ማቀዝቀዣዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምግብ ፍላጎት በሙቀት ውስጥ ይጠፋል፣በከባድ ትኩስ ምግብ እራስዎን ማሟጠጥ አይፈልጉም። ይሁን እንጂ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች አሁንም ለመብላት አስፈላጊ ናቸው. ስለዚህ, ቀዝቃዛ ሾርባዎች ወይም ቀዝቃዛ ሾርባዎች የሚባሉት, አሁን የምንመረምረው የምግብ አዘገጃጀቶች በበጋው ወቅት በጣም ተወዳጅ ይሆናሉ. በአጠቃላይ, እንደ አንድ ደንብ, የቀዘቀዘ ሾርባ እንደ ቀዝቃዛ ሾርባ ይቆጠራል, ዋናው ክፍል kefir, እንዲሁም መራራ ክሬም, እርጎ እና ሁሉንም አይነት አትክልቶች, የተቀቀለ እንቁላል እና አረንጓዴ ሊሆን ይችላል. ቀዝቃዛ ሾርባ በሚዘጋጅበት ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል መጠጣት እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልግዎታል. እና የእኛ ሾርባ ቅመም እንዲሰጠው፣ ሰናፍጭ ጨምረንበት ምንም አይነት ነገር አይሆንም።

Beetroot: ምንድን ነው እና ምን ይበላል

የቀዝቃዛ ሾርባ ወይም ደግሞ እንደሚባለው ቢትሮት ከቀዝቃዛ ሾርባዎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል። በዚህ ሾርባ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር beets መሆኑን ለመገመት አስቸጋሪ አይደለም. በተጨማሪም እንደ አትክልቶች, ዕፅዋት የመሳሰሉ ክፍሎችን ያጠቃልላል. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ በ kvass ወይም በዮጎት ማቅለም ይወዳሉ. ኬፉር ወይም እርጎም ይሠራል. እዚህ፣ በእርግጥ፣ ለሁሉም ሰው የሚጣፍጥ ጉዳይ።

ቀዝቃዛ መጠጦች እንዴት እንደሚዘጋጁ፣ አሁን የምናጠናባቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች በዝርዝር እንመልከት።

ዛሬ አስገራሚ ቀዝቃዛ መጠጦችን ማብሰል ትችላላችሁ። የምግብ አዘገጃጀቶች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው. ግንብዙዎች አሁንም የተለመደው beetroot ይመርጣሉ. ና እና ለማብሰል እንሞክራለን።

የሁሉም ሰው ተወዳጅ beetroot የምግብ አሰራር

ለእሱ ጥቂት ቁርጥራጮች፣ 1 ካሮት፣ ሁለት ድንች፣ እንዲሁም ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅጠላ እና መራራ ክሬም እንፈልጋለን።

ምግብ ማብሰል በሚከተለው መልኩ፡ ቤቶቹን እስኪዘጋጅ ድረስ አብስሉ፣ በደንብ ያሽጉ። በእሱ ላይ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን, በፕሬስ ውስጥ አልፏል. ድንች, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, በ beetroot መረቅ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት. ሽንኩርት, በተራው, በቅቤ የተጠበሰ ነው. አሁን ባቄላ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ, ለመቅመስ ሁሉንም ነገር ጨው ይጨምሩ. ድብልቁ ወደ ድስት መቅረብ አለበት, ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ትንሽ ተጨማሪ ማብሰል. ሁሉም ነገር, የእኛ beetroot ዝግጁ ነው. ያቀዘቅዙ እና ጤናማ ይበሉ። የእኛን ምግብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ማገልገል የተለመደ ነው, የተለያዩ እፅዋትን በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ. በእነዚህ ሞቃት ቀናት ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የእንጉዳይ ማቀዝቀዣ

በጣም ጣፋጭ የሆነ የእንጉዳይ ቅዝቃዜን እናብስለው። የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው።

እንጉዳይ፣ 100 ግራም ማንኛውንም ስጋ፣ ጥቂት እንቁላል እና ዱባዎችን ይውሰዱ። በእርግጥ ያለ እርሾ ክሬም እና ቅጠላ ቅጠሎች ማድረግ አይችሉም።

የማብሰያ ሂደት

እንጉዳይ በሚፈላ ውሃ መፍሰስ አለበት እና ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ቀዝቅዛቸው, ወደ ሁለት ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ. ከዚያም እንጉዳዮቹን አውጥተው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

ስጋ በሌላ ሳህን ውስጥ እንዲሁ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ያቀዘቅዙ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ። የዱባው ጊዜ ነው, እኛ ደግሞ እንቆርጣቸዋለን. ሁሉም የተቆራረጡ ንጥረ ነገሮችበደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ, ቀድመው ጨው. እንቁላሎች, እንደገመቱት, እንዲሁም መቀቀል እና መቁረጥ ያስፈልጋል. አሁን ባለው ድብልቅ ላይ እንቁላሎችን እንጨምራለን, እንዲሁም የእንጉዳይ ሾርባን እንጨምራለን, በመጀመሪያ ያገኘነው. እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን, ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎችን እዚህ ማከል ይችላሉ. ቀዝቃዛ መጠጦች የሚዘጋጁት በዚህ መንገድ ነው, የምግብ አዘገጃጀቶቹ, እንደምናየው, በጣም ቀላል ናቸው. እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይታያል, ከሁሉም በላይ, በመጨረሻው, ቀዝቃዛውን ሾርባ ማቀዝቀዝዎን አይርሱ.