ጣፋጭ ቦርሳዎችን ከጃም ጋር እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤቱ ውስጥ ሁል ጊዜ ሞቅ ያለ፣ አንቀጥቅጥ እና ምቹ የሆነ ድባብ ይነግሳል፣ የትኩስ አታክልት ዓይነት መዓዛ ይስፋፋል፣ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦ እና ኩኪዎች ጣዕም ወዲያውኑ የልጅነት ጊዜ ትውስታዎችን ያመጣል። ባህላዊ የሴት አያቶችን ቦርሳዎች ከጃም ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? በርካታ ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮችን አስቡባቸው።

የእርሾ ሊጥ

ለስላሳ እና አየር የተሞላ ቦርሳ ከጃም ጋር ለሻይ መስራት ከፈለጉ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ያለ እርሾ ማድረግ አይችሉም። ምንም እንኳን የዚህ ዓይነቱ ሊጥ ረጅም እና ጥንቃቄ የተሞላበት ዝግጅት ቢጠይቅም, ጊዜ እና ጥረት ያሳለፈው ጊዜ ዋጋ ያለው ነው. የጃም ቦርሳዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• የስንዴ ዱቄት (ከ700-800 ግራም አካባቢ)፤

• ትኩስ እርሾ (30 ግ)፤

• 300 ml ወተት፤

• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤

• የአትክልት ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ);

• ስኳር (ተመሳሳይ);

• 4 የዶሮ እንቁላል፤

• 500 ግ መጨናነቅ።

በመጀመሪያ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። ይህንን ለማድረግ, የተጣራ ወተት (እስከ 40 ዲግሪ), እርሾ, 1 tbsp. ኤል. ስኳር, እንዲሁም 4 tbsp. ኤል. ዱቄት. ሁሉምከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች በደንብ መቀላቀል አለባቸው, በተለይም በዊስክ, ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ. አሁን የተፈጠረው ሊጥ ለ 40 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ 2 እንቁላል በቀሪው ስኳር እና ጨው መምታት እና የተፈጠረውን ብዛት በተሸፈነው ሊጥ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል። አሁን በዱቄቱ ላይ ቅቤን መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም ዱቄት (በወንፊት ውስጥ ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ). ከተፈጠረው የጅምላ መጠን, ጠንካራ ኳስ ለመቅረጽ, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት, ሁሉንም ነገር በንጹህ ፎጣ መሸፈን እና ለሌላ ሰዓት ሙቅ መተው ያስፈልግዎታል. አሁን ቦርሳዎችን መሥራት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የተፈጠረውን ሊጥ በ 20 እኩል ኳሶች መከፋፈል አለበት, ከዚያም እያንዳንዳቸው ወደ ኬክ መጠቅለል አለባቸው. የተገኘው ኦቫል ጫፍ ብዙ ጊዜ በትንሹ መከተብ አለበት. አሁን የሚወዱትን ማጨናነቅ ወደ ኬክ መሃከል ቀረብ ማድረግ አለብዎት እና ከዚያ ቁርጥራጮቹን እስኪቀንስ ድረስ የታችኛውን የሊጡን ጫፍ ይሸፍኑ። ከዚያም ክፍት የሆነ የከረጢት የላይኛው ክፍል በመፍጠር በተቆረጡ ቁርጥራጮች ይሸፍኑት። የተፈጠሩት ቡኒዎች በተቀጠቀጠ እንቁላል መሸፈን አለባቸው. በልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቦርሳዎችን ከጃም ጋር መጋገር ጥሩ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የቢራ ሊጥ

በዚህ አስካሪ መጠጥ በመታገዝ ከረጢት ከጃም ጋር መስራት ይችላሉ። ለማብሰል, ቢራ (250 ሚሊ ሊትር) ብቻ ሳይሆን ማርጋሪን (ተመሳሳይ መጠን), ዱቄት (2.5 የሾርባ ማንኪያ), የጃም እና የዱቄት ስኳር ያስፈልግዎታል. ዱቄቱን የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ነው - ቢራ ከተቀላቀለ ማርጋሪን እና ዱቄት ጋር መቀላቀል አለብዎት. የተፈጠረው ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት መቀመጥ አለበት. በነገራችን ላይ ይህ ሊጥበማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ቀናት ያህል ሊከማች ይችላል. ቦርሳዎችን ከጃም ጋር ለመሥራት ከወሰኑ በኋላ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት ፣ ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከሩት እና ከዚያ ወደ ትናንሽ ራምቡሶች ይቁረጡ ። ጃም በጠባቡ የጠፍጣፋው ጠርዝ ላይ መሰራጨት አለበት, እና ከዚያም ቦርሳውን ይሸፍኑ. ሮዝማ እስኪሆኑ ድረስ እንዲህ ያሉ ጥሩ ነገሮችን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ጣቶችዎን ይልሳሉ!

አጭር ዳቦ ሊጥ

እስኪ ቦርሳዎችን በተለየ መንገድ ለማብሰል እንሞክር። ለእነሱ ጣፋጭ የሆነ አጫጭር ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀም ያስፈልግዎታል፡-

• ዱቄት - 2.5 tbsp;

• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤

• 100 ግ ቅቤ፤

• እንቁላል፤

• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤

• ግማሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

በመጀመሪያ እንቁላል በስኳር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ እና የተቀዳ ቅቤ እና መራራ ክሬም ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ። በመቀጠል የተጣራውን ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መጨመር ያስፈልግዎታል, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን ቦርሳዎችን መሥራት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ዱቄቱ በሙሉ በ 3 እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት, እያንዳንዳቸው በክበብ ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ 8 ባለ ሦስት ማዕዘን ክፍሎች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ የዱቄት ቁርጥራጮች ላይ መጨናነቅ ያስፈልግዎታል ፣ እና ከረጢቱ ሰፊው ጠርዝ እስከ ጠባብ ድረስ ይሸፍኑ። ለ 20 ደቂቃዎች ሙፊን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. መልካም የሻይ ግብዣ እንመኝልዎታለን!

የፑፍ ኬክ

ይህን ጣፋጭ በማዘጋጀት ጊዜ ለማሳለፍ ካልፈለጉ፣ ዝግጁ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ, ፓፍ ቦርሳዎች በጃም እንዲሁ ከሱቅ ከተገዛው ሊጥ ሊሠራ ይችላል። በመጀመሪያ ማቅለጥ እና ወደ ቀጭን ንብርብር መጠቅለል አለበት. ከዚያም የሶስት ማዕዘን ቁርጥራጮችን መቁረጥ, ማናቸውንም መጨናነቅ ወደ መሠረታቸው በማስጠጋት እና ከዚያም በቧንቧዎች መጠቅለል አለብዎት. ከጃም ጋር እንደዚህ ያሉ የፓፍ መጋገሪያ ቦርሳዎች ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው ። አሪፍ!

የከፊር ሊጥ

በማንኛውም የቤት እመቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኙትን የተለመዱ ምርቶችን በመጠቀም ሻንጣዎችን ከጃም ጋር ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ, ዱቄት (650 ግራም) ካለዎት; kefir (300 ሚሊሰ); አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ ትንሽ ሶዳ ፣ እሱን ለማጥፋት ኮምጣጤ ፣ አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ እንዲሁም የሚወዱት ጃም ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ማብሰል መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ 2/3 የዱቄት ዱቄት በትንሹ ሞቃት kefir ጋር መቀላቀል, ስኳር እና የተከተፈ ሶዳ መጨመር ያስፈልግዎታል. ዱቄቱ ለስላሳ እና በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ መሆን አለበት። በ 2-3 እኩል ክፍሎችን መከፋፈል እና በተለመደው መንገድ ከጃም ጋር ቦርሳዎችን መፍጠር ያስፈልግዎታል. መጋገር ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም።

የተጠበሰ ሊጥ

ቀላል የጎጆ አይብ ከረጢቶችን ከጃም ጋር ለመስራት መሞከር ይችላሉ። ከፎቶዎች ጋር ያለው የምግብ አሰራር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይረዳዎታል. የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• 2 ኩባያ ዱቄት፤

• 400 ግ የጎጆ ጥብስ፤

• 150 ግ ማርጋሪን፤

• 1 tsp. መጋገር ዱቄት።

የጎጆውን አይብ ውሰዱ፣ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይፈጩ። ከዚያም ዱቄት እና የተጋገረ ዱቄት ይጨምሩ. ተጣጣፊ እናለስላሳ ሊጥ, በተለመደው ንድፍ መሰረት ቦርሳዎችን እንሰራለን. የጎጆው አይብ ከረጢቶችን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ ለዘመዶችዎ እና እንግዶችዎ በደህና ማከም ይችላሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!