Pates፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓት በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ ነው። ተጠቅልለው እንደ ምግብ መመገብ ወይም በሻጋታ ውስጥ ሊቀመጡ እና ለሳንድዊች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና።

Pates: የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

እንጉዳይ ፓት በማድረግ እንጀምር። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• የደረቁ እንጉዳዮች - ወደ 20 ግራም;
• ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs;
• 150 ግራም የሚመዝን የቋሊማ አይብ፤
• ጨው፣ ሽንኩርት፤
• የአትክልት ዘይት፣ ማዮኔዝ።

እንጉዳይ ፓት እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ጊዜ አይወስድዎትም. እንጉዳዮቹን ቀድመው እንዲጠቡ ያቀናብሩ (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ መውሰድ ይችላሉ). ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. በስጋ አስጨናቂ በኩል አይብ እና እንቁላል መፍጨት። ጨው. ወቅት ከ mayonnaise ጋር. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ፣ ለማጣፈጥ በርበሬ ይረጩ።

Pates፡ የዶሮ ጉበት አሰራር

በቺዝ እና በእንቁላል የተሞላ የዶሮ ጉበት ጥቅል እናድርገው። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 750 ግራም የሚመዝን ጥሬ የዶሮ ጉበት፤
• ጣዕም የሌለው የሱፍ አበባ ዘይት 20ml፤
• አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት፤
• ደረቅ ሮዝሜሪ፤
• 100 ግራም የሚመዝነው የሳሳ አይብ፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት ጥንድ;
• ቅቤ (የቀለጠ) 100 ግራም ይመዝናል፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል።

ቴክኖሎጂ

ፓትስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ የምግብ አሰራር ለብዙ አመታት ታዋቂ ነው. ደረጃ በደረጃ እናድርገው::

1. የዶሮውን ጉበት እስኪበስል ቀቅለው። ይህንን ለማድረግ, ከተፈላ በኋላ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በእሳት ላይ ይያዙት. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት. ካሮትን ይቁረጡ. ወደ መስገድ አያይዝ. አትክልቶችን ለ5 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
2. ጉበቱን ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ. ጨው ፣ በርበሬ ፣ ትንሽ ሮዝሜሪ።
3. በጥቂት (ወደ 20 ግራም) ቅቤ ወደ ድብልቁ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር መፍጨት።
4. እንቁላሎቹን አፍስሱ። ከዚያም እንዲቀዘቅዙ እና በደንብ እንዲቆርጡ ያድርጉ. አይብውን ይቅፈሉት. የቀረውን ለስላሳ ቅቤ ከእንቁላል እና አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው።
5. የተጣበቀ ፊልም ወይም የፕላስቲክ ከረጢት ይውሰዱ። በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ጉበትን ከአትክልቶች ጋር ያሰራጩ. ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ፓቼ ትንሽ ማዘጋጀት አለበት።
6. የእንቁላል እና አይብ መሙላትን በጉበት ሽፋን ላይ ያሰራጩ። በቢላ ለስላሳ. ሁለቱንም ንብርብሮች ይንከባለሉ, የፊልሙን ጠርዞች ይዝጉ እና ፓቴውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
7. ከማገልገልዎ በፊት ፊልሙን ከፓት ያስወግዱት። ወደ ማቅረቢያ ክፍሎች ይቁረጡ. ለሳንድዊች ወይም እንደ ሀመክሰስ።

Pâtés፡ የአሳማ ጉበት ጥቅል አሰራር

አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ ለበዓል ጠረጴዛ አዘጋጁ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተፈጠረው ፓት የሚያምር፣የምግብ ፍላጎት እና በማገልገል ላይ አስደናቂ ነው። በቀላሉ ተቆርጦ ዲሽ ላይ ማስቀመጥ ወይም ወደ ሳንድዊች ሊዘጋጅ ይችላል።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 1 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 1 ትልቅ ካሮት፤
• ትኩስ የአሳማ ስብ - 300 ግራም ይመዝናል፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• ኪሎ ትኩስ የአሳማ ጉበት፤
• 8 ትኩስ የዶሮ እንቁላል (ይመረጣል በቤት ውስጥ የተሰራ)፤
• ጥቅል (200 ግራም የሚመዝን) ቅቤ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የደረጃ በደረጃ መግለጫ

1. ትኩስ ቤከን ወደ መካከለኛ ኩቦች ይቁረጡ። የአሳማ ጉበትን እጠቡ, ደረቅ. ወደ ነጻ-ቅጽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሥጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡት። ከእሱ ውስጥ ሁሉንም ስብ ይቀልጡ, ብስኩት ያስወግዱ. ጉበት ጨምር. ምርቱን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ማነሳሳትን አይርሱ. ብርሃን እስኪሆን ድረስ ጉበቱን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ይህ ብዙውን ጊዜ መፍጨት ከጀመረ ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ይከሰታል። ከዚያ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
3. ካሮትና ሽንኩርቱን ይላጡ። አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አትክልቱን በተጠበሰው ጉበት ውስጥ ያስገቡ። ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ አነስተኛውን የእሳት ደረጃ ያዘጋጁ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።
5. እንቁላሎቹን ቀቅሉ። ዛጎሉን ያስወግዱ እና እርጎቹን ይለያሉፕሮቲኖች።
6. በምጣዱ ውስጥ ያለው ምግብ ቀዝቃዛ ነው። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ (ከጭማቂው ጋር) ይለፉ. ለስላሳ እና ፕላስቲክ እንዲሆን የጉበት መጠኑን በማንኪያ እንሰብራለን። ፓቴው እርጥብ መሆን አለበት።
7. እርጎቹን በወንፊት ይፍጩ። ለስላሳ የ yolk ስብስብ ማግኘት አለብዎት. የተቀላቀለ ቅቤ ጨምሩበት።
8. ፎይል ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ያሰራጩ። ፓቴውን በተመጣጣኝ ቀጭን ንብርብር ያሰራጩ። በላዩ ላይ የ yolk mass ያሰራጩ. ተንከባለሉ እና ያቀዘቅዙ።
9. ከማገልገልዎ በፊት የምግብ ፊልሙን ያስወግዱ እና ጥቅልሉን ወደ ቆንጆ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአረንጓዴ ተክሎች ያጌጡ።

የኩክ ፓቼ - የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው፣ እና የተጠናቀቀው ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል!