Vlazhsky ሰላጣ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

መናገር አያስፈልግም፣ የ"እርጥብ" ሰላጣ አሰራር በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍቶች ውስጥ ኩራት ይሰማዋል፣ በጣዕም የተለመደውን "ኦሊቪየር" በልጦታል። ጥሩ መዓዛ ያለው የተቀቀለ ስጋ ፣ ጥሩ የተቀቀለ ድንች ፣ እና ጥርት ያለ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ትኩስ ዱባን ስለሚጨምር በጣም ተገቢ ነው። ሰላጣውን በትክክል ያሟላል እና የተለመደው አለባበስ - ማዮኔዝ. ያለምንም ጥርጥር፣ የቤት ውስጥ ወይም ጎምዛዛ ክሬም እና እርጎ አለባበሶች ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የምግብ አሰራር በጣም ተስማሚ ናቸው።

ይህ ሰላጣ ለብዙዎች ኦሊቪርን ያስታውሳል፣ምክንያቱም ድንች እና አተር በውስጡም ይዟል፣ይህ ሰላጣ ቀለል ያለ ስሪት ይባላል።

የዚህ ምግብ ዋና ሚስጢር ጥሩ መዓዛ ያለው ስጋ ሲሆን የተቀቀለ ጡትም ይሁን የተጨሰ ስጋ - ዋናው ነገር ስጋው የሚጣፍጥ፣ የበለፀጉ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ነው።

ግብዓቶች

ታዲያ በ"እርጥብ" ሰላጣ ውስጥ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ይካተታሉ? ዝርዝሩን እንወቅ፡

• 300g ሃም፤
• 3ድንች፤
• 2 ትኩስ ዱባዎች፤
• 250g አረንጓዴ አተር፤
• 150g ማዮኔዝ፤
• 1 ቁንጥጫ ጨው፤
• 1 ቁንጥጫ በርበሬ፤
• ትንሽ አረንጓዴ ለጌጥ።

ይህ ሰላጣ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ሲሆን በ100 ግራም የካሎሪ ይዘቱ 169 kcal ብቻ ነው።

የማብሰያ ሂደት

ለሰላጣው ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ማብሰል መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ ድንቹን በዩኒፎርማቸው ውስጥ ቀቅለው. ሶስት ትላልቅ ድንች በደንብ ያጠቡ, ቆሻሻን ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ, ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ትንሽ ጨው መጨመርን አይርሱ።

ለሰላጣ በጣም ያልተቀቀሉትን ድንች ከተቆረጠ እና ከተደባለቀ በኋላ እንዳይፈርስ እና ቅርጻቸው እንዲቀጥል ቢጠቀሙበት ይሻላል።

ለ"እርጥብ" ሰላጣ፣ እንዲሁም ትኩስ ዱባ ያስፈልግዎታል። ፍራፍሬዎቹን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ከክረምት ዝርያዎች ላይ ያለውን ቆዳ ማስወገድ ተገቢ ነው.

በየተቆረጠው የዱባው ርዝመት ላይ በማተኮር ሃሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከሃም ይልቅ, ቋሊማ, የተቀቀለ ማጨስ ስጋ መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ ሰዎች ሰላጣውን የበለጠ ለስላሳ እና ቀላል ለማድረግ የተቀቀለ ዶሮን ይጠቀማሉ እንዲሁም የዶሮ ጡትን በማጨስ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ድንችውን ቀዝቅዘው፣ ልጣጩን እና እንደ ዱባ እና ካም ተመሳሳይ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ - የሰላጣ ሳህን ፣ ማዮኔዜን ወይም ሌላ ማንኛውንም ልብስ ለመቅመስ ይጨምሩ።

መመገብ

ሁሉንም ነገር ቀይርፈሳሹን ከውስጡ ካፈሰሰ በኋላ የታሸጉ አተርን ጨምሮ በሳላ ሳህን ውስጥ የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን። አተርን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና መሙላቱን ለማፍሰስ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያዙት ፣በሰላጣው ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ አያስፈልገንም።

ለመቅመስ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ወደ ሰላጣው በመጨመር ጥሩ ጣዕም እና ትንሽ ቅመም ይሰጡዎታል። ሰላጣውን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ, በቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ ወይም እርጎ ድብልቅ ሊጣመር ይችላል. ለጣዕም ፣ በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ያለፉ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ - የዚህን ምግብ ጣዕም ያጎላል።

"Vlazhsky" ሰላጣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ወይም በተለየ የተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀርባል። የሳህኑን የታችኛው ክፍል በአዲስ የሰላጣ ቅጠል ይሸፍኑ, ትንሽ የበሰለ ምግብ ያስቀምጡ. በመቀጠል ምግቦቹን በአዲስ የፓሲሌ ቅጠል እና በጥሩ አበባ ከተቆረጠ ትኩስ ዱባ አስውቡ።

"እርጥብ" ሰላጣ ዝግጁ ነው፣ ይሞክሩ እና ያክሙ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!