ኬክ ከማር እንጉዳይ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከመካከላችን ጣፋጭ ምግብ መመገብ የማንወደው ማን አለ? ፓይ ከ እንጉዳይ ጋር የረሃብ ስሜትን ለማርካት ጥሩ መንገድ ነው. እንዲሁም ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. ይህንን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሊያጋጥሙዎት የሚችሉት ብቸኛው ችግር የምግብ እቃዎች ምርጫ ነው. ከሁሉም ሃላፊነት ጋር የእንጉዳይ ምርጫን መቅረብ በጣም አስፈላጊ ነው. በእኛ ጽሑፉ የእንጉዳይ ኬክን እና የምግብ አዘገጃጀቱን ብቻ ሳይሆን ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ማለትም እንጉዳይ እንዴት መምረጥ እንዳለብን እንመለከታለን።

ትክክለኛውን እንጉዳይ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

እንጉዳይ ለማብሰያነት ከሚጠቀሙት በጣም የተለመዱ እንጉዳዮች አንዱ ነው። ነገር ግን፣ ልክ እንደሌላው ሰው፣ እንጉዳዮችን መምረጥ መቻል አለቦት፣ በጫካ ውስጥ፣ በመደብር መደርደሪያዎች ላይም ጭምር።

ከሁሉም በኋላ የተበላሹ እንጉዳዮች በሰውነት ላይ እንደ መርዝ አይነት ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ። በጫካ ውስጥ እንጉዳዮችን መምረጥ የሚችሉት ለብዙ ዓመታት ልምድ ያለው እንጉዳይ መራጭ ከሆንክ ብቻ ነው ፣ ወይም ከአንድ ሰው ጋር ፈልጋቸው ፣በማን ብቃት ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ነን።

ሲገዙ በሻጩም እርግጠኛ መሆን አለብዎት። የጥራት እንጉዳይ ዋና ዋና ባህሪያትን አስቡባቸው. በመጀመሪያ ደረጃ, ለእንጉዳይ እግር ትኩረት መስጠት አለብዎት. በእሱ ላይ በመሠረቱ ላይ "ቀሚስ" መሆን አለበት. በውሸት ፈንገስ ውስጥ የለም. እውነተኛ እንጉዳዮች ግልጽ የሆነ የእንጉዳይ መዓዛ አላቸው። ሐሰት፣ በተቃራኒው፣ የበሰበሰ ደስ የማይል ሽታ፣ የምድር ጩኸት አለው።

በመጀመሪያዎቹ እንጉዳዮች ባርኔጣ ላይ "ሚዛኖች" አሉ። የውሸት የእንጉዳይ ክዳን ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ ነው።

የቀለም ልዩነቶችም አሉ። በሐሰት ፈንገስ ውስጥ ይገለጻል. የኬፕ ውስጠኛው ክፍል አረንጓዴ ጤናማ ያልሆነ ቀለም ነው. እውነተኛው እንጉዳይ ድምጸ-ከል የተደረገ ቤዥ ቀለም ሲኖረው፣ እና ቆብ ከውስጥ ሳህኖች አሉት።

እንጉዳዮችም የጣዕም ልዩነት አላቸው፣ነገር ግን እዚህ ደረጃ ላይ አለመድረስ የተሻለ ነው።

እንጉዳይ በሱቅ ወይም በገበያ ለመግዛት ከወሰኑ ለአጠቃላይ ሁኔታቸው ትኩረት ይስጡ። የፈንገስ ገጽታ ምንም ጉዳት የሌለበት መሆን አለበት. እንዲሁም፣ ጥቁር ነጠብጣቦች፣ ሻጋታ ወይም መበስበስ የለባቸውም።

በመደብሩ ውስጥ የተመረተ እንጉዳዮችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ከእንጉዳይ ጋር ኬክ ለመሥራት ወስነሃል፣ ግን እቤት ውስጥ አልነበራችኋቸውም፣ እና በመደብሩ ውስጥ ትኩስ ለመግዛት ምንም እድል የለም፣ እና የእንጉዳይ ወቅቱ አልቋል? ሁልጊዜም በአቅራቢያው ወደሚገኝ ገበያ ሄደው የተሸከሙ እንጉዳዮችን ለመግዛት እድሉ አለ. የተዘጋጀ የታሸገ ምግብ ከመግዛት ቀላል ሊሆን የሚችል ይመስላል። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን, የተበላሸ ምርትን ላለመግዛት አነስተኛ እውቀት ማግኘት ያስፈልጋል. በመጀመሪያ,የታሸጉ እንጉዳዮች የምርቱን ሁኔታ በሚታዩበት የመስታወት መያዣዎች ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው. ሁሉም እንጉዳዮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው. እውነተኛ እንጉዳዮች ፈዛዛ ቡናማ ቀለም አላቸው። በማሰሮው ውስጥ ያሉት እንጉዳዮች ደማቅ ቡናማ ከሆኑ ምናልባት ምናልባት ምንም ጠቃሚ ባህሪ የሌለው ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የተሰራ የቻይና እንጉዳይ ነው። ማሪንዳው ፈሳሽ እና ግልጽ መሆን አለበት. እና በእርግጥ ፣ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትኩረት መስጠት እና መያዣው ምንም ጉዳት እንደሌለው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ።

ጉዳ እና ጥቅም እንደገና

ከእንጉዳይ ጋር ኬክ ለማብሰል ከመወሰንዎ በፊት ቤተሰብዎን በእንደዚህ አይነት ምግብ መመገብ መፈለግዎን ወይም መራቅን የተሻለ እንደሆነ ለመረዳት እራስዎን ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያቶቻቸውን በደንብ ማወቅ አለብዎት።

እንጉዳዮች ብዛት ያላቸው ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል ። ልክ እንደሌሎች እንጉዳዮች በስጋ ውስጥ ከሚገኘው በተለየ መልኩ በሰውነታቸው በደንብ የሚዋጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን አላቸው።

በፖታስየም ይዘት ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንጉዳዮች ለታይሮይድ እጢ በጣም ጠቃሚ ናቸው።

እነዚህን እንጉዳዮች የጨጓራና ትራክት እና የደም ማነስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች መጠቀም ጥሩ ነው።

እንጉዳይ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ነው፣ነገር ግን በጣም ገንቢ ነው። ክብደት ሊጨምር ይችላል ብለው ሳይፈሩ ሊበሉ ይችላሉ. ይህንን ምርት በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ወይም በጾም ወቅት መጠቀም በጣም ጥሩ ነው. ሙሉ የስጋ አመጋገብን ሊተካ የሚችል ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይይዛሉ።

ብዙ እንጉዳዮች ስላሉ ነው።ካልሲየም በአጠቃላይ በሰውነት ላይ በተለይም በፀጉር, በአጥንት እና በምስማር ላይ አጠቃላይ ማጠናከሪያ ተጽእኖ አላቸው. በተጨማሪም፣ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል።

እንደሌሎች ምርቶች ሁሉ እንጉዳዮችም ተቃራኒዎች አሏቸው።

ቴክኖሎጂውን ሳይከተሉ የእንጉዳይ ኬክ ካበስሉ በከባድ መመረዝ ወደ ሆስፒታል ሊገቡ ይችላሉ።

የመጀመሪያዎቹ የመመረዝ ምልክቶች ማቅለሽለሽ እና ማዞር ናቸው። በዚህ ሁኔታ ወዲያውኑ ወደ አምቡላንስ መደወል አለብዎት. እና እሷ ከመምጣቷ በፊት የነቃ ከሰል ጠጣ።

ፓይ ከ እንጉዳይ ጋር። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 1 ኪሎ ማር፤
• የፓፍ ኬክ - አንድ ጥቅል፤
• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት።

የተዘጋጁ እንጉዳዮችን በትንሽ እሳት ለ 20 ደቂቃ ያህል ቀቅለው በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ከሽንኩርት ጋር ወደ እንጉዳዮቹ መራራ ክሬም ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ. ሁሉንም ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው።

የፕላስቲን ሊጥ ተንከባለለ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቀባ። የእንጉዳይ መሙላቱን በዱቄቱ ላይ እናሰራጨዋለን እና በሁለተኛው የንብርብር ሽፋን እንሸፍነዋለን. ጠርዞቹን በጣቶቻችን እንዘጋለን. ቂጣችንን እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን, አስቀድመን ከእንቁላል አስኳል ጋር እንቀባለን. ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ የላይኛውን የሊጡን ሽፋን በሹካ መበሳትን አይርሱ። ኬክን ከ40 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ይጋግሩ።

ፓይ ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር

እንዲህ አይነት ኬክ ለማዘጋጀት፣የፓፍ ኬክ እንጠቀማለን። እራስዎ ማድረግ ወይም መግዛት ይችላሉመደብር ዝግጁ. ለመሙላት, 300 ግራም እንጉዳይ, 400 ግራም ድንች, 150 ግራም ጠንካራ አይብ እና 2 ሽንኩርት እንወስዳለን.

ለመሙላቱ ቀይ ሽንኩርቱን በክፍል ይቁረጡ፣ እንጉዳዮቹን ይቁረጡ፣ እንዲሁም ድንቹን ይቁረጡ፣ አይብውን ይቅቡት።

ኬክን ለመጋገር ያቀድንበት ቅፅ በአትክልት ዘይት ተቀባ ወይም በብራና ወረቀት ተሸፍኗል። ዱቄቱን እናስቀምጠዋለን እና መሙላቱን በንብርብሮች ውስጥ እናሰራጨዋለን. ከተፈለገ ዱቄቱ በቀጭኑ መራራ ክሬም መቀባት ይቻላል. አሁን እንጉዳዮቹን ያሰራጩ, የሽንኩርት ድንችን ከላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ሽፋን በርበሬ እና ጨው አይርሱ. የዳቦውን የላይኛው ክፍል እንደገና በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና ከዚያ ብቻ በቺዝ ይረጩ። ኬክን ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ እንልካለን ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ይሞቃል።

ከእንጉዳይ ጋር የድንች ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ዋናው ነገር መርዝን ለማስወገድ እንጉዳዮችን በትክክል መምረጥ እና ማዘጋጀት ነው።