ክሬም ወፈር፡ ባህሪያት፣ ቅንብር፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ብዙ አይነት ጣፋጮች ያቀርባሉ። ነገር ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች በሱቅ የተገዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለወዳጅ ዘመዶቻቸው መመገብ አይፈልጉም. እነዚህን ኬኮች፣ ኬኮች ወይም ኬኮች በገዛ እጃቸው መስራት ይመርጣሉ።

በዚህ ሂደት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ነጥብ እርግጥ ነው፣ ጣፋጮች ዋናውን ማስጌጥ መፍጠር ነው። በትክክል የተዘጋጁ "ጌጣጌጦች" በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. በዚህ ንግድ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ማስጌጫ ክሬም ክሬም ነው. አጠቃላይ ምርት ብቻ ነው። ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ለክሬም ልዩ ውፍረት ይጠቀማሉ። ከላይ ያለው የምግብ ተጨማሪ ባህሪያት እና አጻጻፉ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ።

ጥሩ የተፈጨ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ?

እርጥበት ከምርቱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ በሚከማችበት ጊዜ እንደሚተን ይታወቃል። በዚህ ሂደት ምክንያት የፍጆታ ንብረቶቹ በከፍተኛ ሁኔታ እየተበላሹ ይሄዳሉ።እነዚህን ለውጦች ለመከላከል ኮንፌክተሮች ክሬም ለመሥራት ልዩ ማስተካከያዎችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምርቱን viscosity ለመጨመር እና ለረጅም ጊዜ የማቆየት ችሎታ አላቸው።

በተሻሻለው ስታርች ላይ የተመሰረተ የክሬም ውፍረት በጣም ጥሩ ስራ ይሰራል። ጣፋጮች ለረጅም ጊዜ ጥሩ ገጽታቸውን ያቆያሉ።

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ከላይ ከተጠቀሰው ምርት ውጭ ጥራት ያለው ክሬም ማዘጋጀት በቀላሉ የማይቻል ነው ይላሉ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ክሬም ክሬም ይቀመጣል. ስለዚህ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ አነስተኛ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን መተግበር ብቻ አስፈላጊ ነው ።

የክሬም ወፍራም ክሬም ክሬሙ እንዳይስተካከል ይከላከላል፣ይለሳልሳል እና አየር የተሞላ ያደርገዋል።

ነገር ግን የቤት እመቤቶች ለራሱ ክሬም ምርጫ ትኩረት ይሰጣሉ - ከሁሉም በላይ ይህ በጣም መሠረታዊው አካል ነው. ቢያንስ 30% ቅባት ከላይ የተጠቀሰው ምርት ሊኖረው ይገባል. እንዲሁም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ክሬሙ በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት. ለ2-3 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ስለወደፊቱ ክሬም ስለሚዘጋጅባቸው ምግቦች እና ስለ መሳሪያዎቹ አይርሱ. እንዲሁም ቀዝቃዛ መሆን እንዳለባቸው ባለሙያዎች ይናገራሉ።

የክሬም ወፈር፡ ግብዓቶች

ይህ ምርት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• የተሻሻለ ስታርች፤
• የዱቄት ስኳር።

አንድ ከረጢት መጠገኛ 8 ግራም ብቻ ይመዝናል።

የክሬም ወፈር ሙሉ በሙሉ ከስብ ነፃ ነው። ፕሮቲንይዘቱ በትንሹ አመልካች ይለያያል - 0.1 ግ ብቻ በዚህ የምግብ ማሟያ ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት 93.9 ግ ነው።

ከላይ ያለውን የምግብ መጠገኛ ምን ሊተካ ይችላል?

ብዙ የቤት እመቤቶች ከላይ ከተጠቀሰው ምርት ውጭ እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እና ትክክለኛውን ወጥነት እንዲኖራቸው ለማድረግ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ወደ ክሬም መጨመር እንደሚችሉ እያሰቡ ነው? ስለዚህ የክሬም ወፍራም ምትክ ምንድነው?

Confectioners በምትኩ የተሻሻለ ስታርችና ሊጨመር እንደሚችል መለሱ። በግምት 200 ግራም የዚህ የወተት ተዋጽኦዎች ያለ ስቴች ስላይድ አንድ የሾርባ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል።

ነገር ግን ይህ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የድንች ጣዕም እንዲታይ አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ባለሙያዎች ያስጠነቅቃሉ። አዎ፣ እና ከወፍራም የበለጠ ስታርች ማከል አለብህ።

የክሬም መጠገኛ ባህሪያት

ከላይ ያለው ምርት የሚከተሉት ባህሪያት አሉት፡

• ክሬም ትክክለኛውን ወጥነት ይሰጣል፤
• አስደናቂ የማሰሪያ ባህሪያት አሉት፤
• እፍጋትን ያረጋጋል፤
• የጂሊንግ ወኪል ነው፤
• በጣም ጥሩ የኦርጋኖሌቲክ ባህሪያት አሉት።

ክሬም ወፍራም፡ እንዴት መጠቀም ይቻላል?

በማስተካከያ የሚጣፍጥ ጅራፍ ክሬም የማዘጋጀት መመሪያዎች፡

1. ሳህኖች ፣ መሳሪያዎች እና ክሬሙ እራሱ (በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዝ) ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ።
2. የወተቱ ምርቱ በመያዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት።
3. በቀላቃይ መምታት ያስፈልግዎታል፡ በትንሽ አብዮቶች ይጀምሩ፣ቀስ በቀስ እየጨመሩ ነው።
4. በመገረፍ ሂደት መካከል ክሬም ወፈርን ይጨምሩ።
5. ከዚያ የሚፈለገውን የዱቄት ስኳር መጠን ይጨምሩ። ይህ ንጥረ ነገር የሚጨመረው የተረጋጋ ክሬም ፊልም ከተፈጠረ በኋላ ብቻ ነው. ቀዳሚ የዱቄት ስኳር ተጣርቶ ቀስ በቀስ መጨመር አለበት።
6. ከላይ ያለውን ክሬም በማዘጋጀት ሂደት መጨረሻ ላይ ከከፍተኛው የጅራፍ ፍጥነት ወደ ዝቅተኛው መቀየር ያስፈልግዎታል።

ካስፈለገ ይህ መመሪያ የክሬም ወፈርን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚችሉ ይነግርዎታል። የተገረፈው ስብስብ በእውነቱ ጥሩ ወጥነት ያለው ይሆናል ፣ ቅርጹን ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ይሆናል ፣ በጣፋጭነት ላይ ለመደርደር ወይም ለማደብዘዝ አይሆንም። ክሬም ጥቅጥቅ ባለ 8 ግራም (አንድ ከረጢት) 0.5 ሊትር ያህል የተጠናቀቀ ምርጥ ምርት ለማዘጋጀት ይረዳል።

አስተካክል ለክሬም፡ ግምገማዎች

የቤት እመቤቶች ከላይ የተጠቀሰው የአመጋገብ ማሟያ በጣም ከቀጭም ክሬም እንኳን ድንቅ ክሬም ለመስራት ይረዳል ይላሉ። ከላይ ያለው ጠጋኝ ካልተጨመረ የተገረፈ ጅምላ ቅርፁን አይይዝም እና በፍጥነት መረጋጋት ይጀምራል።

ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ ተጨማሪዎች በመጠቀም የሚዘጋጀው ዊድ ክሬም ለረጅም ጊዜ በጣፋጭ ማምረቻዎች ላይ ቅርፁን ጠብቆ ማቆየት ይችላል። ኬክ እንደማይለወጥ ዋስትና ተሰጥቶታል፣የቀድሞው ማራኪነቱን እና መጠኑን አያጣም።

የክሬም ወፍራም የምርቱን ወጥነት በሚገባ ያሻሽላል። ስፔሻሊስቶችከዚህ የምግብ ማሟያ ጋር በእርግጠኝነት ስለ ኬክ ወይም የቂጣው ገጽታ መጥፎ ስሜት እንደማይሰማዎት ልብ ይበሉ።