የቬጀቴሪያን ሻዋርማ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቬጀቴሪያን ሻዋርማ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ስጋ ካልበላህ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሰበሰብናቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ጠቃሚ ይሆናሉ።

በቤት የተሰራ ቬጀቴሪያን ሻዋርማ

ይህ ቀላል ምግብ ለመክሰስ ብቻ አይደለም። እንደ መክሰስ ሊጠቀሙበት ወይም ወደ ሽርሽር ሊወስዱት ይችላሉ. ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የላቫሽ አንሶላ።
• 200 ግራም የአዲጌ አይብ።
• አንድ ትልቅ ቲማቲም።
• ትልቅ ዱባ።
• 100 ግራም ነጭ ጎመን።
• አምስት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ በቅመም ካሪ።
• ጨው እና ስኳር ለመቅመስ።
• የአትክልት ዘይት።

የአትክልት ሻዋርማ በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ነው፡

• መጀመሪያ መረቁሱን አዘጋጁ። ጎምዛዛ ክሬም በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው እና ጥቂት ስኳር ይጨምሩ።
• ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ።
• ዱባውን እጠቡ፣ ጫፎቹን ቆርጠህ በመቀጠል በቀጭን ረዣዥም ስስሮች ቁረጥ።
• ቲማቲሙን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• የአዲጌ አይብ እንጠበስዋለን፣ስለዚህ በበቂ መጠን መከፋፈል አለበት።ቁርጥራጮች።
• የካሪ ዱቄቱን ጥልቀት በሌለው ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና አይብውን ያንከባለሉበት። ከዚያ በኋላ ባዶዎቹን በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
• የላቫሽ ሉሆችን በግማሽ ይቁረጡ። እያንዳንዳቸውን በግማሽ መንገድ በሾርባ ይቀቡ።
• እቃውን ለማሰራጨት ጊዜው አሁን ነው። መጀመሪያ ጎመንውን, ከዚያም የተጠበሰውን አይብ, እና ከዚያም ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን አስቀምጡ. ምግቡን በቀሪው መረቅ ይቦርሹ።

የፒታውን የታችኛውን ክፍል ወደ ላይ ያንሱት፣ እና እቃውን ወደ ጥቅልል ጠቅልሉት። ከተፈለገ ሻዋርማን በሁለቱም በኩል በፍርግርግ ፓን ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ።

የቬጀቴሪያን ሻዋርማ ከእንጉዳይ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ስጋ ለመመገብ ፈቃደኛ ባልሆኑ ሰዎች ብቻ ሳይሆን አድናቆት ይኖረዋል። እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን ያበስሉት እና ለራስዎ ይመልከቱ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሁለት ዱባዎች።
• 250 ግራም ሻምፒዮናዎች ወይም ማንኛውም የዱር እንጉዳዮች።
• ሁለት ቲማቲሞች።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• ሰላጣ።
• ኬትችፕ።
• ሙቅ ውሃ (የሚፈላ ውሃ ማለት ይቻላል) - 160 ሚሊ ሊትር።
• ነጭ ዱቄት - 300 ግራም።
• ጨው።

ቬጀቴሪያን ሻዋርማ እንዴት ይዘጋጃል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሙሉት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ዱቄቱን ይለውጡ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
• የተጠቀሰው ጊዜ ሲያልቅ የስራውን ክፍል ወደ ብዙ እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን በሚሽከረከረው ፒን ወደ በጣም ቀጭን ንብርብር ያዙሩ።
• ቶሪላዎቹን በሁለቱም በኩል በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት። ማሞቂያው እንዲሁ አለመሆኑን ያረጋግጡጠንካራ።
• የተጠናቀቁትን አንሶላዎች በእርጥብ ፎጣ ላይ ያድርጉ እና እርጥብ በሆነ ጨርቅ ይሸፍኑ። ስለዚህ ለአስር ደቂቃ ያህል መዋሸት አለባቸው።
• ሽንኩርቱን በቢላ ይቁረጡ ፣የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ይምረጡ እና ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።
• እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ያፅዱ። ከዚያ በኋላ ቆርጠህ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ቀቅለው።
• የፒታ ዳቦ ከፊት ለፊትህ አስቀምጥ፣ የተዘጋጀውን እቃ በአንድ በኩል አስቀምጠው በኬትጪፕ ቀባው።

shawarma ወደ ጥቅልል ወይም ወደ ፖስታ ያዙሩት።

Shawarma በአዲጌ አይብ

ይህን ኦርጅናል ምግብ ለማዘጋጀት፣ ይውሰዱ፡

• ሶስት ቀጭን የአርመን ላቫሽ።
• መካከለኛ ዱባ።
• አንድ ቲማቲም።
• ሁለት የቻይንኛ ጎመን ወይም ትኩስ ሰላጣ።
• 250 ግራም የአዲጌ አይብ
• 150 ሚሊ የፈላ የተጋገረ ወተት ወይም መራራ ክሬም።
• 150ml ቲማቲም ኬትጪፕ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• የመሬት ኮሪደር፣ካሪ ዱቄት፣ጥቁር በርበሬ፣ጥቁር ጨው።

ቬጀቴሪያን ሻዋርማ ከአዲጌ አይብ ጋር እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

• ኬትጪፕ እና የተጋገረ የተጋገረ ወተት ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ በማቀላቀል ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩባቸው። ምግብ ቀላቅሉባት።
• አትክልቶቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ።
• የአዲጌን አይብ በሹካ ይቅቡት።
• ድስቱን ያሞቁ፣የተፈጨውን ኮሪደር በዘይት ይቅሉት እና ከዚያ አይብውን ይጨምሩ።
• የሶስውን ሶስተኛውን በአንድ ፒታ ዳቦ ላይ በቀጭኑ ንብርብር ይተግብሩ።
• ከጫፍ ወደ ኋላ በመመለስ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ። ግማሹን ብቻ ለመውሰድ ይሞክሩሉህ።

የስራውን እቃ ጠቅልለው በመቀጠል በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት።

አትክልት ሻዋርማ

በዚህ ጊዜ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና ትኩስ ቲማቲሞችን እንደ ሙሌት እንዲጠቀሙ እንመክራለን። እነዚህ ምርቶች ስጋውን በትክክል በመተካት ሳህኑን ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል።

ግብዓቶች፡

• ሁለት የላቫሽ አንሶላ።
• ሁለት ወይም ሶስት የእንቁላል ፍሬ።
• አንድ ትልቅ ቲማቲም።
• አንድ አምፖል (ሐምራዊ)።
• የዲል እና የፓሲሌ ጥቅል።
• አንድ የተቀነባበረ አይብ (ጠንካራ አይብ መቀቀል ትችላለህ)።
• የፓፕሪካ ማንኪያ።
• Lenten ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም።
• የአትክልት ዘይት።
• የተፈጨ በርበሬ እና ጨው።

ቬጀቴሪያን ሻዋርማ እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

• አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።
• ቲማቲሙን ወደ ኩብ፣ እና ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• የእንቁላል ፍሬውን በቁመት ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ክፍል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያም በጨው ይረጩዋቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ እና ባዶውን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• የተሰራውን አይብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፓፕሪክ ይረጩ።
• የላቫሽ ሉሆችን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ። የመሠረቱን አንድ ጠርዝ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና በእፅዋት ይረጩ። ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርት, ኤግፕላንት እና ቲማቲሞችን አስቀምጡ. አትክልቶችን ጨው እና በርበሬ. ከላይ በቺዝ ቁርጥራጮች።

የፒታ ዳቦ መጀመሪያ በኤንቨሎፕ ከዚያም በገለባ ያንከባልሉ።

Shawarma ከአቦካዶ እና እርጎ አይብ

ይህየመጀመሪያው ምግብ በጣም የሚያረካ እና ያልተለመደ ጣዕም አለው. እሱን ለማዘጋጀት፣ ይውሰዱት፡

• አንድ ሽንኩርት።
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ባቄላ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን።
• ሁለት ቲማቲሞች።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።
• የሰላጣ ቅጠሎች።
• አቮካዶ።
• አራት ቀጭን ፒታ ዳቦ።
• 100 ግራም እርጎ አይብ።
• የተፈጨ በርበሬ።
• የአትክልት ዘይት።

ቬጀቴሪያን ሻዋርማ እንዴት ይዘጋጃል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• ባቄላዎቹን በአንድ ሌሊት ይንከሩት እና በሚቀጥለው ቀን ቀቅሉት።
• ሽንኩርቱን በድስት ውስጥ ቀቅለው ከሙን ጨምሩበት እና ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የተከተፉትን ቲማቲሞች አስቀምጡ። ለተጨማሪ ስምንት ደቂቃዎች ምግቦቹን አንድ ላይ ቀቅለው ክዳኑ ተዘግቷል።
• በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ባቄላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያሞቁ።
• የላቫሽ አንሶላ ከከርጎም አይብ ጋር ያሰራጩ፣የሰላጣ ቅጠል፣የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል፣የተከተፈ አቮካዶ እና ጥቂት ማንኪያ የባቄላ ቅልቅል በላዩ ላይ ያድርጉ።

ባዶውን ጠቅልለው ግማሹን ቆርጠው እያንዳንዱን ክፍል በናፕኪን ጠቅልለው።

ማጠቃለያ

እንደምታየው የቬጀቴሪያን ሻዋርማ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በአንድ የምግብ አዘገጃጀታችን መሰረት ለማብሰል ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን በኦርጅናሌ ዲሽ ያስደንቋቸው።