የአየር ቸኮሌት፡ ካሎሪዎች፣ ጥቅሞች፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሁን ቸኮሌት የማይፈልግ ሰው ማግኘት በጣም ከባድ ነው። ለትልቅ ልዩነት ምስጋና ይግባውና - ጥቁር, ወተት, ነጭ, አየር የተሞላ - ይህ ምርት የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ሆኗል, ምክንያቱም ሁሉም ሰው በጣም የሚወዱትን መምረጥ ይችላል. እና ስለ ልጆች ምን ማለት እንችላለን? ቀኑን ሙሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለመብላት ዝግጁ ናቸው. ዛሬ የአየር ቸኮሌት ፣ ባህሪያቱ ፣ እንዴት ጠቃሚ እና ጎጂ እንደሆነ እንመለከታለን።

የቸኮሌት አጭር ታሪክ

በላቲን ቸኮሌት የአማልክት ምግብ ይባላል። ይህ ጣፋጭ ምግብ ለብዙ መቶ ዓመታት በመላው ዓለም ታዋቂ ሆኗል. መጀመሪያ ላይ በህንድ ውስጥ የተሰራ ድንቅ መጠጥ ነበር እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሰዎች ዛሬም የሚዝናኑበት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ሆነ።

በተለምዶ የቸኮሌት የትውልድ ቦታ ደቡብ አሜሪካ ነው። በህንድ የሚኖሩ ህዝቦች ከኮኮዋ ባቄላ መጠጥ እየሰሩ ውሃ እና በርበሬ ጨመሩላቸው። አዝቴኮች የቸኮሌት ዛፍን ያመልኩ ስለነበር የአየር ቸኮሌት የአማልክት ምግብ ይባላል።በዚህ ተክል ፍሬዎች ላይ ለተፈጠረው መጠጥ ምስጋና ይግባውና ውጥረት ቀንሷል እና ስሜቱ ተነሳ. በተጨማሪም, ይህ ምርት አስደናቂ መዓዛ እና አስደናቂ ጣዕም ነበረው. ሰዎች ለቸኮሌት ዛፍ ትልቅ ግምት ይሰጡት ስለነበር የኮኮዋ ዘሮች ግብር ለመክፈል ጥቅም ላይ የሚውሉት ገንዘብ ነበር።

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በአውሮፓ የኮኮዋ ባቄላ ታወቀ። ስለእነሱ ለመጀመሪያ ጊዜ የሚያውቁት የስፔን ነዋሪዎች ነበሩ. የቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማንም አልተነገረም እና ያለፈቃድ እንዳይመረት ተከልክሏል. እናም ይህን ጣፋጭ ምግብ የማዘጋጀት ሚስጢርን ያወጡት ሰዎች ሊገደሉ ነበር. በጣም ለረጅም ጊዜ አየር የተሞላ እና መደበኛ ቸኮሌት ለሀብታሞች ብቻ ይገኝ ነበር, ምክንያቱም ንጥረ ነገሮቹ ብዙ ገንዘብ ያስወጣሉ. በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ኮንፌክተሮች ምርቱን ርካሽ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች የሚሠሩበትን መንገድ ፈልጎ ማግኘት ችለዋል፣ ስለዚህም ብዙም ሳይቆይ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ይህን የመሰለ ጣፋጭ ምግብ ሊገዙ ይችላሉ።

የተጣራ ቸኮሌት መስራት

የአየር ቸኮሌት መስራት ቀላል ነው። የእሱ የምግብ አዘገጃጀት ለመደበኛ ህክምና ከሚቀርበው የምግብ አሰራር ብዙም የተለየ አይደለም. ዋናው ልዩነቱ ጣፋጭ የጅምላ አረፋ የሚወጣበት ልዩ ቋጠሮ መኖሩ ነው።

የተጨመቀ ቸኮሌት ለመስራት ሁለት መንገዶች አሉ፡

• ቸኮሌት እየገረፈ ሳሉ፣ በላዩ ላይ ጋዝ መጨመር ያስፈልግዎታል። በዚህ ምክንያት ትናንሽ አረፋዎች በጅምላ ይፈጠራሉ።
• ቸኮሌት ወደ ሻጋታው ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው, እና ከዚያም በቫኩም ኬትል ውስጥ (ያለ አየር) ውስጥ ያስቀምጡት. ቅንብሩ አስቀድሞ አየር ይዟል፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና አስፈላጊ አረፋዎች ይታያሉ።

የአየር ቸኮሌት ዓይነቶች

አለየዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ብዙ ዓይነቶች፡

• አየር የተሞላ ወተት ቸኮሌት። የዚህ ዓይነቱ ምርት ቁልፍ ልዩነት ከሌሎቹ ሁሉ ወተት እና የደረቀ ክሬም መኖሩ ነው. በዚህ ምክንያት, ጣፋጭ ጣዕም አለው. እና የኮኮዋ ባቄላ፣ ያለዚያ ምንም አይነት ቸኮሌት ማድረግ የማይችለው ጣዕሙን ይነካል።
• ጨለማ አየር የተሞላ ቸኮሌት። ይህ የሚመረተው የመጀመሪያው ዓይነት ነው. የሌሎቹ ሁሉ መሠረት ነው። በፋብሪካው ውስጥ ምንም ተጨማሪ ነገር አይጨመርም. ምርቱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልገው የኮኮዋ ቅቤ፣ የኮኮዋ ባቄላ እና ዱቄት ስኳር ብቻ ነው።



• በነጭ አየር የተሞላ ቸኮሌት (አየር የተሞላ)። በምርት ውስጥ ምንም የኮኮዋ ባቄላ ጥቅም ላይ አይውልም. ይህን አይነት ቸኮሌት ለማግኘት የኮኮዋ ቅቤ, ቫኒሊን እና የወተት ዱቄት ይደባለቃሉ. በተጨማሪም ማንኛውንም ጣዕም መጨመር ይቻላል. በቅንብሩ ውስጥ የኮኮዋ ባቄላ ባለመኖሩ ነጭ ቸኮሌት እንደውም እንደዚህ ሊባል አይችልም።

የአየር ቸኮሌት ጥቅሞች

ማንኛውም የዚህ ምርት አይነት በርካታ አወንታዊ ባህሪያት አሉት። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በቀን 45 ግራም ብቻ የልብ ድካም አደጋን ብዙ ጊዜ ይቀንሳል. በተጨማሪም የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድሉ ቀንሷል።

የአየር ቀዳዳ ቸኮሌት እንዲሁ የሚከተሉት አወንታዊ ባህሪያት አሉት፡

• የማግኒዚየም መኖር፣ ይህም የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል፤
• ቸኮሌት በሚመገቡበት ጊዜ ጥንካሬ እና ጉልበት ይጨምራል፤
• የቶኒክ ባህሪ አለው፤
• የደስታ ሆርሞን ተብሎ የሚጠራው የሴሮቶኒን መኖር፤
• ቸኮሌትብዙ አንቲኦክሲደንትስ አለው፤
• ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ካልሲየም፣ ብረት፣ ፍሎራይን፣ ማግኒዚየም እና ሌሎች) መኖር፤
• ቸኮሌት ኮሌስትሮልን ይቀንሳል፤



• በልብ እና በደም ቧንቧዎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ;
• ጥቁር ቸኮሌት ምስላቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ጥሩ ነው፤
• በቆዳ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ በውበት ሳሎኖች በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል፤
• የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር ይረዳል።

ነገር ግን አሁንም ኢሌሽን የአየር ቸኮሌት ምርጡ ንብረት ነው። ለእሱ ምስጋና ይግባውና ከጭንቀት እና ጭንቀትም ያስወግዳሉ።

የአየር ቸኮሌት ጎጂ ውጤቶች

ምንም እንኳን ከፍተኛ ቁጥር ያለው አወንታዊ ባህሪያቶች ቢኖሩም ቸኮሌት ልክ እንደሌሎች ምርቶች ሁሉ ተቃራኒዎች አሉት። ይሁን እንጂ እነዚህ ገደቦች ትንሽ ናቸው. ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች እንዲሁም በስኳር በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ቸኮሌት መጠቀም አይመከርም. በዚህ ምርት ውስጥ ባለው ከፍተኛ የስኳር መጠን ምክንያት ለስኳር ህመምተኞች አደገኛ ችግሮች ሊያስከትል ይችላል. ይህ በመርህ ደረጃ፣ ቸኮሌት በሚመገብበት ጊዜ መከተል ያለባቸው ሁሉም ገደቦች ናቸው።

ካሎሪዎች

በ100 ግራም ባለ ቀዳዳ ቸኮሌት 522 kcal ያህል አለ። ይህ በጣም ብዙ ነው, በተለይም ቅርጻቸውን ለመጠበቅ ለሚሞክሩ, እንዲሁም ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች. እንደዚህ አይነት ሰዎች ይህን ምርት አላግባብ መጠቀም የለባቸውም።

የአየር ቸኮሌት እንዴት እንደሚመረጥ?

የዚህ ምርት ዋና ንጥረ ነገር ኮኮዋ ነው።ባቄላ እና የኮኮዋ ቅቤ. በምትኩ አኩሪ አተር ወይም የዘንባባ ዘይት እና የኮኮዋ ዱቄት ከተጨመሩ ይህ ከአሁን በኋላ ቸኮሌት አይደለም, ነገር ግን ርካሽ ምትክ ነው. የኮኮዋ ቅቤ በጣም ውድ ነው, ስለዚህ በእርግጠኝነት ርካሽ የሆነ ባለ ቀዳዳ ምርት ስብጥር ውስጥ አይደለም. በአትክልት ስብ የሚተካ ሲሆን ይህም ካንሰርን ሊያመጣ ይችላል (በየጊዜው ሲመገብ)።

ራስዎን ላለመጉዳት እና እውነተኛ ባለ ቀዳዳ ቸኮሌት ለመምረጥ የቴክኖሎጂ እና የማብሰያ ሁኔታዎችን መመልከት ያስፈልግዎታል። ምርቱ በ GOST መሠረት ከተመረተ, ከዚያ በጥንቃቄ መግዛት ይችላሉ. በስቴት ደረጃዎች ሁሉም አምራቾች ለጤና አስተማማኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ማካተት አለባቸው. እና ቸኮሌት የማምረት ሂደቱ የቴክኒካዊ መስፈርቶችን የሚያሟላ ከሆነ, የዚህ ጣፋጭነት ጥራት በጭራሽ አያስደስትም. እነዚህ ደንቦች አምራቹ ለእሱ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዲጠቀም ያስችላሉ።

የአየር ቸኮሌት ተረት

በዚህ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ዙሪያ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ አፈ ታሪኮች አሉ፣ እና አሁን አንዳንዶቹን እናጠፋቸዋለን፡

• ቸኮሌት አብዝተህ ከበላህ ብጉር እና ብጉር ይደርስብሃል ይላሉ። እንደውም የቆዳ ችግር መታየት በሰውነት እና በሆርሞናዊ ስርአቱ ተገቢ ያልሆነ ተግባር ነው።
• ብዙውን ጊዜ ልጆች ቸኮሌት ለጥርስ ጎጂ ነው ብለው ያስፈራሉ። የተገላቢጦሽ ሆኖ ተገኝቷል። የጥርስ ሐኪሞች በየቀኑ የዚህ ምርት ትንሽ ቁራጭ (ጥቁር ብቻ) የጥርስ መበስበስን እንደሚከላከል አረጋግጠዋል።



• ሌላው ተረት ቸኮሌት አለርጂን ያስከትላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ቀድሞውኑ ያለውን የአለርጂ ምላሽ ብቻ ማጠናከር ይችላል. ስለዚህ ፣ስለዚህ ጣፋጭ መጠን መጠን በጣም መጠንቀቅ አለብዎት።

ማጠቃለያ

ስለዚህ፣ የአየር ቸኮሌት፣ ምን ዓይነት ዓይነቶች፣ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያት እንደሆኑ ተመልክተናል። እንደሚመለከቱት, እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ብዙ አዎንታዊ ባህሪያት ስላለው እራስዎን መገደብ የለብዎትም. በከፍተኛ ጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት ጥቂት ሁኔታዎች ብቻ አሉ።