Dammann (ሻይ)፡ የስጦታ ስብስብ፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻይ በፕላኔታችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው። በቻይና, ጃፓን, ኢንዶኔዥያ, ሕንድ, ስሪላንካ, ቬትናም, ኬንያ, ቱርክ, ሩሲያ, ኢራን ውስጥ ይበቅላል. የታወቁ የአውሮፓ ብራንዶች ለምርት ምርጡን የሻይ ቁጥቋጦ ዝርያዎችን ይጠቀማሉ. ዳማን ሻይ የፈረንሣይ ኩባንያ ሲሆን ልዩ የሆኑ የመጠጥ ዓይነቶችን ያመርታል።

ሻይ

በንጉሠ ነገሥት ሼን ኖንግ፣ መላ ቻይና፣ ከ2700 ዓክልበ. ጀምሮ፣ የሚገርም መጠጥ ይወዳሉ እና ያደንቃሉ። በቻይና ሕይወት ውስጥ ሻይ ምን ያህል ትልቅ ሚና እንደሚጫወት የሚያሳየው ልዩ የሻይ ሥነ ሥርዓት ለአገልግሎት መዘጋጀቱ ነው።

ቀስ በቀስ ሻይ በመላው አለም ተሰራጭቷል። በመጀመሪያ ወደ ጃፓን, ከዚያም ወደ ሕንድ, በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ አውሮፓ ደረሰ. ሻይ እንደ ልዩ ፈውስ ተደርጎ ይወሰድ ነበር እና እንደ መድኃኒት ታዝዟል። ከዚያም "ወደ ሰዎች ሄደ" እና በውሃ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. ከ"ወንድሙ" ቡና ይልቅ ተወዳጅነቱን በቀላሉ አሸንፏል። በሩሲያ ውስጥ ሎሚ እና ስኳር ተጨመሩ, በእንግሊዝ ውስጥ ከወተት ጋር መጠጣት ይመርጡ ነበር. የተለያዩ ሀገራት መጠጡን የማዘጋጀት እና የመጠጣት ባህላቸውን አዳብረዋል።

የኩባንያ ታሪክ

ሻይ"Dammann" የመጣው ከፈረንሳይ ነው. ታሪኩ የጀመረው በሩቅ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ሲሆን በራሱ በንጉሥ ሉዊስ አሥራ አራተኛ ተባርኳል። ለዴማን ሻይ ቤት በፈረንሳይ ውስጥ ለሻይ ሽያጭ ልዩ ልዩ መብቶችን ሰጠው። ከመብት ጋር ደግሞ ኃላፊነት ይመጣል። ኩባንያው የምርጥ ዝርያዎችን አቅርቦት በማረጋገጥ በዓለም ዙሪያ የንግድ ግንኙነቶችን መስርቷል።

1952 ለዳማን ወንድሞች እጣ ፈንታ ዓመት ነበር። አስደናቂውን ሰው ዣን-ጁሜው ላፎንት በማግኘታቸው እድለኞች ነበሩ። እ.ኤ.አ. በ 1954 የሻይ አፍቃሪ እና አስተዋይ ኩባንያውን መርቷል። በመጀመሪያ ደረጃ የኩባንያው ስትራቴጂ ታዋቂ ተወዳዳሪዎችን ለመዋጋት ቆርጦ ነበር።

ላፎን ተከታታይ ጣዕም ያለው ሻይ አቀረበ። ስለ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች እንዲያስብ ያነሳሳችው ሚስቱ ነች። መጀመሪያ ላይ ከሩሲያ የመጣች እና ትንሽ የብርቱካን ልጣጭ ወደ ሙቅ ሻይ ማከል ትወድ ነበር። ስለዚህም የመጀመሪያው ክፍል Gout Russe ወይም "የሩሲያ ጣዕም" ተወለደ. 60ዎቹ አዲስ የፍራፍሬ ሻይ ከፖም፣ ብላክክራንት እና ሌሎች ፍሬዎች ጋር በመለቀቃቸው ምልክት ተደርጎባቸዋል።

ከዚህም በተጨማሪ የአረንጓዴ ሻይ አዲስ መስመር ሃሳብ ባለቤት ነው። ለደንበኞች ምቾት, የከረጢት ክሪስታል ተዘጋጅቷል. ሽያጩን በማሳደግ ረገድ የተገኘው ስኬት የሻይ ሽያጭ በክብደት ነው። በመደብሩ ውስጥ ሻይ በትላልቅ ብርጭቆዎች (ማሰሮዎች) ውስጥ ታይቷል ። ከአምስት አመት ባነሰ ጊዜ ውስጥ, በዚህ መርህ መሰረት ከአንድ ሺህ የሚበልጡ መደብሮች በፈረንሳይ ውስጥ ተንቀሳቅሰዋል. ዛሬ ዴምማን የሶስት መቶ አመት ታሪክ ያለው ሻይ ሲሆን ይህም ለደንበኞቹ አስደሳች ጣዕም እና የምርቶቹን ጥራት ያረጋግጣል።

እይታዎች

ጥሩ የመፍላት ሂደት በሂደቱ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታልየመጠጥ ምርት. የአለምአቀፍ ብራንዶች የሳይንስና ቴክኖሎጂን የቅርብ ጊዜ ስኬቶችን በተግባር ላይ በማዋል ዘመኑን ይከተላሉ። ሻይ በመፍላት ጊዜ ላይ የሚመረኮዝ እና ሊሆን ይችላል፡

• አረንጓዴ፤
• ነጭ፤
• ቢጫ፤
• ቀይ፤
• ጥቁር፤
• pu-erh።

ጥራት

ሁሉም የመጠጥ ዓይነቶች በጥራት ይከፋፈላሉ፡

• የዝቅተኛ ደረጃ። አጻጻፉ የተጨማደቁ ቅጠሎችን, ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዝርያዎች የማምረት ቆሻሻን ያጠቃልላል. በፍጥነት ይበላል፣ የጣዕም አመላካቾች ዝቅተኛ ናቸው።
• መካከለኛ ደረጃ። የተሰበሩ, የተቆረጡ ቅጠሎች ለመሥራት ያገለግላሉ. በጣም ደስ የሚል እና ግልጽ የሆነ ጣዕም እና መዓዛ አለው።
• ከፍተኛ ደረጃ። ለማዘጋጀት, ያልተነጠቁ ቡቃያዎች (ጠቃሚ ምክሮች) እና ወጣት ቅጠሎች ይሰበሰባሉ. የአበባ ሻይ በጣም ውድ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ ከፍተኛውን ጠቃሚ ምክሮች ይዟል።

ተጨማሪ ማቀነባበር ሻይውን በሚከተሉት ቡድኖች ለመከፋፈል ያስችልዎታል፡

• ተጭኗል፤
• የታሸገ፤
• የወጣ (ፈሳሽ ማውጣት)፤
• ጣዕም ያለው፤
• ጥራጥሬ፤
• የታሰሩ (የሻይ ቅጠልና አበባዎች እንደ መዓዛ እና ጣዕም በአንድ ዘለላ ይመረጣሉ)።

ማሸግ

የሻይ ስብስብ ከሁለት ዓይነት ወደ ሁለት ደርዘን ሊለያይ ይችላል። እያንዳንዳቸው የመጀመሪያ ማሸጊያዎች አሏቸው. እንደ አንድ ደንብ የተለያየ ቀለም ያላቸው ቆርቆሮዎች (ክላሲካል ወይም ባለ ብዙ ቀለም) በሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ. እሷ በራሷ የጥበብ ሥራ ነች። ቁሳቁስ ለየተለያዩ ማምረት: ብረት, እንጨት, ቆዳ, ወፍራም ካርቶን.

ኦሪጅናል ጭማሪዎች በቀበቶ ፣ያልተለመዱ ማያያዣዎች እና መቆለፊያዎች ፣የሣጥኖቹ ቅርፅ ያለፈቃዳቸው የገዢዎችን ትኩረት ይስባል። ከውስጥ ውስጥ በትክክል ይጣጣማሉ እና እንደ ያልተለመደ ጌጣጌጥ ሆነው ያገለግላሉ።

ማሸግ

የስጦታ ሻይ እንደ ልቅ ወይም በከረጢት ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። ቦርሳዎቹ እራሳቸው በኢንዱስትሪ ወይም በእጅ, በወረቀት ወይም በሐር ይመረታሉ. ስብስቡ የተለየ ነው. እንደ ስጦታ ፣ የኩሽ-ማንኪያ - ማጣሪያ ፣ ማጣሪያ ፣ የሻይ ጄሊ እና የቢራ ማጣሪያ ኳስ በአንድ ዓይነት ማሸጊያ ውስጥ በቆርቆሮ ጣሳዎች አጠገብ ይቀመጣሉ። በተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች የተሠሩ ናቸው።

ባህሪዎች

በትክክል፣ በፈረንሳይ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ኩባንያዎች አንዱ Dammann ነው። ሻይ በባህሪው ይለያል፡

• ጥልቅ ቀለም፤
• የተፈጥሮ ጣዕም፤
• ጥሩ መዓዛ።
• የዝርያ ልዩነት፡

- ጥቁር፤

- አረንጓዴ፤

- ዕፅዋት;

- ፍሬያማ፤

• የሁለቱም የግለሰብ ሻይ እና ስብስቦች የመጀመሪያ ማሸጊያ፤
• ከፍተኛ ጥራት፤
• አመታዊ አመታዊ እድሳት እና አዳዲስ ጣዕሞችን ማዳበር፤
• ማሸግ፡ ልቅ ወይም ቃሚ፤
• የሐር ቦርሳዎች (የተፈጠሩት በላፎን ልጆች - ዣክ እና ዲዲየር) ነው።

የስጦታ ስብስቦች

የኩባንያው ታላቅ ተወዳጅነት የመጣው በትክክለኛው የግብይት ስትራቴጂ እና በመጠጣቱ ከፍተኛ ጥራት ብቻ አይደለም። የስጦታ ሻይ,በቀለማት ያሸበረቀ እና በጣዕም የተነደፈ፣ በዓለም ዙሪያ ባሉ የሱቅ መደርደሪያዎች ላይ የሚታወቅ። ስብስቡ ለማንኛውም ክብረ በዓል እንደ ስጦታ ፍጹም ነው።

Dammann ሻይ (የስጦታ ስብስብ) የሚመረጠው በተለያየ ዓይነት፣ የማሸጊያ ዘዴ፣ የድምጽ መጠን ነው። በጣም ተወዳጅ የሆኑት ስብስቦች ለአንድ የተወሰነ በዓል በልዩ ስጦታ የተፈጠሩ ናቸው፡

• "ገና" በሚያምር እሽግ ውስጥ ቀይ እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ቆርቆሮዎች ይገኛሉ. በመጀመሪያው ላይ - የሲሎን እና ቻይንኛ ድብልቅ, አናናስ, ብርቱካንማ እና ካራሜል በመጨመር. በሁለተኛው - የቻይንኛ አረንጓዴ ሽታ, ቫኒላ, ቅመማ ቅመም, ብርቱካን, የአፕል ቁርጥራጭ እና የብርቱካን ቅርፊት ተጨምሯል,
• "ገና" ስብስቡ ሶስት ዓይነቶችን, ተጓዳኝ ጥላዎችን ያቀፈ. ነጭ ወደ አረንጓዴ እና ቀይ ሻይ ይጨመራል. ከቻይና የመጣ ነው ፣ የአበባ ቅጠሎች ፣ የቅመማ ቅመሞች እና ዝንጅብል መዓዛ ፣ የቼሪ እና የአልሞንድ ማስታወሻዎች።

ከሀብታሞች አንዱ፣ ከሚቀርቡት ልዩ ልዩ ዓይነት ዝርያዎች አንፃር፣ ላ ባያዴሬ ስብስብ፡

• Earl Gray Yin Zhen - ጥቁር የተፈጥሮ ጣዕም (ቤርጋሞት)።
• Gout Russe Douchka - ጥቁር፣ ከብርቱካን እና ከሎሚ ልጣጭ ጋር፣ የተፈጥሮ ቤርጋሞት ጣዕም።
• L'Oriental - አረንጓዴ፣ ከ እንጆሪ ቁርጥራጭ፣ ኮክ፣ ወይን፣ ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው (ልዩ ፍሬ) ያለው።
• Jardin Bleu - ጥቁር፣ የሱፍ አበባ፣ የበቆሎ አበባ፣ የተፈጥሮ ጣዕም ያለው (እንጆሪ፣ ሩባርብ)።
• 4 ፍራፍሬዎች ሩጅ - ጥቁር ከከርበም ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ እና እንጆሪ ጋር።
• ቱዋሬግ - አረንጓዴ፣ ሚንት።
• ቁርስ -የቻይና እና የሴሎኔዝ ድብልቅ።
• ዳርጂሊንግ - ጥቁር፣ ከህንድ ዳርጂሊንግ ተክል።
• Lapsang Souchong - ጥቁር፣ የሚጨስ (በጥድ ግንድ ላይ)።
• Paul & Virginie - ጥቁር፣ ከራስበሪ፣ ቼሪ፣ እንጆሪ፣ ከተፈጥሮ ጣዕም (ካራሚል፣ ቫኒላ) ጋር።
• ዩናን ቨርት - አረንጓዴ፣ ከቻይና ዩናን ግዛት።
• Jasmin Chung Hao - አረንጓዴ ከጃስሚን አበባዎች ጋር።
• Pomme d'Amour - ጥቁር፣ ከአፕል ቁርጥራጭ እና ከሱፍ አበባ አበባዎች ጋር፣ የተፈጥሮ ጣዕም (ማራክሲን)።
• Soleil Vert - አረንጓዴ ከብርቱካን ቅርፊት ጋር።
• የሴፕቴምበር ፓርፊምስ - ጥቁር፣ ከብርቱካን እና ከሎሚ ልጣጭ ቁርጥራጭ፣ የበለስ ቁርጥራጭ፣ የጽጌረዳ አበባዎች፣ ሎተስ እና ፒታንጋው፣ ተፈጥሯዊ ጣዕም (ቤርጋሞት)።
• አኒቻይ - ጥቁር ከተቆራረጡ ቅርንፉድ እና ዝንጅብል ጋር።
• Passion de Fleurs - አረንጓዴ፣ ከሮዝ አበባዎች ጋር፣ ተፈጥሯዊ ጣዕም (አፕሪኮት)።
• Coquelicot Gourmand - ጥቁር፣ ከቆሎ አበባ እና ከፒዮኒ አበባዎች ጋር፣ የተፈጥሮ ጣዕም (ብስኩት፣ አልሞንድ)።
• ባሊ - አረንጓዴ ከሊች አበባዎች፣ ጽጌረዳ እና ወይን ፍሬ አበባዎች ጋር።
• Rooibos Citrus - የደቡብ አፍሪካ ዝርያ፣ ከሎሚ ቁርጥራጭ፣ ክሌሜንቲን (የመንደሪን ዝርያ)፣ ብርቱካን ዝቃጭ፣ የተጨመረው የኪንግሌት አስፈላጊ ዘይቶች።
• Carcadet Samba - የ hibiscus እና rosehip አበባዎች ከደረቁ ብርቱካን፣ ፖም እና ማንጎ ጋር፣ የአበባ ቅጠል ማስዋቢያ ተጨምሮበታል።

ከዚህ ኩባንያ የሻይ ስብስብ መግዛት መጥፎ ምርት መግዛት አይቻልም። ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ወዲያውኑ እና ለዘላለም ልብን ያሸንፋል። ሻይ በተለያየ ጣዕም መሰረት ይመረጣል.ምርጫዎች. ጥቁር ፣ አረንጓዴ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የፍራፍሬ እና የእፅዋት መጠጦች በአንድ ስብስብ ውስጥ በሰላም አብረው ይኖራሉ። የኩባንያው መለያ የሆኑ ስብስቦች አሉ - "ገና", "ገና", "ሳሼት ክሪስታል", "ቱባ", "ጠማማ" እና ሌሎችም.

Dammann - ሻይ (የመአዛ መጠጥ አድናቂዎች ግምገማዎች ይህንን ያረጋግጣሉ) ፣ ይህም ለማስታወስ የማይቻል ነው። አስደናቂ ጣዕም፣ ልዩ የሆነ ጥሩ መዓዛ፣ ምርጥ ማሸጊያ፣ በሚገባ የታሰቡ መሳሪያዎች ለሻይ አፍቃሪዎች እውነተኛ ደስታን ያመጣሉ::