የኮከብ ፍሬው ስም ማን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ፣ መደብሮች እውነተኛ የተትረፈረፈ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን ያቀርባሉ። ሁሉም ሰዎች ትክክለኛውን ስማቸውን አያውቁም, እና ስለ ጣዕሙ ባህሪያት ትንሽ ሀሳብ የላቸውም. በእኛ ጽሑፉ የኮከብ ፍሬውን ጠለቅ ብለን እንመለከታለን. በመጀመሪያ ደረጃ, በትክክል እንዴት እንደሚጠራ እና በየትኞቹ አገሮች እንደሚያድግ እናስብ. እንዲሁም የበሰለ ፍሬ እንዴት ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው እና ለሰውነት ጠቃሚ እንዲሆን እንዴት እንደምንመርጥ እርግጠኛ እንሆናለን።

የኮከብ ፍሬው ምን ይባላል?

በአውሮፓ ይህ ፍሬ የሚወደደው ባልተለመደ መልኩ ነው። እሱን ለመቁረጥ በቂ ነው - እና ለበዓሉ ጠረጴዛ የመጀመሪያ ማስጌጥ ዝግጁ ነው። በተለያዩ ቋንቋዎች, አስደሳች ቅርፅ ያላቸው የፍራፍሬዎች ስም በተለያየ መንገድ ይሰማል - ስታር ፍሬ, ካሮም, ሞቃታማ ኮከብ, ኮከብ ፖም. እና ሁሉም ውጫዊውን በትክክል ይለያሉየዕፅዋት ዓይነት።

የፍራፍሬው ትክክለኛ ስም ኮከብ ምልክት ያለው፣ በሳይንሳዊ ምደባ መሰረት፣ ካራምቦላ ነው። እሱ የኦክሳሊስ ቤተሰብ ነው, የእንጨት ተክሎች አቬሮአ. ፍራፍሬዎቹ ጥቅጥቅ ያለ አክሊል ባላቸው ዛፎች ላይ ያድጋሉ, ቁመታቸው ከ3-5 ሜትር ይደርሳል, እና እስከ 50 ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው ሰፊ ቅጠሎች. ለመንካት የሚያብረቀርቅ፣ ቢጫ አረንጓዴ ፍሬው የጎድን አጥንት አለው። ሲቆረጥ ፍሬው ባለ አምስት ጫፍ ኮከብ ይፈጥራል።

ካራምቦላ የት ነው የሚያድገው?

የኮከብ ፍሬ የትውልድ ቦታ ደቡብ ምስራቅ እስያ ነው። ካራምቦላ በስሪላንካ፣ በህንድ እና በኢንዶኔዥያ ውስጥ በዱር ይበቅላል። እፅዋቱ በብራዚል ፣ ጊያና ፣ አንዳንድ የአሜሪካ ግዛቶች (ሃዋይ ፣ ፍሎሪዳ) ፣ እስራኤል ውስጥ ተለምዷል። ከእነዚህ አገሮች፣ ያልተለመደ ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ሩሲያ ይመጣሉ።

ቱሪስቶች ታይላንድን ሲጎበኙ ካራምቦላ ሲያድግ ማየት ይችላሉ። ተክሉን በዓመት ብዙ ጊዜ ያብባል. በዚህ ጊዜ ዘውዱ በሚያማምሩ ሮዝ-ላቬንደር አበቦች ተሸፍኗል. ከ 2 ወር ገደማ በኋላ አረንጓዴ የጎድን ፍሬዎች ይፈጠራሉ, በውስጣቸው ብዙ ዘሮች አሉ. ፍሬው ሲበስል ወደ ቢጫነት ይለወጣል. የካራምቦላ ርዝመት ከ 15 ሴ.ሜ አይበልጥም የፍራፍሬው የማብሰያ ጊዜ ግንቦት - ነሐሴ ነው.

ከተፈለገ ካራምቦላ በቀላሉ ከተራ ዘር በቤት ውስጥ ይበቅላል። እፅዋቱ በእንክብካቤ ውስጥ ትርጓሜ የለውም ፣ ጥላ-ታጋሽ ፣ ረቂቆችን አይፈራም። መካከለኛ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል።

የማይታወቅ የፍራፍሬ ጣዕም

በእርግጠኝነት ይህ ፍሬ በጣም ጭማቂ ነው ማለት እንችላለን። እሱ ግን መቅመስ ይችላል።ፍጹም የተለየ መሆን. ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ፣ ማለትም በዚህ መልክ ከዛፎች ውስጥ ለቀጣይ ወደ ሩሲያ ለማስመጣት ይወገዳሉ ፣ በጣም ጎምዛዛ ፣ ደስ የማይል ጣዕም አላቸው። እንዲህ ዓይነቱ ፍራፍሬ እንደ አትክልት, ለምሳሌ እንደ ዱባ ነው. ትልቅ የጎድን አጥንት ያላቸው የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ካራምቦላ ብዙውን ጊዜ ከጎዝቤሪ ፣ ፖም ፣ ዱባ ፣ ወይን እና ብርቱካን ጋር ይነፃፀራል። በአንድ ተክል ውስጥ ብዙ ጣዕም ማስታወሻዎች በአንድ ጊዜ ይጣመራሉ, ለዚህም ነው ይህን ሞቃታማ ፍሬ ለመግለጽ በጣም አስቸጋሪ የሆነው. ለከፍተኛ የውሃ ይዘት እና ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ምስጋና ይግባውና ካራምቦላ በቀላሉ ጥማትን ያረካል።

የኮከብ ፍሬው በተቆረጠው ውስጥ ባለ አምስት ጫፍ ኮከብ ትክክለኛ ቅርፅ ከሞላ ጎደል አለው፣ስለዚህ ኮክቴሎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማስዋብ ብዙ ጊዜ ይጠቅማል። ቤት ውስጥ፣ካራምቦላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሳምንታት ያህል ተከማችቷል።

አጻጻፍ እና ጥቅሞች ለሰውነት

የከዋክብት ፍሬ ከሚያስደስታቸው ጥቅሞች አንዱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ነው። 100 ግራም ጭማቂ እና የበሰለ ካራምቦላ 34 ኪ.ሰ. ስብስቡ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናትን (ካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ሶዲየም፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ እና ብረት) እንዲሁም ቫይታሚን (C, B1, B2, B5, ቤታ ካሮቲን) ይዟል።

ካራምቦላ የሚመከር ለ፡

• የተዳከመ የበሽታ መከላከል እና beriberi;
• ራስ ምታት፣ማዞር እና ትኩሳት፤
• የሆድ ድርቀት እና የሆድ ድርቀት።

ያልተለመደ ቅርፅ ያላቸው ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች የፀረ-ኦክሲዳንት ምንጭ ናቸው።በሰውነት ላይ ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ፈንገስ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. የበሰለ ካራምቦላ ፍሬ በሰው ደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።

የእስያ ፈዋሾች ለመድኃኒትነት አገልግሎት የሚውሉት ፍራፍሬውን ልክ እንደ ተክል አበባዎች እና ቅጠሎች ብቻ አይደለም። ነገር ግን ፍራፍሬን አዘውትሮ መጠቀም ሁኔታዎን ለማሻሻል እና ጤናዎን ለማጠናከር በቂ ይሆናል.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

በከፍተኛ የኦክሳሊክ አሲድ ይዘት ምክንያት ካራምቦላ በመጀመሪያ እይታ እንደሚመስለው ጤናማ ላይሆን ይችላል። የኩላሊት፣ የሆድ እና የዶዲነም በሽታ ያለባቸው ሰዎች ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬን በደረቅ ዱቄት ከመመገብ መቆጠብ አለባቸው። ኦክሌሊክ አሲድ እንደ gastritis እና enterocolitis ያሉ በሽታዎችን ሊያባብሰው ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ የእስያ ሀገራት ነዋሪዎች እድፍን በሚያስወግዱበት ጊዜ እንዲሁም መዳብ እና ናስ በሚስሉበት ጊዜ የዚህን ንጥረ ነገር ባህሪያት ይጠቀማሉ።

የከዋክብት ፍሬን ከመጠን በላይ መውሰድ ስካርን ያስከትላል። የዚህ ሁኔታ ምልክቶች ሄክኮፕስ፣ ማስታወክ፣ መደንዘዝ፣ የጡንቻ ድክመት ወይም እንቅልፍ ማጣት ናቸው። ካራምቦላ ከበሉ በኋላ ከ1-14 ሰአታት ውስጥ ስካር ይታያል።

የደረሱ ፍራፍሬዎችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በዛፉ ላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ብቻ ጣፋጭ ጣዕም እና ደስ የሚል የጃስሚን ሽታ አላቸው። በባህሪያቸው ደማቅ ቢጫ ቀለም እና በትላልቅ የጎድን አጥንቶች ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች ተለይተዋል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ካራምቦላ በቀጥታ በሚበቅልባቸው ቦታዎች ብቻ ሊገዙ ይችላሉ. በመቶዎች የሚቆጠሩ ፍራፍሬዎችን ለማስመጣትኪሎሜትሮች, አሁንም አረንጓዴ መንቀል አለባቸው. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች በቀጥታ በመደብሮች መደርደሪያዎች ወይም በቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይበስላሉ።

በሩሲያ ውስጥ የበሰሉ የካራምቦላ ፍራፍሬዎችን መምረጥ በጣም ከባድ ይሆናል። በመደብራችን ውስጥ የሚቀርበው "አስቴሪክ" ፍሬ ቀላል አረንጓዴ ወይም ፈዛዛ ቢጫ ቀለም አለው. ካራምቦላ ሙሉ በሙሉ ብስለት እና ከመብላቱ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለብዙ ቀናት ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ ማረፍ አለበት።

የኮከብ ፍሬ እንዴት ትበላለህ?

ያልተለመደው የካራምቦላ ቅርፅ ካራምቦላ የተቆረጠ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ለመጠጥ፣ ለጣፋጭ ምግቦች፣ ለፍራፍሬ ሰላጣ እና ለሌሎች ምግቦች ማስዋቢያ እንዲሆን ያደርገዋል። ነገር ግን፣ ምግብ በማብሰል ላይ ኮከቢት ያላቸውን ልዩ ፍራፍሬዎችን መጠቀም በዚህ ብቻ የተገደበ አይደለም።

በእስያ ሀገራት ካራምቦላ ለብዙ አስደሳች መጠጦች እና ምግቦች ዝግጅት ይጠቅማል፡

1. ጣፋጭ እና መራራ የፍራፍሬ ጭማቂ ወደ አልኮሆል እና አልኮሆል ባልሆኑ ኮክቴሎች ውስጥ ስለሚጨመር ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል::
2. ያልደረቁ ፍራፍሬዎች እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና መጠበስ፣ ወጥ እና መመረት አለባቸው።
3. የበሰለ ካራምቦላ በሽሮፕ ቀቅለው እንደ ጣፋጭ ማጣጣሚያ አገልግለዋል።
4. ጣፋጭ እና በተፈጥሮ የበሰለ ፍሬ ለጃም ፣ ማርማል እና ጄሊ ጥቅም ላይ ይውላል።
5. በቻይና ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ካራምቦላን በስጋ ወይም በአሳ ምግቦች ላይ ይጨምራሉ እና እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ ያዘጋጃሉ።

ጥሬ ሲበሉ ፍሬዎቹ አይላጡም ነገር ግን በለስላሳ እና በቀጭን ቆዳ ቀጥ ብለው ይበላሉ። የመጀመሪያው ካራምቦላ ጥሩ ነውከጉድጓድ እና የጎድን አጥንቶች በተወገደው ቆሻሻ ታጥቦ በመቀጠል 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።