Praline - ይህ ጣፋጭነት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Praline - ይህ ጣፋጭነት ምንድነው? ይህ የለውዝ ቅቤ ነው። በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በፈረንሳይ ተፈጠረ. በባህላዊ መንገድ, ከአልሞንድ የተሰራ ነበር. አሁን ግን ከዎልትስ፣ ከሃዘል ለውዝ እና ከሌሎች ለውዝ የተሰሩ ፕራሊንሶች በብዛት ይገኛሉ። የሚታወቀው ጥምረት የሃዘል እና የአልሞንድ ድብልቅ ነው።

ያለ ምሬት ለስላሳ ሸካራነት እና መዓዛ እንድታገኙ ይፈቅድልሃል። ለውዝ አዲስ መሆን አለበት, ምክንያቱም ለተወሰነ ጊዜ ከተኙ በኋላ, በፕራሊን ውስጥ መራራ ጣዕም ሊኖር ይችላል. ለጣፋጭ ምግቦች ምን አይነት ድንቅ ንጥረ ነገር ነው, ምን ያህል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ ጋር ማብሰል እንደሚችሉ ሲያውቁ ይረዱዎታል. ኬኮች፣ ኬኮች፣ ብስኩቶች፣ ቸኮሌቶች፣ ሙስዎች፣ ሳባዮኖች እና መጋገሪያዎች - ያ ብቻ አይደለም። ከለውዝ ጋር የሚሄድ ማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ፕራላይን ሊይዝ ይችላል። ከለውዝ ቅቤ በተጨማሪ ምን አለ? እንዲሁም ጣፋጭ መሙላት ስም ነው. ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ በሆኑ የስጦታ ሳጥኖች ላይ ሊታይ ይችላል. በቤት ውስጥ ማብሰል ቀላል እና አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል. የሚያስፈልግህ የከረሜላ ሻጋታ ብቻ ነው።

Pralines የቤት ውስጥ አሰራር

አንድ ይውሰዱ150 ግራም የለውዝ እና የአልሞንድ, አንድ ብርጭቆ ጥሩ ስኳር እና 10 ጠብታዎች የሃዘል ዘይት. ፍሬዎቹ እንደተላጡ ወይም እንዳልሆኑ ላይ በመመስረት የማጣበቂያው ቀለም የተለየ ይሆናል - ከቀላል እስከ ቸኮሌት ወይም ጥቁር ካራሚል ድረስ። ምድጃውን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ያርቁ. በወረቀት በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፍሬዎችን ያዘጋጁ። በእኩል መጠን ያሰራጩ። እንጆቹን በምድጃ ውስጥ ይተዉት ፣ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይጠብቁ ። እስከዚያ ድረስ ጥልቀት ያለው ድስት ውሰድ, በተለይም ወፍራም የታችኛው ክፍል. በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት, እንጆቹን እዚያ ያስቀምጡ እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. ይቀልጣል እና ካራሚል ይሆናል. በአንድ ጊዜ በአንድ ማንኪያ ውስጥ ማፍሰስ እና በተመሳሳይ ጊዜ እንጆቹን ከስፓታላ ጋር መቀላቀል ይመከራል - በተፈጠረው ካራሚል ውስጥ በእኩል መጠን መሸፈን አለባቸው። በትንሹ እሳት ላይ ድብልቁን እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ድረስ ማቆየት ያስፈልግዎታል. አምበር ቀለም መውሰድ አለበት ፣ ግን በጣም ጨለማ አይደለም። ድብልቁን በቅቤ በተቀባው ብራና ላይ ያሰራጩ። በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይሰራጫል - ይህ ፕራሊን ከመጀመሩ በፊት በፍጥነት መደረግ አለበት. ይህ በበቂ ፍጥነት እንደሚከሰት፣ ከራስዎ ተሞክሮ ያያሉ።

የብራና ውህዱ ደርቆ ከተሰባበረ በኋላ መሰባበር አለበት። አንድ ትልቅ እብጠት ብትወስድ ኖሮ ይህን ለማድረግ በጣም ከባድ ይሆን ነበር። እና በድስት ውስጥ ማቀዝቀዝ በአጠቃላይ ሊጠገን የማይችል ነው። የፕራሊን ቁርጥራጮች በብሌንደር ውስጥ መፍጨት አለባቸው። ይጠንቀቁ - ይህ እንዲቻል የእርስዎ ዘዴ ልዩ ተግባር ሊኖረው ይገባል። አለበለዚያ ግን ሊጎዳ ይችላል. ይህ በተለይ ለቡና ማሽኖች እውነት ነው፡ አንዳንዶቹ ለውዝ መፍጨት ይችላሉ፣ ግን በብዛትአሁንም ቢሆን, አደጋ ላይ ባንወድቅ ይሻላል. የእርስዎ ተግባር መጀመሪያ ወደ ዱቄት መፍጨት እና ከዚያ ተመሳሳይነት ማግኘት ነው። እንኳን, አንድ ሰው ያለፈበት ወጥነት ሊናገር ይችላል. ይህንን ለማድረግ ጥቂት ጠብታ ዘይት ይጨምሩ።

Chocolate Praline Candies

ወደ ሰላሳ የሚሆኑ ጣፋጮች ይኖሩዎታል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አንድ ጥቁር ቸኮሌት በግማሽ ጥቅል ቅቤ ይቀልጡ. ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው 150 ግራም ክሬም ይጨምሩ. ድብልቁ ከቀዘቀዘ በኋላ የፕራሊን ፓስታውን ይጨምሩ እና ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ። ከተጠናከረ በኋላ ጣፋጮቹ በ waffle ፍርፋሪ ውስጥ ሊሽከረከሩ ይችላሉ።