በፈጣን ቡና ውስጥ ካፌይን አለ? ፈጣን ቡና ባህሪያት, ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፈጣን ቡና ካፌይን አለው? ይህ ምን ዓይነት መጠጥ ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ፈጣን ቡና የተለያዩ የቴክኖሎጂ ሂደቶችን በመጠቀም በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ዱቄት ወይም ጥራጥሬ ወደሚለውጥ ከቡና ፍሬ የሚዘጋጅ መጠጥ ነው። ከተፈጥሮ ቡና ጋር የሚጣፍጥ መጠጥ የሚገኘው ሙቅ ውሃ በመጨመር ነው።

ምርት

ብዙ ሰዎች ፈጣን ቡና ካፌይን እንደያዘ ይጠይቃሉ። ይህንን ምርት በሚፈጥሩበት ጊዜ የቡና ፍሬዎች የተጠበሰ, የተፈጨ እና በሙቅ ውሃ ይታከማሉ. ከዚያም የተገኘው የበለፀገ መጠጥ የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ይደርቃል፡

1. የሚረጭ-ደረቅ ወይም ዱቄት የተሰራው በ"ስካተር ማድረቂያ" እቅድ መሰረት ነው። ጭምብሉ በሞቃት አየር ጅረት ውስጥ ይረጫል። በውጤቱም፣ ይደርቃል እና ወደ ዱቄትነት ይቀየራል።
2. Freeze-ደረቅ (ሰብሊሜትድ) የሚመረተው በ"ፍሪዝ-ማድረቂያ" ዘዴ ነው። የቀዘቀዘው ውህድ ወደ ውስጥ ደርቋልsublimation vacuum. ይህ ሂደት የምርቱን ንጥረ ነገሮች በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል, ነገር ግን የበለጠ ኃይል-ተኮር ቴክኖሎጂ ከሌሎች የፈጣን ቡና ዓይነቶች ጋር ሲነጻጸር በጣም ውድ ነው.
3. የጥራጥሬ ምርት የሚዘጋጀው በስብስብ በመርጨት ከሚገኝ ዱቄት ነው፣ይህም ዱቄቱን ለማራስ ሂደት ነው።

ቢያንስ አንድ የምርት ስም የሚሟሟ የኃይል መጠጥ በተጠራቀመ ፈሳሽ መልክ ይታወቃል።

የካፌይን መኖር

ታዲያ ፈጣን ቡና በውስጡ ካፌይን አለው? ብዙውን ጊዜ ሰዎች ይህ ንጥረ ነገር በቡና ውስጥ እንደሚገኙ አይጠራጠሩም. እነሱ እንደ መጠጥ ዋና አካል አድርገው ይቆጥሩታል። እንደ እውነቱ ከሆነ, አልካሎይድ የሚታወቀው የአበረታች መጠጥ ጥንካሬን ይወስናል. ምንም ሽታ የለውም፣ ነገር ግን በትልቅ ጥግግት ለመጠጥ ጉልህ የሆነ መራራነት ይሰጣል።

የካፌይን መጠን የመጠጥ ጣዕሙንም ሆነ የቡና መዓዛን አይወስንም። ስለዚህ በጣዕም ላይ ብቻ ተመርኩዞ ፈጣን ቡና ካፌይን ስለመያዙ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም።

አንድ ሰው መገኘቱን በተዘዋዋሪ የሚለካው በሰከረው ኩባያ መጠጥ አበረታች ውጤት ነው። ካፌይን በሰውነት ላይ አሉታዊ እና አወንታዊ ተጽእኖዎች አሉት. በተጨማሪም, ሳይኮአክቲቭ ባህሪያት አሉት. ስለዚህ አምራቾች፣ከቀላል ፈጣን ቡና ጋር፣ካፌይን የሌለው ስሪቱን ይለቃሉ።

የካፌይን መጠን

ፈጣን ቡና ካፌይን እንደያዘ ይወቁ። ፈጣን ቡና ለማምረት, የ Robusta ባቄላ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. በይህ ዝርያ እንደ አረብካ ያለ ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም የለውም። ግን ዋጋው ርካሽ ነው፣ ስለዚህ በቅጽበት ርካሽ በሆኑ ዝርያዎች ውስጥ ያለው ድርሻ ትልቅ ሊሆን ይችላል።

ከአረብኛ ጋር ሲወዳደር ሮቡስታ ብዙ ካፌይን ስላለው መጠጡ ጠንካራ ይሆናል። አንድ ስኒ ፈጣን ቡና ከ60-80 ሚ.ግ ካፌይን ሲይዝ አንድ ሲኒ የተፈጥሮ የተፈጨ ቡና ከ80 እስከ 150 ሚ.ግ ይይዛል።

በተለያዩ ብራንዶች አበረታች መጠጥ ውስጥ የካፌይን መቶኛ የተለየ ነው (መደበኛው ከ 2.8 ያነሰ አይደለም%): Tchibo Exclusive - 3.1%, Nescafe Classic - 4.2%, Café Pele - 3.8%, "Jacobs ሞናርክ" - 3.3%, "ጥቁር ካርድ" ወርቅ - 4, 2%, በካፌይን በሌለው ቡና ውስጥ ሁልጊዜም ካፌይን በጣም ትንሽ ነው. ለዚህ አይነት መጠጥ አንድ መስፈርት አለ፡ የጅምላ የአልካሎይድ ክፍል ከ 0.3% በላይ መሆን አይችልም.

ሁሉም የካፌይን ይዘት ያላቸውን መጠጦች በጥብቅ የሚተገበሩ እንዳልሆኑ ይወቁ። በተጨማሪም, decaffeination ርካሽ ዘዴዎችን መጠቀም እና የማሟሟት እህል ውስጥ ያልተሟላ የማውጣት ምርት ያለውን palatability ላይ ተጽዕኖ. ከተለያዩ አምራቾች ብዙ አይነት ካፌይን የሌለው ቡና አለ፡ ክሊፐር፣ ነስካፌ፣ ማታዶር፣ አምባሳደር፣ ሌ ካፌ ሞካ።

እና ደግሞ ተፈጥሯዊ የሆነ የካፌይን የሌለው ቡና አለ። ይህ አልካሎይድ የሌላቸው የቡና ዛፎች በብራዚል ውስጥ እንደሚበቅሉ ይታወቃል. በምርት ስም Decaffito ስር ምርቱን ለማምረት ያገለግላሉ. ቴኦብሮሚን በእነዚህ አስደናቂ ዛፎች ፍሬ ውስጥ ይከማቻል፣ ይህም በከፍተኛ መጠን በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ሳይንሳዊ ምርምር

ስለዚህ ፈጣን ቡና ካፌይን ይዘዋል ወይ የሚለውን ጥያቄ መለስን። ሳይንቲስቶችከ 50-80 ሚ.ግ የሚያበረታታ ንጥረ ነገር መውሰድ ቅልጥፍናን ይጨምራል እና ስሜትን ያሻሽላል፣ 250-300 mg የልብ ምትን ይረብሸዋል፣ 400-500 ሚ.ግ ለድብርት እና 10,000 ሚሊ ግራም ሞት ያስከትላል።

ንፅፅር

በኔስካፌ ፈጣን ቡና ውስጥ ካፌይን እንዳለ አስቀድመው ያውቁታል። ብዙ ሰዎች ተፈጥሯዊ ቡና ከፈጣን ቡና የበለጠ ካፌይን እንዳለው ያምናሉ። ፈጣን ቡና ሰው ሰራሽ ካፌይን ስላለው እዚህ ላይ ምንም አይነት ትክክለኛ መልስ የለም. የዚህ ንጥረ ነገር ምን ያህል በምርቱ ውስጥ እንደሚገኝ አምራቹ ራሱ ይወስናል።

ፈጣን ቡና

በበረዶ የደረቀ ፈጣን ቡና ካፌይን እንዳለው አሁንም እየጠየቁ ነው? ይህ መጠጥ የቡና ፍሬዎችን, ጣዕሙን እና መዓዛውን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ይጠብቃል. ከጥራጥሬ እና ከዱቄት ፈጣን ምርቶች ይለያል፣ የማምረቻ ቴክኒሻቸው በመጠጥ ባህሪያት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል።

በቀዝቃዛ የደረቀ ፈጣን ቡና የተፈጥሮ ቡናን ያህል ካፌይን ይይዛል። የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ጤናማ ሰው በቀን ከሁለት ኩባያ በላይ የሚሟሟ በረዶ የደረቀ ምርት እንዲጠጣ ይመክራሉ። ጥራጥሬ ወይም ዱቄት ቡና በቀን እስከ አምስት ኩባያ ሊበላ ይችላል።

ቅንብር

የፈጣን ቡና እንደየዝግጅት ዘዴው በሁለት ይከፈላል፡በረዶ የደረቀ እና መደበኛ። ሁለተኛው የቡና ፍሬዎችን በመፍጨት በእንፋሎት በማድረቅ ይገኛል. በረዶ-የደረቀ የሚመረተው በብርድ ዱቄት ነው።ጥራጥሬዎች. ዝቅተኛ አሲድነት አለው፣ የበለጠ ጠቃሚ ክፍሎች አሉት።

የአዝመራው ሂደት በጣም ውድ ስለሆነ የዚህ አይነት ቡና ዋጋ ከቀላል ዋጋ ከፍ ያለ ነው። የሚሟሟ ንጥረ ነገር ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉት በእህል ውስጥ ይገኛሉ፡ ቫይታሚን ፒ በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል፣ የደም ሥሮችን በኦክሲጅን ይሞላል።

እንዲሁም በሰው አካል ውስጥ የሚከሰቱ ሜታቦሊዝም ሂደቶችን ይነካል፡ ካርቦሃይድሬትን ከስብ ጋር በመከፋፈል ወደ ሃይል ይቀየራል። የዚህ አይነት ቡና ቫይታሚን B2 በውስጡ የያዘው ካርቦሃይድሬትና ፕሮቲን ወደ ሃይል በመቀየር ላይ ነው።

በበረዶ የደረቀው ቡና ከተፈጥሮ እህል ጋር ተመሳሳይ ማዕድናት እንዳለው ይታወቃል። በመሠረቱ ፎስፈረስ፣ ብረት፣ ካልሲየም፣ ሶዲየም እና ናይትሮጅን ነው።

ጉዳትና ጥቅም

የፈጣን ቡና ልክ እንደ ተፈጥሯዊ ቡና በሰው አካል ላይ ይጎዳል። ለምሳሌ, በእነዚህ መጠጦች ውስጥ የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮች የይዘት ደረጃ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው - ወደ 60 ሚሊ ሜትር የሚሟሟ, 80 ሚሊ ሊትር እህል. ዝቅተኛ የካፌይን ይዘት ቢኖረውም, በረዶ የደረቀ ቡና በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ አለው: የነርቭ ስርዓት በካፌይን ይሰቃያል, ከፍተኛ አሲድነት በጨጓራና ትራክት ስራ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል (ወተት መጨመር የአሲድነት መጠን ይቀንሳል).

የካፌይን ዋናው ንጥረ ነገር (የአመራረት ዘዴ ምንም ይሁን ምን) የደም ግፊትን እንደሚጨምር ይታወቃል። ይህ ማለት የደም ግፊት ያላቸው ታካሚዎች እንዲህ ያለውን መጠጥ መጠጣት አይችሉም. ከ 35 አመታት በኋላ ቡና እና ወንዶችን አላግባብ መጠቀም አይችሉም, እንደነሱለደም ቧንቧ እና ለልብ በሽታዎች እድገት ተጋላጭ ናቸው።

ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው፡ የምንመለከተው መጠጥ የደም ግፊት ላለባቸው ህሙማን የተከለከለ ነው ነገር ግን ሃይፖቴንሽን ለታማሚዎች (በዝቅተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ) በመጠኑ ሊጠቅም ይችላል። እንዲሁም ለአሲድ ከፍተኛ ይዘት ትኩረት መስጠት አለብዎት. ምርቱ በየቀኑ ጥቅም ላይ ከዋለ, የአፍ ውስጥ ምሰሶ, የጨጓራ ጭማቂ እና ምራቅ አሲድነት ይጨምራል. የጥርስ ንጣፉም በፍጥነት ወድሟል።

ከጠጡ በኋላ አፍን በሚፈስ ውሃ በማጠብ ጉዳቱን መቀነስ ይቻላል። ቡና እና የጨጓራና ትራክት በሽታ ያለባቸውን መጠጣት አይችሉም. ጡት በማጥባት እና እርጉዝ ሴቶች ይህንን መጠጥ መተው አለባቸው. ከሁሉም በላይ ካፌይን በእናት ጡት ወተት ውስጥ ይከማቻል, በፅንሱ የነርቭ ስርዓት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው.