የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ከ"አንዲ ሼፍ"፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ወጣት ጎበዝ ሼፍ እና ጦማሪ ከካባሮቭስክ ሰዎችን ማነሳሳት ይወዳል። አንዲ ሼፍ (አንድሬ ሩድኮቭ) የምግብ አዘገጃጀቱን በብሎግ ገፆቹ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ከሚወዱ ጋር ያካፍላል። አንድሬ በጣም ጥሩ ጣፋጮችን በጣዕማቸው እና በመልካቸው የሚያስደንቁ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ሌሎችን እንዴት እንደሚያደርጉት በማስተማር እንደ ልዩ ባለሙያተኛ በ gourmets መካከል በሰፊው ይታወቃል ። ጽሑፋችን በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል ከአንዲ ሼፍ ጣፋጭ ምግቦች ለሁሉም አጋጣሚዎች. እንደምትደሰትባቸው ተስፋ እናደርጋለን።

ቸኮሌት "ብስኩት ለአንድ፣ ለሁለት፣ ለሶስት!"

ጣፋጭ ለመዘጋጀት 1 ሰዓት ያህል ይወስዳል። ለመዘጋጀት በግምት 5 ደቂቃዎች ይወስዳል. ለ10 ምግቦች የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 1.5 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 55 ግራም ጥሩ የኮኮዋ ዱቄትጥራት፤
• 300 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• 60 ግራም ቅቤ፤
• 60 ግራም የአትክልት ዘይት (በተለይ የበቆሎ ወይም የሱፍ አበባ)፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 280 ml ወተት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ።

የማብሰያው ሂደት መግለጫ

ዝነኛው ቸኮሌት "ብስኩት 1፣ 2፣ 3!" ከአንዲ ሼፍ ብዙ ሰዎች ከአስደናቂው ጣዕም በተጨማሪ ልዩ ቀላልነታቸውን ይወዳሉ። በሚሰሩበት ጊዜ ፕሮቲኖችን ከእርጎዎቹ መለየት አያስፈልግም ወይም የዱቄት ውህዱን በቀስታ በማፍሰስ የዱቄቱን አየር ለመጠበቅ።

የቸኮሌት ብስኩት ከአንዲ ሼፍ "አንድ፣ ሁለት፣ ሶስት!" ቀላል እና ቀላል ነው: ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል እና ከመቀላቀያ ጋር መቀላቀል አለባቸው. እና ምንም ልዩ ዘይቤዎች የሉም። ዋናው ነገር ኮምጣጤ በመጨረሻው ላይ መጨመር ነው. ብስኩት በሚጋገርበት ጊዜ በድምጽ መጠን በእጥፍ እንደሚጨምር ልብ ሊባል ይገባል ፣ ስለሆነም ዱቄቱን ከግማሽ በላይ ወደ ሻጋታ ያፈሱ ። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር በቂ የሆነ ከፍተኛ ኬክ ለማግኘት ከ16 - 20 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መጠቀም አለብዎት ።ከዚያም የተገኘውን ብስኩት በ 3-4 ሽፋኖች መቁረጥ ይቻላል ። ከመጋገሪያው በኋላ በምግብ ፊልሙ ውስጥ ተጠቅልሎ ለ 3-4 ሰአታት "ለማረፍ" ይቀራል - ስለዚህ የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል. ቂጣዎቹ በሚወዱት ክሬም ይቀባሉ፣ እና የኬኩ አናት በቸኮሌት ጋናች ተሸፍኗል።

በደረጃ በደረጃ ጣፋጭ ምግብ ማብሰልመልቲ ማብሰያ

ይህ የቸኮሌት ብስኩት ከአንዲ ሼፍ የተፈጠረ ነው "አንድ ሁለት ሶስት!" ቀላል እርምጃዎች እዚህ አሉ፡

1. ለስራ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡ እንቁላል፣ ስኳር፣ ጨው፣ ቫኒላ ስኳር፣ ኮምጣጤ፣ ኮኮዋ፣ ቅቤ (ቅቤ እና የወይራ)፣ ዱቄት፣ ሶዳ፣ ወተት።
2. በምግብ አዘገጃጀቱ ላይ የተገለጹት ሁሉም ምርቶች በድስት ውስጥ ይጣመራሉ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ለ 3-4 ደቂቃዎች በማቀላቀያ ይምቱ። በመጨረሻ ኮምጣጤ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ።
3. መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን በቅቤ ይቀባል። የብራና ወረቀት ክብ ከታች ተዘርግቷል።
4. ዱቄቱን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑ (ማንኛውም) ይጫኑ፣ "መጋገር" ሁነታን ይምረጡ። ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል (በምድጃ ውስጥ, በ 175-180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ, ብስኩቱ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል - ደረቅ ስፕሊን). ከቀዘቀዘ በኋላ ብስኩቱ በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ ለብዙ ሰአታት እንዲቆይ ይደረጋል - ርህራሄ እና ጭማቂ ለማግኘት።

በምድጃ ውስጥ የማብሰል ባህሪዎች

ምድጃው እስከ 175-180°ሴ ድረስ መሞቅ አለበት። ለዚህ ብስኩት ያለው ሊጥ በፍጥነት በበቂ ሁኔታ ይንከባከባል, ስለዚህ ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብዎት. ዱቄቱን ከማጣራትዎ በፊት, የቤኪንግ ሶዳ (baking soda) እኩል ስርጭትን ለማረጋገጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በተቻለ መጠን በዊስክ ወይም ስፓታላ መቀላቀል ያስፈልጋል. የቸኮሌት ብስኩት በመጋገር ጊዜ በደንብ እንዲነሳ ይህ አስፈላጊ ነው።

እንዲሁም ምንም የቀሩ እብጠቶች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ አለቦት። ይህ የምግብ አሰራር ዱቄቱን መገረፍ አያካትትም ፣ምክንያቱም በውጤቱም, በምርቱ ውስጥ ግሉተን ማምረት ይጀምራል, እና ብስኩት በሚጋገርበት ጊዜ አላስፈላጊ ጥቅጥቅ ያለ እና የተጣበቀ ይሆናል.

ኬኩ በጣም ረጅም መሆን ስላለበት ትንሽ ዲያሜትር (18 ሴ.ሜ አካባቢ) መጥበሻ ለመጋገር ይጠቅማል። ዱቄቱን ከማፍሰስዎ በፊት, ኬኮች በቀላሉ እንዲወገዱ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ይህንን ለማድረግ, የቅጹ የታችኛው ክፍል በብራና የተሸፈነ ነው. የቸኮሌት ብስኩት ኬኮች በቲ በ 175-180 ° ሴ ለአንድ ሰአት ይጋገራሉ. ብስኩቱ አንዳንድ ጊዜ በመሃል ላይ ይሰነጠቃል። ይህ ለሶዳማ ምርመራ የተለመደ ነው. በማንኛውም የአንዲ ሼፍ አሰራር መሰረት የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ሲጋግሩ ቤኪንግ ሶዳ በዳቦ ዱቄት መቀየር የለበትም ምክንያቱም በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቱ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኘውን አሲድ ለማርካት በቂ አይሆንም።

የተጋገሩ ኬኮች የቸኮሌት ቀለም ስላላቸው ዝግጁነታቸውን በመልክ ለማወቅ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ በየ 5 ደቂቃው ኬክን በእንጨት እሾህ መወጋት አለብዎት።

የተዘጋጁ ኬኮች ከሻጋታው ይወገዳሉ። ይህንን ለማድረግ ፍርፋሪው በቀላሉ ከነሱ እንዲለይ የጠረጴዛ ቢላዋ ከግድግዳው ጋር ያሂዱ።

Chocolate biscuit "Chantilly" ("Cake of passion")

በግማሽ ሰአት ውስጥ ብቻ ሌላ ድንቅ ስራ መፍጠር ትችላላችሁ - ደራሲው በፍቅር ስሜት (በፈረንሳይኛ)፡ "ቻንቲሊ" ብሎ የሰየመውን አስደናቂ የቸኮሌት ብስኩት ከአንዲ ሼፍ። በተጨማሪም ማከሚያው "ኬክ ኦፍ ፓስሽን" ተብሎም ይጠራል, ምክንያቱም በውስጡ ያሉት ኬኮች በግምገማዎች መሰረት በጣም ጣፋጭ ስለሆኑ ያለ ክሬም ሊበሉ ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ በቫለንታይን ቀን ለመጋገር እና ሮማንቲክን ለማጠናቀቅ ይመከራልእራት. ይህን ምግብ ከቀመሱ በኋላ፣ ወጣቶች በእርግጠኝነት በበለጠ ርህራሄ ስሜት ይነሳሳሉ።

ይህ ጣፋጭ በአስተናጋጇ በልዩ እና ወሳኝ የህይወት ጊዜያት ለምሳሌ የሙሽሪት እና የሙሽሪት ወላጆች በሚገናኙበት ጊዜ የበዓል ድግሶችን ለማካሄድ ፍፁም ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ተብሎ ይጠራል። እርጥበት ያለው ቸኮሌት ብስኩት ከአንዲ ሼፍ - "ቻንቲሊ" - በእርግጠኝነት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተሰበሰቡ እንግዶችን ሁሉ ይማርካቸዋል፣ ምርጫቸው ምንም ይሁን ምን።

በዚህ ህክምና የሚጣፍጥ እርጥብ እና ለስላሳ ቅርፊቶች መንከር አያስፈልጋቸውም። ኬክ ቀላል የቡና መዓዛ አለው, ይህም ጣዕሙን የበለጠ መጠን እና ብልጽግናን ይሰጣል. በውስጡም ብስኩት ኬኮች በሚያስደንቅ አየር ክሬም ተሸፍነዋል. የታርት ቼሪዎቹ ለጣፋጩ ጥሩ የማጠናቀቂያ ንክኪ ይጨምራሉ።

የአንዲ ሼፍ ቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ለሮማንቲክ እራት እንዴት እንደሚሰራ?

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ኩባያ ውስጥ ማጣራት፡ ዱቄት (95 ግ)፣ ኮኮዋ (60 ግ)፣ ሶዳ (1 tsp)፣ ቤኪንግ ፓውደር (0.5 tsp)፣ ጨው (0.5 tsp)። ስኳር (150 ግራም) ይጨምሩ. በሂደቱ ውስጥ ውህዱ በኦክሲጅን ይሞላል እና ሊፈጠሩ የሚችሉ ትላልቅ ቅንጣቶችን ያስወግዳል, ከዚያም በኬኩ ውስጥ ደስ በማይሰኝ ሁኔታ ሊፈጭ ይችላል.
2. በተለየ መያዣ ውስጥ 120 ግራም kefir ያዋህዱ (ይልቁንስ ገለልተኛ እርጎ፣ መራራ ክሬም (ዝቅተኛ ቅባት) ከእንቁላል ጋር (1 pc.)፣ ማንኛውም የአትክልት ዘይት (45 ግ)፣ ሙቅ ቡና መጠቀም ይችላሉ። (80 ሚሊ ሊትር) በነገራችን ላይ ቡና በተፈላ ወተት ወይም በውሃ መተካት ይቻላል ነገርግን የሚፈለገውን የጣዕም ድምቀት የሚያቀርበው ቡና ብቻ ነው።
3. ተጨማሪንጥረ ነገሮቹን በፎርፍ ይቀላቅሉ. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከስፓቱላ ወይም ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ።
4. የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ሻጋታ (ካሬ 18x18 ሴ.ሜ ወይም ክብ 18 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው) ፣ በብራና ተሸፍኗል ፣ ጎኖቹም በብዛት በዘይት ይቀቡ። ከቀረቡት ንጥረ ነገሮች መጠን ከ16-18 ሴ.ሜ የሆነ ጥንድ ኬኮች ያገኛሉ 3-4 ኬኮች ማግኘት ከፈለጉ የእቃውን ብዛት በእጥፍ መጨመር አለብዎት. አንድሬይ ሩድኮቭ ትንንሽ ኬኮች ቆርጦ በትንሽ መጠን በመጋገር ለሁለት የተከፋፈሉ ኬኮች እንዲሰሩ ይመክራል።
5. ኬክን ለ20 ደቂቃ ያህል እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ። በskewer ያረጋግጡ።
6. የተጠናቀቀው ኬክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ተዘርግቶ ይቀዘቅዛል። ግማሹን ለመቁረጥ ከፈለጉ, ብስኩቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት. ይህ በእኩል እና በትንሽ ፍርፋሪ ይቆርጠዋል።
7. ከዚያም ክሬሙን ይምቱ፡- 150 ግራም ከባድ ክሬም (ከ30%) ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ መጠን በዱቄት ስኳር (30 ግራም) ይቀላቀላል። ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከፍተኛውን ፍጥነት በመጠቀም በማቀቢያው ይምቱ። ይህ በቀዝቃዛ ሳህን ውስጥ መደረግ አለበት. ዊስክ እንዲሁ ማቀዝቀዝ አለበት።
8. ከዚያ ጣፋጩን መሰብሰብ ይጀምሩ። ክሬሙ በኮከብ ቅርጽ ያለው አፍንጫ ወደ ከረጢት ይዛወራል እና በተከፋፈለው ኬክ ዙሪያ ዙሪያ ይቀመጣል። የቼሪስ (የቀለጠ ወይም ትኩስ) በማዕከሉ ውስጥ ተዘርግተዋል. ሁለተኛው ኬክ በጥንቃቄ በላዩ ላይ ይደረጋል, በላዩ ላይ ክሬም ከቤሪ ፍሬዎች ጋር እንደገና ይቀመጣል.

ቺፎን ብስኩት ሞክረዋል?

የ"ቺፎን ጽንሰ-ሀሳብኬክ" ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የተለመደ አይደለም ። መጋገር በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ የአረፋ ኬክ ነው ፣ የመሠረቱ ብስኩት ሊጥ ነው ። በአሜሪካ የኢንሹራንስ ወኪል ሃሪ ቤከር የፈለሰፈው ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ለረጅም ጊዜ በመገረፍ በተገኘ ቀላልነት ይለያል። አለም፣ ቺፎን ማጣጣሚያ እንደ እውነተኛ የጋስትሮኖሚ ድንቅ ስራ ይቆጠራል የአንዲ ሼፍ ጣፋጭ የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

የቸኮሌት ቡና ቺፎን ጣፋጭነት

አዘገጃጀቱ ተፈጥሯዊ ፈጣን ቡና በሊጡ ላይ መጨመርን ያካትታል። ቡና እና ቸኮሌት ጣፋጩን ለመቋቋም የማይቻል ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል. አንዲ ሼፍ ቸኮሌት ብስኩት ግብዓቶች፡

• 500g እንቁላል፤
• 40ግ ቡና (ቅጽበት)፤
• 20g ውሃ፤
• 450 ግ ዱቄት፤
• 10g መጋገር ዱቄት፤
• 5g ጨው፤
• 205g ስኳር፤
• 20 ግ የአትክልት ዘይት፤
• 20 ግ ቫኒሊን፤
• 110g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 3 ግ ሲትሪክ አሲድ።

ደረጃ ማብሰል

የአንዲ ሼፍ ቸኮሌት ቺፎን ብስኩት እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ቡና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት። ቸኮሌት በግራፍ ላይ ይጣበቃል. ከቸኮሌት ጋር ለመስራት ቀላል ለማድረግ ለ6 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።
2. ዱቄት እና ስኳር ይቀላቅሉ፣ጨው እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ።
3. በሳህኑ መሃል ላይ ደረቅ ንጥረ ነገሮች በሚፈስሱበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጥልቅ ያድርጉ ፣ አምስት እርጎዎች ፣ ቡና ፣ ቫኒላ ፣ የአትክልት ዘይት አፍስሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉም ነገር ከጅራፍ ጋር ይደባለቃል።
4. ቸኮሌት (የተፈጨ) እና እንደገና ይጨምሩአነሳሳ።
5. በተለየ ኮንቴይነር (ቀደም ሲል በደረቁ) ስምንት እንቁላል ነጭዎችን አፍስሱ እና ወደ ተረጋጋ ጫፎች ይምቷቸው።
6. የተገረፉ ፕሮቲኖች ቀስ በቀስ ወደ ቸኮሌት ጅምላ ይገባሉ፣ ድብልቁን በስፓታላ በማነሳሳት። በዚህ ሁኔታ እንቅስቃሴዎች ከታች ወደ ላይ መደረግ አለባቸው, አለበለዚያ ጅምላዎቹ ሊሳሳቱ ይችላሉ.
7. በተጨማሪ፣ ሊፈታ የሚችል ፎርም በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል እና የተጠናቀቀው ብዛት ወደ ውስጥ ይፈስሳል። ቅጹ ወደ ምድጃው ይላካል, እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይሞቃል እና ለ 60-70 ደቂቃዎች መጋገር. ብስኩቱን እንኳን መጋገርን ለማረጋገጥ፣ ጫፉ በፎይል መሸፈን አለበት።
8. የተጠናቀቀው ኬክ ከቅርጹ ውስጥ ተወስዶ ከወረቀት ተለቅቆ በእንጨት ላይ ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይደርቃል። በሻጋታው ውስጥ ከተተወ፣ ብስኩት መጠኑ ይጠፋል እና በጣም እርጥብ ይሆናል።

ምክሮች

ይህ ህክምና ከወትሮው በተለየ አየር የተሞላ ነው እንጂ ደረቅ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ አይደለም። የቸኮሌት ፣ የቫኒላ እና የቡና መዓዛ ጣፋጩን ቺፎን ብስኩት ወዲያውኑ ለመሞከር ጣፋጩ ጥርሱ የማይነቃነቅ ፍላጎት አለው። ቀረፋ ወዳዶች ፕሮቲኖችን ወደ ውስጡ ከማስገባታቸው በፊት ይህን ንጥረ ነገር ወደ ቸኮሌት-ቡና ስብስብ መጨመር ይችላሉ. ለኬክ ንብርብር እንደ ክሬም ፣ ያለ ተጨማሪዎች እርጎን በክሬም መጠቀም የተሻለ ነው። የቸኮሌት ጣዕም መጠበቁን ለማረጋገጥ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከወተት ቸኮሌት ይልቅ ጥቁር (መራራ) ቸኮሌት መጠቀም ይመከራል።

ፍፁም ቸኮሌት ኬክ

ይህ ጣፋጭ በጣፋጭ ጥርስ "ጠቅላላ ቸኮሌት" ይባላል። እና ጥሩ ምክንያት, ምክንያቱም ከጠቅላላው የጅምላ መጠን ከአንድ ሦስተኛ በላይ - ጥቁር ቸኮሌት (እስከ 0.5 ኪ.ግ) ይይዛል. Connoisseurs ይህን ኬክ ብለው ይጠሩታልከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ከሚያቆሙት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ሙሌት ሲመጣ ሳይሆን ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ ሲበላ ነው፣ ምንም እንኳን ከሰውነት አቅም ብዙ ጊዜ ቢበልጥም። በተለይም ስውር አስተዋዮች ይህን ጣፋጭ ከቀመሱ በኋላ መንግስተ ሰማያት ምን እንደሚመስል ሊሰማዎት እንደሚችል ያረጋግጣሉ።

ምግብ ማብሰል

የጣፋጭ ዝግጅት ብዙ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. በመጀመሪያ ፣ ያለ ምንም ተጨማሪዎች ፣ ቸኮሌት (300 ግራም) ጨለማ እንዲቀልጥ ይመከራል። ቀላሉ መንገድ ቁርጥራጮቹን መሰባበር ፣ በፓስታ ቦርሳ ውስጥ ማስገባት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስገባት ነው ። ስለዚህ ቸኮሌት አይፈላም፣ ነገር ግን በፍጥነት ይቀልጣል።
2. ከዚያም በአንድ ሳህን ውስጥ 175 ግራም ቅቤ (ለስላሳ፣ የክፍል ሙቀት) እና 100 ግራም ቡናማ ስኳር (ነጭ መጠቀምም ይቻላል) ያዋህዱ። ለሶስት ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ፍጥነት ይመቱ።
3. አምስት እርጎዎች አንድ በአንድ ይተዋወቃሉ። ፕሮቲኖች በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣሉ. መጠኑ ወደ ተመሳሳይነት ሲደርስ 80 ግራም ዱቄት ወደ ውስጥ ያንሱ. 80 ሚሊ ሊትር አልኮል (ደካማ - ኮንጃክ, ዊስኪ, መጠጥ, በውሃ የተበጠበጠ) ይጨምሩ. እንዲሁም የተጠመቀ ቡና ወይም ጠንካራ ሻይ ማከል ይችላሉ።
4. ከቸኮሌት (የተቀለጠ) ግማሹን ወደ ጅምላ ጨምሩ እና በማቀቢያው በደንብ ይደበድቡት። ከዚያ ሁለተኛው ክፍል ፈሰሰ።
5. ከዚያም የሚደበድቡትን በደንብ በማጠብ፣ማደባለቅ፣በናፕኪን ማድረቅ፣ፕሮቲኖችን ወደ ለስላሳ ጫፎች በመምታት ወደ ዱቄቱ ውስጥ ለሶስት እስከ አራት አካሄዶችን በማያቋርጥ ንክኪ ይጨምሩ። ትክክለኛ ለምለም ብዛት ማግኘት አለቦት።
6. በተጨማሪ፣ የቅጹ ጎን (ከ18-20 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው፣ በተለይም ሊነጣጠል የሚችል) በቀጭኑ የዘይት ሽፋን ይቀባል እና በዱቄት ይረጫል። በላዩ ላይየታችኛው የተዘረጋ ብራና. ዱቄቱን በቀስታ ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከመጠን በላይ አየር ለመልቀቅ ሻጋታውን በጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ አንኳኩ ።
7. ኬኩ እስከ 160 ዲግሪ በማሞቅ ለአንድ ሰአት ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። በመጋገር ጊዜ ጉልላት ከተፈጠረ አትፍሩ። ሊቆረጥ ይችላል የተጠናቀቀው ምርት በቅጹ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ (በምድጃ ውስጥ ሳይሆን በሽቦው ላይ) እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
8. በዚህ መሃል ጋናቸ እየተሰራ ነው። ይህንን ለማድረግ 250 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም (35%) በድስት ውስጥ ይሞቁ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ. 250 ግራም ቸኮሌት (ጨለማ) ይሰብሩ እና ወደ ክሬም ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይነሳል. ከዛ በኋላ ጋናቹ ወደ ኮንቴይነር ፈስሶ በፊልም ተሸፍኖ ቀዝቃዛና ለአንድ ሰአት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።
9. ከዚያም የጋናቺው ጥቅጥቅ ያለ የፕላስቲክ ስፓትላ በመጠቀም በጥንቃቄ ወደ ኬክ ይዘረጋል።

የተጠናቀቀው ምርት ወዲያውኑ ለ3-5 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጋናሹ ሙሉ በሙሉ ይጠነክራል, ብስኩቱ ይበልጥ እርጥብ እና መዋቅር ውስጥ አንድ ወጥ ይሆናል.