እርጥብ ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ተናዘዝ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኬኮች የማይወድ ማነው? እና እርጥብ ኬክ ከጣፋጭ መሠረት እና ጣፋጭ ክሬም ጋር ከሆነ? በአለም ውስጥ እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት እና ለማስጌጥ ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉ. እያንዳንዱ ቤተሰብ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ የራሱ የምግብ አሰራር አለው።

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እርጥብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እና የተጠናቀቀውን ምግብ በጠረጴዛው ላይ እንዴት እንደሚያቀርቡ እናነግርዎታለን. በተጨማሪም, ምግብን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚችሉ, ኬክን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እና እንዴት ማስጌጥ እንደሚችሉ ይማራሉ. የቀረበው የማብሰያ አማራጮች ልዩ ባህሪ የዶሮ እንቁላልን በውስጣቸው አንጠቀምም. ያለዚህ ምርት እንኳን መሰረቱ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው።

እርጥብ የቸኮሌት ኬክ አሰራር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - ሁለት ኩባያ ያህል፤
• የተጣራ ስኳር - 200 ግራም፤
• የተጣራ የመጠጥ ውሃ - 200 ግራም፤
• ጨው - ትንሽቁንጥጫ፡
• ቫኒሊን - ግማሽ ጥቅል፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 100 ግራም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ግራም፤
• ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp;
• አፕል ወይም ወይን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የፈጣን ቡና - 1 tsp

ይህ እጅግ በጣም እርጥብ ኬክ ለመስራት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ደረጃ በደረጃ ሂደት

የእኛ ቀጣይ እርምጃ እንደሚከተለው ነው፡

1. ዱቄቱን በወንፊት በማጣራት በኦክስጅን እንዲሞላ እና የበለጠ አየር የተሞላ ይሆናል።
2. በጨው እና በቫኒላ ይቅቡት።
3. የሚፈለገውን መጠን የኮኮዋ ዱቄት አፍስሱ እና የተገኘውን ድብልቅ ይቀላቀሉ።
4. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የሱፍ አበባ ዘይት፣ፈጣን ቡና እና ኮምጣጤ የተቀዳ ሶዳ ያዋህዱ።
5. ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ፣ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እና የሚታጠፍ ሊጥ ያሽጉ።
7. የዳቦ መጋገሪያውን የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም በአትክልት ዘይት ይቀቡት።
8. ከዚያም ዱቄቱን በሙሉ መሬት ላይ ያሰራጩት።
9. እርጥብ ኬክን ለ40-45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ።

የመጋገርን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ። ዱቄቱ በእሱ ላይ መጣበቅ እንዳቆመ ወዲያውኑ ኬክን አውጥተን ወደ ሳህን እናስተላልፋለን። ከተፈለገ በቸኮሌት ክሬም መሸፈን ወይም ሁለት እኩል ክፍሎችን መቁረጥ እና በፕሮቲን ክሬም መቀባት ይችላሉ. በዚህ መንገድ ጣፋጭ ቸኮሌት ኬክ ያገኛሉ።

እርጥብ ኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር

ግብዓቶች፡

• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ሶዳ - 1 tsp;
• የተጣራ ስኳር - 180 ግራም፤
• ውሃ - 1 ኩባያ፤
• የአትክልት ዘይት - 50 ግራም፤
• የቫኒላ ማውጣት - 1 tsp;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 tsp;
• ፈጣን ቡና ያለ ተጨማሪዎች - 15 ግራም።

በእርስዎ ምርጫ የጠረጴዛ ኮምጣጤን በሎሚ ጭማቂ መተካት ይችላሉ።

ደረጃ ማብሰል

እርጥብ አምባሻ አሰራር፡

1. ምድጃውን ያብሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ።
2. ሻጋታውን ከብራና ወረቀት ጋር አስመርሩት፣ በአትክልት ዘይት ይረጩ እና በዱቄት ይረጩ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ የተጣራ የስንዴ ዱቄትን በማጣሪያ ፣ጨው ፣የሚፈለገውን የሶዳ እና የቫኒላ ማውጣት።
4. እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
5. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት የአትክልት ዘይት በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ መፍጨት ፣ ፈጣን ቡና እና የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ።
6. በተጣራ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። የስኳር እህሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟቸው ድረስ ጅምላውን ይምቱ።
7. ሁለቱንም ድብልቆች ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በመፍጨት ላይ።
8. በቅድመ-ተዘጋጀ ሻጋታ ውስጥ አፍሱት እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

የተጠበሰ ወተት ቸኮሌት፣የተከተፈ ዋልነት ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች በኬኩ ላይ ይረጫል። እንዲህ ያሉት የቤት ውስጥ ኬኮች ለሞቅ ሻይ, ቡና ተስማሚ ናቸው.ወይም ኮኮዋ።

የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የጃም ኬክ አሰራር

በማብሰያ ጊዜ የምንፈልጋቸው ምርቶች ዝርዝር፡

• የስንዴ ዱቄት - 380 ግራም፤
• ኮኮዋ - 75 ግራም፤
• ሶዳ - 5 ግራም፤
• ጨው - 5 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - 1 ኩባያ፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.;
• ቫኒሊን - ግማሽ ቦርሳ፤
• የቡና ዱቄት - 15 ግራም፤
• የፍራፍሬ መጨናነቅ - 130 ግራም፤
• ኮምጣጤ - 2 tsp;
• የመጠጥ ውሃ - 200 ግራም።

እንዲህ አይነት ፓስቲዎችን በአዲስ ቤሪ እና ፍራፍሬ እናስጌጣለን።

የማብሰያ ዘዴ

እጅግ በጣም እርጥበት ያለው ቸኮሌት ኬክ አሰራር፡

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ቀላቅሉባት፣ በወንፊት ቀድመው የተጣራ ጨው። ቫኒሊን እና ኮኮዋ።
2. በሌላ ሳህን ውሃ ከአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ ጋር በማዋሃድ ቡና፣ሶዳ እና የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተገኘውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም በጅምላ ምርቶች ወደ ሳህን ውስጥ የገባንበትን ድብልቅ አፍስሱ። ዱቄቱን ለእርጥብ ኬክ በመፍጨት።
4. ከመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ብራና ያድርጉ እና ጎኖቹን እና ወረቀቱን በዘይት በደንብ ይቀቡ። ዱቄቱን እናከፋፍለን እና ሻጋታውን ለ 35-45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን.
5. ኬኩ ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጀ ከቅርጹ ውስጥ አውጥተን ለተወሰነ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን። ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና ግማሹን በፍራፍሬ ጃም ወይም ጃም ይቀቡ።
6. በቀሪው የቸኮሌት ኬክ ሸፍነው እና እቀባው።ላይ ላዩን አሁንም ያው መጨናነቅ ነው። በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ወደ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ዝግጅት ይቀጥሉ።
7. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንጆሪ፣ሙዝ እና ኪዊ ለመጠቀም ወስነናል። ስለዚህ ጅራቶቹን ከስታምቤሪያዎች እንቆርጣለን, ኪዊ እና ሙዝ እናጸዳለን. ኪዊ እና እንጆሪዎችን በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ከሙዝ ጋር ተመሳሳይ እርምጃ እንደግመዋለን።

ፍራፍሬ እና ቤሪዎችን በዱቄት ስኳር ላይ ያሰራጩ እና ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። እነዚህ መጋገሪያዎች እንደ ጭማቂ፣ ፔፕሲ ወይም ኮካ ኮላ ካሉ ቀዝቃዛ መጠጦች እንዲሁም እንደ ሻይ፣ ቡና፣ ኮኮዋ ካሉ ትኩስ መጠጦች ጋር ጥሩ ናቸው።

የቸኮሌት ኬክ አሰራር ያለ እንቁላል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የኮኮዋ ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• የወይራ ዘይት - 35 ግራም፤
• ጨው - 0.5 tsp;
• ሶዳ - 0.5 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ - 2 tsp;
• ውሃ - 200 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - ልክ ከ1 ኩባያ በታች፤
• የቫኒላ ማውጣት - 1 tsp;
• የዱቄት ቡና - 2 tsp

ይህን እርጥብ ኬክ ለማዘጋጀት ቢያንስ ምርቶች እና ጊዜ ያስፈልግዎታል፣በዚህም ምክንያት የማይታመን ለስላሳ፣ጣዕም ያለው እና መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። ለቡና ማስታወሻ ምስጋና ይግባው, መጋገሪያዎች ቅመማ ቅመም እና ትንሽ መራራነት አላቸው. ኬክን ለማስጌጥ ዱቄት ስኳር፣ የተፈጨ ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት እና የተፈጨ ለውዝ እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ደረጃ በደረጃ ሂደት

ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ቂጣውን ማብሰል፡

1. ጨው፣ኮኮዋ፣ቫኒላ እና ዱቄት ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ እና የወይራ ዘይት ያዋህዱ።
2. በሆምጣጤ የተከተፈ ስኳር፣ቡና እና ሶዳ አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ሁለት የተለያዩ ስብስቦችን ያዋህዱ።
3. ሊጡን ቀቅሉ። ቅጹን በብራና ሸፍነን በዘይት ቀባው እና የተዘጋጀ ሊጥ እንሞላለን።
4. ሻጋታውን ከወደፊቱ ኬክ ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይወቁ።
5. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ዝግጁ መሆኑን ሙፊኑን ያረጋግጡ እና ምድጃውን ያጥፉ። ኬክን በጥንቃቄ ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ፓስታዎቻችንን በቸር ክሬም ወይም በቸኮሌት ክሬም አስውቡ። የማይታመን ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለውን የቸኮሌት ኬክን ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ቆርጠን ጥቂት ትኩስ ቤሪዎችን በሳህን ላይ አስቀምጠን ጣፋጩን ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን።