ቀላል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአሁኑ ሰአት ከተለያዩ ምግቦች ጋር እየተጋጨ የበአል ገበታ ማንም ሊያስደንቅ አይችልም። ዛሬ, እመቤቶች ምግብን በማዘጋጀት ፍጥነት እና በዲዛይናቸው ፈጠራ ላይ ይመረኮዛሉ. ለቀላል ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመርጠዋል እና በሚያምር ሁኔታ ተዘጋጅተዋል. አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን፣ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ለማጌጥ።

5 ደቂቃ የካም እና አይብ ሰላጣ

እንግዶች በሩ ላይ ሲሆኑ እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ "የቀድሞ የቅንጦት ቅሪት" ብቻ ሲኖርዎት ሁል ጊዜ ቀለል ያለ የካም እና አይብ ሰላጣ መስራት ይችላሉ። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-150 ግራም የካም ወይም ቋሊማ (በፍሪጅ ውስጥ ያለ) ፣ 150 ግራም ጠንካራ አይብ ፣ ትንሽ ቲማቲም ፣ የታሸገ በቆሎ እና ማዮኔዝ መረቅ።

ቤት የተሰራ ማዮኔዝ ኩስ

Suuuው በተለመደው ማዮኔዝ ሊተካ ይችላል፣ወይም ደግሞ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነውን በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ማዘጋጀት ይችላሉ። የቤት ውስጥ ማዮኔዝ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-ሁለት የዶሮ እንቁላልን በብሌንደር ውስጥ በትንሹ ደረቅ ሰናፍጭ, ጨው, ስኳር ይቀላቅሉ. በጅምላ ላይ ቀስ በቀስ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ይጨምሩ.ጅምላው ሲወፍር መረቁሱ ዝግጁ ነው።

የሰላጣው ዋና ንጥረ ነገሮች በዘፈቀደ የተቆረጡ ናቸው፡ክበቦች፣ ኪዩቦች፣ገለባ። ሁሉንም ምርቶች እንቀላቅላለን, ጨው እና ቅመሞችን (ለመቅመስ) እና ማዮኔዝ ኩስን እንጨምራለን. በሚያምር የሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በአረንጓዴ ቡቃያ ያጌጠ ምግብ እናቀርባለን. እንዲሁም ብዙ ምግቦችን ወደ እኩል አምድ፣ ኳስ ወይም አራት ማዕዘን የሚቀይሩ ልዩ የሰላጣ ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ።

አረንጓዴ ሰላጣ በቅመም አለባበስ

እስማማለሁ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች አረንጓዴ ያካተቱ ሰላጣዎችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የማስቀመጥ አደጋ አይኖራቸውም። ነገር ግን አንድ ሰው አረንጓዴውን ሰላጣ በኦርጅናሌ እና ያልተለመደ አለባበስ ብቻ ማባዛት ብቻ ነው, ሳህኑ ወዲያውኑ ብሩህ እና ለእንግዶች ትኩረት የሚገባው ይሆናል.

ስለዚህ ቀላል አረንጓዴ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሁለት እፍኝ የስፒናች ቅጠል፣ ሁለት ዘለላ የሶረል ቅጠል፣ ሶስት ትላልቅ ዱባዎች፣ ቅመማ ቅመሞች (ጨው፣ በርበሬ) ያስፈልግዎታል። ሁሉም የዚህ ሰላጣ "ጨው" በነጭ ሽንኩርት መሙላት ውስጥ ነው. ለማዘጋጀት, መውሰድ አለብዎት: አንድ ጠረጴዛ. የሎሚ ጭማቂ, 3-5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት (የወይራ) ዘይት, አንድ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ, 3-4 ነጭ ሽንኩርት.

ስለዚህ አረንጓዴ ቅጠሎች መታጠብ፣ መድረቅ እና በዘፈቀደ መምረጥ አለባቸው። በዚህ ቀላል ሰላጣ ውስጥ ያሉ ዱባዎች ይታጠባሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በመቀጠል አረንጓዴውን ብቻውን እንተወዋለን, እንዲቆም እና ጭማቂውን እንዲሰጥ. በዚህ ጊዜ ነዳጅ እየሞላን ነው። ነጭ ሽንኩርት መፍጨት ፣ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ ትንሽ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ። ይህ መሙላት በጣም ጥሩ ነው.ለማንኛውም አረንጓዴ ሰላጣ ተስማሚ. የቀረበ ሰላጣ በሰሊጥ ተሞልቷል።

የድንች ሰላጣ ከተቀቀለ ዱባዎች ጋር

አንዳንድ ጊዜ በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን በተቻለ መጠን የሚያረካ ሰላጣ ለመምረጥም ይፈልጋሉ። በተለይም ለልደት ቀን እየተዘጋጁ ከሆነ, ብዙ ጓደኞች የሚኖሩበት - እንግዶች እና ጠንካራ መጠጦች, ለዚህም ከፍተኛ-ካሎሪ መክሰስ በቀላሉ አስፈላጊ ነው. በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ምርቶችን ያቀፈ ፈጣን የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ይሆናል-ድንች ፣ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ዱባዎች ። ስለዚህ, ቀላል የልደት ቀን ሰላጣ እንሰራለን. የምግብ አዘገጃጀቶቹ ቀላል ናቸው፣ ይዘቶቹ ግልጽ ናቸው - እንጀምር።

ምግብ ለማብሰል ያስፈልግዎታል: አራት ትላልቅ የተቀቀለ ድንች, አንድ ማሰሮ የታሸገ ባቄላ, ሶስት የተከተፈ ዱባ, 150-200 ግራም የተቀቀለ ስጋ ወይም ቋሊማ, ሽንኩርት, 100-150 ግራም የሻምፒዮን እንጉዳይ, ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ እያንዳንዳቸው 2-3 የሾርባ ማንኪያ።

አስቀድመው እንዲፈላ ድንቹን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ዋናው ምርት በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱባዎችን, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በትንሽ መጠን ዘይት መቀቀል አለባቸው. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም የምድጃውን ምርቶች እንቀላቅላለን እና በቅመማ ቅመም እንጨምራለን ። ለማዘጋጀት, ጠረጴዛ (ወይን ወይም ፖም) ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት, ጨው, መሬት ቀይ ወይም ጥቁር ፔይን ይቀላቅሉ. ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት በአረንጓዴ ሽንኩርት ማጌጥ ይችላል።

የካሮት ሰላጣ ከቺዝ ጋር

የአትክልት ሰላጣ - beet and carrot - በጣም ጥሩ የምግብ ምግብ እና እንግዶች አስቀድመው የበሩን ደወል ሲደውሉ ቁጠባ አማራጭ። ቀላል ሰላጣዎችን በሚመርጡበት ጊዜ, ፎቶግራፎቹ በኢንተርኔት ላይ ሊገኙ ይችላሉ, ለቀላል ምርቶች ምርጫ ለመስጠት ይሞክሩ. ዛሬ የማይታመን ቀላል የካሮት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ሰላጣ እናቀርባለን። ግን፣ እመኑኝ፣ ለበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ፍለጋ፣ ብሩህ እና ጣፋጭ መክሰስ ይሆናል።

ስለዚህ ለምግብ ማብሰያ ሁለት ትላልቅ ካሮት፣ 150 ግራም ጠንካራ አይብ፣ 4-5 ነጭ ሽንኩርት፣ ማይኒዝ ወይም የቤት ውስጥ መረቅ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ይህ ቀላል ሰላጣ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው. ሁሉም ምርቶች መካከለኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ላይ መፍጨት አለባቸው. ለጌጣጌጥ ማዮኔዝ ኩስን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በላዩ ላይ ይጨምሩ. ይህ ምግብ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ወይም ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በ croutons ላይ ሊሰራጭ ወይም በቀላሉ ከዋናው ኮርስ ጋር በአንድ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.

Beet ሰላጣ

ይህ አማራጭ ልጃቸውን እንደ beets ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርት ማስተማር ለማይችሉ እናቶች ምርጥ ነው። ለማብሰያ, ጥቂት ትላልቅ ቱቦዎችን ወስደህ ቀቅለው, ቀዝቅዝ እና በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ቀባው. ቤይትሮት ሰላጣ በቤት ውስጥ ከተሰራው ማዮኔዝ ኩስ ጋር በጨው እና በተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። የሰላጣው አስደናቂ እና ያልተለመደ ጣዕም በጣም ጎበዝ የሆኑትን ልጆች እንኳን ይስባል።

አቮካዶ እና አይብ ጀልባ

እርስዎ ለልደትዎ ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ብቻ ሳይሆን የሚያስደንቁ ምግቦችን ለማብሰል ከወሰኑእንግዶች, የተሻለ አማራጭ አያገኙም. ይህ ሰላጣ ለየት ያሉ ምርቶችን ያቀፈ ነው፣ ነገር ግን ውህደታቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ የበለፀገ እና አስደሳች ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል።

ግብዓቶች፡ አንድ ትልቅ አቮካዶ፣ 50 ግራም ዋልነት፣ የታሸገ አናናስ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት፣ 100 ግራም አይብ፣ ጨው፣ ማዮኔዝ መረቅ፣ ቅጠላ።

አቮካዶ በሁለት ክፍሎች ተቆርጦ ጉድጓዱን አውጥቶ ይዘቱን ማጽዳት አለበት። የአቮካዶ ጥራጥሬን ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት፣ የታሸገ አናናስ ቁርጥራጭ እና የተከተፈ ዋልነት ያዋህዱ። ልክ እንደሌሎች ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣዎች ፣ ይህ በነጭ ሽንኩርት አለባበሱ ምክንያት ጣዕሙ ብሩህ ይሆናል። ጨው, የተፈጨ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ እና ሰላጣውን ይለብሱ. በሻይ ማንኪያ በመጠቀም ሰላጣውን ከጽዋው ወደ አቮካዶ "ጀልባ" በጥንቃቄ ያስተላልፉ. በእፅዋት እና በትላልቅ የለውዝ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

የፑፍ አፕል እና አይብ ሰላጣ

ማንኛውም የፓፍ ሰላጣ ለአስተናጋጇ እውነተኛ ፍለጋ ነው። በንብርብሮች ውስጥ የተቀመጡ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ቀላል ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል. እና እንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀቱ ገጽታ በቀላሉ ከተደባለቁ ሰላጣዎች የበለጠ ቆንጆ ይሆናል. ስለዚህ, ይህን ሰላጣ እናዘጋጃለን-ሁለት ወይም ሶስት ትናንሽ አረንጓዴ ፖም, 100 ግራም ዎልትስ, 200 ግራም ጠንካራ አይብ, ሁለት የተቀቀለ እንቁላል. ጨው እና ቅመማ ቅመሞች, እንደተለመደው, ወደ ጣዕም ይጨምራሉ. በዚህ ሰላጣ ውስጥ እንደ ልብስ መልበስ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ ወይም ወፍራም መራራ ክሬም አለ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ። እንቁላሎቹን ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት። ፖም ያጠቡ, ይቁረጡገለባ ወይም ደግሞ ማሸት. ዎልኖቹን በነጭ ሽንኩርት መፍጨት ወይም መፍጨት። አይብ እንቀባለን. አሁን ሰላጣውን ማጠፍ እንጀምር. ንብርብሮች: አይብ - ማዮኔዝ - ፖም - ማዮኔዝ - ዋልኖት - ማዮኔዝ - እንቁላል - ማዮኔዝ. የላይኛው ሰላጣ በለውዝ እና በእፅዋት ማጌጥ አለበት።

ሰላጣ ለክረምቱ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ዛኩኪኒ

ጣፋጭ ሰላጣ ልክ እንግዶች ከመምጣታቸው በፊት መዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ከበጋ ጀምሮ አስቀድሞ ከተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥም ሊወሰድ ይችላል ። ብዙ የቤት እመቤቶች በበጋው ወቅት ዝግጅት ያደርጋሉ, ስለዚህም በኋላ በክረምት ኩሽና ውስጥ የበጋ አትክልቶችን ጣዕም ይደሰታሉ. ቀለል ያለ የዙኩኪኒ፣ የሽንኩርት እና የካሮት ሰላጣ እናቀርብልዎታለን ይህም ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል።

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ፣ 300 ግራም ሽንኩርት፣ ግማሽ ኪሎ ካሮት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ 200 ግራም ስኳር፣ 100 ግራም 9% ኮምጣጤ፣ 150 ግራም አትክልት ዘይት ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ኮሪደር ለመቅመስ

ማንኛውም ቀላል ሰላጣ ለክረምቱ የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር በጥንቃቄ ማዘጋጀት ያስፈልገዋል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ዚኩኪኒ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት ፣ ልጣጭ እና ልጣጭ። ካሮቶች እንዲሁ ከዙኩኪኒ ጋር በአንድ ላይ ይታጠባሉ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይታጠባሉ። በዚህ ሁኔታ, አትክልቶችን ለመቁረጥ ተያያዥነት ያላቸውን የወጥ ቤት ረዳቶች መጠቀም ይችላሉ. ሽንኩርት ወደ ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት (እንደ ፍላጎትዎ እና ምርጫዎ)።

በቀጣይ ሁሉም አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች እንዲሁም ዘይት እና ኮምጣጤ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን ለሁለት ሰዓታት ይተውት.አጥብቀው ይጠይቁ ። አትክልቶቹ ከተከተቡ በኋላ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ተጭነው የራሳቸውን ጭማቂ ከሰጡ በኋላ በቅድመ-ታጠበ እና በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በክዳኖች ይሸፍኑ እና በትልቅ ድስት ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ አስተናጋጅ ይህንን ዘዴ ስለሚያውቅ እና በራሷ መንገድ ስለምትሰራ በእርግጠኝነት በጣሳዎች ማምከን ላይ ማተኮር የለብህም። የሰላጣ ማሰሮዎችን ለማምከን ከአስር እስከ ሃያ ደቂቃዎች እንደሚወስድ ብቻ እንጨምር። ከዚያም ሽፋኖቹ ይንከባለሉ, ማሰሮዎቹ ይገለበጣሉ እና "ለማረፍ" እና ለማቀዝቀዝ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ. ቀዝቃዛ ማሰሮዎች ቀድሞውኑ በጓዳው ውስጥ ወይም በጓዳ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

ይህ ሰላጣ እንደ ምግብ መመገብ ወይም ከዋናው ኮርስ በተጨማሪ ፍጹም ነው። በተጨማሪም በተለያዩ ስፓጌቲ ወይም ድንች ድስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. ብዙ አማራጮች አሉ ዋናው ነገር ምናብን ማሳየት ነው እና ፈጣኑ ሰላጣ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይሆናል።