ጁሊየን በታርትሌት ውስጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሁላችንም በገበታችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ የሆነችው ጁሊያን ብዙውን ጊዜ በኮኮት ሰሪዎች ውስጥ እንደምትቀርብ ሁላችንም ለምዶናል። ነገር ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ እንደዚህ አይነት ምግቦች የላቸውም. በጣም ጥሩ አማራጭ አለ. በ tartlets ውስጥ ጁሊየንን ማብሰል ይችላሉ. በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ሆኖ ተገኝቷል፣ ከዚህም በተጨማሪ ከ"ሳህኖች" ጋር አብሮ ሊበላ ይችላል።

ስለ tartlets ጥቂት ቃላት

ታርትሌቶች እንደ ሁለት የውሃ ጠብታዎች እኛ የለመድነውን “ቅርጫት” ኬክ የሚመስሉ ጣፋጮች ናቸው። በክሬም ምትክ ብቻ ሰላጣ ፣ ካቪያር ፣ ፓትስ እና ሌሎች መክሰስ ብዙውን ጊዜ በታርትሌት ውስጥ ይቀመጣሉ። አሁን እንዴት ታርትሌቶች እንደሚዘጋጁ አንነጋገርም, ምክንያቱም ይህ ለትልቅ እና ረጅም ውይይት ርዕስ ነው. የምንናገረው ብቸኛው ነገር እነሱን ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, እና እንደ ዱቄቱ, ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል: አጫጭር ዳቦ, ኩስ, ፓፍ እና ሌላው ቀርቶ አይብ. እንዲህ ያሉ የሚበሉ "ምግብ" በጣም ብዙ አይነቶች አሉ, ነገር ግን በዚህ ደረጃ ላይ እኛ ብቻ ከእነርሱ በአንዱ ላይ ፍላጎት ናቸው - tartlets, ይህም በየቦታው የሚሸጥ ነው.ሁሉም ሱፐርማርኬቶች ዝግጁ ናቸው. እርግጥ ነው, ማንም ሰው በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ "ቅርጫቶች" የበለጠ ጣፋጭ ስለሚሆኑ አይከራከርም, ነገር ግን የአስተናጋጆቻችንን ሥራ ከመጨናነቅ አንጻር, በከፊል በተጠናቀቁ ምርቶች ላይ እናተኩራለን. እነዚህ ለምግብነት የሚውሉ ትንንሽ ረዳቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ፈጣን መክሰስ ለማዘጋጀት ይረዱዎታል እና ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ በኦርጅናሌ እና በሚያምር መልኩ ለማስጌጥ ይረዱዎታል።

እና አሁን ያልተለመዱ "ምግብዎቻችን" ምን እንደሆኑ ካወቅን በኋላ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ጁሊንን በታርትሌት እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንነጋገር።

እንጉዳይ ጁሊኔ

ስሙ እንደሚያመለክተው የምድራችን ዋና ግብአት እንጉዳይ ነው። በመርህ ደረጃ, ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን የጫካ እንጉዳዮች ለሁሉም ሰው የማይገኙ ስለሆኑ በጣም በሚታወቁት ላይ እናተኩር, በማንኛውም መደብር ውስጥ ሁል ጊዜ ሊገኙ ይችላሉ - ሻምፒዮናዎች. ስለዚህ, እንጉዳይ ዡልየን በ tartlets ውስጥ. ይህን ምግብ ለማዘጋጀት፣ ያከማቹ፡

• ሻምፒዮናዎች - ወደ 400 ግራም ያስፈልግዎታል፤
• ሽንኩርት - ወደ 200 ግ;
• ጠንካራ የተከተፈ አይብ - እንዲሁም 200 ግ፤
• የተፈጥሮ ክሬም (ይመረጣል ስብ፣ቢያንስ 20%) - 350 ግ፤
• ከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• አረንጓዴ ለጌጥ፤
• tartlets።

እንዴት ማብሰል

ሻምፒዮን ጁሊንን በታርትሌት ውስጥ ማብሰል ከባድ እንደሆነ ማሰብ የለብዎትም። ይህ እውነት አይደለም. ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም.ጊዜ እና ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይጠይቅም. በተጨማሪም ፣ ይህንን ምግብ ሁለት ጊዜ ካዘጋጁ እና እጅዎን “ከጭኑ” ፣ በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ማስተዋወቅ ሊፈልጉ ይችላሉ። ከዚህም በላይ በ tartlets ውስጥ ያለው ጁሊየን የሚዘጋጀው ከ እንጉዳይ ጋር ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ነው. አሁን ግን በሻምፒዮናዎች እንጨርስ።

እንጉዳዮች በደንብ መታጠብ አለባቸው፣ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ሁሉንም እርጥበቱን ለማስወገድ በቆርቆሮ ውስጥ መተው አለባቸው። ሽንኩሩን አጽዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩበት. ፈሳሹ በሙሉ ከእንጉዳይ እስኪወጣ ድረስ ይቅለሉት ፣ እና የሽንኩርት-እንጉዳይ ድብልቅ እራሱ ጥሩ ቡናማ ቀለም ያገኛል። ሌላ ፓን እንወስዳለን, ዱቄቱን በላዩ ላይ እናበስባለን, ፔፐር, ጨው, ክሬም ውስጥ አፍስሱ. በደንብ ያሽጉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና የሁለቱም ፓንዶች ይዘት ያዋህዱ. መሙላታችን ከቀዘቀዘ በኋላ ታርቶቹን በእሱ ላይ እንሞላለን እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን። እና ከዚያ ለሃያ ደቂቃዎች ወደ አንድ መቶ ሃያ ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን. ቃሉ ከማብቃቱ አምስት ደቂቃዎች በፊት, በተጠበሰ አይብ በብዛት ይረጩዋቸው. የዝግጁነት መስፈርት በምድጃው ላይ የተፈጠረ የሚያምር ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ነው። ሁሉም። በ tartlets ውስጥ የእኛ ጁሊያን ዝግጁ ነው። አውጥተህ በአረንጓዴ ተክሎች አስጌጠው እና ቤተሰብህን አዲስ ምግብ ለመቅመስ ወደ ጠረጴዛው ጋብዝ።

የዶሮ ጁልየን በታርትሌትስ

እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የዶሮውን ጡት (ወይም የዶሮ እግር) በማቀዝቀዣ ውስጥ እና … ውስጥ የነበሩትን ሁሉንም እቃዎች እናወጣለን.የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. እንጉዳዮች በስተቀር. አዎ ስህተት የለም። የዶሮ ጁሊየን የሚዘጋጀው ልክ እንደ እንጉዳይ ጁልየን በተመሳሳይ መርህ ነው. በውስጡ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ስጋ ብቻ ነው. ስለዚህ ቢያንስ አንድ ጊዜ ጁሊየንን በእንጉዳይ ታርትሌት ለማብሰል ከሞከርክ ይህን ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት መቋቋም ትችላለህ።

ምግብ ማብሰል

የዶሮ ሥጋ ከደም ስሮች ይጸዳል በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በአትክልት ዘይት ይጠበሳል። በሁለተኛው መጥበሻ ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን እናልፋለን, ወደ ዶሮ እንጨምራለን. ከዚያም ድስቱን ከዱቄት እና ክሬም እናዘጋጃለን. ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ተመሳሳይ መንገድ. ከዚያም መሙላቱን ከሾርባው እና ከሽንኩርት-ስጋ ቅልቅል እናሰራለን, ታርትሌቶቹን ሞልተን ወደ ምድጃ እንልካለን.

ማጠቃለያ

እንደምታየው አንዱን ዋና ንጥረ ነገር በሌላ በመተካት ፍጹም የተለየ ጣዕም ያለው ምግብ ማግኘት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የበለጠ መሄድ ይችላሉ - ዶሮን ከእንጉዳይ ጋር ያዋህዱ። እና ይህ በ tartlets ውስጥ ጁልየንን ለማብሰል ሦስተኛው አማራጭ ነው። እና ከመጨረሻው በጣም የራቀ። ከድንች እና ከዶሮ ፣ ከባህር ምግብ ፣ ከዱባ ጋር እንኳን ጁሊየን ምንም ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም። ስለዚህ አትፍሩ, ቅዠት ያድርጉ. እና ሁል ጊዜ የምትወዷቸውን ሰዎች በአዲስ የጁሊየን ጣዕም በታርትሌት አስደንቋቸው።