እንደሌሎች ምርቶች ብዙ ቅባቶችን, አሲዶችን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን እንደያዘው ማኬሬል የአጠቃቀም ተቃራኒዎች እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል. ስለእነሱ አሁን እንነግራችኋለን።

እንዲህ አይነት አሳ በውሃ ከተቀቀሉ ምንም አይነት ተቃራኒዎች የሉትም። ለየት ያለ ሁኔታ በባህር እና በወንዝ ምርቶች ላይ የአለርጂ ችግር ያለባቸው ሰዎች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ. በማጨስ ወይም በጨው የተቀመመ ማኬሬል፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ላለባቸው እና የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ አይሆንም።

እንዲሁም ጠቃሚ ባህሪያቱ የማይካድ ማኬሬል አሳ በጉበት እና ኩላሊት ስር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጎጂ ነው መባል አለበት። ስለዚህ መጠንቀቅ አለብህ።

እንዴት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?

ማኬሬል (ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃራኒዎች ከላይ ተብራርተዋል) በጣም የሚያረካ እና ገንቢ ምርት ነው። ምንም እንኳን ከእሱ የተለያዩ ሾርባዎችን ማብሰል ጥሩ ነውብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ ያበስላሉ, እንዲሁም በተቆራረጡ እና በአሳ እንጨቶች መልክ ወደ ጠረጴዛው ያገለግሉታል. እርግጥ ነው, ከጎን ምግብ ጋር በማጣመር እነዚህ ምርቶች በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. ነገር ግን በዘይት ውስጥ ባለው መጥበሻ ውስጥ ዓሣን ለማብሰል አንመክርም. ደግሞም ማኬሬል በጣም የሰባ ምርት ነው።

በዚህ አሳ በመታገዝ ያልተለመደ ምግብ መስራት ከፈለጋችሁ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ ለማዘጋጀት እንጠቁማለን። ይህንን ለማድረግ የፀዳው ማኬሬል ፋይሌት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተጠበሰ ሩዝ ጋር በመደባለቅ ለእርሾ ሊጥ እንደመሙያ ይሆናል።

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ይህ አሳ ብዙ ጊዜ ለጨው እና ለማጨስ ይጠቅማል።