የሄሪንግ ጥቅል። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንግዶችዎን ለማስደነቅ ወይም የየቀኑን ሜኑ ለማብዛት፣ ውድ የሆኑ ምርቶችን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ መያዝ አያስፈልግም። እንዲሁም ለሁሉም በሚቀርበው ምግብ እርዳታ ቤተሰብዎን ማስደሰት ይችላሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሄሪንግ ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ. የተጠናቀቁ ምግቦች ፎቶዎች የድካምዎን የወደፊት ውጤት እንዲመለከቱ ያስችሉዎታል።

የሄሪንግ ጥቅልሎች ከእንጉዳይ ጋር

ምግብ ለማብሰል ያስፈልግዎታል: 2 ትኩስ ዓሳ, 100 ግራም የተቀቀለ ሻምፒዮና, 1 ቀይ ደወል በርበሬ, እፅዋት. ማርናዳውን ለማዘጋጀት ወይን ኮምጣጤ - ¼ ኩባያ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ጥቂት የጥቁር አተር እና የዓሳ ቅጠል ፣ የበርች ቅጠል - 2 pcs.; 2 ቅርንፉድ እምቡጦች።

በመጀመሪያ ማርኒዳውን አዘጋጁ፡ ውሃውን ከፔፐር ኮርነሮች፣ parsley፣ cloves፣ ጨው እና ስኳር በመጨመር ያሞቁ። ማራኒዳውን ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ቀዝቃዛ, ዘይትና ኮምጣጤ ይጨምሩ, ቅልቅል. ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡዘሮችን እና 1 ሴ.ሜ ስፋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በተጨማሪም ጣፋጭ በርበሬን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠን ለ 3 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ዝቅ እናደርጋለን ። የተከተፉ እንጉዳዮችን ለስላሳ በሆነ በርበሬ እንጠቀልላለን ፣ ከዚያም ሄሪንግ እና በጥርስ ሳሙና እናስተካክላለን ። የሄሪንግ ጥቅልሎችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀዘቀዘውን marinade ያፈሱ። ለማሪንት ለ6 ሰአታት እንተወዋለን ከዚያም አውጥተን ለተጨማሪ 7 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።ከማገልገልዎ በፊት ጥቅልሎቹን በሳህኑ ላይ ያድርጉ እና በእፅዋት ያጌጡ።

የጨው ሄሪንግ ጥቅልሎች

በእርግጥ ይህ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያለው ምግብ የመጀመሪያው ቶስት ከመሰራቱ በፊትም ይበላል። በእርግጥም, በዚህ ስሪት ውስጥ, ለስላሳ ዓሣ ጥሩ መዓዛ ካለው ፖም, ዳይከን, ሰናፍጭ እና ሽንኩርት ጋር ይጣጣማል. ሄሪንግ ጥቅልሎችን ማብሰል እንጀምር፣ ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር የጨው ዓሳ መጠቀምን ያካትታል።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

መካከለኛ መጠን ያለው ሄሪንግ - 2 ቁርጥራጮች; አንድ ፖም; አንድ መካከለኛ ካሮት; ዳይኮን ወይም ቀላል ራዲሽ - 100 ግራም; ሴሊሪ (ገለባ) - 100 ግራም; ግማሽ ሽንኩርት; ½ ሎሚ; አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ስኳር; 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት; ጨው እና ቅመሞች።

በመጀመሪያ፣ ዓሳውን እንሞላለን፣ቆዳውን እናስወግዳለን፣ከዚያም የተገኘውን እያንዳንዱን የዓሳ ቁራጭ በቁመት እንቆርጣለን። ካሮቶች፣ ፖም እና ራዲሽ ተላጥነው ወደ ድፍን ድኩላ ይቀባሉ። ቡኒዎችን ለማስወገድ ፖም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ሁሉንም የተከተፉ ምርቶች በስኳር ይረጩ። ቀይ ሽንኩርት እና የሴሊየሪ ቅጠልን በደንብ ይቁረጡ. ለአትክልቶቻችን ልብስ መልበስ እንጀምር: ሰናፍጭ እና ዘይትተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና አትክልቶቹን በተፈጠረው ብዛት ያሽጉ። ዘዴው ተፈጽሟል። የዓሳውን ዘንቢል ላይ እናስቀምጠዋለን, እጠፍነው እና በእንጨት እሾሃማዎች እናስተካክለዋለን. ከአትክልቶች ጋር ዝግጁ የሆኑ ሄሪንግ ጥቅልሎች በሚያምር ሁኔታ በበዓል ምግብ ላይ ተዘርግተው በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ከቀለጠ አይብ ጋር ጥቅልሎች

እርስዎ ያስፈልጎታል - በትንሹ ጨው ያለው ሄሪንግ - 1 ቁራጭ፣ አንድ የተሰራ አይብ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ፣ የኮመጠጠ ደወል በርበሬ 1 የሾርባ ማንኪያ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ የፓሲሌ ቅርንጫፎች፣ የፈረንሳይ ሰናፍጭ እና ሽንኩርት።

ዓሣው ከውስጥ ይጸዳል እና ጭንቅላቱን ይቆርጣል, ፋይሉ ከአጥንት ይለያል. በመቀጠልም ዓሦቹን በምግብ ፊልሙ ላይ እናስከብራለን ፣ በሁለተኛው የፊልሙ ክፍል ሸፍነው እና በመዶሻ ትንሽ እንመታቸዋለን ፣ ስለዚህም ከዓሣው ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ የፋይል ሽፋን ይገኛል። የላይኛውን ፊልም ያስወግዱ. አይብውን ከ mayonnaise እና መራራ ክሬም ጋር እንቀላቅላለን እና የተገኘውን ብዛት በሄሪንግ ላይ በእኩል መጠን እንተገብራለን ። የሚቀጥለው ሽፋን የፔፐር እና የፓሲስ ቅርንጫፎች ይሆናሉ. ፊልም በመጠቀም, ጥቅልሉን በጥንቃቄ ይንከባለል እና ለ 60 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከአንድ ሰአት በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እነዚህ ሄሪንግ ጥቅልሎች በጥቁር ዳቦ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, በቅቤ ይቀቡ እና በሽንኩርት ቀለበት ያጌጡ. በጥቅሉ ላይ ትንሽ የፈረንሳይ ሰናፍጭ ያድርጉ። ጣፋጭ፣ ቆንጆ እና ቀላል!