የቺዝ ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎጆ አይብ ኬክ አሰራር የእውነተኛ ቤተሰብ ክላሲክ ነው። ከመላው ቤተሰብ ጋር ለሻይ መሰባሰብ እና የጎጆ አይብ ምርቶች ደጋፊ ያልሆኑትን እንኳን የሚያሸንፍ ጣፋጭ እና ስስ ጣፋጭ ምግብ መጋራት እንዴት ደስ ይላል።

የተከበረው ማጣጣሚያ ለእንግዶችዎም ሆነ ለቤተሰብ አባላት ግድየለሾች አይተዉም። ስለዚህ፣ ለአደጋ ጊዜ ወደ አገልግሎት ለመውሰድ ነፃነት ይሰማህ፣ ምክንያቱም በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል።

በዚህ ጽሁፍ ለጎጆ ጥብስ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ደረጃ በደረጃ እንመረምራለን።

Peach Curd Pie

ይህ የምግብ አሰራር በእያንዳንዱ የቤት እመቤት መሳሪያ ውስጥ እንደ ዘውድ ይቆጠራል። ስስ እርጎ መሙላት እና ጭማቂው ኮክኮጅ የጎጆ ጥብስ ኬክን ወደ አስደናቂ ነገር ይለውጠዋል።

ይህ የምግብ አሰራር በሁሉም ቦታ ቦታ አለው፡ በጋላ ዝግጅት እና በባህላዊ የሻይ ግብዣዎች።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ዝርዝር ያስፈልግዎታል።

ለሙከራው፡

• 100 ግ የአትክልት ማርጋሪን ወይም ቅቤ፤
• 250 ግ ዱቄት (በግድ ተጣርቶ) የከፍተኛው ክፍል፤
• 175g ስኳር፤
• 15g ቤኪንግ ሶዳ ወይም አንድ ከረጢት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 1 ትኩስ የዶሮ እንቁላል።

መሙላት፡

• 250g ከፍተኛ የስብ መራራ ክሬም፤
• 450 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር ያለ ስላይድ፤
• 3 ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 50g ስታርች፤
• ግማሽ ሎሚ፤
• በሱቅ የተገዛ የቫኒላ ስኳር ከረጢት፤
• 0.5kg ሙሉ ኮክ።

ከጎጆው አይብ (በጽሁፉ ውስጥ ያለው ፎቶ) እና ፒች ኬክ የማዘጋጀት ሂደት

በቅድሚያ ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ በማውጣት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዲለሰልስ ያስፈልጋል። ከስኳር ጋር በስኳር ይፍጩት, እንቁላል ይጨምሩ, ያነሳሱ. ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ድብልቅው ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። ያለማቋረጥ ማሸት አይርሱ።

በተጨማሪ፣ ከተጠናቀቀው ሊጥ በእጃችን ኳስ እንቀርጻለን። ክብ ቅጹን በብራና ሸፍነን ዱቄቱን አስቀመጥን እና በእጃችን እናሰራጫለን ከፍተኛ ጎኖችን (ቁመት ከ5-7 ሳ.ሜ.)።

ፍሪጅ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃዎች አስቀምጡ። ወደ እርጎው እንሂድ. በወንፊት በኩል መፍጨት ፣ የቫኒላ ስኳር እና ተራ ደረቅ ስታርች ፣ መራራ ክሬም ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ። ተመሳሳይ የሆነ ክሬም ያለው እርጎ እስኪያገኙ ድረስ ይምቱ። የተፈጠረውን ብዛት በእኛ መልክ እናሰራጨዋለን ፣ የፒችቹን ግማሾችን በላዩ ላይ እናጥፋለን ፣ ወደ እርጎ ክሬም በትንሹ ተጫን።

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ የጎጆው አይብ ኬክን ለአንድ ሰአት በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ማቀዝቀዝዎን እርግጠኛ ይሁኑ። የተጠናቀቀውን ኬክ ከጎጆው አይብ ጋር ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ።

መልካም ሻይ!

የጎጆ አይብ ኬክ አሰራር በደረጃ በደረጃ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ቀላል ምግብ ማብሰልብዙ አስተናጋጆችን ያታልላል። እዚህ ላይ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች በእጃቸው መያዝ አስፈላጊ ነው. ይህ የጎጆ አይብ ኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር ጊዜ መቆጠብ ምን ማለት እንደሆነ ለማወቅ ይረዳዎታል።

ስለዚህ የሚከተለውን እንፈልጋለን፡

• 400 ግ የጎጆ አይብ፤
• 2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የተጣራ ዱቄት፤
• 2 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል፤
• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 መካከለኛ ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር፤
• ቫኒሊን፤
• 2 ፖም ወይም እፍኝ ፍሬዎች፤
• 0፣ 5 ፓኮች ማርጋሪን መጋገር፤
• 2 tbsp ጥሬ semolina።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኬክ ማብሰል

መጀመሪያ፣ እንሞክር። ለስላሳ ቅቤ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ዱቄት በሹካ መፍጨት እና ከዚያ እጆችዎን ያገናኙ።

መሙላቱን ለመስራት እንቁላሎቹን በቅመማ ቅመም፣ሴሞሊና፣ጎጆ አይብ፣ቀሪው ስኳር እና ቫኒላ በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ።

ቤሪ ወይም የተከተፉ ፖም ይጨምሩ። ከፈለጉ ለመሙላት ሌሎች ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብርቱ ያንቀሳቅሱ።

ከፍርፋሪዎቹ ግማሹን ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ግርጌ አፍስሱ። የፍራፍሬውን መሙላት ከላይ ያሰራጩ።

የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት።

የመልቲ-ማብሰያ ሁነታን "መጋገር" እና የ80 ደቂቃ ቆይታ ያዘጋጁ።

በመቀጠል የተጠናቀቀውን ኬክ ከጎጆው አይብ ጋር በጥንቃቄ ያውጡ (ከላይ ካለው ፎቶ ጋር ያለውን የምግብ አሰራር ያንብቡ)። ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እየጠበቅን በሻይ ወይም ቡና እናገለግላለን።

አጭር እርጎ ኬክ

የአጭር እንጀራ ኬክ ከጎጆ ጥብስ ጋር ያለው አሰራር በቀላልነቱ ያስደንቃችኋል። ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ግን ዋጋ ያለው ይሆናል.ከሻይ ስርዓት ጋር።

ይህንን የጎጆ ጥብስ ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥቅል የአትክልት ወይም የቅቤ ማርጋሪን፤
• ብርጭቆ ስኳር (200 ግ)፤
• 400g ጥራት ያለው ዱቄት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 2 በመደብር የተገዛ የመጋገር ዱቄት ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ፓኬት። የተጨማለቀ ሶዳ።

ለመሙላቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ የጎጆ አይብ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 400g መካከለኛ ስብ መራራ ክሬም፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ስኳር፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• ቫኒሊን እና የሎሚ ዝቃጭ - በእርስዎ ውሳኔ።

የጎጆ አይብ አጭር ኬክ ማብሰል

በምድጃ ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት አጫጭር ዳቦን ከጎጆ አይብ ጋር የማዘጋጀቱ ሂደት በምግብ ማብሰያው ላይ አላስፈላጊ ችግር አይፈጥርም።

በመጀመሪያ ለስላሳ ቅቤ በስኳር ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በሹካ ይቅቡት። በመንገዱ ላይ እንቁላል, ዱቄት እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ. በውጤቱም, ለስላሳ ወጥነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለብን. ማንኪያ በመጠቀም በከረጢት ውስጥ እንሰበስባለን እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እርጎው በትክክል ለስላሳ እና ጥራጥሬ መሆን የለበትም. እሱን ለመሙላት ከላይ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንጨምራለን ።

ውጤቱን ለብዙ ደቂቃዎች በብሌንደር ወይም በማቀላቀያ ውስጥ ይምቱ። በትንሹ 6 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸውን ጎኖቹን ምልክት በማድረግ ዱቄቱን በእጃችን እናከፋፍላለን።

በተፈጠረው ቅርጫት ውስጥ ክሬሙን ያፈሱ። በመቀጠልም እስከ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 45-55 ደቂቃዎች መጋገር. የኬኩን የላይኛው ክፍል ከእንቁላል ነጭዎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ. ከዚያ ከ5-10 ደቂቃ ያብሱ።

የእርጎው ብዛት አንጻራዊ ፈሳሽ ቢኖረውም በምድጃው ውስጥ በትክክል ይቀመጣል እና ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ይኖረዋል። የጎጆው አይብ ኬክ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው። የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ከፎቶ ጋር በዚህ ጽሁፍ አንብበዋል።

ከጎጆ አይብ እና አፕል ሙሌት ጋር

ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር ኬክ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች አድናቆት ይኖረዋል። ከዚህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ትንሽ ቁራጭ ከፈቀዱ በጣም ጥብቅ የሆነ አመጋገብ እንኳን አይሰበርም።

ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• 4 ኩባያ ሙሉ የስብ ወተት (የቀዘቀዘ)፤
• የማርጋሪን ወይም የቅቤ ጥቅል፤
• 150 ግ ስኳር።

መሙላቱን ለመሙላት፡

• 700 ግ እህል የሌለው ለስላሳ እርጎ፤
• 4 ትላልቅ ፖም፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 5 ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግ መራራ ክሬም፤
• 100ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 75g ስታርች::

የኩርድ-የፖም ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

ስኳሩን ከእንቁላል ጋር ይቅቡት፣ ለስላሳ ቅቤ (ማሰራጨት ይችላሉ) ቅቤ፣ ዱቄት፣ ወተት ይጨምሩ። ዱቄቱን በፎርፍ በፍጥነት ያሽጉ እና ከዚያ በእጆችዎ ይውሰዱት። ኳሱን ይንከባለል እና በፕላስቲክ (polyethylene) ተጠቅልለው. ከዚያም ለሩብ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

መሙላቱን መጀመር። ፖምቹን እናጸዳለን, ዋናውን እናስወግዳለን. ወደ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ. የጎጆውን አይብ በስጋ አስጨናቂ መፍጨት። የእንቁላል አስኳሎች እና ነጭዎችን በጥንቃቄ ይለያዩ. የገና ዛፎችን እናጸዳለንበማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች።

እርጎዎቹን፣ ስታርችቹን፣ መራራውን ክሬም እና ስኳሩን በማሰወቂያው ይምቱት፣ በመቀጠል የጎጆውን አይብ ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ።

አነሳሳ። የቀዘቀዙትን ፕሮቲኖች አውጥተን የበረዶ ውሃ (1 tsp) ጨምረን ጥቅጥቅ ያለ ነጭ አረፋ እስኪታይ ድረስ እንመታለን።

ግርማን ለመጠበቅ የፕሮቲን ብዛቱን ወደ እርጎው በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ክብ ሽፋን ላይ እናወጣለን እና በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ጎኖቹን ለመሥራት ሳንረሳው ። ቀድሞ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል እናስቀምጣለን።

ከዚያም ቅጹን እናወጣለን, ሙቀቱን ወደ 170 ዲግሪ ይቀንሱ. በቀዝቃዛው ቅርጫት የታችኛው ክፍል ላይ የፖም ቁርጥራጮችን በሚያምር ሁኔታ ያስቀምጡ እና መሙላቱን ያፈስሱ። በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የጎጆ ጥብስ ኬክን በቀሪዎቹ የፖም ቁርጥራጮች ፣ ብርቱካንማ ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ ። ጣፋጩን እንደገና ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ እንጋገራለን. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

Cherry Pie

እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ከጎጆ ጥብስ እና ቼሪ ጋር በፒስ አሰራር መሰረት በክረምትም ቢሆን ሊዘጋጅ ይችላል የቀዘቀዘ የቤሪ ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ካለ።

ለማብሰያ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 250g ፕሪሚየም ዱቄት፤
• 1 ትኩስ እንቁላል፤
• 150 ግ ለስላሳ ቅቤ፤
• 50g ስኳር፤
• 25 ሚሊ ኮምጣጤ-የተጨማለቀ ሶዳ።

ለመሙላቱ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ አይብ፤
• 150 ጥራጥሬ ስኳር፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 3 tbsp። ኤል. ስታርች፡
• 500g ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ቼሪ።

የጎጆ አይብ ማብሰልቼሪ

ቅቤን በስኳር መፍጨት። እንቁላል ይጨምሩ. ሶዳ (ሶዳ) ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና በክፍሎቹ ውስጥ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ. የዱቄቱ ወጥነት ለስላሳ እና የሚለጠጥ መሆን አለበት።

ቅጹን በተቀጠቀጠ ቅቤ ይቀቡ፣ ዱቄቱን በእኩል ንብርብር ያሰራጩ፣ በጠርዙ ዙሪያ ያሉትን ጎኖቹን አይርሱ። እርጎቹን እና ነጭዎችን ይለያዩ, በተለያዩ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው. ነጭ አረፋ እስኪገኝ ድረስ እርጎቹን በስኳር ይቅቡት ። አስፈላጊ ከሆነ የጎማውን አይብ በወንፊት ማሸት ይችላሉ. በመቀጠል ቫኒላ, yolk mass እና ስታርች ይጨምሩ. ሹካ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት መምታት ያስፈልግዎታል። አንድ ትንሽ ጨው ወይም አንድ የሻይ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ፕሮቲኖች ጨምሩ እና ጠንካራ አረፋ እስኪገኝ ድረስ ይምቱ።

በጥንቃቄ የተገረፉ ፕሮቲኖችን ወደ እርጎ ጅምላ (በተቻለ መጠን አንድ ማንኪያ) ውስጥ ይጥፉ። የተፈጠረውን ብዛት በዱቄት ቅርጫት ውስጥ እናሰራጨዋለን። ቼሪዎችን ያርቁ እና ጭማቂውን ያፈስሱ. ትኩስ ከሆነ አጥንቶችን ጨምቁ. በመቀጠል ቤሪዎቹን በኩሬ ክሬም ላይ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል.

በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይረጩ። በመቀጠል በምድጃው ውስጥ እስከ 190 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ከጎጆው አይብ ጋር ኬክ በምድጃው መሠረት መጋገር ። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ እናቀዘቅዛለን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ለማርከስ እንልካለን. ከተፈለገ ከመጋገርዎ በፊት ቼሪዎች ከመጋገሪያው ውስጥ ሊወጡ ይችላሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቤሪዎቹን በስኳር ያርቁ ፣ ከዚያ የተጠናቀቀውን ምግብ በእነሱ አስጌጡ።

የተጠበሰ እርጎ ኬክ

ኬክ በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር (ፎቶው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛል) ቀላል እና አየር የተሞላ ነው። ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም ተዘጋጅቷል. እንደዚህ ያለ የጎጆ አይብ ኬክ ፣ እርስዎ ሊያገኙት ከሚችሉት ፎቶ ጋር የምግብ አሰራርይህን ጽሑፍ፣ የልደት ኬክን በቀላሉ ይተኩ።

የሚያስፈልግህ፡

• 1 ብርጭቆ ስኳር፤
• 0፣ 5 ፓኮች የአትክልት ክሬም ተሰራጭቷል፤
• 2፣ 5 ኩባያ የተጣራ ዱቄት፤
• የፋብሪካ መጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም።

ለመሙላት፡

• 500g ለስላሳ የጎጆ ጥብስ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• 1 tbsp ኤል. ጥሬ ሴሞሊና;
• ግማሽ ብርጭቆ ከማንኛውም መራራ ክሬም፤
• 3 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል፤
• 1 ብርጭቆ የስብ እርጎ፤
• የሎሚ ሽቶ ለመቅመስ፤
• 5-6 መካከለኛ ፖም፤
• አንድ እፍኝ ቀረፋ።

የተጠበሰ አምባሻ ማብሰል

ለስላሳው ማርጋሪን በስኳር ይቀቡ። መራራ ክሬም, ቤኪንግ ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማንቀሳቀስ ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ። ከላስቲክ ሊጥ ኳስ እንቀርጻለን እና በፊልም ውስጥ እንጠቀልላለን ፣ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን። የጎጆቻችን አይብ ለስላሳ ካልሆነ በወንፊት እንፈጫለን። ለመሙላት ከምርቶቹ ዝርዝር ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩበት (ከፖም እና ቀረፋ በስተቀር)።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ምርቶች ቀቅሉ። ዱቄቱን በተለያየ መጠን ወደ ሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ቅጹን በብራና እንሸፍነዋለን፣ ትልቁን ቁራጭ በግራሹ ላይ በተመጣጣኝ ንብርብር እንቀባዋለን።

በቅድመ-የተቆረጡ ፖምዎችን ያሰራጩ፣ከቀረፋ ጋር ይረጩ። ሁሉንም እርጎ ወደ ላይ ያሰራጩ። ከዚያ በኋላ የፖም ቁርጥራጮችን እንደገና በቀረፋ ርጭት እናስቀምጠዋለን።

የመጨረሻው እርምጃ የቀረውን ሊጥ በጎጆው አይብ ኬክ ላይ ማሸት ነው። ከዚያም በሙቀት ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት190 ዲግሪ. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

የፑፍ እርጎ ኬክ

ይህ ኬክ የሚያበስለው በመደብር የተገዛ የፓፍ ፓስቲን ሲጠቀም በእጥፍ ፍጥነት ነው። አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ብቻ ያስፈልግዎታል (ከማብሰያው አንድ ሰዓት በፊት)።

የሚያስፈልግህ፡

• 3 እንቁላል፤
• 700g በሱቅ የተገዛ ፓፍ ኬክ፤
• 700 ግ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ አይብ፤
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• ቫኒሊን - ለመቅመስ።

የፓፍ ኬክ አሰራር

የቺዝ ኬክ አሰራር ደረጃ በደረጃ ከፎቶ ጋር እንቁላል ለስላሳ ቅቤ፣ ቫኒላ እና ስኳር በመምታት ይጀምራል።

በመቀጠል የጎጆ አይብ ጨምረን ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ መጠን እስኪገኝ ድረስ ድብልቁን በሹካ ቀቅለው። ከተፈለገ ጣፋጭ ምግቦችን በጥቂት ዘቢብ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም የተከተፉ ፍሬዎችን መስጠት ይችላሉ. ከዚያም የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር ያውጡ. በሹል ቢላዋ በሶስት ክፍሎች ይቁረጡ።

በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ የጎጆውን አይብ መሙላቱን በእኩል መንገድ እናስቀምጣለን። ረዣዥም ጠርዞቹን ከቆንጠጥን በኋላ ረዥም ቋሊማ እናገኛለን። ሦስቱንም ሳህኖች በክበብ ውስጥ በቅጹ ውስጥ እናስቀምጣለን ። በትንሹ የተከተፈ ስኳር ከተመታ እንቁላል ጋር ፊቱን ይቀባው. ኬክን ለ45 ደቂቃ ያህል በ190 ዲግሪ ጋግር።

የእርሾ እርጎ ኬክ

በማብሰያው መስክ ጀማሪም እንኳን ይህን ቀላል አሰራር ይቋቋማል። ይህ ለጀማሪ አስተናጋጅ ሕይወት አድን ነው ማለት እንችላለን። እነዚህ መጋገሪያዎች ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው።

ለዚህ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ የተጣራ ዱቄት፤
• 250 ml ወተት፤
• የደረቅ እርሾ ጥቅል (ወይም 20 ግ ትኩስ)፤
• 150ግ ማርጋሪን ሊጥ እና 80ግ ለመቅመስ፤
• 250g ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ፤
• 1 ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 75g ስኳርን ለዱቄት እና 175ግ ለመርጨት፤
• ቫኒሊን።

የእርሾ ኬክ ማብሰል

በመጀመሪያ ዱቄቱን አፍስሱ፣እርሾውን ያፈሱበት (ትኩስዎቹ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው)፣ የሞቀውን ወተት፣ የተቀላቀለ ቅቤ (ማርጋሪን)፣ እንቁላል፣ የተወሰነውን የስኳር እና የጎጆ አይብ አፍስሱ።

ለስላሳ ያልበሰለ ሊጥ ቀቅሉ። ከግድግዳው በኋላ መቅረት ሲጀምር ኳስ እንፈጥራለን እና በፎጣ ተሸፍነን ለአንድ ሰአት "ለመሄድ" እንተወዋለን።

አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና አስመጧቸው፣ ዱቄቱን በወፍራም ሽፋን ያከፋፍሉ፣ ጥልቀት የሌላቸውን ቀዳዳዎች በጣቶችዎ ያድርጉ። ይሸፍኑ እና ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ያህል ይነሱ።

የቀዘቀዘ ቅቤ በደረቁ ድኩላ ላይ በሊጡ ላይ ይቀባል፣በስኳር ዱቄት ይረጫል፣ኬኩን እስከ 190 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። የማብሰያ ጊዜ ከ55-60 ደቂቃዎች ነው።

ፈጣን አምባሻ

በችኮላ ማብሰል ሲገባችሁ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በእርግጥ የቤት እመቤት መዳን ናቸው። ይሁን እንጂ የተጠናቀቀው የመጋገር ጣዕም ከዚህ የከፋ አይደለም. ምግብ ማብሰል እንጀምር።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 600 ግ በጣም እህል የሌለው የጎጆ ቤት አይብ፤
• 1 ብርጭቆ የተጣራ ስኳር፤
• 1 የተከመረ ዱቄት;
• 8 የዶሮ እንቁላል፤
• ግማሽ ማንኪያ የሶዳ (በሎሚ ጭማቂ ያጥፉት)፤
• ቫኒሊን አማራጭ ነው።

በፍጥነት ማብሰልአምባሻ

የእንቁላል አስኳሎች ወደ ጎጆ አይብ ይንዱ፣ ስኳር ይጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይፈጩ። ከዚያም የተጣራ ሶዳ እና ቫኒሊን እናስተዋውቃለን. እንቁላል ነጮችን በጠንካራ አረፋ ውስጥ በማደባለቅ ይደበድቡት፣በአንድ ማንኪያ ውስጥ ወደ ዋናው ጅምላ ያንቀሳቅሷቸው።

ዱቄቱን በደንብ ያጥቡት እና በጥንቃቄ ወደ እርጎው ስብስብ ይጨምሩ። ከተደባለቀ በኋላ ዱቄቱ ከፓንኬኮች ጋር አንድ አይነት መሆን አለበት።

ከተፈለገ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ቅጹን በዘይት ከፍ ባለ ጎኖቹን እንለብሳለን፣ከዚያም በትንሹ በዱቄት መርጨት እና እርጎ ሊጡን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። በአማካይ የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ኬክን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ከቅርጹ ጎኖቹ በኋላ መዘግየቱ ሲጀምር ብቻ ነው. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

ቀላል አምባሻ

በጣም ቀላል የሆነውን ኬክን እንከን የለሽ ጣዕም ለማዘጋጀት አሲዳማ ያልሆነ የጎጆ ቤት አይብ እና ትንሽ ትዕግስት ያስፈልግዎታል። ባለ ብዙ ባለ ሽፋን መጋገሪያዎች ምክንያት፣ እንዲህ ዓይነቱ እቅድ የልደት ኬክን ከመተካት በላይ ይችላል።

ሊጥ መስራት አለብን፡

• 2 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል፤
• 250 ግ የተጣራ ዱቄት፤
• 175g ስኳር፤
• 1 tsp ሶዳ (በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ያጥፉ)፤
• 150 ግ ማርጋሪን ወይም ቅቤ።

መሙላቱ የሚከተሉትን ያካትታል፡

• 450 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 1 ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 75g ቅቤ ወይም የአትክልት ማርጋሪን፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር።

ቀላል አምባሻ ማብሰል

Bየተቀቀለ ማርጋሪን ፣ በሁለት እንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ሶዳ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ። ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ ግን በጣም ጠንካራ ያልሆነ ሊጥ ውስጥ ይቅፈሉት። በአምስት ተመሳሳይ ክፍሎች እንከፋፈላለን, እያንዳንዱን ቅርጽ ወደ ንብርብር እንጠቀጥላለን. ቂጣዎቹን ትንሽ እረፍት እንሰጣለን እና ወደ መሙላት እንቀጥላለን. የጎማውን አይብ ከተቀላቀለ ማርጋሪን እና ስኳር ጋር ይቀላቅሉ, እንቁላል ይጨምሩ. በድንገት መሙላቱ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ በሴሞሊና ማወፈር ይችላሉ። እንደአማራጭ፣ በሎሚ ዚስት፣ ቫኒላ ወይም ምንነት ማጣጣም ይችላሉ።

አሁን ያለውን ቅፅ ለመጋገር በብራና እንሸፍነዋለን ፣የመጀመሪያውን ኬክ እናስቀምጣለን ፣ከዚያም የመሙያ ንብርብር (ከላይ ሊጥ ሊኖር ይገባል)። በመደበኛ የሙቀት መጠን (190 ዲግሪ) ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር. የተጠናቀቀውን ኬክ በትንሽ እርጥብ ፎጣ ይሸፍኑ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ይህ ለስላሳ ያደርገዋል. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

የጎጆ አይብ ኬክ ለመስራት ብዙ አማራጮች አሉ። ይህ የምግብ አሰራር ችሎታዎትን እንዲገልጹ ያስችልዎታል, ምክንያቱም ከዕቃዎቹ ጋር "መጫወት" ስለሚችሉ, አንድ ወይም ሌላ መሙላት, የማብሰያ ዘዴን ያለማቋረጥ መሞከር ይችላሉ. እዚህ የእርስዎ ሀሳብ ብቻ ነው።

ቤተሰብዎ የወተት ተዋጽኦ ወዳዶችን ብቻ ሳይሆን የላክቶስ ሙከራዎችን የሚቃወሙትንም የሚያሳብደው እርጎ ህክምና የሚያደርገውን ጥረት እና ጣፋጭ ጣዕም እንደሚያደንቁ እርግጠኛ ይሁኑ።

መልካም የሻይ ግብዣ ይሁንላችሁ!