በምድጃ ውስጥ ቋሊማ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል: የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ምግብ ለፈጣን ምግብ ወዳዶች ጥሩ ምግብ ይሆናል። በቤት ውስጥ መዘጋጀቱ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን መኖሩን ይጠይቃል. መጋገሪያዎች በሾርባዎች ሊቀርቡ ወይም እንደ ሁኔታው ሊጠጡ ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ ለተጠበሰ ቋሊማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ መጣጥፍ ውስጥ (ከፎቶ ጋር) ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

የቀረበው የምግብ አሰራር ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ይጠቀማል፣ እርስዎ እራስዎ ሊሰሩት ወይም በመደብሩ መግዛት ይችላሉ። ግብዓቶች ለስምንት ምግቦች ናቸው።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 600 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• የሙቅ ውሃ ብርጭቆ፤
• 0፣ 6 ትላልቅ ማንኪያ ስኳር፤
• ትልቅ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• እንቁላል፤
• 8 ቋሊማ፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የጨው።

በምድጃ ውስጥ ቋሊማ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ዘይት፣ውሃ፣ጨው፣ስኳር፣ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ሊጥ ያድርጉ. ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ሙቅ ቦታ ያስወግዱ።
2. ዱቄቱን በኩሽና ጠረጴዛ ላይ ያንሱ ፣ ጅምላውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት ። ከ7-8 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ያዙሩት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በእያንዳንዱ የጭረት መጠቅለያቋሊማ።
4. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገሪያዎችን ያዘጋጁ።
5. ለ25 ደቂቃዎች በ190 ዲግሪ መጋገሪያ ላይ ይብሉ።

በቀዝቃዛ ያቅርቡ።

የእርሾ ሊጥ አሰራር

የእርሾ ሊጥ ብዙ ጊዜ በመጋገር ላይ ይውላል። በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ መጠኑ እየጨመረ እንደሚሄድ ማወቅ አለብዎት. ስለዚህ ቡኒዎችን እርስ በርስ ከ5-7 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.

በምድጃ ውስጥ ባለው ሊጥ ውስጥ ላሉት ቋሊማ ክፍሎች የሚያስፈልጉት ነገሮች፡

• 600 ግ ዱቄት፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• 260 ሚሊ ወተት፤
• 5g እርሾ፤
• ሳሳጅ፤
• 70g ቅቤ፤
• 0፣ 3 tsp ጨው;
• አንድ ትንሽ ማንኪያ ነጭ ስኳር፤
• 15 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት

በምድጃ ውስጥ ያለ እርሾ ሊጥ ውስጥ የሳላሳ አሰራር ይህንን ይመስላል፡

1. በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ዱቄቱን ማድረግ አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ወተቱን ትንሽ ለማሞቅ ይመከራል. እባክዎን ፈሳሹ ሙቅ መሆን የለበትም! በውስጡም እርሾን ቀቅለው ስኳር እና 15-17 ግ ዱቄት ይጨምሩ።
2. ውጤቱን ያቀላቅሉ ፣ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ። ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. - በዚህ ጊዜ ውስጥ መነሳት አለበት።
3. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ። ዱቄትን ማበጥ. የላስቲክ ሊጥ ይንቁ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። ለሁለት ሰዓታት ብቻውን ተወው።
4. የተገኘውን ሊጥ አምስት ሚሊ ሜትር ስፋት ባለው ንብርብር ውስጥ ያውጡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. እያንዳንዱን ቋሊማ ወደ ስትሪፕ ጠቅልለው።
6. ፓስቲዎችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
7. በ190 ዲግሪ ለ15-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተጋገሩት ዕቃዎች ወርቃማ ናቸው።

የፓፍ ኬክ በመጠቀም

በፓፍ መጋገሪያ መጋገር አየር የተሞላ እና ቀላል ነው። ይህ ሊጥ ከመደበኛው የእርሾ ሊጥ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል፣ ስለዚህ ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ምርቶች፡

• ሳሳጅ፤
• ጨው፤
• 170ml የበረዶ ውሃ፤
• 500 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 400g ማርጋሪን፤
• እንቁላል፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ኮምጣጤ (5-7%)።

በምድጃ ውስጥ ቋሊማ ውስጥ የፑፍ እርሾ ሊጡን የማብሰል ደረጃዎች፡

1. ኮምጣጤ፣እንቁላል፣ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ውሃ አፍስሱ። ድብልቁን ቀስቅሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. ዱቄቱን በሙሉ በጠረጴዛው ላይ አፍስሱ፣በቀዘቀዘ ማርጋሪን መፍጨት።
3. ድብልቁን ወደ ኮረብታ አስቀምጡ፣ በመሃል ላይ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ፣ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ፈሳሽ አፍስሱ።
4. የላስቲክ ሊጡን በየዋህነት እና በዝግታ እንቅስቃሴዎች ይቅቡት። አራት ማዕዘን ቅርጽ ይስጡት, ፖሊ polyethylene ውስጥ ያስቀምጡት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በመክተት ያዘጋጁ።
6. ሳሾቹን ከፊልሙ ይላጡ፣ ርዝመቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።
7. አውጡና ዱቄቱን በበርካታ እርከኖች ይከፋፍሉት፣ እያንዳንዱም ወደ ኦቫል ይንከባለል። ቋሊማውን በዱቄቱ ውስጥ ያስቀምጡት።
8. ከ21-26 ደቂቃዎች አብስ።

ዲሽ ዝግጁ ነው።

የከፊር አሰራር

ይህ ምግብ በ ketchup፣ ማዮኔዝ ወይም ሰናፍጭ ይቀርባል። እንዲሁም ምግብ ማብሰል ይችላሉየተጋገሩ ዕቃዎችን ኦርጅናል እና ጭማቂ ጣዕም ለመስጠት።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 8 ቋሊማ፤
• 300 ml kefir;
• ሰሊጥ፤
• 97g ማርጋሪን ወይም ቅቤ፤
• ሁለት እንቁላሎች (አንዱ ለዱቄቱ እና አንድ መጋገሪያውን ለመቀባት)፤
• 4 ግራም ጨው፤
• 450g የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 15g ስኳር።

በምድጃ ውስጥ በኬፉር ላይ ለሚበስል ቋሊማ የምግብ አሰራር እናቀርባለን፡

1. ዮጎትን በምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ። ከመጠን በላይ አይሞቁ, አለበለዚያ ወደ እርጎ ጅምላነት ይለወጣል. መጠጡ ሞቃት እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም።
2. እርጎን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ እንቁላሉን ይምቱ። ከእንጨት ማንኪያ ጋር ያንቀሳቅሱ።
3. ቅቤውን ወደ ፈሳሽ ወጥነት ያሞቁ ፣ በ kefir ጅምላ ውስጥ ያፈሱ። ማቋረጥ።
4. በእርጋታ ዱቄትን ጨምሩ፣ጅምላ ፈሳሽ ከሆነ ብዙ ሊያስፈልግዎ ይችላል። ዱቄቱ ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ መሆኑን ያረጋግጡ። ሶዳ አክል፣ አነሳሳ።
5. ጅምላውን ወደ ተጣጣፊ ወጥነት ያሽጉ። በክዳን ይሸፍኑት እና መጠኑ እስኪነሳ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይተውት።
6. ከአንድ ሰአት በኋላ ዱቄቱን በዱቄት የተረጨ ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት።
7. ጅምላውን ወደ ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን ወደ ኬክ ይፍጠሩ።
8. ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
9. ሳርጎቹን በግማሽ ይቁረጡ ፣በኬኩ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ይሸፍኑ።
10. የተደበደበውን እንቁላል እና ሰሊጥ በቡንቦዎቹ ላይ ያሰራጩ።
11. ከ21-24 ደቂቃ አብስል።

ዲሽ ዝግጁ ነው!

ሳዛጅ በእንጨት ላይ

የዚህ አይነት አገልግሎት ኦሪጅናል እና ምቹ ነው፣እንዲሁም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ እጅዎን እንዳያቆሽሹ ያስችልዎታል። ለእሱ፣ የሱሺ ቾፕስቲክስ ወይም ልዩ የእንጨት እስኩዌር መውሰድ ይችላሉ።

የማብሰያ ምርቶች፡

• የዶሮ እንቁላል፤
• አራት ቋሊማ፤
• 300g ፓፍ ኬክ።

በምድጃ ውስጥ ቋሊማ በዱቄት ውስጥ የማብሰል እርምጃዎች፡

1. ዱቄቱን በዱቄት የተሞላ ሰሌዳ ላይ አስቀምጡ እና እስኪቀልጥ ይተዉት።
2. ሳዛጅ በግማሽ ተቆርጧል። እያንዳንዳቸውን በእንጨት ላይ አስቀምጣቸው. ቢላዋ በመጠቀም, በመጠምዘዝ ላይ ትናንሽ ቁርጥኖችን ያድርጉ, ዱላውን ይድረሱ. የተገኘውን የሶሳጅ ጠመዝማዛ ወደ ከፍተኛው ርቀት ዘርጋ።
3. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
4. የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች (5 ሚሜ) ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን በሾላ ቁርጥራጮች ውስጥ ያስቀምጡ። ተመሳሳይ ሽክርክሪት ማግኘት አለብህ።
5. ሳሾቹን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያዘጋጁ።
6. እንቁላሉን ይምቱ እና መጋገሪያዎቹ ላይ ይቦርሹ።
7. ከ21-26 ደቂቃዎች አብስ።

ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ከድንች ጋር

ለቀጣዩ ምግብ ትኩስ ድንች እንዲጠቀሙ ይመከራል። ይህ የምግብ አሰራር የእርሾ ሊጥ ይጠቀማል፣ ስለዚህ መጋገሪያዎቹን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ከ5-7 ሴንቲ ሜትር ልዩነት ያድርጉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 250-300ግ የተፈጨ ድንች፤
• 10 ቋሊማ፤
• 500 ግራም የእርሾ ሊጥ፤
• ዱቄት።

በምድጃ ውስጥ ቋሊማ በዱቄት ውስጥ የማብሰል ሂደት፡

1. ድንቹን ያፅዱ እና ይታጠቡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው. የተቀቀለ ድንች አጽዳ, ቅቤ እና ትንሽ ሞቃት ወተት ጨምር.በደንብ ይቀላቀሉ።
2. ሊጡ ለሁለት ተከፍሏል ወደ ትናንሽ ቋሊማዎች ተንከባሎ ወደ ክበቦች ተቆርጧል።
3. ክበቦቹን ወደ ኬክ ያዙሩ።
4. በኬኩ መሃል ላይ 15 ግራም ንጹህ እና ቋሊማ ያስቀምጡ። በኬክ ላይ ሶስት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ. አንድ ቋሊማ ጠቅልለው።
5. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
6. ፓስቲዎችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና ለ16 ደቂቃ ያብስሉት።

ዲሽ ዝግጁ ነው!

የማብሰያ ሚስጥሮች

በምድጃው ውስጥ ያሉት ቋሊማዎች (በጽሁፉ ላይ ያቀረብነው ፎቶ እና ደረጃ በደረጃ ዝግጅት) እንዳይቃጠሉ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።

ቂጣውን ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከማድረግዎ በፊት በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 12 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት. ስለዚህ ሙፊኑ ለምለም እና አየር የተሞላ ይሆናል።

ለወርቃማ እና ቀይ ቅርፊት በእንቁላል አስኳል ይቀባው እና ከዚያ ብቻ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሊጡ ዝግጁ ሲሆን ለሚያብረቀርቅ ውጤት እና ለስላሳ መጋገር በቅቤ ይቀቡት።

ከማብሰያው 8 ደቂቃ በኋላ በትንሹ ቀዝቀዝ ያቅርቡ።