ድንች በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል: የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ድንች ከምርጥ የስታርች ምንጮች አንዱ ሆኖ የሚታወቅ ታዋቂ እና ርካሽ የሆነ አትክልት ነው። የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ነው ። እርግጥ ነው, ማንኛውም ዘመናዊ የቤት እመቤት በምድጃ ውስጥ ድንች ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ማብሰል አለበት. በጣም አስደሳች እና ቀላል ለሆኑ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ይታተማሉ።

በጨው እና በቅቤ

ይህ ዲሽ የተጋገረ ሙሉ ሀረግ ነው። ስለዚህ ለዝግጅቱ መካከለኛ ወይም ትንሽ የስር ሰብሎችን መጠቀም ጥሩ ነው. ቤተሰብዎን በፍጥነት ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ጥሬ ድንች።
• 2 tbsp። ኤል. የተጣራ ዘይት።
• ½ tsp የገበታ ጨው።

ሙሉ ድንች በምድጃ ውስጥ ከማብሰላቸው በፊት በደንብ ታጥበው በወረቀት ፎጣ ይደርቃሉ። ከዚያም እያንዳንዱ የስር ሰብል በሁሉም ጎኖች ላይ በተጣራ ዘይትና ጨው ላይ ይጣበቃል, በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል. ቱቦዎች የተጋገሩ ናቸው180 ዲግሪ ለሰላሳ አምስት ደቂቃ።

በነጭ ሽንኩርት

ይህ የምግብ አሰራር ድንችን በምድጃ ውስጥ በስሌቶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የማያውቁ ወጣት የቤት እመቤቶችን ይማርካል። በእሱ መሠረት የተሰራ ምግብ ከስጋ ፣ ከዶሮ እርባታ እና ከማንኛውም ቅመማ ቅመም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህንን የጎን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ጥሬ ድንች፤
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ ዘይት፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው እና ቅመሞች።

የታጠበው ድንች ተቆርጦ በበርካታ ቦታዎች ተወጋ። የተገኙት ቁርጥራጮች በንጹህ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ተዘርግተው በጨው, በዘይትና በቅመማ ቅመም ይደባለቃሉ. ይህ ሁሉ በደንብ ይንቀጠቀጣል እና ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንች በ200 ዲግሪ ጋግር።

ከዲል ጋር

ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ የሚዘጋጀው ምግብ ከተጠበሰ ዓሳ ጋር ጥሩ ነው። የእሱ የምግብ አዘገጃጀት በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ ድንችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማያውቁ ሰዎች በእርግጥ ጠቃሚ ይሆናል ። ከዚህ የጎን ምግብ ውስጥ ሁለት ጊዜ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 50 ግ ጥሩ ቅቤ፤
• 6 መካከለኛ ድንች፤
• 1 tbsp ኤል. የተጣራ ዘይት (በተለይ የወይራ)፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ዲሊ፣ጨው እና ቅመማቅመሞች።

ድንቹ ዩኒፎርም ለብሰው ስለሚጋገሩ በደንብ ባልደረቀ ብሩሽ በደንብ ይታጠባሉ፣ በሚጣሉ ፎጣዎች ይደመሰሳሉ እና በበርካታ ቦታዎች ይወጋሉ። እያንዳንዱ የሳንባ ነቀርሳ በወይራ ዘይት በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀባል እና በፎይል ይጠቀለላል። የተጋገረበ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ. ድንቹ ለስላሳ ቅቤ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ጨው እና የተከተፈ ዲል ጋር የተቀላቀለ።

በእንጉዳይ እና አይብ

ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆኑ የቤት ውስጥ ምግቦችን በሚያደንቁ ሰዎች ሳይስተዋል አይቀርም። በእሱ መሠረት, በስጋ ወይም በአሳ መልክ መጨመር የማይፈልግ መዓዛ ያለው ገለልተኛ ምግብ ተገኝቷል. ይህንን ኩሽና ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 50g ማንኛውም እንጉዳይ፤
• 4 ትላልቅ ድንች፤
• 2 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 150 ግ የደች አይብ፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• ጨው፣ቅቤ እና ቅመማቅመሞች።

ድንች በምድጃ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት ፎቶግራፉ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ሊታይ ይችላል, ይታጠቡ, ተጠርገው እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. የተገኙት ቁርጥራጮች በተቀባው ቅጽ ስር ይሰራጫሉ እና በሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ተሸፍነዋል ። ይህ ሁሉ በጨው እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ ነው. በአትክልቶች ላይ ቅድመ-የተጠበሰ የእንጉዳይ ሽፋን ያሰራጩ ፣ ጎምዛዛ ክሬም ያፈሱ እና የተጠበሰ አይብ ያፈሱ። ለአርባ ደቂቃ ያህል ዲሽውን በመደበኛ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

በቦካን

ይህ የምግብ አሰራር ድንች በምድጃ ውስጥ ለእራት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ገና ያልወሰኑ የቤት እመቤቶች ትኩረት አያመልጥም። እሱን በመጠቀም በአንፃራዊነት በፍጥነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም በቤተሰብ ምናሌ ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶችን ለመጨመር ያስችልዎታል። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 5 ትላልቅ ድንች፤
• 200g ቤከን፤
• ጨው፣የተጣራ ዘይት፣የበርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅይወጣል።

ድንቹ በደንብ ታጥበው ደርቀው በግማሽ ተቆርጠዋል። እያንዳንዳቸው በበርካታ ቦታዎች ይወጋሉ, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫሉ እና በቦካን ቁርጥራጮች ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በፎይል ተጠቅልሏል። ሳህኑ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ከአንድ ሰአት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጋገራል. ያለቀለት ድንች ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ቅጠል ጋር ይርጩ እና ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት።

በዶሮ

ይህ አስደሳች የምግብ አሰራር እንግዶችን ለመጋበዝ ላሰቡ ይጠቅማል። ለቤተሰብ ምሳ እና ለእራት ግብዣ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና የሚያምር ገለልተኛ ምግብ ይወጣል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 8 ድንች፤
• 500g የቀዘቀዘ የዶሮ ፍሬ፤
• 350 ግ የሩስያ አይብ፤
• 200g ቤከን፤
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት ፓፕሪክ;
• 4 tbsp። ኤል. የቲማቲም ልጥፍ እና ቅመም ኬትጪፕ፤
• የተጣራ ዘይት፣ዕፅዋት፣ጨው እና ነጭ ሽንኩርት።

የድንች ድንች በምድጃ ውስጥ ከማብሰላቸው በፊት ታጥበው፣ተላጡ እና በጣም ትንሽ በማይሆኑ ኩቦች ተቆርጠዋል። ከዚያም ከወይራ ዘይት፣ ከፓፕሪክ፣ ከጨው፣ ከቅመማ ቅመም፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ ከቅመም ኬትጪፕ እና ከቲማቲም ፓኬት ከተሰራው የኩስኩስ ክፍል ጋር ይፈስሳል። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው አትክልት በጥልቅ መልክ ተዘርግቶ ወደ ምድጃው ይላካል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ በግማሽ የተሰራ ድንች ከተቀረው መረቅ ጋር በተቀላቀለ የዶሮ ስጋ ቁርጥራጭ ተሸፍኗል እና ከተቆረጠ ቤከን ፣ አይብ ቺፕስ እና የተከተፈ አረንጓዴ ድብልቅ ይረጫል። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይመለሳል እና ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳነት ያመጣል።

ከተፈጨ ስጋ እና ቲማቲም መረቅ

የዚህ ምግብ አሰራርከቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ ተበድሯል. "ሙሳካ" በሚለው ስም የበለጠ ይታወቃል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ድንች፤
• 520g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• የተመረጠ እንቁላል፤
• 155ml የቲማቲም መረቅ፤
• 220 ሚሊ እርጎ፤
• 1 tsp እያንዳንዳቸው የተፈጨ ፓፕሪካ እና ከሙን፤
• 5 tbsp። ኤል. ጥሩ የወይራ ዘይት;
• ጨው፣የተቀቀለ ውሃ እና ቲም።

ድንች በምድጃ ውስጥ ከማብሰላቸው በፊት ተላጥነው ታጥበው ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጠው በፓፕሪክ እና ከሙን ይቀመማሉ። ከዚያም ወደ መጥበሻ ይላካል, እሱም ቀድሞውኑ የተጠበሰ ሥጋ አለው. ይህ ሁሉ ጨው, ከተቆረጠ ጣፋጭ ጋር ይረጫል, በቲማቲም መረቅ እና ውሃ ፈሰሰ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳን ላይ ይጣላል. ከሩብ ሰዓት በኋላ የምድጃው ይዘት ወደ ጥልቅ ቅፅ ይዛወራል እና ከተደበደበ እንቁላል ጋር የተቀላቀለ እርጎ ይሸፍናል. የሚጣፍጥ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ሳህኑ በ170 ዲግሪ ይጋገራል።

በብሮኮሊ

ይህ ቀላል አሰራር ቀለል ያሉ የአትክልት ምግቦችን በሚወዱ ሰዎች መካከል የተወሰነ ፍላጎት ይፈጥራል። ከእንቁላል እና ከወተት መረቅ ጋር ጣፋጭ እና አጥጋቢ የሆነ ብሮኮሊ ሳህን በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ድንቹን በምድጃ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት፣ በእጅዎ ካለዎት እንደገና ያረጋግጡ፡

• መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት፤
• 2 ድንች፤
• 255g ብሮኮሊ፤
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች፤
• ብርጭቆ ያለፈ ወተት፤
• 3 tbsp። ኤል. የስንዴ ዱቄት;
• ጨው እና ለስላሳ ቅቤ።

የተቆረጠው ቀይ ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ተቀርጾ ቀድመው ከተቀቀለ ድንች ጋር ይቀላቀላል። የሙቀት ሕክምና የተደረገለት ብሮኮሊ እና ወተት ከዱቄት ፣ ከተገረፈ እንቁላል እና ከጨው ጋር ተደባልቆ እዚያም ይጨመራል። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉም ነገር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

በአሳ እና እንጉዳዮች

ይህ ገንቢ እና ጣዕም ያለው ምግብ የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን ስብስብ እንደሚጨምር እርግጠኛ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ድንች፤
• ሙሉ ማኬሬል፤
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 100 ግ እያንዳንዳቸው የተሰራ እና ጠንካራ አይብ፤
• 150 ግ ሻምፒዮናዎች፤
• ቺቭ፤
• 2 tsp አኩሪ አተር;
• ጨው እና የተጣራ ዘይት።

የተላጠው እና የታጠበ ድንች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀቅለው ይፈጩ። ቆዳው ከዓሣው ውስጥ ይወገዳል እና ሁሉም አጥንቶች ይወገዳሉ. የተገኘው ፋይሌት በጥልቅ በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ተዘርግቶ በጨው ይረጫል። የተጠበሰውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ላይ በማሰራጨት በአኩሪ አተር ይረጩ. ይህ ሁሉ የተጠበሰ አይብ እና የተጠበሰ ሻምፒዮን ሳህኖች የተሸፈነ ነው. ከዚያም የተጣራ ድንች በእንጉዳይዎቹ ላይ ተዘርግተው በቀስታ ይደረደራሉ. በመጨረሻው ደረጃ, የቅጹ ይዘት በቺዝ ቺፕስ ይረጫል እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይገባል. የድንች-ዓሣ ማሰሮ በአማካይ የሙቀት መጠን ከሠላሳ ደቂቃዎች በላይ ይዘጋጃል. በሙቅ ያቅርቡ፣ ቀድመው ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።