Ccumber: ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ኩከምበር የጉጉር ቤተሰብ አባል ነው። የእንደዚህ ዓይነቱ ተክል ግንድ ከ 1 እስከ 2 ሜትር መጠኑ ይለያያል. ዱባው ከመሬት ወይም ከሌላ ድጋፍ ጋር የተያያዘባቸው ልዩ ዘንጎች አሉት. አበቦቹ ትንሽ, ቢጫ ናቸው. በአብዛኛው ያልበሰሉ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ይበላሉ, ነገር ግን የበሰሉ ዱባዎች አፍቃሪዎችም አሉ. ብዙውን ጊዜ ትልቅ መጠን ያለው እና ቢጫ ቀለም ያለው ባህሪ አለው. ዱባዎች ከ 6,000 ዓመታት በላይ ይበላሉ. ህንድ የዚህ ባህል የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። እዚያም ዱባዎች በዛፎች ላይ፣ በጫካ ውስጥ፣ ልክ እንደ ተሳቢዎች ይበቅላሉ።

በእኛ ክፍለ ዘመን የተለያዩ የተዳቀሉ የዱባ ዝርያዎች መወለድ ጀመሩ። እንደ ቁጥቋጦዎች የሚበቅሉ ዝርያዎች አሉ. አንዳንዶቹ አዳዲስ ዝርያዎች ዘር አልባ ናቸው።

የ cucumbers

በአይነቱ ዱባዎች የሚከፋፈሉት፡

• መልቀም - ጥቁር አረንጓዴ ቀለም እና ጥቁር ሹሎች ይኑርዎት። የእነዚህ ዝርያዎች ቆዳ ጥቅጥቅ ያለ ነው።
• ሳላድ - እንደዚህ አይነት ዱባዎች ለመንካት ለስላሳ ናቸው፣ ልጣጩም ለስላሳ ነው። ዱባ ያለ ምሬት ጣፋጭ ጣዕም አለው።
• ክረምት - እነዚህ ዝርያዎች ለረጅም ጊዜ ይበስላሉ። ቀለም ማንኛውም ሊሆን ይችላል. የእነዚህ ዱባዎች ርዝመት ከ 15 እስከ 35 ሴንቲሜትር ነው. በክረምት, እንደ አንድ ደንብ, የበለጠ ተወዳጅ ናቸውትልቅ፣ ለስላሳ ዝርያዎች ከነጫጭ ሹሎች ጋር።
• በጋ - እነዚህ ዝርያዎች ከክረምት ያነሱ ናቸው። አብዛኛውን ጊዜ ከ6-20 ሴንቲሜትር ያድጋሉ. እንደዚህ አይነት ዱባዎች በፍጥነት ይበስላሉ እና የተሻለ ጣዕም ይኖራቸዋል።
• Beam - በጣም ተወዳጅ የኩሽ ዝርያ። በከፍተኛ የመራባት ችሎታ ተለይቷል - በአንድ ቅርንጫፍ ላይ 8 የሚያህሉ ኦቫሪዎች ይፈጠራሉ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዝርያዎች እንደ አንድ ደንብ የጌርኪን ፍሬዎች አሏቸው. ለጨው በጣም ጥሩ።
• ሼድ-ታጋሽ - ብዙ ጊዜ የበጋ ዱባዎች በፀሃይ የአትክልት ስፍራ ውስጥ መትከል ይሻላል ፣ከዚህ ዝርያ በስተቀር ፣ በጥላ ውስጥ ጥሩ ስሜት።
• በቅድሚያ መብሰል - ይህ ዝርያ በተቻለ ፍጥነት ሰብል ማግኘት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። በአማካይ፣ እንደዚህ አይነት ዱባ ከ45 እስከ 50 ቀናት ይደርሳል።
• ከረጅም የመብሰያ ጊዜ ጋር - የዚህ ኪያር የማብሰያ ጊዜ ከ50 ቀናት በላይ ነው። በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው።
• ቀዝቃዛ ተከላካይ - በጣም ትርጓሜ የሌለው የኩሽ አይነት። የተለያዩ የሙቀት ለውጦችን ይቋቋማል. ድርቅን የሚቋቋም።
• በንብ-የተዳቀለ - ምርጡን ሰብል ለመሰብሰብ ባዶ አበባዎች ከተራ ዘር ጋር ይዘራሉ ከዚያም በነፍሳት የሚበከል የአበባ ዱቄት የተሻለ ጥራት ይኖረዋል እና በዚህ መሰረት የበለፀገ ምርት ይኖራል።
• Parthenocarpic - ይህ አይነቱ ዱባ በአልጋ ላይ ሊበቅል ቢችልም በግሪን ሃውስ ውስጥ ለማምረት በጣም ተስማሚ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ተክል በንቦች የአበባ ዱቄት አያስፈልገውም።

የኬሚካላዊ ቅንብር እና የአመጋገብ ዋጋ

የአዲስ ዱባ ኬሚካላዊ ስብጥር በጣም ሀብታም ነው። ይህ ምርት ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራልኦርጋኒክ. ኪያር ካሮቲን እና ቫይታሚኖችን ይዟል፡

• B_1;
• B_2;
• B_{9 (ፎሊክ አሲድ)}
• S.

እንዲሁም ፍሬዎቹ በሚከተሉት የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው፡

• ብረት፤
• ፎስፈረስ፤
• ፖታስየም
• ሶዲየም፤
• ማንጋኒዝ፤
• ክሎሪን፤
• chrome፤
• መዳብ፤
• ዚንክ፤
• አዮዲን፤
• ብር።

የዚህ ፍሬ ልጣጭ ብዙ ፋይበር ይይዛል። እንደ የእድገት ቦታ እና አፈር ላይ በመመስረት የዱባው ስብጥር በጣም ሊለያይ ይችላል.

የአዲስ ዱባ የአመጋገብ ዋጋ በ100 ግራም፡

• ፕሮቲን - 0.8 ግ;
• ስብ - 0.1 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 2.5 ግ;
• የኃይል ዋጋ - 14 kcal።

ጠቃሚ ንብረቶች

ይህ ፍሬ በአስተማማኝ ሁኔታ ከአመጋገብ ጋር ሊያያዝ ይችላል። ብዙ ሰዎች ዱባዎችን ይወዳሉ። የዚህ ምርት ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው. በኩሽ እርዳታ ይህ በቀላሉ ሊከናወን ይችላል. በብዙ ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. 95-98% - ኪያር ስብጥር ማለት ይቻላል አንድ ውሃ ያካትታል. ቀሪው 2-5 በመቶው ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ተይዟል. ዱባ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፡

• የኩላሊት እና የጉበት ጠጠር ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
• ለልብ እና የደም ቧንቧዎች ጥሩ።
• የታይሮይድ ተግባርን ያሻሽላል።
• የማላከክ ውጤት አለው።
• እብጠትን ይቀንሳል ምክንያቱም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል።
• የደም ግፊትን በትንሹ ይቀንሳልግፊት።
• የኩሽ ዘር፣ሰውነታችንን ከኮሌስትሮል ማጽዳት የሚችል።
• የማነቃቃት ውጤት አለው።
• የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል እና ድምፁን ያቆያል።
• ለጤናማ ጥርስ እና ድድ ጥሩ።
• መለስተኛ የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው።
• በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ለከባድ ሳል እንደ መድኃኒት ያገለግላል።

Contraindications

ምንም ጠቃሚ ባህሪያቱ ቢኖረውም ይህ ምርት አሁንም ተቃራኒዎች አሉት። ኪያር ለማን የተከለከለ ነው? የምርት ስብጥር በዋናነት እንደ ኃይለኛ ማጽጃ ይሠራል. ይህ ለሰዎች የተከለከለ ነው፡

• ከኩላሊት ውድቀት ጋር።
• በአጣዳፊ ሄፓታይተስ።
• ከጨጓራ እጢ መባባስ ፣ colitis።
• ከቢሊያሪ ዲስኪኔዥያ ጋር በሚባባስበት ወቅት።

የግለሰብ አለመቻቻል ሲያጋጥም ኩከምበር የተከለከለ ነው። የዚህ ምርት ኬሚካላዊ ቅንብር የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል።

የኩሽ ምግቦች እና ጥበቃ

ትኩስ ፍራፍሬ አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ያገለግላል። የሙቀት ሕክምና, ከጥበቃ, አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል. ሰላጣ እንደ ቪናግሬት ወይም ኦሊቪየር ከመሳሰሉት ከኩምበር የተሰራ ነው። በቀላሉ በተቆራረጠ ቅርጽ በጠረጴዛው ላይ ተቀምጠዋል. እንደ ኮምጣጤ ባሉ አንዳንድ ሾርባዎች ላይ ኮምጣጤ ይታከላል። ምንም እንኳን ፍራፍሬዎቹ የተጠበሰ, የተቀቀለ, የተጋገሩበት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ቢኖሩም. የእንደዚህ አይነት ምግቦች ጣዕም ልዩ ነው. በተጨማሪም የሙቀት ሕክምና አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ያጠፋል.በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት የታሸጉ ዱባዎች። እነሱም፡

• የታጠበ - በሙቅ ብሬን ተዘጋጅቷል።
• ጨው - ለእንደዚህ አይነት ዱባዎች ዝግጅት ፣የቀዝቃዛ መጭመቅ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል።
• በትንሹ ጨዉ - ልክ እንደተጠበሰ በሞቀ ብሬን ይፈስሳሉ። በጣም ፈጣኑ መንገድ።

ልጆች ዱባ ሊኖራቸው ይችላል

ብዙ ልጆች ይህን ምርት በጣም ይወዳሉ። የኩምበር ኬሚካላዊ ቅንብር ለሚያድገው አካል በጣም ጠቃሚ ነው. ለሕፃን ምግብ በጣም አስተማማኝ ከሆኑት መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ሆኖም ዱባው ልጁን እንዲጠቅም ቀላል ደንቦችን መከተል አለብዎት፡

• ዱባዎችን በከፍተኛ ወቅት ብቻ ይግዙ። የክረምት ወይም በጣም ቀደምት ዝርያዎች የኬሚካል ተጨማሪዎችን ይይዛሉ።
• ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ታጥቦ መላጥ አለበት። ብዙውን ጊዜ ዱባውን የሚያካትቱትን አብዛኛዎቹን ኬሚካሎች ይይዛል።
• በጣም የሚያማምሩ ፍራፍሬዎችን ተመሳሳይ መጠን ባይገዙ ይሻላል። ይህ ደግሞ ዱባው ባደገበት አፈር ላይ ኬሚካል የመጨመር ምልክት ነው።

የዚህ ምርት ኬሚካላዊ ቅንጅት በልጆች ላይ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል። በተጨማሪም ዱባ በልጆች ላይ የተከለከለ ነው፡

• ከግለሰብ የወሊድ አለመቻቻል ጋር።
• ለአበባ ብናኝ አለርጂ።
• ከጨጓራና ትራክት በሽታዎች ጋር።