የኩባ ሳንድዊች እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኩባ በወይን፣ በራም እና በትምባሆ የምትታወቅ የቅንጦት ደሴት ነች። እዚህ በጣም ጣፋጭ እና የተለያየ ምግብ አለ, ይህም በሁሉም ሰው የሚታወስ እና በጣም የተበላሸውን ቱሪስት እንኳን ግድየለሽ አይተውም. ይህ መጣጥፍ ዋና ዋናዎቹን የኩባ ምግብ ምግቦችን ያስተዋውቃል እና እንደ ኩባ ሳንድዊች ጥሩ የምግብ አሰራር አሰራርን ይገልጻል።

የልዩ ምግብ ባህሪዎች

በዚህ የሊበርቲ ደሴት ዋና ዋና ምግቦች ስጋ፣ እህሎች እና የባህር ምግቦች ናቸው። የሚጣፍጥ ስቴክ የሚዘጋጀው ከበሬ፣ ከአሳማ እና ከበግ ስጋ ነው፣ በልዩ ሾርባዎች ይቀርባል። ባህላዊ መረቅ የማዘጋጀት ሚስጥሮች የሚታወቁት ለራሳቸው ኩባውያን ብቻ ነው፡ እነሱም ከስፔናውያን አንዳንድ ምግቦችን ተበድረው ትንሽ ቅመማ ቅመም፣ ትኩስ ቅመማ ቅመም እና ስጋ በመጨመር ትንሽ ቀይረውታል።

ምግብ ቤቶች ቱሪስቶችን በተለያዩ ጣፋጭ የጋስትሮኖሚክ ደስታዎች ያስደስታቸዋል፤ ከሀገር አቀፍ ብቻ ሳይሆን ከአውሮፓውያን ምግቦችም ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ። በጣም ታዋቂዎቹ ምግቦች እነኚሁና፡

ፓኤላ። ምንም እንኳን ይህ ምግብ በመጀመሪያ ከስፔን የመጣ ቢሆንም ፣ የአገር ውስጥ ስሪት በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም ፣ በተቃራኒው ፣ እዚህ ነው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ከካም ፣ ሼልፊሽ እና ሌሎች የባህር ምግቦች በተጨማሪ።

• Piccadillo a la habanera የተፈጨ የበሬ ሥጋ ነው።በታዋቂው ክሪዮል ሾርባ ውስጥ. ብዙውን ጊዜ በቶርቲላ ላይ ከጎን ዲሽ (ሩዝ ወይም ሌሎች እህሎች) ጋር ይቀርባል።
• ታማሌ - የአሳማ ሥጋ ከሽቶ ቅመማ ቅመም ጋር፣የቆሎ ዱቄት ለሊጡ ተወስዷል፣ይህም ምግቡን ፍርፋሪ ያደርገዋል።
• ሌ ሆን አሳዶ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ነው፣ እና ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ሙሉ ለሙሉ ይጠበሳል። በልዩ ሞጆ መረቅ (እንደ ግብአቱ ቀይ ወይም አረንጓዴ ሊሆን ይችላል) የሚቀርበው ይህ ማሪንዳ ከወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም ወይም ፓሲሌ የተሰራ ነው።

በእርግጥ ሁሉም ሰው በሶቪየት ዓመታት ኩባውያን ወደ ዩኤስኤስአር ይመጡ እንደነበር ያስታውሳሉ፡ ማን ለጥናት እንደሚሄድ እና ከተማዋን በብሩህ የሶሻሊስት ሃሳቦች ማን ይመለከት ነበር። የኩባ ተማሪዎች “ኢምፒንጋኦ” ብለው የሚጠሩት ልዩ ምግብ ነበራቸው። የኩባ ሳንድዊች በእርግጥ ከሚወዷቸው መክሰስ አንዱ ነበር፣ ይህም ለሁሉም ክፍል ጓደኞቻቸው ያቀርቡ ነበር። አሁንም በመላው ኩባ ታዋቂ ናቸው እና አሁን በምንነግርዎት ባህላዊ የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃሉ።

የኩባ ሳንድዊች ግብዓቶች

ሳንድዊች ከአሜሪካ የመጣን መክሰስ ነው። ሳንድዊች እና የእኛ ሳንድዊች መካከል ያለው ዋና ልዩነት በበርካታ የዳቦ ንብርብሮች እና መሙላት ሲሆን እኛ ግን ሳንድዊች ከአንድ ቁራጭ ዳቦ እያዘጋጀን ነው።

የኩባ ሳንድዊች (ከላይ የሚታየው) ከአሳማ ሥጋ የተሰራ ነው። ይህ በስጋ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሞላ በጣም ትልቅ የሆነ ምግብ ነው። እውነተኛ የኩባ ሳንድዊች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ስብስብ እንፈልጋለን: የተጠበሰ ዳቦ (6 ቁርጥራጮች), ስጋየአሳማ ሥጋ (የሰባውን ክፍል መውሰድ የተሻለ ነው) - 450 ግ, ነጭ ወይን - 2 tbsp. l., አረንጓዴ ሰላጣ (ትልልቅ ቅጠሎች የተሻለ መልክ ይኖራቸዋል), ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ, የሎሚ ጭማቂ, ቅቤ እና የአትክልት ዘይት, ቅመማ (ኦሬጋኖ, ጨው, ስኳር, ሰናፍጭ, paprika, በርበሬ).

የማብሰያ ቦታውን ከማያስፈልጉ ነገሮች ማጽዳት አለብን፣እንዲሁም መክሰስ ለመጋገር ምድጃ እና ጥብስ እንፈልጋለን።

የኩባ ሳንድዊች አሰራር ደረጃ በደረጃ

ስለዚህ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ካዘጋጁ በኋላ ወደ ሂደቱ ራሱ መቀጠል ይችላሉ። የኩባ ሳንድዊች እንደሌሎች መክሰስ በፍጥነት እንደማይበስል ልብ ይበሉ።

ደረጃ 1. ጨው ስኳር እና ሰናፍጭ በመቀላቀል ስጋውን ከተጠናቀቀው ድብልቅ ጋር በመቀባት ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ማሪንዳ የአሳማ ሥጋ ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል።

ደረጃ 2. ሰዓቱ ካለፈ በኋላ የአሳማ ሥጋን አውጥተን ስጋውን በወረቀት ፎጣ እናጸዳለን ከዚያም በሚቀጥለው የራትስ ድብልቅ እንለብሳለን. ዘይቶች፣ ፓፕሪካ፣ ኦሮጋኖ፣ ሰናፍጭ እና በርበሬ።

ደረጃ 3. ነጭ ወይን ጠጅ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከላይ በነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ይጨምሩ። አሁን ስጋውን መደርደር ይችላሉ. ከ 170 ° በማይበልጥ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ተኩል መጋገር።

ደረጃ 4. የተጠናቀቀ ስጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለበት. የሰላጣ ቅጠል በተቆራረጠ ዳቦ ላይ አስቀምጡ, ሌላ ቁራጭ በላዩ ላይ እና በላዩ ላይ ስጋ አድርጉ. እንደገና በትንሽ የተጠበሰ ዳቦ ሸፍኑ እና ሳንድዊችውን ይጠብሱ (በተጨማሪም ቀድመው በድስት ውስጥ በትንሽ ቅቤ ቀቅለው መጥረግ ይችላሉ)።

ትንሽ ብልሃት

መውደድሌሎች የሳንድዊች ዓይነቶች, ኩባን ከተለያዩ ሙላቶች ጋር ሊጣመር ይችላል. ለለውጥ አንዳንድ የተጨማዱ ዱባዎች በስጋው ላይ እንዲጨምሩ እናሳስባለን እና አመጋጁን ጭማቂ ለማድረግ የተጠበሰ ደወል በርበሬ እና ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ። በግማሽ የተቆረጠ የቼሪ ቲማቲሞች ተጨማሪ ለስጋም ተስማሚ ነው።