የባቄላ ፓቲዎች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ በምጣድ እና በምድጃ ውስጥ አብስል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ጣፋጮች ከሻይ ወይም ቡና የሚጣፍጥ ብቻ አይደሉም። መሙላት ጣፋጭ መሆን የለበትም. ዱቄቱን በተለያዩ ንጥረ ነገሮች መሙላት ይችላሉ-ድንች, ጎመን, ዱባ እና የመሳሰሉት. ነገር ግን ከጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ወጥተህ ዱቄቶችን በባቄላ አሞላል ማብሰል ትችላለህ።

በምድጃ ውስጥ በባቄላ የታሸጉ የቤት ውስጥ የተሰሩ ፒሶች

ሊጥ፡

• ዘይት - ሃያ ሚሊሊተር።
• ወተት - ሁለት መቶ ሚሊ ሊትር።
• ትኩስ እርሾ - ሃያ ግራም።
• ዱቄት - አራት መቶ ግራም።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።

መሙላት፡

• የታሸገ ባቄላ - አምስት መቶ ግራም።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ጨው ለመቅመስ።
• በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።

የማብሰያ ኬክ

በመጀመሪያ፣ ከባቄላ ጋር ለፓይስ የሚሆን እርሾ ሊጡን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። እንፋሎት ምን እያዘጋጀን ነው? ወተቱን ቀቅለው ትንሽ ቀዝቅዘው። ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እርሾ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣አንድ ማንኪያ ስኳር. ቀስቅሰው ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም ዱቄትን ከዱቄት ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መዝራት, እንቁላል ውስጥ ደበደቡት, ዘይትና ጨው ውስጥ አፍስሱ. የማይጣበቅ ሊጥ በደንብ ይቀላቀሉ. ለስላሳውን ሊጥ ጎድጓዳ ሳህን በምግብ ፊልሙ ሸፍኑ እና በሙቅ ቦታ ውስጥ ለስልሳ ደቂቃዎች ይተዉት እና መጠኑ ይጨምራል።

ይህ ለባቄላ ፓቲዎች መሙላቱን ለማዘጋጀት ከበቂ በላይ ነው። የታሸጉ ባቄላዎችን ይክፈቱ እና ወደ ኮላደር ያስተላልፉ. ሁሉም ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይተውት. ከዚያም ባቄላዎቹን በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የተላጠውን እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ሽንኩርቱን ከድስት ወደ ባቄላዎች አስቀምጡት. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩባቸው።

የቅጽ ፒሶች

መቀላቀያ በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም የመሙያ ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ። አሁን, ለባቄላ ፓቲዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ወደ ፈተናው መመለስ ያስፈልግዎታል. የተነሳው ሊጥ እንደገና መፍጨት እና በአስር እኩል ክፍሎችን መከፋፈል አለበት። እነሱን ወደ ኳሶች ይቅረጹ እና እንደገና በፎይል ይሸፍኑ። ለተጨማሪ አስራ አምስት ደቂቃዎች አስቀምጣቸው. ሁሉም ዝግጅቶች አልቀዋል፣ እና ከዱቄቱ እና በመሙላት ላይ በቀጥታ ፒኪ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።

ላይውን በዱቄት ይረጩ እና ከእያንዳንዱ ኳስ በላዩ ላይ አንድ ትንሽ ሞላላ ኬክ ያውጡ። ባቄላውን መሙላቱን በመሃል ላይ ያሰራጩ እና የዱቄቱን ጠርዞች በጥንቃቄ ያሽጉ ። የተቀሩትን ኦቫል ፓይሎች በተመሳሳይ መንገድ ይፍጠሩ. በመቀጠልም የብራና ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀቱ ግርጌ ላይ ያስቀምጡ እና በዘይት ይቀቡት. የተዘጋጁትን ኬኮች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣በመካከላቸው ትንሽ ርቀት መተው. ፒሳዎቹ ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. ከዚያም አንድ እንቁላል በዊስክ ይምቱ እና ሁሉንም ፒሶች በደንብ ይቀቡ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ይላኩ። በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ ኬክ ዝግጁ ይሆናል ። ከባቄላዎች ጋር ቡናማ ቀለም ያላቸውን ፓኮች ወደ ድስ ያዛውሩ እና በትንሹ የቀዘቀዘ ያቅርቡ። በባቄላ የተሞሉ ለስላሳ መጋገሪያዎች ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. ሙሉ እራት በደንብ ሊተካ ይችላል።

የቅንጦት የባቄላ ጥፍጥፍ በብርድ መጥበሻ ውስጥ

ለሙከራው፡

• Kefir - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች።
• ዱቄት - አራት ኩባያ።
• ዘይት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ለመሙላት፡

• የታሸገ ቀይ ባቄላ - ስድስት መቶ ግራም።
• ሐምራዊ ሽንኩርት - ሶስት ራሶች።
• የቲማቲም ለጥፍ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ቀይ የተፈጨ በርበሬ - ሶስት ቁንጥጫ።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

በመጀመሪያ ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ ከባቄላ ጋር ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ዱቄቱን ለማቅለጥ ምቹ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ kefir አፍስሱ እና ሶዳ ያፈሱ። በቅደም ተከተል ስኳር, የአትክልት ዘይት, ጨው እና እንቁላል ይጨምሩ. በብሌንደር ይምቱ እና ከዚያም የተጣራ ዱቄትን በትንሽ ክፍልፋዮች ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። በንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ ይሸፍኑ እና የተቀቀለው ሊጥ እንዲያርፍ ያድርጉ።

የሚቀጥለው እርምጃ መሙላቱን ማዘጋጀት ነው።ባቄላ ጋር ለ sills. የታሸጉ ባቄላዎችን ማሰሮዎችን ይክፈቱ እና በቆላደር ውስጥ ያድርጓቸው። ወይንጠጃማ ቀይ ሽንኩርት ራሶችን እና ካሮትን ልጣጭ እና እጠቡ. ከዚያም ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ካሮቹን በግሬድ እቀባው። አንድ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። ዘይቱን ካሞቁ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በድስት ውስጥ እንዲጠበስ ያድርጉ።

አትክልቶችን ቀቅለው ለአስር ደቂቃ ያህል በማነሳሳት። ለእነሱ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና የታሸጉ ባቄላዎችን ከላይ አስቀምጡ. ወዲያውኑ በቀይ ፔፐር, ጨው እና ቅልቅል ይረጩ. ለተጨማሪ አምስት እና ሰባት ደቂቃዎች በሸፍጥ ይሸፍኑ. ከተፈለገ ሌሎች ቅመሞችን ወደ መሙላት በእርስዎ ምርጫ ማከል ይችላሉ. እሳቱን ያጥፉ, ያስተላልፉ እና የሳባውን ይዘት በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፍጩ. ኬክ መሙላት ዝግጁ ነው. ግን አሪፍ መሆን አለበት።

በመቀጠል ከተዘጋጀው የ kefir ሊጥ እና ባቄላ ሙላ ላይ ፓይዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከዱቄቱ ላይ አንድ ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ, ወደ ኳሶች ይቀርጹ እና በሚሽከረከር ፒን ወደ ክብ ኬክ ይንከባለሉ. ባቄላውን መሙላት በተጠቀለለው ክብ መሃል ላይ ያድርጉት። ቂጣውን ክብ ቅርጽ በመስጠት ጠርዞቹን ማገናኘት ጥሩ ነው. የተጠናቀቀውን ኬክ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት እና በእጆዎ በትንሹ ይንኩ። በተመሳሳይ, ሁሉንም ሌሎች ፒዮዎች ዓይነ ስውር. ድስቱን ወፍራም የታችኛው ክፍል በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ዘይት ያፈሱ እና ካሞቁ በኋላ ቆንጆ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በሁለቱም በኩል ሁሉንም የዳቦ መጋገሪያዎች ይቅቡት ። የተጠበሰ የባቄላ ፓቲዎችን በትልቅ ሳህን ላይ አስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።