የሶቪየት ቢራ ታሪክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቢራ እንደሌሎች መጠጦች የራሱ ታሪክ አለው ይህም ከሩቅ ዘመን ጀምሮ ነው። ከዚህ ቀደም የሚያሰክረው መጠጥ በመጠኑ ፋብሪካዎች ይዘጋጅ ነበር፡ ለምርትነቱ የሚያገለግሉት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ብቻ ነበሩ፡ በዚህም ምክንያት አጭር የመቆያ ህይወት ነበረው። በሶቭየት ዩኒየን ቢራ በስፋት ሲመረት ምን ይመስል ነበር?

1920ዎቹ

በኦፊሴላዊ መልኩ የሶቪየት ቢራ መኖር የጀመረው በ1922 ሲሆን ይህም የሚያሰክሩ መጠጦችን የማምረት ተጓዳኝ ድንጋጌ ሲፈረም ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ የሶቪዬት የቢራ ጠመቃ ጅማሬ ከ NEP ከፍተኛ ዘመን ጋር ተገናኝቷል, የአገሪቱ ባለስልጣናት የግል ሥራ ፈጣሪነት ሲፈቅዱ. በዚህ ጊዜ ብዙ ትንንሽ ቢራ ፋብሪካዎች ታዩ፣ እያንዳንዳቸውም የየራሳቸውን የቢራ ዓይነት አፍርተዋል።

በተመሳሳይ ጊዜ፣ ከአብዮቱ በፊት እንደነበረው ተመሳሳይ ብራንዶች - "ባቫሪያን"፣ "ሙኒክ ጨለማ"፣ ጠንካራ "ቦክ"፣ "ቪዬኔዝ", "ፒልሰን", "ቦሄሚያን" ታዋቂ ነበሩ. የጀርመን ቢራ እንደ መሠረት ተወስዷል, አሁን እንደ አንድ ይቆጠራልበዓለም ላይ ካሉ ምርጥ።

በምርጥ የእንግሊዘኛ ወግ አሌ በአነስተኛ የአልኮል ይዘት ተዘጋጅቶ ነበር። "ሠንጠረዥ" እና "Martovskoe" የተባሉት የምርት ስሞች ታዋቂዎች ነበሩ. "ጥቁር" እና "ጥቁር ቬልቬት" እንደ መጀመሪያው ሩሲያኛ ይቆጠሩ ነበር, አመራረቱ kvass የመፍላት ቴክኖሎጂን በሚመስልበት ጊዜ, መጠጡ ሙሉ በሙሉ ያልዳበረ ነበር.

በ1920ዎቹ መገባደጃ ላይ GOST የሶቪየት ቢራ ተቀባይነት አገኘ። ይህ ጊዜ ከ NEP ዘመን መጨረሻ ጋር ተገጣጠመ። GOST የቢራ ዝርያን በከፍተኛ ሁኔታ ወደ ተለያዩ ዓይነቶች ቀነሰው-ብርሃን 1 ፣ ብርሃን2 ፣ ጨለማ እና ጥቁር ፣ 1% አልኮሆል ነበረው።

1930ዎቹ

በግምት ባለፈው ክፍለ ዘመን በ30ዎቹ አጋማሽ ላይ የፓርቲው አመራር ለህዝቡ የቢራ ምርጫን ለማስፋት ወስኗል። በተመሳሳይ ጊዜ, ምንም አዲስ ነገር ላለመፍጠር እና በአዲሱ የኢኮኖሚ ፖሊሲ ወቅት ታዋቂ የሆኑትን የቢራ ዓይነቶች እንደ መሰረት አድርገው ለመውሰድ ወሰኑ. በተፈጥሮ የቢራ ቴክኖሎጂ ተሻሽሏል።

ስለዚህ ለምሳሌ "ሙኒች" ቢራ ጸድቋል፡ ብቅልው ከፍተኛ ጥብስ እና ጠንካራ ውሃ፣ "ቪየና" መካከለኛ ጥብስ ብቅል እና ለስላሳ ውሃ ያስፈልገዋል፣ "ፒልሰን" ደግሞ ከቀላል ብቅል መስራት ነበረበት።. የድሮውን የቅድመ-አብዮታዊ ስሞችን መጠቀም የማይቻል ነበር, ስለዚህ አናስታስ ሚኮያን, የምግብ ኢንዱስትሪው የሰዎች ኮሜርሳር, ቀላል ቢራ በአምራቹ ስም እንዲሰየም ሐሳብ አቀረበ. የሶቪየት አፈ ታሪክ "Zhigulevskoye" ቢራ በዚህ መልኩ ታየ።

በ30ዎቹ ውስጥ፣አስካሪው መጠጥ በሁሉም የአንድ ትልቅ ሀገር ሪፐብሊኮች ውስጥ ይሰራ ነበር። ልዩየሩሲያ (ሳማራ እና ሮስቶቭ) እና የዩክሬን ፎምሚ (ኦዴሳ እና ካርኮቭ) ቢራዎች በጥራት ዝነኛ ነበሩ።

በ1938 GOST በአዲስ ዝርያዎች ተሞላ፣ ከእነዚህም መካከል አንዳንዶቹ የፓርቲው ልሂቃን በውስጣቸው ምንም አይነት ቡርጂዮይስ ስላላያቸው የድሮ ስማቸውን ይዘው ለመቆየት ችለዋል። እነዚህ እንደ ፖርተር, ማርች, ካራሚል, በጥቁር ምትክ ብቅ ያሉ ዝርያዎች ነበሩ. ከእነዚህ ቢራዎች መካከል አንዳንዶቹ እስከ ታላቋ ሀገር ውድቀት ድረስ ቆዩ።

በ1939 እንደ "Kievskoye" እና "Stolichnoye" ያሉ ብራንዶች መገንባት የጀመሩ ሲሆን ጥንካሬውም 23% ደርሷል። አሌ በኢንዱስትሪ ለማምረት ትልቅ እቅዶች ነበሩ ነገርግን ታላቁ የአርበኞች ጦርነት እውን እንዲሆኑ አልፈቀደላቸውም።

ከጦርነት በኋላ

የሶቪየት ቢራ የጅምላ ምርት ከጦርነቱ ማብቂያ በኋላ በትግሉ ብዙም ጉዳት ባልደረሰባቸው ከተሞች ቀጠለ። ሆኖም ፣ ቀድሞውኑ በ 1944 ፣ ከድል በፊት እንኳን ፣ “Rizhsky” ቢራ መለቀቅ የተጀመረው በሪጋ ውስጥ ነበር። ሀገሪቱ ከጦርነቱ አስከፊነት እና ውድመት በማገገም ላይ ስለነበር በ1946 የተመረተው ምርት መጠን በ1940 ከነበረው ግማሹን እንኳን አላደረሰም።

የሶቪየት ቢራ ምርት ቀስ በቀስ የተመሰረተ ሲሆን ዝርያቸው ከጦርነቱ በፊት ታዋቂ ነበር. በየቦታው በተከፈቱ የቢራ ተቋማት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው መጠጥ በቧንቧ መሸጥ ጀመረ። የተበላው አረፋ ዋናው መጠን በZhigulevskoye ላይ ይወርዳል።

ክሩሽቼቭ ሟች

እ.ኤ.አ. እነዚህ ጊዜያትበሀገሪቱ እንደ "ክሩሺቭ ሟሟ" ይታወሳል. በዚህ ጊዜ የ GOST የቢራ ደረጃዎች በሪፐብሊካን ደረጃዎች መግቢያ ተለያይተዋል, በተጨማሪም ትላልቅ ፋብሪካዎች VTU (ጊዜያዊ ቴክኒካዊ ሁኔታዎችን) አስተዋውቀዋል ይህም አስካሪ መጠጦችን ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል.

በሀገሪቷ ሪፐብሊኮች የሚመረተው ቢራ ብዙ ጊዜ ስያሜውን ያገኘው በተሰራበት ከተማ ነው። ይህ "ማጋዳን", "ታይጋ", "ካዳካ" ከኢስቶኒያ, "Romenskoye በዓል", "Pereyaslavskoye" እና ሌሎች ብዙ ታየ. በዚያው ዓመት የሶቪየት ቢራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም የተለያዩ ሆነ - እንደ ገብስ ፣ ሩዝ ፣ በቆሎ ፣ አኩሪ አተር እና ስንዴ ያሉ ጣዕሞች ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ።

በ1960ዎቹ መጀመሪያ ላይ ኡራልስኮዬ ቢራ ጥቁር ቀለም እና ጥቅጥቅ ያለ የበለጸገ ጣዕም ያለው እና ስቨርድሎቭስኮዬ በደንብ የተዳከመ ቀላል ቢራ ታየ። ለዘመናዊው የአረፋ መጠጥ ቀዳሚዎች ተደርገው ይወሰዳሉ።

የሶቪየት ማምረቻ ቴክኖሎጂዎች መጠጡ ሙሉ በሙሉ እንዲቦካ አልፈቀደም ፣ስለዚህ ስለአምራቹ መረጃ ፣የሶቪየት ቢራ መለያው የመፍላት ጊዜን አመልክቷል ፣ይህም 100 ቀናት ሊደርስ ይችላል።

በሞስኮ ውስጥ የቅድመ-አብዮታዊ መጠጥ "ድርብ ወርቃማ መለያ" እንደገና ታደሰ, ይህም አዲስ ስም አግኝቷል - "ድርብ ወርቃማ". በኋላ ላይ ብርቱ የብርሀን ቢራ ዓይነቶች ታዩ - "የእኛ ማርክ", "Moskvoretskoye". በዩክሬን ኤስኤስአር፣ የሊቪቭ እና የኪየቭ ፋብሪካዎች ጎልተው ታይተዋል፣ ይህም ጥሩ ምርት አምርቷል።

በ60ዎቹ መጨረሻ፣ እትም።ከሶቪየት ድራፍት ቢራ በጣም ያነሰ የነበረው የታሸገ አረፋ መጠጦች። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የመደርደሪያው ሕይወት ከ 7 ቀናት ያልበለጠ ሲሆን ይህም የመጠጥ ጥራት ጠቋሚ ነበር. ይህ የተገኘው የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ነው. በእርግጥ, መጠጡ በ 3 ቀናት ውስጥ መደርደሪያዎቹን ለቅቋል. በዚህ ወቅት የ "Zhigulevskoye" ቢራ መሰረት የሆነው "የቪዬኔዝ" ብቅል ደረጃዎች የ GOST ደረጃዎችን ትተው ከሄዱ በኋላ ይህ ዓይነቱ ልዩነቱን በማጣቱ ከብዙዎች አንዱ ሆኗል.

1970ዎቹ ወቅት

ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 70 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የሶቪየት ቢራ ብራንዶች ታይተዋል ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙዎቹ እስከ ዛሬ ይቀጥላሉ - "ክሊንስኮዬ", "የገብስ ጆሮ", "ፔትሮቭስኮዬ", "አድሚራልቴስኮዬ". ይሁን እንጂ ከጊዜ በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱ ከፍተኛ ለውጦችን አድርጓል. ስለዚህ, የሶቪየት "ክሊንስኮይ" እና የዛሬዎቹ የተለያዩ የአረፋ መጠጥ ዓይነቶች ናቸው ብለን መገመት እንችላለን.

1980ዎቹ እና በ90ዎቹ መጀመሪያ

በ1985 በሚካሂል ጎርባቾቭ መሪነት ፀረ-አልኮሆል ዘመቻ ቢጀመርም አዳዲስ የቢራ ዓይነቶች እና ብራንዶች አሮጌዎቹን በንቃት ተክተዋል። እስከ 5% የሚደርስ የአልኮሆል ይዘት ያለው እና አነስተኛ አልኮሆል ያላቸው መጠጦች የሆነው የሶቪየት ዘመን የቢራ አይነት በተለይ በፍጥነት እየሰፋ ነበር።

በ90ዎቹ መጀመሪያ ላይ ሀገሪቱ ለነጻነት ስትጥር እንደ "ቼርኒሂቭ"፣ "ቴቨር"፣ "የቹቫሺያ ቡኬት" ያሉ ስሞች ታዩ። በሚያሳዝን ሁኔታ, ጥራቱ በፍጥነት እየቀነሰ ነበር, እንደምርትን በግልፅ የሚቆጣጠሩት የሶቪዬት GOSTs ኃይላቸውን አጥተዋል. እንዲሁም በ 90 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የሶቪየት ቢራ በሳማራ ውስጥ ከኦሎምፒክ ጀምሮ ያልተመረተ በካንሶች ውስጥ ታየ. በተመሳሳይ ጊዜ, የግል ንግድ ስለተፈቀደላቸው አነስተኛ የቢራ ፋብሪካዎች ቁጥር በፍጥነት ጨምሯል. በሶቭየት ዩኒየን ህልውና ዘመን 350 የሚያህሉ የተለያዩ የቢራ ዓይነቶች ተዘጋጅተው ተዘጋጅተዋል። የሶቪየት ቢራ ፎቶ የተለያዩ የአረፋ መጠጡን ዓይነቶች እና ስሞች ያሳያል።

Zhigulevskoe

የእሱ ጣዕም ለሁሉም ማለት ይቻላል በሰፊ ሀገር ነዋሪ ዘንድ የተለመደ ነበር። የሶቪየት "Zhigulevskoye" ቢራ አዘገጃጀት ቅድመ-አብዮታዊ "ቪዬኔዝ" በማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ላይ የተመሰረተ ስለሆነ ጣዕሙ መለስተኛ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. የውጭ ጣዕም የሌላቸው የሆፕ እና ብቅል ማስታወሻዎችን በግልፅ ያሳያል።

ከ 1938 ጀምሮ Zhigulevskoe ቢራ በ GOST መሠረት ተመርቷል, ስለዚህ የማምረቻ ፋብሪካው ምንም ይሁን ምን, ጣዕሙ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሳይለወጥ ቆይቷል. የሶቪዬት ቢራ ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች - ውሃ, ገብስ ብቅል, ገብስ ነበር. በተመሳሳይ ጊዜ የመጨረሻው መጠጥ ጥንካሬ 2.8% የአልኮል መጠጥ ነበር. መጀመሪያ ላይ ይህ የሶቪየት ቢራ በሳማራ ውስጥ ይሠራ ነበር, ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ የመጠጫው ስም የቤተሰብ ስም ሆነ እና በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል.

ዛሬ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዋናው የተለየ ነው ስለዚህ የመጠጥ ጣዕም እንደ አምራቹ ይለያያል። በተመሳሳይ ጊዜ የመደርደሪያው ሕይወት በምክንያት ጨምሯል።መከላከያዎችን መጠቀም።

ቢራ በመንካት

ረቂቅ የሶቪየት ቢራ በብዙ የሀገሪቱ ዜጎች ይወድ ነበር በተለይም በአመቱ ሞቃታማ ወቅት። የታሸገ የሚያሰክር መጠጥ ብዙ ጊዜ ወደ መደብሩ ከመድረሱ በፊት ስለሚበላሽ በዋነኝነት የሚገመተው ትኩስነቱ ነው። በትንሽ ክብ ጠረጴዛ አጠገብ አንድ ኩባያ ወይም ሁለት ቀዝቃዛ መጠጥ የሚጠጡበት የመጠጥ ተቋማት በዩኤስኤስአር ውስጥ በማንኛውም ከተማ ውስጥ ባሉ ወረዳዎች ውስጥ ነበሩ።

ቢራ በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ሸቀጥ ስለነበር የቢራ ድንኳን አሰራር ሙሉ በሙሉ በመጠጥ አቅርቦት ላይ የተመሰረተ ነበር። ቢራ አለ - ተቋሙ ሰርቷል, ምንም አይነት አቅርቦት ከሌለ, ከዚያም "ቢራ የለም" የሚል ምልክት ተሰቅሏል. እንደ አለመታደል ሆኖ መጠጥ ቤቶቹ መጸዳጃ ቤት ስላልታጠቁ መጠጣት የሚፈልጉ በአካባቢው ያሉትን ቁጥቋጦዎች ለዚሁ ዓላማ ይጠቀሙበት ነበር።

በተጨማሪ፣ ትኩስ ቢራ ልክ በመንገድ ላይ ልክ እንደ kvass ከበርሜል ሊገዛ ይችላል። ለእንደዚህ አይነት በርሜሎች ብዙ ጊዜ ረጅም ወረፋ ይሰለፋል, ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ ለሁሉም ሰው የሚሆን በቂ መጠጥ አልነበረም. በተመሳሳይ ጊዜ በሶቪየት ኅብረት ጊዜ የፕላስቲክ ስኒዎች ወይም ባካላግ ስላልነበሩ መጠጥ መግዛት የሚፈልግ ሰው መያዣው ሊኖረው ይገባል. ለአንድ ሰው እቃዎች መሸጥም ገደብ ስላልነበረው ሰዎች ብዙ ጊዜ የትውልድ ሀገራቸውን የሶቪየት ቢራ በተለያየ መጠን በጣሳ ወደ ቤታቸው ይወስዱ ነበር።

ረቂቅ ቢራ በሬስቶራንቶች ውስጥም ሊገኝ ይችላል፣ይህም በሚያምር ክሪስታል ዲካንተሮች ይቀርብ ነበር፣ነገር ግን አብዛኛው ህዝብ አሁንም መንገድ ላይ ቢራ መጠጣትን ይመርጣል። በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ የሚያሰክር መጠጥ ዋጋ ብዙውን ጊዜ አምስት ሩብልስ ደርሷል ፣ ስለሆነም ይህደስታ ለሁሉም ሰው አልነበረም. በተጨማሪም፣ ቅዳሜና እሁድ ወደ አንድ ታዋቂ ቦታ መግባትም በጣም ከባድ ነበር።

በአንድ ወቅት የቢራ ማሽኖችም ነበሩ እነሱም ልክ እንደ ማዕድን ውሃ ያላቸው ማሽኖች በቀዝቃዛ ቢራ የተሞሉ ብርጭቆዎች። በዚሁ ጊዜ ማሽኑ ለ 20 kopecks 435 ሚሊ ሊትር መጠጥ ፈሰሰ. ነገር ግን ፈጠራው ብዙም አልዘለቀም ምክንያቱም ሰዎች አሁንም ወደ መጠጥ ቤት መሄድን ይመርጡ ነበር, አንድ ኩባያ ቀዝቃዛ የአረፋ መጠጥ ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን, ልዩ በሆነው የቦታው ድባብ ለመደሰትም ጭምር.

የጠጣ መያዣ

የመጠጥ ተቋማት በብዛት ቢኖሩም አንዳንድ የሶቪየት ዜጎች በቤት ውስጥ ቢራ መጠጣትን ይመርጣሉ። የአረፋ መጠጥ ብዙ ጊዜ በመስታወት መያዣዎች ውስጥ በ 0.5 ሊትር ይሸጥ ነበር. ዓመቱን ሙሉ ቢራ በማንኛውም ሱቅ መደርደሪያ ላይ ነበር፣ ነገር ግን በበጋ ሙቀት፣ ፍላጎቱ ጨምሯል፣ ስለዚህ እጥረት ነበር።

የአይን እማኞች እንደገለፁት የታሸገ ቢራ ጥራት ከቢራ ድራፍት ያነሰ ነበር ፣ይህም የመጓጓዣ እና የማከማቻ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ በቂ ያልሆነ መጠጥ እንዲመረት ያነሳሳል። በውጤቱም ፣በተለመደው የአገልግሎት ማብቂያ ቀን ኮምጣጣ ቢራ መግዛት ወይም ከጠርሙሱ ስር ደስ የማይል ደለል ማግኘት ተችሏል።

የሶቪየት ቢራ በቆርቆሮ ቆርቆሮ አልተመረተም። ከኮንቴይነሮች ጋር ሙከራ ለማድረግ ሲወስኑ ለየት ያለ ሁኔታ ለኦሎምፒክ-80 ዝግጅት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፣ ይህም ያልተሳካለት ሆኖ ተገኝቷል ። የቢራ ጥራት ባይሻሻልም የአንድ ጣሳ ዋጋ 60 kopeck ነበር። በተጨማሪም በጠርሙሶች ውስጥ ያለው መጠጥ ለአጭር ጊዜ ተከማችቷል. በእነዚህ ምክንያቶች ከኦሎምፒክ በኋላ ተወስኗልከአሁን በኋላ የሶቪየት ቢራ በጣሳ ውስጥ ላለማምረት የተደረገው ውሳኔ. በሰመራ እና በሌሎች የሀገሪቱ ከተሞች ወደ ተለመደው መስታወት ተመለሱ።

የታሸገ የቢራ ዋጋ ከ40 ኮፔክ እስከ 60 ኮፔክ እንደየየአካባቢው ተዘጋጅቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ባዶ ኮንቴይነር ተላልፎ 20 kopecks ማስወጣት ይቻላል. ማለትም 2-3 ባዶ ጠርሙሶችን በማስረከብ ግማሽ ሊትር ቢራ መግዛት ይችላል።

የመጠጥ ባህል

ቢራ በየቦታው ይጠጡ ስለነበር እና ሁልጊዜም ከጊዜ በኋላ አረፋ የበዛ መጠጥ የመጠጣት ባህል ተፈጠረ። በመጠጫው ቦታ ላይ በመመስረት ትንሽ የተለየ ነበር፡

1. ቢራ ሬስቶራንት ውስጥ ውድ ነበር ነገርግን ከሴት ልጅ ጋር ወደዚያ መሄድ አሳፋሪ አልነበረም። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ዓይነት ጨዋማ መክሰስ ብዙ ጊዜ ታዝዘዋል - ብስኩቶች, አሳ እና ሌላው ቀርቶ የተቀቀለ ክሬይፊሽ. ሬስቶራንቱ፣ ለብዙ ተራ ዜጎች ተደራሽ ባለመቻሉ፣ እንደ ጨዋ ቦታ ይቆጠር ነበር፣ ስለዚህ እምብዛም ራሳቸው ሳትሰከሩ ሰከሩ።
2. ከሬስቶራንቱ ደረጃ በታች የነበሩት የአልኮል መሸጫ መደብሮች እንደዚህ አይነት ምቾት አልነበራቸውም። ብዙ ጊዜ ማለቂያ በሌላቸው መስመሮች ውስጥ መቆም እና መጠጣት ነበረበት - በቆመበት ጊዜ ምንም ወንበሮች ስለሌለ። ሰዎች በአንድ ጊዜ ብዙ ብርጭቆዎችን ወሰዱ፣ ምክንያቱም እንደገና ወረፋ መቆም አልፈለጉም። ተቋሙ ደንበኞቹን ይዘው ከመጡት ምግብ ውጪ ምንም አይነት መክሰስ አላቀረበላቸውም። በተመሳሳይ ጊዜ የአገልግሎቱ ደረጃ የተገደበው በየጊዜው ባዶ እቃዎችን በመውሰድ እና በሚታየው ብክለት ውስጥ ጠረጴዛዎችን በማጽዳት ብቻ ነው. እንደዚህ ባሉ ተቋማት ውስጥ ነበር መጠጥ "ሩፍ" የተወለደው, እሱም ከቮዲካ ጋር የተቀላቀለ ቢራ ነው. “ቢራ ያለ ቮድካ - ገንዘብ ወደ እዳሪው ወርዷል” የሚለው አባባል እንኳን ታየ።
3. ጠዋት ላይ ቢራ መጠጣት አይደለም።እንደ አሳፋሪ ይቆጠር ነበር, ምክንያቱም ምሽት ላይ በቀላሉ ሊሆን አይችልም. ምንም እንኳን የግሮሰሪ መደብሮች የታሸጉ ቢሸጡም ፣ አብዛኛዎቹ አሁንም ረቂቅን ይመርጣሉ ፣ ምንም እንኳን አንድ ምርት ብቻ ቢቀርብም - Zhigulevskoye። በጠርሙሶች ውስጥ በጣም ብዙ የሶቪየት ቢራ ስሞች እና እንዲሁም ዝርያዎች ነበሩ።
4. ብዙ ጊዜ የምንጠጣው በኮሪደሩ ውስጥ ነው፣በመጠጥ ቤቱ ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ምንም ቦታ ከሌለ።
5. በፔሬስትሮይካ ዘመን የቢራ የመስታወት መያዣዎች እጥረት ስለነበር መጠጡ በቀጥታ ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች መፍሰስ ጀመረ። ምቹ ቦታ ላይ ጉድጓድ በጥንቃቄ ነክሰው ከነሱ ጠጡ።

ቢራ ለመጠጣት ከ"ህጎች" ውስጥ ጥቂቶቹ አሁንም አሉ ለምሳሌ ጠዋት ላይ መጠጣት ወይም ከቮድካ ጋር መቀላቀል።

በሶቪየት ዩኒየን ገና ከጅምሩ እጅግ በጣም ብዙ አይነት የአረፋ ዝርያዎች ቢኖሩም እውነተኛው "የቢራ ቡም" የተጀመረው በ70ዎቹ ነው። እስከዚያው ቅጽበት ድረስ አንድ ሰው በዓመት የሚጠጣው የቢራ መጠን በግምት ከ11-12 ሊትር ያህል ነበር። ቮድካ ስለ 7-8 ሊትር ሰክሮ ነበር እውነታ ቢሆንም. ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 60 ዎቹ መገባደጃ ላይ ትላልቅ የቢራ ፋብሪካዎች ግንባታ ምክንያት መንግስት የ "ቮድካ" የአልኮል ሱሰኞችን ቁጥር ለመቀነስ ፈልጎ ነበር. እና ውጤቱን አግኝተዋል - በእውነቱ ጥቂት ጠንካራ ጠጪዎች ነበሩ ፣ ግን ይልቁንስ "ቢራ" የሚባሉት የአልኮል ሱሰኞች ቁጥር ጨምሯል።

ስለ ቢራ አስደሳች እውነታዎች

አንዳንድ የሚገርሙ የቢራ እውነታዎች አሉ፡

1. ትልቁ የቢራ ፌስቲቫል የተካሄደው በጀርመን ነው።በየዓመቱ በጥቅምት ወር እና Oktoberfest ይባላል. ይህ አረፋ የበዛ መጠጥ እዚያው ሰክሯል ስለዚህ ኢንተርፕራይዝ ጀርመኖች "የቢራ ቧንቧ መስመር" ገንብተዋል, ይህም ከቢራ ፋብሪካ ወደ ፌስቲቫሉ ቦታ የሚሄድ ትልቅ ቱቦ ነው.
2. በአመት አንድ ሰው በአማካይ ወደ 23 ሊትር የሚያሰክር መጠጥ ይጠጣል።
3. በዩኤስኤስአር ይመረተው የነበረው በጣም ጠንካራው ቢራ 23 ዲግሪ ነበረው።
4. በሶቪየት ዩኒየን በጣም ቀላሉ ቢራ "ካራሜልኖ" ይባል የነበረ ሲሆን ከ0.5-1% አልኮል ነበረው። ለነፍሰ ጡር ሴቶች, ለሚያጠቡ እናቶች እና ልጆች እንኳን ይመከራል. በጣዕም እና ባህሪያት ከቢራ የበለጠ እንደ kvass ነበር።
5. ቢራ በካልሲየም እና በቪታሚኖች የበለፀገ ቢሆንም የእለት ተእለት የነዚን መከታተያ ንጥረ ነገሮችን ለማሟላት በቀን 5 ሊትር ያህል መጠጥ መጠጣት አለቦት።
6. ቢራ "Zhigulevskoye" በዩኤስ ኤስ አር አር ውስጥ በጣም የተስፋፋ ሲሆን ስሙን ያገኘው ለዚጉሊ ደጋማ ቦታዎች ክብር ነው ፣ይህም በሳማራ በቮልጋ ወንዝ አጠገብ በሚገኘው ፣ይህን የመሰለ መጠጥ በጅምላ ማምረት የጀመሩበት.
7. በወንዶች ውስጥ ካለው ከፍተኛ መጠን ያለው ቢራ "ቢራ" ሆድ እና ደረት ማደግ ይጀምራል። ይህ ክስተት የሚከሰተው በመጠጥ ውስጥ ፋይቶኢስትሮጅን ሆርሞኖች በመኖራቸው ሲሆን እነዚህም ከሴት ፕሮጄስትሮን ጋር ተመሳሳይነት አላቸው.
8. ቢራ እንደ ቀላል መጠጥ ቢቆጠርም መደበኛ 0.5 ሊትር ጠርሙስ 50 ግራም ቪዲካ አልኮል እንደያዘ ተረጋግጧል።
9. የቢራ ሱስ በሴቶች ላይ አይታከምም።
10. ቢራ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። ዝቅተኛ የስብ መጠን ቢኖረውም, በውስጡ ይዟልበ 1 ሊትር ወደ 500 ካሎሪ, ይህም ለወንዶች እና ለሴቶች ክብደት መጨመር ምክንያት ነው.
11. አረፋ የሚጠጡ ሴቶች ብዙ ጊዜ ለጡት ካንሰር የመጋለጥ እድላቸውን በብዙ እጥፍ ይጨምራሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት በሰውነት ውስጥ የሴቶች ሆርሞኖች መጠን መጨመር ነው።
12. በየቀኑ በብዛት መጠጣት በወንዶች ላይ የአካል ብቃት ማነስ እድገትን ያነሳሳል።
13. ነገር ግን በተመጣጣኝ መጠን የተፈጥሮ ቢራ ጠቃሚ ነው - የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል፣ ሜታቦሊዝምን ያበረታታል፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል።
14. በተለምዶ የቢራ ጠርሙሶች ቡኒ ናቸው ከጎጂ UV ጨረሮች ለተሻለ ጥበቃ።

በሶቭየት ህብረት የቢራ ታሪክ እንደ አውሮፓ ሀብታም አይደለም። ለዚህ ምክንያቱ የሀገሪቱን እድገት በከፍተኛ ደረጃ ያዘገየው ታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ከጦርነቱ በኋላ በነበሩት ዓመታት ፋብሪካዎች ተስፋ አልቆረጡም እና የተለያዩ የቢራ ዓይነቶችን ማምረት ቀጥለዋል, ይህም የሶቪየት ዜጎችን ያለምንም ጥርጥር ያስደስታቸዋል. እና ግን፣ እንደዚህ አይነት ልዩነት ቢኖርም ብዙዎች ጥሩውን የድሮውን Zhigulevskoye መርጠዋል።