Tahini halva: የምስራቃዊ ጣፋጭነት በጠረጴዛዎ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምስራቃዊ ጣፋጮች ጥሩ ጣዕምን፣ የማይታመን አመጋገብን እና ጠቃሚነትን ከሚያጣምሩ ጥቂት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ሊሆኑ ይችላሉ።

በምዕራባዊ ግዛቶች ከሚገኙት በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች አንዱ የሆነው ሃልቫ ሲሆን በወፍራም የስኳር ሽሮፕ መሰረት ከዱቄት ሰሊጥ ወይም የሱፍ አበባ ዘሮች፣ ለውዝ፣ ዘቢብ እና ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ተዘጋጅቷል። በማጣመር እና በማከል፣ የዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ በደርዘን የሚቆጠሩ ዝርያዎች ታይተዋል።

ታሂኒ ሃልቫ

በመካከላቸው ልዩ የሆነ ቦታ በታሂኒ ሃልቫህ በትክክል ተይዟል። በውስጡ ስብጥር ውስጥ የሰሊጥ የተትረፈረፈ የተለየ ነው, ብረት, ማንጋኒዝ እና ዚንክ, እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ኢ ጋር በማበልጸግ, እንዲህ ያለ ጣፋጭነት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ እናቶች, በሽታ ላለባቸው ሰዎች ብቻ ጠቃሚ ይሆናል. እንዲሁም ታሂኒ ሃልቫህ የዓይን እይታን እና አጠቃላይ ደህንነትን ያሻሽላል, ማህደረ ትውስታን ለማጠናከር ይረዳል, በጥንካሬ እና ጉልበት ይሞላል. ነገር ግን፣ እሱ፣ ልክ እንደሌላው ማንኛውም አይነት ጣፋጭ፣ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ታካሚዎች ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው። እና ተፈጥሯዊ tahini halva በመደብሮች ውስጥ ያነሰ እና ያነሰ የተለመደ ስለሆነ, እና አምራቾች አያደርጉምየጂኤምኦዎችን እና ሌሎች ሰው ሰራሽ ተተኪዎችን መጨመር ንቀው በቤት ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው። በተጨማሪም፣ ቢያንስ ምርቶችን ይፈልጋል እና በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ምግብ ማብሰል

ታሂኒ ሃልቫ፣ አጻጻፉ በሚባለው ላይ የተመሰረተ ነው። ታሂን, ማለትም የሰሊጥ ጥፍጥፍ, በዚህ ክፍል ምክንያት በትክክል ጠቃሚ ነው. በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ድብልቅ ማግኘት ካልቻሉ ሰሊጥን በብሌንደር መፍጨት እና ትንሽ ዘይት በመጨመር እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።

ነገር ግን ያለሱ ምግብ ማብሰል ፈጽሞ የማይቻል ነው ምክንያቱም ታሂኒ ሃልቫ የምግብ አዘገጃጀቱ አንድ የቡና ስኒ ታሂኒ ስኳር እና ውሃ እንዲሁም አንድ ቁንጫ ቫኒሊን እና አንድ እፍኝ ለውዝ ይጨመርልዎታል። ጣዕሙ በዋና ዋናዎቹ ክፍሎች መጠን በሦስት ደረጃዎች ይዘጋጃል።

• የመጀመሪያው ጣፋጭ ክፍል ነው። ለእሷ ፣ በውሃ ላይ ስኳር ጨምሩ እና ወፍራም ሽሮፕ ወጥነት እስከምናገኝ ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያቆዩት ፣ እና አረፋው ብዙ ይሆናል።
• ከዚያም ሁለተኛው ክፍል፡ ፍሬዎቹን በደረቅ መጥበሻ (አልሞንድ፣ ዋልኑትስ፣ ኦቾሎኒ፣ ካሼው ወይም ፒስታስኪዮስ ሊሆን ይችላል) ይጠብሱ። ወደ ዱቄት ሁኔታ ሳይሆን በደንብ መፍጨት ከሚያስፈልጋቸው በኋላ እና በተፈጠረው ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ።
• እና በመጨረሻም የመጨረሻው ደረጃ: ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ታሂኒ ይጨምሩ, እስኪቀዘቅዙ ድረስ ሁሉንም ነገር ይደባለቁ.

ማከማቻ

ነገር ግን ይህ ምግብ እስካሁን ዝግጁ እንደሆነ አልቆጠረም። አሁን፣ ታሂኒ ሃላቫ ለእኛ የተለመደውን መልክ እንዲያገኝ ተዘርግቷል።ዝቅተኛ መያዣ, ቀደም ሲል በዘይት የተቀባ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ይላካል. ይህ የሚደረገው ስኳር, ቀደም ሲል በሲሮው ውስጥ ይቀልጣል, እንደገና ክሪስታል. የእኛ ምግብ ለመብላት ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ኪዩቦች ወይም አስደሳች ሻጋታዎች ተቆርጦ በአዲስ ዳቦ ወይም ሻይ ብቻ ማገልገል አለበት. እና በጠራራ ፀሀይ ወይም ሲሞቅ የእኛ ሃላቫ እንደገና መቅለጥ ሊጀምር ስለሚችል የተረፈውን ያለማቋረጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።