Rhubarb compote: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሩባርብ በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንት የበለፀገ አስደናቂ ተክል ሲሆን ለሰው አካል በርካታ የመድኃኒት ባህሪዎች አሉት። መድሃኒቶችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ, በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል በደንብ የተመሰረተ. Rhubarb compote በረዥም ክረምት ሰውነትን ከጎደሉ ቪታሚኖች እንዲሞሉ የሚያስችል የማይፈለግ መጠጥ ነው።

ሰው ምን ይበላል?

የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ የሩባርብ ኮምፖት ፣ የእጽዋቱ ግንድ ጥቅም ላይ ይውላል። የዚህ ተክል ክፍል ለምግብነት የሚውል ነው. ቅጠሎቹ ለቤት እንስሳት ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና የእጽዋቱ ሥሩ ለመድኃኒት ማምረት ያገለግላል.

የበለፀጉ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ስብስብ ቢኖርም ፣ ሩባርብ ከሌሎች የጓሮ አትክልቶች (ዲል ፣ ፓሲስ) ጋር ሲወዳደር በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ በ 100 ግራም 20 kcal ብቻ ነው ። የስነ-ምግብ ባለሙያዎች የአትክልትን ግንድ ለምግብነት እንዲጨምሩ ይመክራሉ። ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች፣ እንደ የኦርጋኒክ አሲድ ተክል አካል መሆናቸው ከቆዳ ስር ያሉ ቅባቶችን በተሻለ ሁኔታ መከፋፈልን ያበረታታል።

የሩባርብ ዋና ጥቅሞች ምንድናቸው?

የእፅዋት ግንድ ጥቅሞች በትክክል ምንድናቸውወደ ምግብ ሲጨመሩ፡

1. ንፁህ ሩባርብ ወይም ሩባርብ ኮምፖት ጉበትን ለማንጻት ያበረታታል፣የሆድ እጢን ከሰውነት ያስወግዳል።
2. ተክሉ አንጀትን በደንብ ያነቃቃል፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፣ የሆድ ድርቀትን ለመቋቋም ይረዳል።
3. ከሀኪም ጋር አስቀድሞ ከተማከረ በኋላ ሩባርብ ብዙውን ጊዜ በኪንታሮት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ እንዲውል ይመከራል።
4. ለጉንፋን፣ rhubarb jam በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር እና ማሳልን ለማስታገስ ይረዳል።

ሰውነትን በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች ማርካት፣ ሩባርብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ጤናን ያልተፈለገ ጉንፋን ለመቋቋም ይረዳል። ለክረምቱ ከ rhubarb የተሰራውን ጃም ወይም ኮምጣጤ መሰብሰብ ጥሩ መፍትሄ ሊሆን ይችላል።

ለምን መጠንቀቅ አለብህ?

ለጠቃሚነቱ ሁሉ ሩባርብ በጥንቃቄ መበላት አለበት። እንደዚህ ያለ የበለጸገ የእጽዋት ስብጥር, ከተበደለ, ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል, በሁሉም ነገር መለኪያውን ማወቅ አለብዎት የሚሉ በከንቱ አይደሉም.

መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው፡

1. በአሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት በዋነኛነት ኦክሳሊክ አሲድ፣ ሩባርብ አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋሉ ያልተፈለገ ደም መፍሰስ አልፎ ተርፎም በሰውነት ላይ ስካር ሊያስከትሉ ይችላሉ።
2. በህመም ጊዜ በከፍተኛ የአየር ሙቀት መጨመር ለመጠቀም አይመከርም።
3. በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ሩባርብንን ከአመጋገብ መከልከል እና ማስቀረት ጥሩ ነው።
4. የስኳር በሽታ mellitus፣ፔሪቶኒተስ፣የጨጓራ እና አንጀት በሽታዎች ሩባርብን ለመከላከል ዋናዎቹ ተቃርኖዎች ሲሆኑ እንዲህ አይነት ምርመራ የተደረገበት ተክል አደገኛ ይሆናል።ለአካል።

ለክረምት ዝግጅት ማድረግ ለምን ይጠቅማል

ምንም ተቃርኖዎች ከሌሉ እና አመቱን ሙሉ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደገፍ ከፈለጉ ምርጡ ምርጫ ትኩስ ሩባርብ በማይኖርበት ጊዜ ለክረምቱ ኮምፖት ማዘጋጀት ነው። ከሩባርብ ኮምፖት ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ነገር ግን ማለም እና በሚወዷቸው ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጣዕሙን መቀየር ይችላሉ.

የሩባርብ ጁስ በንፁህ መልክ የጠራ ጎምዛዛ ጣዕም ስላለው ከጣፋጭ ቤሪ፣ ፍራፍሬ፣ ስኳር ወይም ማር መጨመር የተለመደ ነው። ምርጫው በቀጥታ በግል ምርጫዎች ይወሰናል።

ተገቢውን ዝግጅት ካደረግን ኮምፖት ለረጅም ጊዜ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ሊከማች ይችላል በተለይም በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ። ዛሬ ሩባርብ በጣም ተወዳጅ ተክል አይደለም, እና ለመጠጥ ለማምረት ትኩስ ገለባዎችን መጠቀም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ረጅም ጊዜ ከተከማቸ በኋላ ጣዕሙ ሊበላሽ ይችላል.

የኮምፑን ማምከን እና መታተም ችግር ካለበት የቀዘቀዙ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ፣በፍሪዘር ውስጥ ሲቀመጡ ሩባርብ ሁሉንም አስፈላጊ ንብረቶች ይይዛል።

ለክረምቱ ሩባርብ ኮምፖት ማዘጋጀት ወይም ከቀዘቀዙ ንጥረ ነገሮች መጠጥ ማዘጋጀት የተዳከመ አካል ጥንካሬን ለማግኘት ምርጡ መንገድ ነው።

ጤና ለማገዝ ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Rhubarbን እንደ የቤት ውስጥ ጤና ረዳት ስትመርጥ በመጀመሪያ ዋናው ጥያቄ የሚነሳው የሩባርብ ኮምፖትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከዋናው ንጥረ ነገር ጋር ምንም ችግሮች ከሌሉ, ከዚያየመጠጥ ዋናውን ጣዕም ሳይገድሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንዴት በትክክል መቀላቀል እንደሚቻል ማወቅ ለጀማሪ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።

በዚህ አጋጣሚ ባለፉት አመታት የተረጋገጠው የሩባርብ ኮምፕሌት አሰራር አስፈላጊ ይሆናል፡

1። Rhubarb እና ፖም. ከተፈጥሮ ኮምጣጣነት ጥበቃ ጋር በጣም ጥሩ ጥምረት።

ለአንድ ሊትር ውሃ 200 ግራም የሩባርብ ገለባ እና ፖም ፣ 40 ግራም ማር እና የሎሚ ጭማቂ እያንዳንዳቸው መውሰድ ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት፡

• የሎሚ ጁስ እና ማርን በአንድ ማሰሮ ውሃ ላይ ጨምሩበት እና ወደ ድስት አምጡ።
• የሩባቡን ግንድ እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• በዚህ ጊዜ ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያብስሉት እና ኮምፖቱ ዝግጁ ነው።

2። Rhubarb እና ብርቱካን. መጠጡ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ይሆናል።

በ2 ሊትር ውሃ ላይ በመመስረት 400 ግራም ሩባርብ፣ አንድ ብርቱካንማ፣ ስኳር (ለመቅመስ) ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት፡

• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው በማዘጋጀት የሩድባቡን ግንድ ቆርጠህ ያልተላጠ ብርቱካን ቆርጠህ ድንጋዮቹን ማንሳት ይሻላል።
• በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና እስኪሟሟት ይጠብቁ።
• የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።
• ኮምፖትን ከሙቀት ያስወግዱት፣ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲጣራ ያድርጉ።

ከዛ በኋላ መጠጡ ለመጠጣት ወይም ለክረምት ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው።

3። Rhubarb እና እንጆሪ. መጠጡ የቤሪ ጣዕም ይኖረዋል እናደስ የሚል የሩባርብ መራራነትን ይጠብቃል።

ለሁለት ሊትር ውሃ 400 ግራም ሩባርብ፣ ግማሽ ብርጭቆ እንጆሪ፣ ጥቂት ቁርጥራጭ ብርቱካን እና ስኳር (ለመቅመስ) ማብሰል ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት፡

• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡ የሩባርብን ግንድ ቆርጠህ ብርቱካንቹን ቆርጠህ ድንጋዮቹን አውጣ፣ ግንዱን ከስታምቤሪያው ልጣጭ።
• አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ እና ወደ ድስት አምጡ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጊዜ ካከሉ በኋላ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ - ስኳር።
• በጥሩ ሁኔታ ያንቀሳቅሱ፣ ወደ ድስት አምጡና ለ3 ደቂቃ ያህል ምግብ ያብሱ።

መጠጥ ዝግጁ።

ማጠቃለያ

ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ማንኛቸውም ለክረምት ለመሰብሰብ ተስማሚ ናቸው። ትክክለኛዎቹ ቪታሚኖች ሳይቀሩ እንዳይቀሩ, የእቃ መያዢያዎችን የማምከን እና ትክክለኛ የታሸገ ማሸጊያዎችን ሂደት ማጥናት አስፈላጊ ነው. ሁሉም ህጎች እንደተጠበቁ ሆነው፣ rhubarb compote የእጽዋቱን ጠቃሚ ባህሪያት ሁሉ እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በሽታ የመከላከል አቅምን ያግዛል።