Plum puree ለክረምት፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፕለም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ፍራፍሬዎች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። እነሱ በየወቅቱ የፍራፍሬዎች ምድብ ውስጥ ናቸው, ስለዚህ ማንኛውም አስተዋይ የቤት እመቤት ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል ለማዘጋጀት ይሞክራል. ጣፋጭ ጃም, ኮምፕሌት, ማርሚላድ እና ሌሎች የቤት ውስጥ ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ. የዛሬው መጣጥፍ ለክረምቱ ቀለል ያሉ የፕለም ንጹህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ተግባራዊ ምክሮች

ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች መጠቀም ተገቢ ነው። ያለበለዚያ ፣ ከስሱ ፕለም ንፁህ ይልቅ ፣ ጣዕም የሌለው ስብስብ ይደርሳሉ። ስለዚህ, የላስቲክ ጥራጥሬ እና ሙሉ ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች ተስማሚ ናቸው. የሚታዩ ጉዳቶች እና የጉዳት ምልክቶች እንዳይኖራቸው አስፈላጊ ነው።

የበሰሉ ፍራፍሬዎች ማጠራቀሚያዎችን ለመሥራት ተስማሚ አይደሉም። በዚህ ሁኔታ, ቀድሞውኑ የጀመሩትን የመበስበስ አሻራዎች ማጣት በጣም ቀላል ነው. ለፍራፍሬዎች ሙቀት ሕክምና, የታሸገ መጥበሻ ወይም ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ያስፈልጋል. እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን መጠቀም ጅምላ እስከ መያዣው የታችኛው ክፍል ድረስ የመቃጠል አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል።

የተመረጡት ናሙናዎች በሚፈስ ውሃ ታጥበው ከድንጋዩ ተለይተው በትንሽ እሳት ይቀላሉ። አትጥቅም ላይ በሚውለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት, ስኳር, ትንሽ ውሃ, የፖም ክሮች, ቫኒሊን ወይም የተፈጨ ቀረፋ ወደ መጪው ፕለም ንጹህ ይጨመራል. ከዛ በኋላ፣ በብሌንደር ተፈጭቶ በጥሩ ወንፊት ይፈጫል እና በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ይታሸጋል።

የተዘጋጀው ጣፋጭ ምግብ ለረጅም ጊዜ በደንብ ተከማችቷል። ብዙ ጊዜ ለህጻናት ምግብነት የሚያገለግል በመሆኑ የተከፈተው ንፁህ ምግብ በአንድ ወይም በሁለት ምግቦች እንዲበላ በትንሽ መስታወት መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

መሠረታዊ አማራጭ

ከዚህ በታች እንደተገለጸው በተዘጋጀው የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ከፕለም በስተቀር ሌላ ነገር የለም። ስለዚህ, በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ላሉ ህፃናት እንደ ተጨማሪ ምግብ መጠቀም ይቻላል. አንድ ኪሎግራም የበሰሉ ፍራፍሬዎች በቧንቧ ስር በደንብ ይታጠባሉ, ከቁጥቋጦዎች እና ዘሮች ይለቀቃሉ. በዚህ ዘዴ የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች ተስማሚ በሆነ የኢሜል ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ, በትንሽ የተጣራ ውሃ ያፈሱ እና ወደ ምድጃ ይላካሉ. ይህ ሁሉ ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ ከአምስት ደቂቃ ላልበለጠ ጊዜ በዝግተኛ እሳት ላይ ቀቅለው ከማቃጠያ ውስጥ ይወገዳሉ።

ለስላሳ የሆኑ ፕለም ከድስት ውስጥ በተቀጠቀጠ ማንኪያ ይወገዳሉ እና በጥንቃቄ በጥሩ ወንፊት ይቀባሉ። የተፈጠረው ፣ ትንሽ ውሀ የተሞላው ብዛት በተጨመረው ማቃጠያ ላይ ተጭኖ ለአምስት ደቂቃዎች ያበስላል። ለህጻናት ዝግጁ የሆነ ፕለም ንጹህ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ የታሸገ ፣ በብረት ክዳን የተሸፈነ እና የተጸዳ ነው። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የመስታወት መያዣዎች በልዩ ቁልፍ ተጠቅልለው በብርድ ልብስ ተጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይተዋሉ። ከዚያም የቀዘቀዙ መያዣዎችጣፋጭ ብዛት በጓዳው ወይም በጓዳው ውስጥ ይጸዳል።

የስኳር ተለዋጭ

ይህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ስስ የሆነ ሸካራነት እና ደስ የሚል መዓዛ አለው። ከዚህ በፊት ጥበቃን ያላደረገ ሰው እንኳን ይህን ስራ ያለ ምንም ችግር መቋቋም እንዲችል በቀላሉ ተዘጋጅቷል. ፕለምን ለማጥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም ስኳር።
• ኪሎ የበሰለ ፕለም።
• የተጣራ ውሃ።

የታጠበው ፍሬ ከጉድጓድ ተነጥሎ ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ ይገባል። የሚፈለገው የስኳር መጠን እዚያ ይፈስሳል እና ፍሬዎቹን እንዲሸፍነው ትንሽ ውሃ ይፈስሳል. ይህ ሁሉ በተጨመረው ምድጃ ላይ ተቀምጧል እና ለብዙ ደቂቃዎች ያበስላል. ፍራፍሬዎቹ ከተቀማጭ ቅልቅል ጋር ይፈጫሉ. የተገኘው ፕለም ንፁህ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ተላልፏል፣ ተጠቅልሎ ለተጨማሪ ማከማቻ ይቀመጣል።

አማራጭ ከተጨመቀ ወተት ጋር

ይህ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭነት ትልቅ እና ትንሽ ጣፋጭ ጥርስን በእርግጥ ይማርካል። ልክ እንደዛው ሊበላ ይችላል, ከተፈለገ ግን, አዲስ በተጠበሰ የቤት ውስጥ ዳቦ ወይም ዳቦዎች ላይ ይሰራጫል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አምስት ሊትር ባልዲ የፍሳሽ ማስወገጃዎች።
• 1 ወይም 2 ኩባያ ስኳር።
• 500-700 ግራም የተጨመቀ ወተት።

የበሰበሰ፣የመበስበስ ምልክት የሌላቸው የተመረጡ ፍራፍሬዎች ብቻ ይህንን ፕለም ንፁህ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው። ፍራፍሬዎች በሚፈስ ውሃ ይታጠባሉ, ከዘሮቹ ይለያሉ እና በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁሉም ሰው ይልካልበተጨመረው ምድጃ ላይ እና ቢያንስ ለአርባ ደቂቃዎች ያብስሉት. ከዚያም ትኩስ የጅምላ በብሌንደር ጋር ተገርፏል ወይም ጥሩ ወንፊት በኩል ተፈጭተው, ጣፋጭ, ከተጨማለቀ ወተት ጋር ተደባልቆ እና ቅልቅል. ለክረምቱ ፕለም ንፁህ ለማቆየት በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ተዘርግቷል, ይንከባለል እና በብርድ ልብስ ይሸፈናል. ጣሳዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ጓዳው ወይም ጓዳው ይላካሉ።

ከፖም ጋር

ይህ ጣፋጭ የፍራፍሬ ማጣጣሚያ ለህጻናት ምግብ ተስማሚ ነው። ስለዚህ, ብዙ ወጣት እናቶች ለልጆቻቸው ክረምቱን አስቀድመው ለማዘጋጀት ይሞክራሉ. ይህ የፕለም ንጹህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 700 ግራም ፖም።
• የመስታወት ውሃ።
• 300 ግራም ፕለም።
• 5 ትልቅ ማንኪያ ስኳር።

ተግባራዊ ክፍል

የታጠበ ፖም ተላጥጦ ዋና ሲሆን ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድስት ውስጥ አስቀምጡ፣አንድ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ አፍስሱ እና ቀቅለው ከሩብ ሰዓት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ የፕላም ቁርጥራጮች ወደ ተለመደው ምግብ ይጨመራሉ እና በክዳኑ ስር ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያበስላሉ። የተፈጠረው የጅምላ መጠን በብሌንደር ይደቅቃል፣ ከዚያም በወንፊት ይቀባል፣ ከስኳር ጋር ተደባልቆ፣ ወደ ድስት አምጥቶ ለሰባት ደቂቃ ያህል ያበስላል። አሁንም ትኩስ ንጹህ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ይፈስሳል፣ ተጠቅልሎ፣ ቀዝቀዝ እና ለማከማቻ ይቀመጣል።

የቀረፋ ተለዋጭ

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭነት ስውር የሆኑ ቅመም ማስታወሻዎች ያሉት የፍራፍሬ መዓዛ አለው። ይህን ፕለም ንፁህ ለማቆየት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራምስኳር።
• ኪሎ የበሰለ ፕለም።
• የቫኒሊን ቦርሳ።
• የመሬት ቀረፋ።

የታጠበና የተደረደሩ ፕለም በግማሽ ተከፍለው ከድንጋይና ከግንድ ይላቀቃሉ። በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ፍራፍሬዎች በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል, በትንሽ መጠጥ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በእንፋሎት ይሞላሉ. ከዚያም በጥንቃቄ በወንፊት ተፈጭተው, ስኳር, ቫኒላ እና መሬት ቀረፋ ጋር ተዳምሮ, አፍልቶ አምጥቶ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል የተቀቀለ. ትኩስ ንጹህ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ይንከባለል እና ለማከማቻ ይላካል። በማንኛውም ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ የሚፈለግ ነው።