የዱባ እና የፖም ጃም: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአትክልትዎ ውስጥ ትላልቅ እና ማራኪ ዱባዎች አሉዎት? ከዚያም ጊዜህን አታባክን. በክረምት ውስጥ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ከዱባ እና ፖም ላይ ጃም ለማዘጋጀት እናቀርባለን. ዱባዎች እና ፖም ሙሉ በሙሉ ካሎሪ ስላልሆኑ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ክብደት መቀነስ በሚፈልጉ ሰዎች ሊበላ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ። ትንሽ ስኳር ብቻ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ እንጀምር?

ቀላል አሰራር

ለክረምቱ ዱባ እና ፖም ጃም ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም የዱባ ዱቄት፣
• 1 ኪሎ ግራም ፖም።
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር።
• 1-2 ሎሚ።
• ጥቂት ብርጭቆ ውሃ።

የመጀመሪያው እርምጃ ዱባውን በማጠብ ከቆዳው ነቅሎ ወደ ትናንሽ ካሬዎች መቁረጥ ነው። አሁን ፖምቹን እጠቡ፣ላጡዋቸው እና እነሱንም ይቁረጡ።

ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት ይችላሉ። ሁሉም የበለጠ ምቾት እንደሚሰማዎት ይወሰናል።

አንድ ጥልቅ ማሰሮ ወስደህ ውሃ አፍስሰው።ጃም የበለጠ ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ, 1 ኩባያ ያስፈልግዎታል. የበለጠ ፈሳሽ እንዲሆን ከፈለጉ 2.

በመቀጠል ውሃ አፍልተው ስኳር ይጨምሩበት (የእኛ የድምጽ መጠን ግማሽ ያህሉ ማለትም 500 ግራም ገደማ) ስኳሩ በደንብ እንዲሟሟት ሽሮውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5-7 ያብስሉት። ደቂቃዎች።

የተከተፈ ዱባ እና ፖም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የሎሚ ጭማቂ እዚያ ውስጥ ይቅቡት. ከተፈለገ እዚያ ጥቂት ቁርጥራጮች የሎሚ ልጣጭ ማከል ይችላሉ. ይህ መጨናነቁን ይጨምራል።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ፣ ከዚያ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያም ድስቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ማሰሮውን አስቀድመው መጸዳዳት በሚኖርባቸው ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። እንጠቀልላቸዋለን። ሙቀቱን በጨርቅ መጠቅለል እና ለማቀዝቀዝ በጨለማ ቦታ ውስጥ መተው ይመረጣል. ከዚያም ማሰሮዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ መደበቅ ያስፈልግዎታል. እና በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ ምግቦችን መዝናናት ይችላሉ, ጣዕሙ በጣም የሚፈልገውን ጣፋጭ ምግብ እንኳን ይማርካል. አትጠራጠር!

ብርቱካንስ?

አሁን ደግሞ ከዱባ እና ፖም እና ብርቱካን ጃም እናዘጋጅ። ይህ ጣፋጭነት ስስ፣ የተጣራ ጣዕም እና ወደር የለሽ መዓዛ አለው።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. ግማሽ ኪሎ ዱባ።
2. 250-300ግ ስኳር።
3. 300-400 ግ ፖም።
4. 1-2 pcs ብርቱካን።
5. የቀረፋ እንጨት።

በመጀመሪያ ዱባውን ማጠብ፣መፋቅ፣ዘሩን ማስወገድ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታልመካከለኛ ኩብ።

አንድ ጥልቅ ማሰሮ ወስደህ ውሃ አፍስሰው፣የዱባውን ቁርጥራጮች ለ2 ሰአት ያህል ዝቅ አድርግ።

ብርቱካናማዎቹም ታጥበው፣ተላጠው እና ጭማቂው እንዳይፈስ በጥንቃቄ ወደ ቁርጥራጭ ይቆርጣሉ።

አሁን ከፖም ጋር እንገናኝ። እነሱም መታጠብ፣ መፋቅ እና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል።

ከሁለት ሰአት በኋላ ፖም እና ብርቱካን ወደ ዱባው ይጨምሩ። ቀረፋ እና ስኳር ጨምር።

አሁን ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማብሰል ያስፈልግዎታል። ጃም እንዳይቃጠል እና ስኳሩ በደንብ እንዲሟሟ ሁልጊዜ ከታች ሆነው መንቀሳቀስን አይርሱ።

ጃም ከዱባ እና ፖም እንዲሁም ብርቱካን በእርግጥ እንግዶችዎን ያስደስታቸዋል። በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርብ ይችላል።

ዱባ እና አፕል ጃም፡ የምግብ አዘገጃጀት ከዝንጅብል

ሌላ ጃም እንስራ፡ ዱባ ከፖም ጋር። የምግብ አዘገጃጀቱ ዝንጅብል ይጠይቃል።

ስለዚህ እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. ዱባ - 1 ኪሎ ግራም።
2. ሎሚ - 1-2 ቁርጥራጮች።
3. ስኳር - 1-1.2 ኪሎግራም (ለመቅመስ)።
4. የዝንጅብል ሥር - 1 ቁራጭ።

ቆዳውን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱት, ዘሩን ያስወግዱ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በትልቅ ድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በስኳር ሸፍነው ለ 10 ሰአታት ያህል እንተወዋለን, በአንድ ምሽት ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ከዱባው ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይወጣል።

ሎሞቼ ዘሩን አስወግዱ እና በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ልጣጭ አድርጉ። እንዲሁም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ትችላለህ።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሎሚ በዱባው ላይ ይጨምሩ ፣እንዲሁም የዝንጅብል ሥር ፣ በጥሩ የተከተፈመፍጫ።

አሁን ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በዋናው ጣፋጭነት ይደሰቱ።

ለምንድነው ይህን መጨናነቅ የማያደርጉት? ዱባ ከፖም ጋር. የምግብ አዘገጃጀቱ መንደሪን መጨመርንም ያካትታል።

መንደሪን መጨመር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. የዱባ ዱባ - 1 ኪሎ ግራም።
2. Tangerines - ግማሽ ኪሎ።
3. ሎሚ - 4-5 ቁርጥራጮች።
4. ስኳር - 1 ኪሎ.
5. ትኩስ ዝንጅብል።

ትልቅ ጥልቅ ድስት እንፈልጋለን። ውሃውን እናጸዳለን, ወደ ኩብ ቆርጠን ወደ ታች እንልካለን. በተጨማሪም ዝንጅብል እና ወደ 300 ግራም ስኳር እንጨምራለን. ሎሚውን ይላጩ እና በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ። ማሰሮውን በክዳን ይዝጉትና ለ12 ሰአታት ያህል ይተዉት።

አሁን መንደሪን እንስራ። ልጣጩን ሳያስወግዱ በውሃ ውስጥ ይንፏቸው እና ለ 1 ሰዓት ያህል ምግብ ያበስሉ. እንበርድ። ከዚያም ዘሩን ከፍሬው ውስጥ አውጥተን ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን።

የመንደሪን እና የሎሚ ጭማቂን ወደ ዱባው ይጨምሩ። ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ወደ ድስት አምጡ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል እንሰራለን. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የቀረውን ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 15 ደቂቃ ያብስሉት ። አሁን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ።

አስደናቂ መጨናነቅ ዝግጁ ነው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጃም በቀስታ ማብሰያው ውስጥ

ሁሉንም ምግቦች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል? እሷ በጣም አስፈላጊ ረዳት ሆናለች? በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ እና የፖም ጭማቂ የበለጠ ጣፋጭ እንደሆኑ ያውቃሉ? እንሞክርአብስል?

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ፡

1. ዱባ (pulp) - ኪሎግራም.
2. አፕል - 1 ኪሎ ግራም።
3. ስኳር።
4. ሲትሪክ አሲድ።

በዱባው እንጀምር። እንታጠባለን, ቅርፊቱን በቢላ እናስወግደዋለን, ከዚያም ብስባሽውን ቆርጠን እንወስዳለን. በመቀጠል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ ቁርጥራጮቹን ይቅሉት።

ፖምቹን ይላጡ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን ዘገምተኛውን ማብሰያውን ያብሩ ፣ሀብሐብ እና ፖም እዚያ ውስጥ ያስገቡ ፣ አንድ ንብርብር ስኳር ያፈሱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. "ማጥፋት" ሁነታን ይምረጡ, ሰዓቱን ወደ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ዘገምተኛውን ማብሰያውን ከፍተው ጅምላውን ቀስቅሰው ጊዜው ከማለቁ 20 ደቂቃ በፊት ሲትሪክ አሲድ ጨምረው እንደገና መቀላቀል አለብዎት።

ቢራዉ ሲዘጋጅ ቀድመው በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍሱት። እንዲቀዘቅዙ እና ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ እና ፖም ጃም ማድረግ ቀላል እና ቀላል ነው ፣ ለራስዎ ያረጋግጡ! በምግብዎ ይደሰቱ!

ዱባ ጤናማ ነው

አሁን ደግሞ ዱባ ለሰውነት ስላለው ጥቅም እንነጋገር።

1. ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል።
2. ዱባ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ያገለግላል።
3. በጉበት በሽታ ለሚሰቃዩ (ሲርሆሲስ፣ ሄፓታይተስ) ይጠቁማል።
4. ዱባም የኩላሊት በሽታን እንዲሁም urolithiasis ለማከም ያገለግላል።
5. መመገብ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል። ስለዚህ የአመጋገብ ባለሙያዎች ለሚፈልጉት ዱባዎችን ይመክራሉክብደት መቀነስ።
6. ጭንቀትን ለመዋጋት ይረዳል፣ ለእንቅልፍ ማጣት ይጠቁማል።

በመጨረሻ

ስለዚህ ዱባ እና ፖም ጃም በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው! ለክረምት ዝግጅት ያዘጋጁ እና ቤተሰብዎን ያስደስቱ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት፣ ድንቅ ስሜት እና የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ሀሳቦች!