የበቆሎ ዱቄት ኬኮች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበቆሎ ዱቄት ኬኮች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና አለርጂዎችን አያስከትሉም. ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደዚህ አይነት ኬኮች መጠቀም የሆድ እና አንጀትን ስራ መደበኛ እንዲሆን፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል።

Flapjacks ጤናማ ብቻ ሳይሆን ገንቢ እና ጣፋጭ ናቸው። በሶስ፣ አይብ፣ ስጋ ወይም አትክልት መሙላት ይቀርባሉ::

የጥብስ አሰራር

የማብሰያው ሂደት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል። ጠፍጣፋ ዳቦዎች በሁለቱም በኩል ለአንድ ደቂቃ ይጠበባሉ. መጋገሪያዎቹን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 320-350 ግራም የበቆሎ ዱቄት፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ንጹህ ውሃ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

የቆሎ ዱቄት ኬክ አሰራር በምጣድ፡

1. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ጨው ይጨምሩ። ጅምላውን ይቀላቅሉ, አንድ ተኩል ብርጭቆ የሞቀ ውሃን ያፈሱ።
2. ሊጡን ለመቅመስ ከእንጨት የተሰራ ስፓትላ ይጠቀሙ። መጠኑ መሆን አለበትወፍራም እና የመለጠጥ. ደረቅ መስሎ ከታየ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. አንድ ትልቅ ኳስ ይፍጠሩ እና ለአንድ ሰአት ይውጡ።
3. ጅምላውን ወደ ብዙ እኩል ኳሶች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን ወደ ክብ ኬክ ያዙሩ።
4. ድስቱን ያሞቁ፣ ቂጣዎቹን በወይራ ወይም በሱፍ አበባ ዘይት ይቅሉት።
5. ከመጠን ያለፈ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁ ቂጣዎችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።

ስጋ፣ አይብ ወይም አትክልት ሙላ ወደ ጥቅል ቅርጽ በመጠቅለል ወደ ቶርቱላ ማከል ይቻላል።

የምድጃ አዘገጃጀት

እንደ ሙሌት፣ አይብ ብቻ ሳይሆን የተፈጨ ስጋ እና አትክልት መጠቀም ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቶርቲላ በካሎሪ ዝቅተኛ እና ስብ አነስተኛ ነው፣ እና በትንሹ የተጋገረ ነው፣ስለዚህ እነሱ ከሾርባ ጋር እንደ አፕታይዘር ተመራጭ ናቸው።

የሚፈለጉ አካላት፡

• ሁለት ኩባያ የተጣራ የበቆሎ ዱቄት፤
• ኦሬጋኖ ቅመም፤
• 360 ሚሊ ንጹህ ውሃ፤
• ሁለት ኩባያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 500 ግራም የተሰራ አይብ፤
• ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት፤
• ሁለት ትንሽ ማንኪያ የደረቅ እርሾ፤
• 60 ግራም ነጭ ስኳር፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የጨው።

በምድጃ ውስጥ ለቆሎ ዱቄት የሚዘጋጅ አሰራር፡

1. ሁለት አይነት ዱቄት ያንሱ። በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዷቸው, ስኳር, እርሾ, ጨው, ኦሮጋኖ ይጨምሩ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና 45 ሚሊ ሊትር ዘይት. ጥቅጥቅ ያለ ጅምላ ይንከባከቡ። በሙቀት ያስወግዱ እና ለ1.5 ሰአታት ይውጡ።
2. አይቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ15-20 ደቂቃዎች ያድርጉት። መፍጨት።
3. ዱቄቱን ወደ ብዙ ተመሳሳይ ኳሶች ይከፋፍሉት። ከእያንዳንዳቸው ቅርጽኬክ. ቂጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት. የተወሰነ የተከተፈ አይብ በመሃል ላይ ያስቀምጡ።
4. ኬኩን በጠርዙ ዙሪያ ቆንጥጠው ይንከባለሉ እና ጥቂት ትናንሽ ቀዳዳዎችን በሹካ ያድርጉ።
5. ኬኮችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በ190 ዲግሪ ለ20 ደቂቃዎች መጋገር።

በቀዝቃዛ ያቅርቡ።

የአይብ ኬኮች

ለዚህ የምግብ አሰራር ጠንካራ አይብ ለመምረጥ ይመከራል። ኬኮች በሚሞሉበት ጊዜ ሲላንትሮ ፣ ዲዊ ፣ ሌሎች አረንጓዴ እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፣ስለዚህ ምግቡን ልዩ ጣዕም ይሰጡታል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• 300 ግራም የበቆሎ ዱቄት፤
• 1፣ 5 ትናንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 200 ሚሊ ማዕድን የሚያብለጨልጭ ውሃ፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• አንድ እንቁላል፤
• ሦስት ቁርጥራጭ ነጭ ሽንኩርት፤
• 30 ሚሊር የወይራ ዘይት።

የቆሎ ዱቄት ቶርቲላዎችን የማዘጋጀት እርምጃዎች፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ቤኪንግ ዱቄቱን፣ዱቄቱን እና ውሃውን ያዋህዱ። ከጅምላ አንድ ትልቅ ኳስ ይፍጠሩ፣ ለ10 ደቂቃዎች ያስወግዱት።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ አይብና ነጭ ሽንኩርቱን መፍጨት፣ እንቁላሉን ደበደቡ፣ ዘይቱን አፍስሱ። የላስቲክ ብዛትን ያዳብሩ።
3. ወደ ትናንሽ ጠፍጣፋ ኬኮች ይቅረጹ።
4. በወይራ ዘይት ጥብስ።

የተጠናቀቀው ምግብ በሶር ክሬም መረቅ ይቀርባል።

የጆርጂያ ጠፍጣፋ ዳቦ

በጆርጂያ ውስጥ የበቆሎ ቶርቲላዎች ሙካሪ ይባላሉ። ከፓይስ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ጥቅጥቅ ያሉ እና አየር ይለወጣሉ. የተፈጨ ወይም የተሰራ አይብ ብዙ ጊዜ እንደ ሙሌት ይታከላል።

የቆሎ ዱቄት ቶርቲላዎችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• መስታወት ንጹህ ሙቅ ውሃ፤
• ጨው፤
• መጋገር ዱቄት፤
• ሁለት ኩባያ የተጣራ የበቆሎ ዱቄት።

የጆርጂያ የበቆሎ ዱቄት ኬክ አሰራር፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ ዱቄት ፣ጨው እና ቤኪንግ ፓውደር ያዋህዱ።
2. የላስቲክን ብዛት አፍስሱ ፣ ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፍሉት ፣ ክበቦችን ይፍጠሩ እና ወደ ኬክ ይንከባለሉ።
3. ቶሪላዎቹን በወይራ ዘይት ውስጥ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት።

በሞቀ ከቺዝ እና ከሱሪ ክሬም ሶስ ጋር ያቅርቡ።

የከፊር አሰራር

በ kefir መጋገር አየር የተሞላ እና ቀላል ነው። ይህ የዲሽ ስሪት ለአመጋገብ ምናሌ ተስማሚ ነው።

አካላት፡

• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• የእርጎ ብርጭቆ፤
• አምስት ግራም የመጋገር ዱቄት፤
• 1 ትልቅ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የተጣራ የበቆሎ ዱቄት፤
• ጨው።

የቆሎ ዱቄት ኬክ አሰራር በምጣድ፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ጨው፣መጋገር ዱቄት እና kefir ያዋህዱ። በውዝ።
2. የ citrus zest ጨምር።
3. ድስቱን ያሞቁ ፣ የአትክልት ዘይቱን ያፈሱ እና ከታች ሁለት ሴንቲሜትር ከፍ እንዲል ያድርጉ።
4. ከተጠናቀቀው ድብልቅ ቂጣ ጥብስ።

ዲሽ ዝግጁ ነው።

የእርሾ ኬክ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር ፓፕሪካን ይጠቀማል፡ በሌላ ትኩስ ወይም ጣፋጭ በርበሬ መተካት ይችላሉ።የፔፐር ኬኮች ቅመማ ቅመም አላቸው. እንዲሁም ምግቡን በቺሊ ኩስ ወይም አድጂካ ማሟላት ይችላሉ።

አካላት፡

• 75 ግራም የሱፍ አበባ ዘሮች፤
• 195g የበቆሎ ዱቄት፤
• 45ml አኩሪ አተር፤
• 375 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 1፣ 5 tsp ጨው;
• 15 ሚሊ የአትክልት ዘይት።
• 18g እርሾ፤
• 45 ግራም ነጭ ስኳር፤
• 45ml የሰሊጥ ዘይት፤
• 15g paprika፤
• 1፣ 5 ኩባያ ወተት።

የቆሎ ዱቄት ቶርቲላዎችን የማዘጋጀት እርምጃዎች፡

1. እርሾን በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጡት።
2. የደረቀ መጥበሻን ያሞቁ፣ዘሩን በላዩ ላይ ይቅቡት፣በተደጋጋሚ በማነሳሳት። ዘሮቹ መሰንጠቅ ሲጀምሩ እና ወደ ቀይ ሲቀየሩ ሳህኖቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ ሁለት አይነት ዱቄት፣ፓፕሪካ፣ስኳር፣የተቀዘቀዙ ዘሮች፣አኩሪ አተር፣ጨው፣ሰሊጥ ዘይት እና እርሾ ያዋህዱ።
4. ጥቅጥቅ ያለ ጅምላ ቀቅሉ። ለ10-20 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይውጡ።
5. ጅምላውን ወደ ብዙ እኩል ኳሶች ይከፋፍሏቸው፣ ወደ ኬኮች ያንከባልሏቸው።
6. ምድጃውን አዘጋጁ፣ እስከ 190 ዲግሪ ያሞቁት።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡበት፣ ኬኮች ያስቀምጡበት። 25 ደቂቃ ማብሰል።

ዲሽ ዝግጁ ነው።

ጣፋጭ ኬኮች

ይህ የማብሰያ አማራጭ ፓንኬኮችን ለሚወዱት ነገር ግን አዲስ ነገር መሞከር ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። ለጣፋጭ ጣዕም ማር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።

አካላት፡

• 60ml የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 50 ግራም ነጭ ስኳር፤
• 300g የበቆሎ ዱቄት፤
• ጨው።

ደረጃዎችምግብ ማብሰል፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳር፣ጨው እና ዱቄት ያዋህዱ። በውዝ።
2. 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ። ዘይት ጨምር።
3. ጅምላውን ወደ ላስቲክ ኳስ አፍስሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
4. ጅምላ ሲነሳ ዱቄቱን ወደ እኩል ኳሶች ይከፋፍሉት። ወደ ቀጭን ኬኮች ፍጠር።
5. ምጣዱን ይሞቁ፣የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ፣ኬኩን ይጠብሱ።

የተጠናቀቀው ጣፋጭ ከማር፣ ማርማላዴ ወይም ሽሮፕ ጋር ይቀርባል።

የማብሰያ ምክሮች

ከቆሎ ዱቄት የተሰራ የቶርላ ሊጥ በጥሬው በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ይመከራል።

የእንቁላል ኦሜሌ ሰርተው የተጠናቀቀውን ትኩስ ኬክ ላይ አስቀምጡት፣የተከተፉ ዕፅዋትን ይረጩ እና በቲማቲም መረቅ ያፈሱ። ጥሩ እና ጣፋጭ ቁርስ ዝግጁ ነው።

ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ኬክን ለማስወገድ፣የኬኩን ፊት በጋለ ምድጃ ላይ ያስቀምጡት፣ከ30 ሰከንድ በኋላ ወረቀቱ ሊወገድ ይችላል።