ያልተለመዱ ምርቶች ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤተሰብዎን ጣፋጭ በሆነ ነገር ለማከም ውድ የሆኑ የጎርሜት ቁሳቁሶችን ማከማቸት አስፈላጊ አይደለም። በእርግጥም, ልምድ ባለው የምግብ ባለሙያ እጅ, የታወቁ ምርቶች እንኳን ወደ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይለወጣሉ. በዛሬው ህትመታችን ላልተለመዱ ምግቦች በርካታ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

ማኬሬል ጥቅል

ይህ ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ ለመላው ቤተሰብ ሙሉ እራት ከመተካት በተጨማሪ ማንኛውንም የበዓል ቀን ያስጌጣል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ማኬሬል ሬሳ።
• 150 ግ ካሮት።
• 100 ግ ሽንኩርት።
• ጨው፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

ይህን ያልተለመደ ምግብ በአሳ አሰራር ማብሰል መጀመር አለቦት። የተጣራ እና የታጠቡ ሬሳዎች ወደ ሙላዎች ተቆርጠዋል, ጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጫሉ. ከቡናማ ቀይ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ ካሮት በተሰራ መሙላት ተሞልቷል. የተፈጠሩት ባዶዎች ወደ ላይ ይንከባለሉ እና በፎይል ይጠቀለላሉ. በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብሷቸው. ከማገልገልዎ በፊት ጥቅልሎቹ ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጠዋል።

የክራብ stick cutlets

ይህጣፋጭ ያልተለመደ ምግብ ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና የተለመደውን ምናሌ ይቀይራል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 220 ግ የክራብ እንጨቶች።
• 150 ሚሊ የ kefir።
• 100 ግ ጠንካራ አይብ።
• የዶሮ እንቁላል።
• 4 tbsp። ኤል. የስንዴ ፍሬ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ቅመሞች።

የጨው የተደበደበ እንቁላል ከ kefir፣የስንዴ ብራና እና ቅመማ ቅመም ጋር ተደባልቆ። የተከተፉ የክራብ እንጨቶች፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና አይብ ቺፕስ ወደዚያ ይላካሉ። የተገኘው ጅምላ በደንብ ተቀላቅሏል፣ የተቆረጠ ቅርጽ ያለው እና በተቀባ ፓን ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል።

አትክልት ፍሪታታ

ይህ የምግብ አሰራር የተዋሰው ከጣሊያን ሼፎች ነው እና በእርግጠኝነት ያልተለመደ የእንቁላል ምግብ ለማብሰል ያቀዱትን ይማርካል። በራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 5 የዶሮ እንቁላል።
• 100g አይብ።
• የሽንኩርት ራስ።
• ወጣት zucchini።
• የስጋ ደወል በርበሬ።
• 2 የበሰለ ቲማቲሞች።
• 100 ግ ስፒናች::
• አንድ እፍኝ ትኩስ አረንጓዴ አተር።
• ጨው፣ ቅጠላ እና የወይራ ዘይት።

የተከተፈ ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቀዳል። ልክ ቀለም እንደተለወጠ, የተከተፈ ዛኩኪኒ እና የፔፐር ቁርጥራጮች ይጨመሩበታል. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይህ ሁሉ ይዘጋጃል, ከዚያም የቲማቲም ክበቦች, አረንጓዴ አተር, የተከተፈ ስፒናች, የተጠበሰ አይብ እና ጨው የተከተፉ እንቁላሎች ይጨምራሉ. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ, ፍሪታታ ይወገዳልከምድጃው አውርዶ አገልግሏል።

የሽንኩርት መጨናነቅ

ይህ በጣም ያልተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው። በጣም ሁለገብ ከመሆኑ የተነሳ ለስጋ ማጀቢያ ወይም ለፒስ መሙላት ሊያገለግል ይችላል። ይህንን መጨናነቅ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት።
• 50 ሚሊ የበለሳን ኮምጣጤ።
• 500ml ነጭ ወይን።
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር።
• ጨው፣የአትክልት ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

የተላጠውን እና የታጠበውን ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ከታች ወፍራም ቅባት ባለው ድስት ውስጥ አስቀምጣቸው እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው። ከዚያም በቅመማ ቅመም, በጣፋጭ, በወይን ፈሰሰ እና በትንሽ እሳት ላይ መቀቀልን ይቀጥላል. የወፍራም እና የጠቆረ ጃም በጨው እና በበለሳን ኮምጣጤ ይጨመር እና በምድጃው ላይ ለአጭር ጊዜ ይሞቃል ሽንኩርቱ እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ መቀስቀስ አይርሱ።

አቮካዶ ቡኒ

ይህ ያልተለመደ ምግብ በእርግጠኝነት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ይማርካቸዋል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 እንቁላል።
• 250 ግ አቮካዶ።
• 2 ኩባያ ስኳር።
• ½ ኩባያ ዱቄት።
• 1 ¼ ኩባያ ኮኮዋ።
• ½ tsp ጨው።
• 1 tsp የቫኒላ ማውጣት።
• የዱቄት ስኳር (ለመርጨት)።
• ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት።

በትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ስኳር ያዋህዱ። ሁሉም ነገር በዊስክ በደንብ ይመታል, ከዚያም በቫኒላ, ጨው, ዱቄት እና ኮኮዋ ይሟላል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ, የተገኘው ጅምላ ወደ ውስጥ ይገባልአቮካዶ ንጹህ. የተጠናቀቀው ክሬዲት ሊጥ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል, በጥንቃቄ ደረጃ እና በሙቀት የተሰራ. ቡኒዎች በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ቢያንስ ለሃምሳ ደቂቃዎች ይበላሉ. ምርቱ ሙሉ በሙሉ እንደተጋገረ ወዲያውኑ ወደ ካሬዎች ተቆርጦ በዱቄት ስኳር ይረጫል።

የዶሮ ቁርጥራጭ ከብሮኮሊ ጋር

ይህ ያልተለመደ ምግብ የሚዘጋጀው ማንኛውም አስተዋይ የቤት እመቤት ሁልጊዜ ካላት ተራ ምርቶች ነው። የእነዚህ ቁርጥራጮች ዋና ገጽታ ደስ የሚል አረንጓዴ ቀለም እና አስደሳች ፣ መካከለኛ ቅመም ያለው ጣዕም ነው። የሚወዷቸውን ሰዎች በእንደዚህ አይነት እራት ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g የዶሮ ዝርግ።
• የብሮኮሊ ራስ።
• የዝንጅብል ሥር።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው ዶሮ በስጋ ማጠፊያ ከተቀቀለው ብሮኮሊ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ስር ጋር ይፈጫል። ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ ነው, በቅመማ ቅመሞች ተጨምሯል እና በደንብ የተበጠበጠ ነው. የተጣራ ቁርጥራጭ ከተዘጋጀው የተፈጨ ስጋ ተፈጥረው በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ቡናማ ይሆናሉ።

ታርት ታቲን

ይህ ያልተለመደ የምግብ አሰራር፣ፎቶው ከታች የሚለጠፍ፣የተፈለሰፈው በፈረንሳይ ሼፎች ነው። በእሱ መሰረት የተሰራው ጣፋጭ ጣፋጭ ፖም በመሙላት የተገለበጠ ፓይ ነው. ታርቴ ታቲን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ እርሾ-አልባ ፓፍ።
• 1 ኪሎ ግራም ፖም።
• 200 ግ ስኳር።
• 100g ቅቤ።
• 1 tbsp ኤል. ቫኒላ።
• ½ tsp የተፈጨ ቀረፋ።

የካራሜሊዝድ ስኳር ተስማሚ በሆነው ቅጽ ግርጌ ውስጥ ይፈስሳል እና የተላጠ የፖም ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ። የቅቤ ፣ የቫኒላ እና የቀረፋ ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ። ከዚያም ፍሬው በጥንቃቄ በተሸፈነው ሊጥ ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል, ወደ መደበኛ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ከሠላሳ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ኬክ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል, ይቀዘቅዛል, እና ከዚያ በኋላ ከሻጋታው ላይ ብቻ ይወገዳል ይህም የካራሚል ንብርብር ከላይ ነው.

Parfait

የጣሊያን ምግብ አድናቂዎች ለሌላ ያልተለመደ ምግብ ትኩረት እንዲሰጡ ይመከራሉ። በጣፋጭ ክሬም ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ የፓርፋይት ፎቶ ትንሽ ዝቅ ብሎ ሊታይ ይችላል, እና አሁን አጻጻፉን እንመልከት. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ክሬም አይብ።
• 6 ጥበብ። ኤል. ስኳር።
• 250g ከባድ ክሬም።
• 1 tsp ቫኒላ።
• ማንኛውም ቤሪ ወይም ፍራፍሬ።

የክሬም አይብ ከማቀዝቀዣው ቀድመው ይወገዳሉ ይህም ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቁ እና ከዚያም ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይደባለቃሉ. የተገኘው ጅምላ ከከባድ ክሬም ጋር ይደባለቃል ፣ ወደ ክፍልፋይ ብርጭቆዎች ፈሰሰ እና በቤሪ ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይሟላል። ይህ ሁሉ በአጭር ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተቀምጧል።

ግራቲን

ይህ ያልተለመደ ምግብ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ቅንብር አለው። ከበርካታ ረዳት ክፍሎች ጋር በመጨመር ድንች መሰረት ይዘጋጃል. ይህንን ግሬቲን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 120g አይብ።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 200 ሚሊ ክሬም።
• ጨው፣ ነትሜግ፣ ዘይት እና በርበሬ።

የታጠበው እና የተላጠው ድንች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በንብርብሮች ተዘርግቶ በተቀባ ጥልቅ መልክ ተቀምጧል ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው ክሬም እና ቅመማ ቅመም የተሰራውን መረቅ ላይ ማፍሰስን አይዘነጋም። ይህ ሁሉ ለሃምሳ ደቂቃዎች በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. የአሰራር ሂደቱ ከመጠናቀቁ ትንሽ ቀደም ብሎ ግሬቲን በቺፕ ቺፕስ ተረጭቶ ወደ ምድጃው ይመለሳል።

Fricase

ይህ ያልተለመደ ምግብ ነጭ መረቅ ያለው የስጋ ወጥ ወጥ ነው። ከተጠበሰ ሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ከተፈለገ ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለእራት ግብዣም ሊቀርብ ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 750 ግ የዶሮ ጥብስ።
• የሽንኩርት ራስ።
• 200 ሚሊ ክሬም።
• 100 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን።
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት።
• ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዲዊት፣ ቅመማ ቅመም እና ቅቤ።

በዶሮ አሰራር ሂደቱን መጀመር ያስፈልጋል። ታጥቦ, ደርቆ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሙሌት በተቀላቀለ ቅቤ ይቀባል, አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይረሳም. ልክ በወርቃማ ቅርፊት እንደተሸፈነ, የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች, የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ. በጥሬው ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ደረቅ ነጭ ወይን ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና አልኮል እስኪተን ድረስ ይጠብቃል. ከዚያ በኋላ ስጋው በክሬም እና በዱቄት ይሞላል እና ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይጋገራል እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል.

Paella

ይህ ጣፋጭ የስፓኒሽ ምግብ ቀላል እና በቀላሉ ሊደረስበት የሚችል ነው።ክፍሎች, በማንኛውም gastronomic ክፍል ውስጥ መግዛት ይቻላል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ክብ ሩዝ።
• 500g የዶሮ ሥጋ።
• 5 ኩባያ ትኩስ መረቅ።
• 2 ሽንኩርት።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 6 የበሰለ ቲማቲሞች።
• ጣፋጭ በርበሬ።
• ½ ኩባያ የቀዘቀዘ አተር።
• ጨው፣ የወይራ ዘይት፣ ፓሲስ እና ቅመማ ቅመም።

የታጠበ እና የደረቀ ዶሮ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በተቀባ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ ይጠበስ። ቡናማው ስጋ ወደ ንጹህ ሳህን ይዛወራል, እና የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ተለቀቀው ድስት ይላካሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተላጠ ቲማቲሞች ወደ ቡናማ አትክልቶች ውስጥ ይጨመራሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይጋገታሉ. ከዚያም ዶሮው ወደ ተለመደው ጎድጓዳ ሳህን ይመለሳል እና መሞቅ ይቀጥላል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ፓኤላ በጣፋጭ በርበሬ ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ፣ አተር ፣ የታጠበ ሩዝ ፣ ሙቅ ሾርባ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይሟላል ። ሁሉም ነገር በእርጋታ ተቀላቅሎ ወደ ሙሉ ዝግጁነት ቀርቧል።

Ratatouille

ይህ ያልተለመደ የፈረንሳይ ምግብ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ አትክልቶችን የያዘ ወጥ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g courgettes።
• 500ግ ሰማያዊ።
• 950g ቲማቲም።
• 200 ግ ጣፋጭ በርበሬ።
• የሽንኩርት ራስ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ ስኳር፣ ትኩስ በርበሬ፣ የአትክልት ዘይት፣ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ። ልክ እንደ ቡኒ, ጣፋጭ ፔፐር ቁርጥራጭ ይጨመርላቸዋል እናከሚገኙት ግማሽ ቲማቲሞች የተሰራ የቲማቲም ንጹህ. ይህ ሁሉ በጨው, በስኳር, በቅመማ ቅመም እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው. የተጠናቀቀው ሾት በጥልቅ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል. በአማራጭ የእንቁላል ክበቦችን ፣ የዚቹኪኒ ቀለበቶችን እና የቲማቲም ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ። ይህ ሁሉ በተጣራ ዘይት, በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ፔፐር እና የተከተፉ ዕፅዋት ቅልቅል ይፈስሳል. ራትቱይል ለአንድ ሰአት በ150 ዲግሪ ይጋገራል።