ፍጹም ሳንድዊች ኩኪዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኩኪዎች ከጣፋጮች መካከል ተወዳጅ ናቸው። እና ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ የቤት እመቤቶች አሉ. ጣፋጩን ልዩ ለማድረግ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ትንሽ ምስጢሮች አሏቸው። ጠዋትዎን ከቡና እና ከኩኪዎች የበለጠ ለመጀመር ምንም የተሻለ መንገድ የለም. ካትሪን ዳግማዊ እንደዚያ አሰበች፣ ይህን ሥርዓት በየማለዳው በመከተል።

ቅቤ ሳንድዊች ምንድን ነው?

ሳንድዊች ብስኩት (ቅቤ ሳንድዊች) የፓስታ አይነት ሲሆን የሚለየው አሞላል ሲሆን በተለምዶ በሁለት የብስኩት ክፍሎች መካከል ይገኛል። በውጫዊ መልኩ፣ ሳንድዊች ይመስላል፣ ስለዚህም ስሙ።

በቤት የተሰሩ ኩኪዎች

ጥሩ እና በቀላሉ የሚዘጋጁ የቤት ውስጥ ኩኪዎች ሁለቱንም ልጆች እና ጎልማሶችን ይስባሉ።

ትክክለኛውን ሳንድዊች ብስኩት ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 350 ግራም፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• የዱቄት ስኳር እና ቅቤ - 300 ግራም እያንዳንዳቸው፤
• የቫኒላ ስኳር - ለመቅመስ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፤
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• መጋገር ዱቄት - 10 ግራም።

የሳንድዊች ኩኪዎችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው፡

1። የአሸዋ ሊጥ ዝግጅት. 200 ግራም ቅቤ ወስደህ ከ150 ግራም የዱቄት ስኳር ጋር በማዋሃድ መቀላቀያ በመጠቀም እንቁላል ምታ።

ምክር። ዘይት በክፍል ሙቀት ውስጥ መጠቀም የተሻለ ነው. በዚህ መንገድ በዱቄት መፍጨት ቀላል ይሆናል።

ተመሳሳይ ጅምላ እስኪገኝ ድረስ ጅምላውን በቀላቃይ ይሰብሩ። በሌላ ዕቃ ውስጥ, ደረቅ ድብልቆችን: ኮኮዋ, የተጋገረ ዱቄት እና ዱቄት ይቀላቅሉ. የዱቄት እና የቅቤ ቅልቅል ወደ እነርሱ ጨምሩበት፣ ቀላቅሉባት እና ዱቄቱን መፍጨት ጀምር።

ምክር። ሊጡ በእጅዎ ላይ በጣም ከተጣበቀ, ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ.

የተገኘውን ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት, ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ይሽከረከሩት እና ቅርጾችን ይቁረጡ. ብራናውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ባዶዎችን ያስቀምጡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ጋግር።

2። ክሬም ዝግጅት. የተረፈውን የዱቄት ስኳር እና ቅቤን መውሰድ, ከተቀማጭ ጋር መቀላቀል አስፈላጊ ነው. ለመቅመስ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።

3። ኩኪዎችን መሰብሰብ. ሳንድዊች ለማዘጋጀት ሁለት ዓይነት ኩኪዎች ተወስደዋል, አንደኛው በክሬም ተዘርግቶ በሁለተኛው የተሸፈነ ነው.

ኩኪዎች ከተጠበሰ ወተት ጋር

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኩኪዎች ምናብዎ እንዲሮጥ ያስችሉታል። ከእቃዎቹ ጋር ለመሞከር ነፃነት ይሰማህ። ሳንድዊች ብስኩት ከተጠበሰ ወተት ጋር በመሙላት ጣፋጭ ጥርስን ማስደሰት ይችላል።

ግብዓቶች፡

• 400 ግራም ነጭ ዱቄት፤
• 1 ትንሽ ቁንጥጫ ቫኒላ፤
• 250 ግራም ቅቤ በክፍል ሙቀት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የዱቄት ስኳር፤
• 1 የታሸገ ወተት፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ጨው እና ቀረፋ ለመቅመስ፤
• 1 ትንሽ ሎሚ።

አዘገጃጀት፡

• ቅቤ እና ዱቄት ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በዊስክ ወይም በማንኪያ ደበደቡት፤
• ጨው፣ እንቁላል እና ቀረፋ ወደ ሳህኑ ውስጥ ጨምሩ እና እንደገና በብርቱ ደበደቡት።
• ዱቄት፣ ቫኒላ፣
• የሎሚ ሽቶውን ቀቅለው ወደ ሊጥ ጨምሩ እና ቀላቅሉባት፤
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ እና ትንሽ ክፍሎችን በወረቀት ላይ መጭመቅ ይጀምሩ ፣
• የሳንድዊች ኩኪዎችን በ180 ዲግሪ ለ10 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ መጋገር፤
• ኩኪዎቹን አውጥተው ቀዝቅዘው፤
• እያንዳንዳቸውን በተጠበሰ ወተት ያሰራጩ እና ሁለት ቁርጥራጮችን አንድ ላይ ያገናኙ።

ቸኮሌት ማርሽማሎው ሳንድዊች

ኩኪዎቹ በጣም ለስላሳ ወጥተው በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። የማብሰያ ጊዜ - ሰዓት።

ለሳንድዊች ኩኪ አሰራር ግብዓቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 3 የተመረጡ እንቁላሎች፤
• ¾ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት እና ጨው፤
• 180 ግራም ጥቁር ወይም ጥቁር ቸኮሌት፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት፤
• 250 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• 120 ግራም ቅቤ፤
• 60 ግራም ኮኮዋ።

ምግብ ማብሰል፡

• ስኳሩን በቅቤ በቀላቃይ ይምቱ፤
• ቫኒላ እና እንቁላል ጨምሩበት፣እንደገና አነሳሱ፤
• ስኳር፣ ዱቄት፣ ጨው እና አፍስሱኮኮዋ፤
• ሊጡ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ፤
• ለ25 ደቂቃ ፍሪጅ ውስጥ ያስወግዱ፤
• ዱቄቱን አምጡና ወደ ትናንሽ ኳሶች ከፋፍሏቸው ወደ ታች ተጭኗቸው የአንድ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለው ክብ ኩኪ መልክ እንዲኖረን ያድርጉ፤
• በምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ በ180 ዲግሪ መጋገር፤
• አግኝ፣ አሪፍ፤
• ኩኪዎቹን በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው ፣ አንድ የማርሽማሎው ቁራጭ በአንዱ ላይ ያድርጉት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር ፤
• አውጥተው ከሌላው የኩኪው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ።

ምክር። ሼፎች ሳንድዊች ለመመስረት እኩል ቁጥር ያላቸውን ኩኪዎች መጋገር ይመክራሉ።

ኩኪዎችን በመደብሩ ውስጥ በመግዛት መሞከር ይችላሉ። የሩሲያ ፋብሪካዎች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የማለዳ ዩቢሌይኖይ ሳንድዊች ብስኩቶችን ከእርጎ መሙላት እና ከኮኮዋ እና እርጎ መሙላት ጋር በማለዳ ቤልቪታ ማምረት ላይ ተሰማርተዋል ። ጤናማ እና ጣፋጭ አማራጭ ከከረሜላ።