Gobies - ትንሽ አሳ፣ ግን ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጎቢዎች ትንሽ ግን ጣፋጭ ዓሳ ናቸው። ከጽዳት በኋላ ለሁሉም አባወራዎች በቂ እንዲሆን ወዲያውኑ የበለጠ መግዛት ያስፈልገዋል. ጎቢዎችን ለማብሰል በጣም ተገቢው መንገድ መጥበሻ ነው። ጊዜ ፣ ፍላጎት እና ትዕግስት ካላችሁ ፣ ለሁሉም ጥረቶችዎ ጣዕምዎን የሚከፍሉ ፓቲዎችን መስራት ይችላሉ ።

እነሆ፣ ትልቅ አይን ያለው እና ትልቅ ጭንቅላት ያለው ጎቢ አሳ። ፎቶው በጣም ልብ የሚነካ ነው እሱን መብላት እንኳን ያሳዝናል ። ይሁን እንጂ ቲማቲሞች ምናልባት በህይወት የሉም. እና እነሱ ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን በጣም ገንቢ አይደሉም, ከሁሉም በላይ, ጎቢዎች ዓሦች ናቸው. ለዝግጅቱ የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ናቸው፣ እና አብዛኛዎቹ የመጡት ከኦዴሳ ነው፣ በተለይ ይህን ቆንጆ ሰው መብላት ይወዳሉ።

የተጠበሱ ጎቢዎች

ያስፈልጎታል፡- ሁለት ኪሎ ግራም ወይፈን፣ ሁለት ሽንኩርት፣ ዱቄት፣ ጨው፣ የአትክልት ዘይት፣ ባሲል ዝግጅት: ዓሳውን ያጽዱ, ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ, አንጀትን ያጠቡ, ያደርቁ. ዱቄት, ፔፐር እና ጨው በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, የደረቀውን ዓሳ እና ዳቦ በደንብ ያስቀምጡ, ሳህኑን ያናውጡ. በአትክልት ዘይት አንድ ሰፊ መጥበሻ ያሞቁ, ዓሣውን በአንድ ንብርብር ያሰራጩ. ድረስ ጥብስበእያንዳንዱ ጎን ወርቃማ ቡናማ. ሽንኩርት, ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, ሙሉውን ሽፋን ይሸፍኑ, በባሲል ይረጩ. ዓሳውን እና ቀይ ሽንኩርቱን ለመደባለቅ ድስቱን ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ, በክዳኑ ይሸፍኑ, እሳቱን ይቀንሱ እና ሽንኩርቱ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በኦዴሳ ዓሳ ውስጥ የተጠበሰ ጎቢስ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው፣ አንድ ሰው በሕዝብ ዘንድ ተወዳጅ ሊል ይችላል።

የተጋገሩ ጎቢዎች

እንደቀድሞው የምግብ አሰራር ፣ጎቢዎች የተጠበሰ እንፈልጋለን። ዓሳ ከድንች እና ቲማቲሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ስለዚህ ይህ የምግብ አሰራር እንደ ዕለታዊ ይቆጠራል. ስለ ታሸገ "ጎቢስ በቲማቲም" ያልሰማ ማነው? መሰረቱ ተመሳሳይ ነው። ዓሳውን በዘይት በተቀባ ድስት ላይ ያድርጉት ፣ ከትንሽ ወጣት የተቀቀለ ድንች ጋር ይቀይሩት። መሙላቱን አስቀድመው ያዘጋጁ: ቀይ ሽንኩርቱን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ሻምፒዮኖች ወደ አበባ ቅጠሎች የተቆረጡ, የተቃጠሉ እና የተከተፉ ቲማቲሞች ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች በኋላ, ጨው, በስኳር ይረጩ, ሽንኩርት ሙሉ ለስላሳ እና ቲማቲሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ዓሳውን አፍስሱ ፣ ከተፈጨ የስንዴ ዳቦ ጋር ይረጩ ፣ በአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ትኩስ አገልግሉ!

የተጋበዙ ጎቢዎች

እርስዎ ያስፈልጎታል: አንድ ኪሎ ግራም ወይፈን, ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ሎሚ, ብርቱካንማ, ጨው, ግማሽ ኪሎ ግራም ድንች, ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ.

እንዴት እንደምናደርገው እነሆ። የብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂን በመጭመቅ የተጸዳውን እና የታጠበውን ዓሳ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለአንድ ሰዓት ያርቁ ። ድንቹን ቀቅለው ወደ ቀጭን ይቁረጡሳህኖች, ከአትክልት ዘይት ጋር አፍስሱ እና ቅልቅል. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች በደንብ ይቁረጡ. ይህ ሁሉ ጎቢዎች በሚተነፍሱበት ጊዜ መደረግ አለባቸው. ከመጠበሱ በፊት ዓሦች ተጨምቀው ፣ በትንሽ ፎጣ መድረቅ አለባቸው ። የ citrus ጭማቂን አታፍስሱ - በጥሩ ሁኔታ ይመጣል። ዓሳውን ጨው, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና ከመጠን በላይ ሳይደርቅ ይቅለሉት. በእያንዳንዱ ጎን ሁለት ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ድስቱን ከዓሣው ውስጥ ባዶ ያድርጉት, ዘይት ይጨምሩ እና ድንቹን ያምሩ. ሽንኩርት ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ወይፈኖቹን በድንች ላይ ያድርጉት እና በ citrus marinade ላይ ያፈሱ። ይሸፍኑ እና ለሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ስለሆነም ሁለቱም ዓሦች እና ድንቹ በማራናዳው መራራነት እንዲሞሉ ያድርጉ።