የሰላጣ "ፓሪስ" እና "የፓሪስ መብራቶች" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳላድ ምንም ጥርጥር የለውም ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ማስዋብ የሚችል በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች በተለመደው የስራ ቀናት ውስጥ ሰላጣ ማብሰል ይወዳሉ, ለዚህም ነው የዚህ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ተወዳጅ የሆነው.

የሰላጣ አዘገጃጀት ብዙ አለ እነሱም አትክልት፣ አትክልት፣ አመጋገብ፣ ፍራፍሬ፣ የሚዘጋጁት ከባህር ምግብ፣ ከዶሮ፣ ከስጋ አልፎ ተርፎም ፎል ነው።

ይህ ግምገማ በጣም ተመሳሳይ ስሞች ላሏቸው ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ሰላጣዎች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወደ እርስዎ ትኩረት ያመጣልዎታል፡ "ፓሪስ" እና "የፓሪስ መብራቶች"። እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ አስቡበት።

የፓሪስ ሰላጣ

አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል፡

• የዶሮ ጡት (አንድ ቁራጭ)፤
• ሽንኩርት (ሁለት ቁርጥራጮች)፤
• የጠበቡ ሻምፒዮናዎች (አንድ ማሰሮ)፤
• ማዮኔዜ (ለመቅመስ)፤
• ኮምጣጤ፤
• አረንጓዴዎች ለጌጥ።

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ሻምፒዮናዎች ጣዕም ከተገዙት እንጉዳዮች ጣዕም ስለሚለይ በሱቅ የተገዙ እንጉዳዮችን መውሰድ ተገቢ ነው። ነገር ግን እንግዶቹ ቀድሞውኑ በበሩ ላይ ከሆኑ እና በእጃቸው ያሉት እንጉዳዮች ብቻ በገዛ እጃቸው ተዘጋጅተው ከሆነ, አስፈሪ አይደለም, የምድጃው ጣዕም ትንሽ ይሆናል.ይለያያሉ፣ ግን ይህ ወሳኝ አይደለም።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ለፓሪስ ሰላጣ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን።

ደረጃ 1.በመጀመሪያው የማብሰያ ደረጃ ላይ፣የቀዘቀዘውን የዶሮ ጡት ወደ ፈላ ጨዋማ ውሃ ዝቅ ማድረግ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ማብሰል አለበት። ይህ ሂደት 25 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ደረጃ 2. ጡቱ በሚበስልበት ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ። የመጀመሪያውን ነጭ ሽፋን እናስወግዳለን, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሽንኩርት ወስደን እናጸዳቸዋለን. ቀይ ሽንኩርቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች አስቀምጡ. ይህ የሚደረገው ተጨማሪ ዝግጅት በሚደረግበት ጊዜ ዓይኖቹን እንዳይቆንጥ ነው. ለፓሪስ ሰላጣ ሽንኩርት ከላባዎች ጋር ይቁረጡ. ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን ጭንቅላት በግማሽ ይቀንሱ እና በጣም ቀጭን አይቁረጡ. ከተቆረጠ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱ ወደ ወንፊት መሸጋገር እና በሚፈስ ውሃ መታጠብ አለበት, ስለዚህ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል እና ከመጠን በላይ መራራነትን ያጣል. በመቀጠልም የታጠበው ሽንኩርት በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ተጨምሮበት።

ደረጃ 3. ሽንኩሩ እየጠበበ እያለ እንጉዳዮቹን ማዘጋጀት ይጀምሩ። እዚህ ትንሽ ሚስጥር አለ. የእንጉዳይ ማሰሮውን ከከፈቱ በኋላ ይዘቱን ለማድረቅ አትቸኩሉ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወደ እንጉዳዮቹ ውስጥ ከጨው ጋር አፍስሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ይተዉት። እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች ፍጹም የተለየ ጣዕም አላቸው. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ከ እንጉዳይ ውስጥ ያለው ብሬን መፍሰስ አለበት, እና እንጉዳዮቹ እራሳቸው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ደረጃ4. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በምታዘጋጁበት ጊዜ የዶሮ እርባታ ስጋ ቀድሞውኑ ተዘጋጅቷል. የተጠናቀቀውን ጡትን ከውሃ ውስጥ አውጥተን ወደ ክፍል ሙቀት እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ምርቱ ወደ ክሮች መከፋፈል አለበት. እዚህ ቢላዋ መጠቀም የለብዎትም፣ የዝግጅቱ ሂደት የሚከናወነው በእጅ ብቻ ነው።

ደረጃ 5. ሁሉም የሰላጣው እቃዎች ዝግጁ ሲሆኑ እቃዎቹን በማቀላቀልና ማስዋብ መጀመር ይችላሉ። እንጉዳዮችን ፣ ዶሮዎችን እና የተከተፉ ሽንኩርትዎችን በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ እናስቀምጣለን (ከቃሚው መያዣ ውስጥ ማውጣት እና በጥሩ ሁኔታ መጭመቅ ያስፈልግዎታል ፣ ቅርጹን ላለማቋረጥ በመሞከር) ሁሉንም ምርቶች ከ mayonnaise ጋር ያሽጉ እና በጣም በቀስታ ይቀላቅሉ። ከዚያ የተጠናቀቀውን ሰላጣ በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉት እና በዲዊች ወይም በፓሲስ ያጌጡ።

የዲሽ ትንተና

• የፓሪስ ሰላጣ የማድረግ ችግር፡ ቀላል።
• የምርት ዝግጅት ጊዜ፡ እስከ 1 ሰዓት።
• የማብሰያ ጊዜ፡25 ደቂቃ።
• ቬጀቴሪያን፡ አይ
• የዲሽ አይነት፡ሰላጣ።

የፓሪስ ሰላጣ ክላሲክ መብራቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው beets፤
• አንድ ካሮት፤
• ሁለት ድንች፤
• አምፖል፤
• ትኩስ ዱባ፤
• 200g ጥሬ ያጨሰ ቋሊማ፤
• ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኔዝ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው)።

ድንች ለመጠበስ የአትክልት ዘይት ያስፈልገዋል።

የማብሰያ ደረጃዎች

Beet በደረቅ ድኩላ ላይ ተፋሰ። የኮሪያ ካሮት በሚዘጋጅበት እርዳታ ካሮትን ለመቦርቦር ይመከራል. ዱባ እና ቋሊማ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ሽንኩርት ተቆርጧልምሬትን ለማስወገድ በግማሽ ቀለበቶች እና በሚፈላ ውሃ አፍስሱ። ድንቹን ያፅዱ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን ማብሰል, ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ጨው እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት. ይህ የሚደረገው አላስፈላጊ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ነው. ድንቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ሳህኑን ማገልገል መጀመር ይችላሉ።

የተዘጋጀ ካሮት፣ ኪያር፣ ቋሊማ፣ ባቄላ፣ ድንች እና ሽንኩርት በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ በስላይድ ተዘርግተዋል። ማዮኔዜ እና መራራ ክሬም ወደ ሳህኑ መሃል ይፈስሳሉ። ሰላጣውን ከላይ በጨው ይረጩ እና ከተፈለገ ጥቁር በርበሬ ይረጩ።

ከፓሪስ ሰላጣ በተለየ ይህ ምግብ ከማገልገልዎ በፊት አይቀሰቀስም። ሰላጣው ጠረጴዛው ላይ ከተቀመጠ በኋላ ምግቦቹን ከመብላቱ በፊት እንዲቀላቀሉ ይመከራል።

ከተፈለገ ½ ቆርቆሮ የታሸገ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር ወደዚህ ሰላጣ መጨመር ይቻላል። ስለዚህ ሰላጣ ይበልጥ ደማቅ እና የሚያምር ይሆናል. እንዲሁም እንደ ሙከራ እና የተለያዩ ጣዕም, ሰላጣ ውስጥ ያለ ቋሊማ በተቀቀለው የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ ሊተካ ይችላል.

ማጠቃለያ

ሁለቱም ሰላጣዎች, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ሰላጣ "ፓሪስ" ለዕለታዊ አጠቃቀም የበለጠ ተስማሚ ነው, እና "የፓሪስ መብራቶች" ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን ማስጌጥ የሚችል ምግብ ነው. በጣም ብሩህ፣ አስደሳች፣ የበለጠ የሚያምር አቀራረብ አለው።