የሚጣፍጥ ነጭ ሊጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ጭማቂ ያለው፣ በሚያምር ወርቃማ ቅርፊት ነጭ - እንደዚህ አይነት ምግብ አለመቀበል ከባድ ነው። ያለ ስጋ ሕይወታቸውን መገመት የማይችሉ የብዙ ወንዶች ተወዳጅ መክሰስ ነው።

የጣፈጠ ነጭ ሚስጥሩ ብዙዎች እንደሚያምኑት በመሙላት ላይ ብቻ ሳይሆን በዱቄው ውስጥም ጭምር ነው።

በጽሁፉ ውስጥ የዝግጅቱን ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች እንመለከታለን። እንዲሁም በርከት ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ለሊጥ ነጭዎች፣ በቀላሉ እቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል

ለነጮች ሊጥ ለማዘጋጀት ልዩ ችሎታ ሊኖርዎት አይገባም። ጀማሪ ምግብ ማብሰያም ይህንን ተግባር ይቋቋማል። ዋናው ነገር ለሂደቱ አዎንታዊ አመለካከት እና የፍቅር አመለካከት ነው።

እውነታው ግን ዱቄቱን ለነጮችም ሆነ ለሌላ በመጥፎ ስሜት ከቦካው ጨርሶ አይሰራም። እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ባለሙያ የማብሰያው ሂደት "ጥሩ" እጆች እና ጥሩ ስሜት የሚጠይቅ ጥንቃቄ የተሞላበት ስራ መሆኑን ያውቃል. ማንም ሰው ይህንን እውነታ ለማብራራት እስካሁን አልቻለም, ነገር ግን አደጋን ላለማድረግ የተሻለ ነው, እና ስለዚህ, ቀኑ ካልተዘጋጀ, ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ.ለቀጣዩ ሊጡን ለነጮች የማቅለጫ ሂደት።

አስፈላጊ ምርቶች

ለ belyash በርካታ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እያንዳንዳቸው ፣ መመሪያው ከተከተሉ ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ዋናው እና የማይለዋወጥ ንጥረ ነገሮች ዱቄት፣ ስኳር፣ ጨው ናቸው።

ብዙ ጊዜ ለነጮች፣ kefir ወይም በውሃ ላይ የእርሾ ሊጥ ያዘጋጃሉ። ከላይ ያሉትን እያንዳንዳቸውን በዝርዝር እንመርምር።

አስፈላጊ! ለስላሳ ሉጥ ለማግኘት, በደንብ ማደብዘዝ ያስፈልግዎታል. በደንብ መጨመሩን ያረጋግጡ, አለበለዚያ ነጮቹ አይሰሩም. ነገር ግን ዱቄቱ እንዳያርፍ ከመጠን በላይ አይውሰዱ፣ ያለበለዚያ ሊቦካ እና ነጩዎቹ ይጎመዳሉ።

ሊጥ ለነጮች ከእርሾ ጋር

ከእርሾ ጋር፣ ለሁለቱም ነጭ እና ፓይዎች የሚሆን ቡቢ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሊጥ ማግኘት አለቦት።

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• የደረቅ እርሾ ማንኪያ።
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• የአንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ሶስተኛ ክፍል።
• 300 ግራም ውሃ።

የማብሰያ መመሪያዎች

የእርሾ ሊጡን ለመቅመስ ውሃ በክፍል ሙቀት ይጠቀሙ።

በመጀመሪያው የማብሰያ ደረጃ ላይ ስኳሩን እና እርሾውን በውሃ ውስጥ ይቀልጡት።

ውሃውን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አፍስሱ እና በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ እና ጅምላው አንድ ወጥነት እስኪኖረው ድረስ በዊስክ ወይም በማቀቢያው ይቀላቅሉ። ከዚያም እቃውን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በማይኖርበት ቦታ ያስቀምጡትረቂቆች።

የአረፋ ክዳን በሚታይበት ጊዜ የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ። ማጣራትዎን አይርሱ - ይህ ዱቄቱን በኦክሲጅን ይሞላል, ይህም ዱቄቱ በፍጥነት እና በቀላሉ እንዲነሳ ያስችለዋል. ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. የዱቄቱ ወጥነት በበቂ ሁኔታ ወፍራም ሲሆን በዱቄት በተረጨ ንፁህ መሬት ላይ በእጆችዎ መቦካከር ይጀምሩ። ለዘይቱ ምስጋና ይግባውና ዱቄቱ ለስላሳ፣ ለመንካት የሚያስደስት እና የሚለጠጥ መሆን አለበት።

አሁን ዱቄቱን እንደገና በፎጣ ይሸፍኑት እና ለሶስት ሰዓታት በሞቃት ቦታ ይተዉት። በመጠን በሦስት እጥፍ መጨመር አለበት።

መመሪያውን በመከተል፣ከቆዳው ጋር ለነጮች የሚጣፍጥ ሊጥ ያገኛሉ።

የከፊር ሊጥ

ይህንን የነጮች አሰራር በመጠቀም በሚቀጥለው ቀን ለስላሳ እና ለስላሳ እንደሚሆኑ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• አንድ ሊትር እርጎ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• 100 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።
• 600 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• ግማሽ ከረጢት ደረቅ እርሾ።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር።

መመሪያዎች

ለ kefir ነጭ ሊጥ ለማዘጋጀት፣የክፍል ሙቀት ምርቶችን ብቻ ይጠቀሙ።

kefir እና የአትክልት ዘይት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ቅልቅል እና ለማሞቅ ወደ ምድጃው ይላኩት. በሂደቱ ውስጥ ጨው እና ስኳርን ጨምሩ, በደንብ በማነሳሳት.

ዱቄቱን እና እርሾን ለየብቻ ያንሱ። ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ kefir ስብስብ ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። በውጤቱም, ይሆናልላስቲክ እና ለስላሳ።

ኮንቴይነሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለግማሽ ሰዓት ያቆዩት። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ያለው የጅምላ መጠን ሦስት ጊዜ መጨመር አለበት።

ሊጡን በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ ብዙ ጊዜ የሚወዱትን ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

ሊጥ በውሃ ላይ

በውሃው ላይ ካለው ሊጥ የወጡት የበሰለ ነጮች፣ ምንም እንኳን በጣም ደካማ ቢሆኑም፣ በተመሳሳይ ጊዜ ግን በጠራራ ቅርፊት ይሸታሉ።

ግብዓቶች፡

• የሞቀ ውሃ ብርጭቆ።
• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• 50 ግራም ቅቤ።
• 5 ግራም ጥሩ ጨው።
• የተመሳሳይ መጠን ደረቅ እርሾ።

መመሪያዎች

በውሃ ላይ ዱቄቱን ለነጮች ሲያዘጋጁ ትኩስ ምርቶችን ብቻ ይጠቀሙ ይህም ጥራቱን ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ያረጋግጣል።

በመጀመሪያ እርሾውን በሙቅ ውሃ ይሙሉት እና ንፋስ በማይገባበት ቦታ ያስቀምጡት። እርሾ ማበጥ መጀመር አለበት።

ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ወደ እርሾው ይጨምሩ። ከዚያም እንቁላሉን ይሰብሩ እና ጨው ይጨምሩ. ሶስት ተኩል ኩባያ ዱቄት በማጣራት ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች በኋላ ይላኩ. ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከዚያ በኋላ ሌላ ብርጭቆ ዱቄት አፍስሱ እና ዱቄቱን ያዋህዱ እና ከዚያ ለሃያ ደቂቃ ያህል ወደ ሙቅ ቦታ ይላኩት።

ሲነሳ በደንብ ይቀላቀሉ እና ነጭዎችን ማብሰል ይጀምሩ። ዱቄቱ ከእጆችዎ ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል በውሃ ያርቁት።

ሊጥ ያለ እርሾ

ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ለነጮች - ፈጣን እና ጣፋጭ ለሆኑእስኪነሳ ድረስ ለመጠበቅ ጊዜ የሌለው።

ግብዓቶች፡

• ጾታ አንድ ሊትር ወተት ነው።
• የተመሳሳይ መጠን እርጎ።
• አንድ ጥንድ የዶሮ እንቁላል።
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• የተመሳሳይ መጠን ያለው ጥሩ ጨው።
• የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ስኳር።
• 200 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።

መመሪያዎች

ፈጣን የነጭ አሳ ሊጥ ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው።

በተለየ መያዣ ውስጥ ወተት እና kefir ይቀላቅሉ። በሁለት እንቁላሎች ውስጥ ይሰብሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሹካ ወይም በሹካ ይቀላቅሉ። ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ዱቄትን ማበጥ. በማቅለጫ ጊዜ, ዱቄቱ ለስላሳ እና በእጆቹ ላይ የተጣበቀ መሆን አለበት. ይህንን ለማስቀረት የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ይህ የመለጠጥ ችሎታ ይሰጠዋል, እና በእጆችዎ ላይ መጣበቅን ያቆማል. ይህ ሂደት ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል።

በሞቃት ቦታ ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃ "ለማረፍ" ያድርጉት።

ሊጡ ከተረጋጋ በኋላ ነጮችን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ።

ያልተለመደ እርጎ ሊጥ

ከእርሾ-ነጻ እርጎ ሊጡን በፍጥነት ማብሰል። ሁሉንም መመሪያዎች በመከተል በሚገርም ሁኔታ ጨረታ ይሆናል።

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የዶሮ እርጎ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው።
• 3 የሾርባ ማንኪያ 10% ጣዕም የሌለው እርጎ።
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
• 2 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

"መመሪያ" ለነጮች ከፎቶ ጋር

ደረጃ አንድ።

የቂጣ ዱቄት።

ደረጃ ሁለት።

አስኳሉን ከፕሮቲን ይለዩት።

ደረጃ ሶስት።

እርጎውን፣ እርጎውን ወደ መያዣው ይላኩ። በደንብ ይቀላቀሉ።

ደረጃ አራት።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ያዋህዱ።

ደረጃ አምስት።

የተደባለቀውን ዱቄት ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ኮንቴይነር እርጎ እና እርጎ ያፈሱ።

ደረጃ ስድስት።

ሊጡን በትንሹ በእጆችዎ ላይ እንዲጣበቅ ማድረግ ይጀምሩ። በጣም ጥብቅ እንዳትሆን ተጠንቀቅ።

ደረጃ ሰባት።

የሱፍ አበባ ዘይት ጨምሩ እና ዱቄቱን ማብሰሉን ይቀጥሉ። ከዚያም በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ሊጡ በመጠን በእጥፍ መሆን አለበት።

ደረጃ ስምንት።

ሊጡን አውጥተው በደንብ ያሽጉ። ከዚያ በኋላ ቤሊያሺን ማብሰል ትችላላችሁ።

ከእርሾ ሊጥ ጋር ለመስራት መሰረታዊ መርሆዎች

አብዛኞቹ ጀማሪ አብሳዮች ከእርሾ ሊጥ ጋር መስራት ረጅም እና በጣም አድካሚ ሂደት መሆኑን እርግጠኞች ናቸው። በእርግጥ የዝግጅቱን ሁሉንም ስውር ዘዴዎች ካላወቁ መቼም አይነሳም ወይም በጣፋጭ ጣዕም አይወጣም.

በእርግጥ መሰረታዊ ቴክኖሎጂን ካጠናን በኋላ የእርሾን ሊጥ ያለምንም ችግር ማዘጋጀት ይቻላል። በእርግጥ ጥሩ ስሜት ብቻ በቂ አይሆንም።

ከሰሩት ማብሰሉ የተሳካ መሆኑን እንዴት መረዳት እንደሚቻልየመጀመሪያ ግዜ? በትክክል የተዘጋጀ የእርሾ ሊጥ በማቅለጫ ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, እና በእጆችዎ ላይ ከመጠን በላይ አይጣበቅ. ከእሱ ጋር መስራት በጣም ቀላል ነው. ከእንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ጭማቂ እና ለምለም ነጭዎች ይገኛሉ።

በእርግጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ ልዩ የምግብ አሰራር አላት ነገር ግን መሰረቱ ሁል ጊዜ ዱቄት፣እንቁላል፣ወተት (ውሃ)፣ቅቤ፣ጨው፣ስኳር ይሆናል።

ስኳር ለምን እንደሚያስፈልግ ሁሉም ሰው አይረዳም። በእርግጥ, ያለሱ, ምንም አይሰራም. ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባውና የእርሾ ፈንገሶች እንዲነቃቁ ያደርጉታል, ይህም ዱቄቱ ባለ ቀዳዳ ሸካራነት አየር እንዲኖረው ያደርገዋል. በሌላ አነጋገር የማፍላቱ ሂደት ይጀምራል።

በመሰረቱ የእርሾ ሊጥ የሚዘጋጀው በሁለት ደረጃዎች ነው።

በመጀመሪያው - ሊጥ ተቦክቶአል። በሁለተኛው ጊዜ - የመፍጨት ሂደት ይጀምራል. ለማብሰል ብዙ ሰዓታትን ይወስዳል።

ማፋጠን ከፈለጉ ያለ ሊጥ ማድረግ ያስፈልግዎታል። በዚህ ጊዜ ለምግብ አዘገጃጀት የሚያገለግሉትን የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን ማሞቅ አስፈላጊ ነው, ይህም የማፍላቱን ሂደት ያፋጥናል.

ብዙውን ጊዜ የኋለኛው ዘዴ ለነጮች ጥቅም ላይ ይውላል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, አንዳንዶቹ እንዲሞቁ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይቀራሉ. ከተነሳ በኋላ ሊቦካ ይችላል።

የማብሰያው ንዑስ ክፍሎች፡

1. ስራ ከመጀመሩ በፊት ዱቄቱ መንፋት አለበት።
2. ሊጡ ለመጨመር በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ቢያንስ +36 ዲግሪዎች ነው። ለማቅለጫነት የሚውለው ወተት ወይም ውሃ በደንብ ይሞቃል. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች - እንቁላል, kefir በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ያስወግዷቸውማቀዝቀዣ።
3. አስፈላጊ! እየተንከባከቡ ረቂቆችን ያስወግዱ።
4. የሙቀት መጠኑ ከ50 ዲግሪ በላይ በሆነ ፈሳሽ ውስጥ እርሾውን በፍፁም አይቀልጡት። ፈንገሶች በከፍተኛ ሙቀት ይሞታሉ. በድንገት ወተት ወይም ውሃ ካሞቁ ፣ ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
5. የተጨመቀ እርሾ ሲጠቀሙ በፈሳሽ ቀድመው ይሟሟሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ዱቄት ይጨመራሉ። በደረቁ እርሾ ላይ ወዲያውኑ ከተጣራ ዱቄት ጋር መቀላቀል ይችላሉ. እና በዚህ ድብልቅ ውስጥ ውሃ ወይም ወተት ማፍሰስ ይችላሉ።
6. የእርሾ ሊጥ በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

አስፈላጊ! ሊጡ በምግብ አዘገጃጀቱ ላይ ከተጠቀሰው በላይ መብሰል የለበትም፣ አለበለዚያ ዱቄቱ ጎምዛዛ ይሆናል።