በፍጥነት መጋገር፡ የምግብ አሰራሮች ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰራ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ረጅም ሂደት ነው። ነገር ግን እራስዎን በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ኬኮች ለማስደሰት ከፈለጉ እና ግማሽ ቀን በኩሽና ውስጥ ለማሳለፍ ጥንካሬ ከሌለዎት በጣም ትንሽ ጊዜ የሚወስዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን መጠቀም ይችላሉ.

በኩርድ የተሞሉ ቦርሳዎች

የሚፈለጉት ምርቶች ዝርዝር።

ሊጥ፡

• ዱቄት - ስምንት መቶ ግራም።
• ዘይት - አንድ ጥቅል።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ መቶ ሠላሳ ግራም።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
• ስኳር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• መጋገር ዱቄት - አንድ ማንኪያ።

መሙላት፡

• ወፍራም የጎጆ ጥብስ - ሶስት መቶ ግራም።
• ስኳር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

መጋገሪያዎች ማብሰል

በመጀመሪያ በምግብ አሰራር ውስጥ የተመለከቱትን ሁሉንም ምርቶች በችኮላ ከመጋገር ፎቶ ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። ቅቤን, መራራ ክሬም እና እንቁላልን አስቀድመው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. የስንዴ ዱቄት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ለስላሳ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ እና ይቀላቅሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል ከስኳር ጋር በማዋሃድ በሾላ ይደበድቡት. በመቀጠልም በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመከተል የተደበደቡትን እንቁላሎች ማፍሰስ ያስፈልግዎታልአንድ ሰሃን ዱቄት ከቅቤ ጋር የተቀላቀለ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ፣ጎምዛዛ ክሬም፣እንዲሁም የጣፋጭ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ይጨምሩ። ዱቄቱን ወደ ዱቄት ዱቄት ያስተላልፉ እና እንደገና በደንብ ያሽጉ ። የተዘጋጀው ወፍራም ሊጥ፣ በፈጣን የማብሰያው አሰራር መሰረት፣ ወደ ሳህኑ መልሰው መተላለፍ እና ለሰላሳ ደቂቃዎች እንዲቆይ ማድረግ አለበት።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የጎጆው አይብ ምንም እንዳይቀር በወንፊት መጥረግ ይመረጣል። ከተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር አፍስሱ እና ከጠረጴዛ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ለቦርሳዎች መሙላት ዝግጁ ነው. ሁለቱም ሊጥ እና መሙላት ከተበስሉ በኋላ ቦርሳዎችን መፍጠር መጀመር ይችላሉ። ከዚያም እንደ ቦርሳዎቹ በሚፈለገው መጠን ላይ በመመስረት ዱቄቱን በሁለት ወይም በሶስት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ትላልቅ ቦርሳዎችን ለማግኘት, ዱቄቱን በግማሽ መከፋፈል ያስፈልግዎታል. ለትናንሾች ደግሞ ሙሉውን ሊጡን በሦስት ተመሳሳይ ክፍሎች ይቁረጡ።

የጠረጴዛው ገጽ በዱቄት ይረጫል ፣ የተወሰነውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት እና በሚሽከረከር ፒን ስስ ያድርጉት። ከዚያም የዱቄቱን ሉህ ወደ ትሪያንግሎች ይቁረጡ. ለመቁረጥ, ልዩ ሞገድ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ. በሦስት ማዕዘኑ ሰፊው ክፍል ላይ ትንሽ እርጎን መሙላት እና በከረጢቶች መልክ በጥሩ ሁኔታ ይንከባለል ። በዚህ መንገድ የተቀሩትን ከረጢቶች ከጠቅላላው ሊጥ እና ሙላ።

በመቀጠል ሻንጣዎቹ የሚጋገሩበትን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት መሸፈን ያስፈልግዎታል። በፈጣን የጎጆ ጥብስ መጋገር የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጁትን ከረጢቶች በሙሉ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። ለጥፍበምድጃ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ቀድመው ይከፈታሉ እና እስከ 190 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃሉ። ጥቅልሎቹ በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ. ከሩብ ሰዓት በኋላ, አስቀድመው ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለባቸው. ከስብስብ ሊጥ የተሰሩ ለስላሳ ጥቅልሎች በውስጡ በትንሹ የቀለጠው የጎጆ ቤት አይብ ለተጠበሰ ኮኮዋ ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። ቦርሳዎችን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ በዱቄት ማስዋብ ይችላሉ።

በአፋጣኝ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የስንዴ ዱቄት - ስድስት ኩባያ።
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ።
• የተጣራ ዘይት - አንድ ብርጭቆ።
• ስኳር - ሁለት ብርጭቆዎች።
• ውሃ - ሁለት ብርጭቆዎች።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ

ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የኩኪ አሰራር በምድጃ ውስጥ በፍጥነት የሚጋገር ፎቶ ያለው ምግብ ለማብሰል በግምት ሰላሳ ደቂቃዎችን ይወስዳል። ስለዚህ, በመጀመሪያ ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብዎት. ተስማሚ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ሂደቱን መጀመር እና ዱቄቱን በማጣራት መጀመር አለብህ. ከዚያም የተጣራውን ዘይት ያፈስሱ እና ክፍሎቹን አንድ ላይ ይቀላቀሉ. በተፈጠረው የዱቄት እና የቅቤ ድብልቅ ውስጥ ስኳር አፍስሱ ፣ የሞቀ ውሃን ያፈሱ ፣ በሆምጣጤ እና በጨው የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።

ተመሳሳይ፣ ላስቲክ እና ይልቁንም ለስላሳ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያሽጉ። ይህ ሊጥ የወተት ተዋጽኦዎችን እና እንቁላሎችን ስለሌለው ወዲያውኑ ሊንከባለል ይችላል። ዱቄቱ የሚንከባለልበትን ቦታ በዱቄት ይረጩ። ዱቄቱን ያስቀምጡ እና የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ ከሶስት እስከ አራት ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይሽከረከሩት።ሚሊሜትር. የሚቀጥለው ነገር የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በመጋገሪያ ወረቀት መደርደር ነው።

ሊጡ የተጣራ ዘይት ስላለው ወረቀቱን መቀባት አያስፈልግም። አሃዞችን ለመቁረጥ በችኮላ ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከተጠቀለለው ሊጥ ብቻ ይቀራል። የወደፊቱ ኩኪዎች ቅርፅ በአዕምሮዎ ላይ ብቻ የተመካ ነው. በቀላሉ በሹል ቢላዋ ወደ ሮምብስ መቁረጥ ይችላሉ. ብርጭቆን በመጠቀም ክብ ኩኪ ይፍጠሩ። ልዩ ሻጋታዎችን መጠቀም እና ሁሉንም አይነት አሃዞች ከሊጡ መቁረጥ ትችላለህ።

ከዚያ የተቆረጡትን ኩኪዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት ወደ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ። ኩኪዎቹ በአስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. በምድጃው ውስጥ ከመጠን በላይ መጋለጥ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ኩኪዎች ምትክ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ ፣ ግን croutons። ኩኪዎችን ለመጋገር በፍጥነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ማብሰል ፣ ለመላው ቤተሰብ ለረጅም ጊዜ በቂ። በዱቄት ተረጭተው እንዲሁም ከጃም ጋር ማገልገል ይችላሉ።

የቸኮሌት ዋንጫ ኬኮች በፍጥነት

የምርት ዝርዝር፡

• ዱቄት - ስምንት የሾርባ ማንኪያ።
• የኮኮዋ ዱቄት - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• ወተት - አስር የሾርባ ማንኪያ።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የመጋገር ዱቄት - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ሽታ የሌለው ዘይት - ስድስት የሾርባ ማንኪያ።
• ቫኒሊን - አንድ ቦርሳ።
• ስኳር - ስምንት የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ሂደት

እነዚህ የቸኮሌት ኬኮች በቀላል መጋገር ምድብ ውስጥ ናቸው።ፈጣን እጅ. እነሱን ለማብሰል በመጀመሪያ ምድጃውን ማብራት አለብዎት. ከዚያ በኋላ ትንሽ ምግብ ወስደህ የዶሮ እንቁላል መሰባበር አለብህ. የቫኒላ እና ስኳር ፓኬት ይጨምሩ. በሹካ ወይም ሹካ በደንብ ይመቱ። ከዚያ በተቀጠቀጠው ድብልቅ ላይ ቅቤ እና ሙቅ ወተት ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። የስንዴ ዱቄትን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት የተቀላቀለውን ዱቄት ከኮኮዋ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ቀደም ሲል ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር ያፈስሱ. ሁሉም እብጠቶች እስኪሟሟ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. የተዘጋጀውን የቸኮሌት ቅልቅል ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከወደፊት ኩባያ ኬኮች ጋር ያስቀምጡ እና ለሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች መጋገር።

ከተጋገሩ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ኬኮች በቅርጻዎቹ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። ከዚያም ቀድሞውኑ ሲቀዘቅዙ, እንዳይበላሹ ከቅርጻዎቹ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡት. ቡናማ ቸኮሌት ኩባያዎችን በዱቄት ስኳር አስጌጠው ይህን ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ በቡና ስኒ ቸኩለው ያቅርቡ።

ፈጣን የፍራፍሬ ሻይ ኬክ

የእቃዎች ዝርዝር፡

• የስንዴ ዱቄት - ስድስት ኩባያ።
• Kefir - ሁለት ብርጭቆዎች።
• እንቁላል - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ሶዳ - የጣፋጭ ማንኪያ።
• አፕል - አምስት ቁርጥራጮች።
• ስኳር - ሁለት ብርጭቆዎች።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ፈጣን ኬክ ለመስራት በምድጃ ውስጥ በችኮላ ለመጋገር የተረጋገጠ የምግብ አሰራር መጠቀም ያስፈልግዎታል። እንደ ምግብ ማብሰል, ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ መጀመር አለብዎትፈተናው በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና በስኳር ይረጩ። ቅልቅል በመጠቀም, ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ. ከዚያም kefir ያፈስሱ እና እንደገና ይደበድቡት. ከዚያ በኋላ, ወንፊት-ማግ ወይም ወንፊት ብቻ በመጠቀም, የስንዴ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ በተቀጠቀጠው ድብልቅ ላይ. በዱቄቱ ውስጥ kefir ስላለ ሶዳውን በሆምጣጤ ማጥፋት አያስፈልግም።

ማቀላቀያውን በዝቅተኛ ፍጥነት በማብራት ሁሉንም የዱቄቱን ክፍሎች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀላቅሉባት፣ ልክ እንደ ወፍራም እርጎ ክሬም። ከተፈለገ ማንኛውንም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ሊጥ አንድ ብርጭቆ ማከል ይችላሉ ። አሁን ፖም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ፖም በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያም ግማሹን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ የታችኛውን ክፍል በብራና መሸፈን አለብህ። ከላይ ጀምሮ በብሩሽ, ጎኖቹን እና ታችውን በተጣራ ዘይት ይቀቡ. በፍጥነት ከተዘጋጀው ሊጥ ግማሹን ወደ ተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።

ከዚያም የተከተፈ የፖም ሽፋን አስቀምጡ። ኬክን ለማስጌጥ አንድ ፍሬ ይተው. ፍሬው መራራ ጣዕም ካለው, ከዚያም በዱቄት ሊረጭ ይችላል. በፖም ሽፋን ላይ የቀረውን ቅባት ያፈስሱ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ. የአንድ ፖም ቁርጥራጮችን በክበብ ውስጥ በማዘጋጀት ኬክን ያስውቡ። የማጣቀሻ ቅጹን ከዱቄቱ ጋር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ምድጃው ይላኩት ፣ በዚህ ጊዜ እስከ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይሞቃል።

ፈጣን የፍራፍሬ ኬክ ለሰላሳ እና አርባ ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያም ምድጃውን ያጥፉ, የዳቦ መጋገሪያውን ከእሱ ያስወግዱት እና ኬክን ወደ ጎን ያስቀምጡትከሻጋታው ውስጥ ሳይወስዱ ቀዝቀዝ. ከቀዘቀዙ በኋላ ዱቄቱን በጥንቃቄ ያስወግዱት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ወይም ሳህን ላይ ያዘጋጁ ። ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ያፍሱ, በችኮላ የበሰለ ፈጣን የፍራፍሬ ኬክ ያቅርቡ. መልካም ሻይ መጠጣት።

ፓይስ ከተጠበሰ ወተት ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - ስምንት መቶ ሃምሳ ግራም።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• Kefir - አራት መቶ ሚሊ ሊትር።
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• የተቀቀለ ወተት - ሁለት ጣሳዎች።

የማብሰያ ኬክ

የፒስ መሙላት መፈጠር ስለሌለ እና ዱቄቱ በፍጥነት ስለሚበስል መጀመሪያ ላይ ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉት። አሁን ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ቀዝቃዛ kefir ትንሽ መሞቅ አለበት. ከዚያም, ቀድሞውኑ በሞቃት ቅርጽ, ዱቄቱን ለመቦርቦር ምቹ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት. የዶሮ እንቁላልን እዚህ ይሰብሩ፣ እንዲሁም ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያፈሱ።

በዝቅተኛ ፍጥነት ከቀላቃይ ጋር ቀስቅሰው። ቀስ በቀስ ዱቄትን በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ የተጨመረው ክፍል በኋላ መቀላቀልን ያስታውሱ. ዱቄቱ በሙሉ ጥቅም ላይ ከዋለ በኋላ ለስላሳ የማይጣበቅ ሊጥ በደንብ ማፍለቅ ያስፈልጋል ። የተዘጋጀውን ሊጥ ከእቃው ውስጥ በዱቄት በተረጨ ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት ። ወደ ጥቅልል ለመንከባለል እጆችዎን ይጠቀሙ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ።

የተቆረጠውን ሊጥ ባነሰ መጠን ፓይሱ ራሱ ትንሽ ይሆናል። እና, በዚህ መሠረት, በተቃራኒውዱቄው ትልቅ ከሆነ ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ፒሱ የበለጠ ይሆናል። ክብ ኬክ ቅርጽ በመስጠት እያንዳንዱን ቁራጭ በሚሽከረከርበት ፒን በጥቂቱ ያዙሩት። የተጣራ ወተት ማሰሮዎችን ይክፈቱ እና መሙላቱን በእያንዳንዱ ጥቅል ኬክ መሃል ላይ ያድርጉት። ጠርዞቹን ያገናኙ ፣ በደንብ ቆንጥጠው እና እጆችዎን ሞላላ ቅርፅ ይስጡ።

ፓይቹን በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን, ፒሳዎቹ ቢበዛ በሰላሳ ደቂቃዎች ውስጥ እስኪዘጋጁ ድረስ ይጋገራሉ. የምግብ አሰራርን መሰረት በማድረግ በፍጥነት በመጋገር ፎቶ ካበስሉ በኋላ ቀይ እና ለምለም ፒሳዎችን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።