የሩዝ ኳሶች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሩዝ በብዙ ሰዎች ዘንድ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ የሾርባ አካል ይሆናል; እንደነዚህ ያሉ ጥራጥሬዎች ወደ ጎመን ጥቅልሎች እና የስጋ ቦልሶች ውስጥ ይገባሉ. ሆኖም፣ ይህ የሩዝ አፕሊኬሽን በጣም ውስን እና ጉድለት ያለበት ነገር ነው። ሩዝ የበለጠ ሊሠራ ይችላል! ልብ ይበሉ፣ ቢያንስ የሩዝ ፓቲዎች፣ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት የሚተካ፣ ጥሩ የጎን ምግብ፣ ድንቅ ምግብ ወይም ጥራት ያለው ከሰአት በኋላ ለልጆች መክሰስ ሊሆኑ ይችላሉ።

እነሱን ማብሰል ስንጀምር ማስታወስ ያለብን ዋናው ነገር፡ የምንገምተው ፍርፋሪ ረጅም የእህል ሩዝ እዚህ ተስማሚ አይደለም። የሚጣበቁ ዝርያዎችን መውሰድ ያስፈልጋል: ክብ, የተጨፈጨፈ, ጃፓንኛ, ለሱሺ የታሰበ. ምንም ተስማሚ ነገር ከሌለ እና ወደ ሱቅ ለመሄድ በጣም ሰነፍ ከሆንክ የቡና መፍጫ ያዝ ወይም አዋህድ እና የተሰባበረውን እህል ወደ ተቀጠቀጠ።

የሩዝ እና የስጋ ጥብስ

ከጣፋጭ ባልሆነ አማራጭ እንጀምር። ለምሳ እንደ ሁለተኛ ምግብ እና እንደ አስደሳች ቁርስ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እና ለእራትም እንዲሁ ከመጠን በላይ አይሆንም። ስጋን ማብሰልየሩዝ ፓቼ. የምግብ አዘገጃጀቱ በመጀመሪያ ግማሽ ብርጭቆ ትክክለኛውን ሩዝ ማፍላት እና መቁረጥ (ነገር ግን መፍጨት ይችላሉ) አንድ ሦስተኛ ኪሎ ግራም ስጋ, በተለይም ሁለት ዓይነት. አንድ ትንሽ ሽንኩርት, የፓሲሌ ክንድ እና ሁለት ነጭ ሽንኩርት ተጨፍጭፈው ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይደባለቃሉ. ሁለት ጥሬ እርጎዎች ፣ ጨው እና በርበሬ እዚያም ተጨምረዋል - የተፈጨ ጥቁር እና ተመሳሳይ ቺሊ። ስጋ ከሩዝ ጋር ይጣመራል; የዳቦ ፍርፋሪ በከፍተኛ መጠን ይፈስሳል እና የተፈጨ ስጋ ከእጆቹ ጋር በጣም የተጣበቀ አይደለም። ከተፈጨ በኋላ ኳሶች ከእሱ ተቀርፀው በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሁሉም አቅጣጫዎች ይጠበባሉ. በ ketchup ወይም አኩሪ አተር - በጣም ጣፋጭ ነው!

ሩዝ ከአሳ ጋር

የእርስዎ ተወዳጅ ቁርስ ሊሆን የሚችል ሌላ የሩዝ ኳስ። በተጨማሪም, ዓሳ በሚፈቀድበት ጊዜ በጾም ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ. በረዶን ጨምሮ ለማንኛውም ባህር ተስማሚ ነው, ለምሳሌ, ፖሎክ ወይም ሃክ. አስከሬኑ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በግማሽ ጥሬ ሽንኩርት በብሌንደር ውስጥ ያልፋል። ሁለተኛው አጋማሽ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, የተከተፈ እና የተቀቀለ ሩዝ ጋር ይጣመራል. ሁለቱም የጅምላ ድብልቅ ናቸው; ካልጾሙ እንቁላል ወደ ተፈጨው ሥጋ ይነዳል። ጾም ከሆንክ አንድ ጥሬ ወይም ሁለት የተቀቀለ ድንች እቀባው። የተፈጨ ስጋ ጨው ተጨምሮበት በርበሬ ተጨምቆበታል ፣ከዚያ ኮሎቦክስ ተንከባለለ ፣በዳቦ ፍርፋሪ እና ጥብስ:መጀመሪያ እስኪበስል ድረስ ፣ከዚያ ክዳኑ ስር ወጥመዱ።

የአትክልት ስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር

በተለይ እንደ የጎን ምግብ ጣፋጭ። ነገር ግን፣ ከስጋ ከተቆጠቡ በራሳቸውም ድንቅ ናቸው። እና ቡናማ ቀለም ያላቸውን ዝርያዎች መውሰድ የተሻለ ነው። በመመሪያው መሰረት የተጠመቀ ግማሽ ኩባያ ያስፈልገዋል።

ትልቅ ስጋ ያለው ቀይ በርበሬወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ሴላንትሮ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው; አረንጓዴዎች ከበርበሬ ፣ ከሩዝ እና ከታሸገ በቆሎ ጋር ይደባለቃሉ ፣ ሁለት እንቁላሎች ወደ ውስጥ ይገባሉ ፣ ጅምላው ይቀመማል እና ይቦጫጫል። ለበለጠ ጥንካሬ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በላዩ ላይ ይፈስሳል፣የተከተፈው ስጋ እንደገና ይቀላቀላል።

Cutlets መቅረጽ አያስፈልጋቸውም፡ ጅምላው በሙቅ መጥበሻ ላይ በቅቤ፣ ልክ እንደ ፓንኬኮች፣ ስላይድ ብቻ በማንኪያ ተዘርግቷል። ከተጠበሰ በኋላ የሩዝ ኳሶች ከአትክልቶች ጋር ለአጭር ጊዜ በወረቀት ናፕኪን ላይ ተዘርግተዋል ስለዚህ ከመጠን በላይ ዘይት ብርጭቆ። ጎምዛዛ ክሬም በተለይ እንደ መረቅ ጠቃሚ ነው።

የሩዝ እና የእንጉዳይ ጥብስ

እንደ ሻምፒዮናዎች ያሉ ክፍሎችን ችላ ማለት አይቻልም። አብረዋቸው ያሉት የሩዝ ኳሶች አስደናቂ ናቸው፣ እና ምግብ በማብሰል ላይ ብዙ ችግር አይፈጥሩም።

ሁለት መቶ ግራም የተከተፈ ትናንሽ እንጉዳዮች ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ለሁለት ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ ይጠበሳሉ። Zazharka ከገንፎ ጋር ይጣመራል, ሁለት የተቀቀለ እንቁላሎች እዚያ ተቆርጠዋል. ጨው, ቅመማ ቅመም, በርበሬ - በእርስዎ ምርጫ. ከሻምፒዮናዎች ጋር የሩዝ ፓቲዎች ከተጠበሰ ሥጋ ይንከባለሉ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ይጠበባሉ. ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ቫኒላ መረቅ ለስጋ ቦልሶች

ወደ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት እንሂድ። በመርህ ደረጃ ፣ የሩዝ ገንፎ የስጋ ኳስ በስጋ እና በአትክልቶች ካልተሟሉ ፣ ግን በቀላሉ ከጃም ጋር ከፈሰሰ ፣ ቀድሞውኑ ጥሩ ጣፋጭነት ያገኛሉ ። ነገር ግን የልጆችን ቀልብ ለመሳብ ትንሽ መሞከር ይሻላል።

ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ለሶስተኛ ሰዐት ይቀቅላል ከዚያም ጸጥ ባለው እሳት ላይ ይቀመጣል - ለመወፈር እና ለመብሰል። ገንፎው ሲቀዘቅዝ,አንድ ማንኪያ ስኳር ይፈስሳል፣ እንቁላል ይነድዳል፣ ኳሶች ተቀርፀው፣ በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ተዘጋጅተው በፍጥነት በአትክልት ዘይት ይቀባሉ።

በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው ነገር ሾርባው ነው። ለእሱ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር በጥንቃቄ በሁለት አስኳሎች እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጫል. ለጥፍ የሚመስል ሁኔታን ካገኙ በኋላ በአንድ ተኩል ብርጭቆ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት እስኪፈላ ድረስ ያብስሉት። ከተጣራ በኋላ ግማሽ የቫኒሊን ከረጢት በሳሃው ውስጥ ይቀልጣል, እና ጥሩ መዓዛ ያለው ልብስ በሩዝ ፓቼ ላይ ይፈስሳል. ለአንዳንድ የስጋ ቦልሶች በቂ አልነበረም ብሎ ማንም እንዳያማርር ተጨማሪ መረቅ ያዘጋጁ።

የኩርድ-ሩዝ ህክምና

የሩዝ ኳሶች ከጎጆው አይብ ጋር ከተሟሉ ይበልጥ አየር የተሞላ ይወጣሉ። ግማሽ ብርጭቆ ገንፎ ለሁለተኛው ምርት ተመሳሳይ መጠን ያስፈልገዋል።

የተጣራ ሸካራነት ለማግኘት የጎጆውን አይብ በቆላደር መጥረግ ወይም ሁለት ጊዜ በስጋ መፍጫ ውስጥ ቢያጠቡት ይሻላል። ከዚያ በኋላ አንድ እንቁላል ወደ ውስጥ ይገባል, አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር (ዱቄት መጠቀም ይችላሉ) ይፈስሳል, እና ጅምላው ይቦካዋል. ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ገንፎው ይተዋወቃል, ቀደም ሲል በቅቤ ይቀባል እና ይቀዘቅዛል. እርጎ-ሩዝ የስጋ ቦልሶች ይፈጠራሉ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና የተጠበሰ. እባክዎን መጠኑ በጣም አየር የተሞላ መሆኑን ያስተውሉ. ስለዚህ በሚመገቡበት ጊዜ በደረቁ “ውስጥ” እና በደረቁ ቅርፊቶች መካከል ግጭት እንዳይፈጠር ጸጥ ባለው እሳት መቀቀል ያስፈልጋል።

የሩዝ ኳሶች ከኮኮናት ጋር

በአሁኑ ጊዜ የተፈጥሮ ዋልነት መግዛት ችግር አይደለም። እውነት ነው፣ በመቁረጡ ትንሽ ልትሰቃዩ ትችላላችሁ፣ ነገር ግን የልጆቻችሁ አድናቆት አያውቁምድንበሮች. አንድ ብርጭቆ እህል ይታጠባል, አንድ አራተኛው የኮኮናት እሸት ይቀባል, ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው በሶስት ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ. የተፈጠረው ድብልቅ በቀስታ እሳት ላይ ተጭኖ ውሃው እስኪፈላ ድረስ ቀስ ብሎ ቀቅለው ሩዙ ለስላሳ ይሆናል።

ከምድጃ ውስጥ ከማውጣትዎ በፊት ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ - ቤተሰብዎ የሚወዱትን ያህል። ገንፎው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ቤሪዎች ይታጠባሉ - ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ቼሪ ወይም ክራንቤሪ። የቀዘቀዘ ጥሩ ነው። ኳሶች ከ "ከተፈጨ ስጋ" ተቀርፀዋል, በእያንዳንዳቸው ውስጥ አንድ ቤሪ ይጣላል, የሩዝ ኳሶች በዱቄት ውስጥ ይጋገራሉ እና ይጠበባሉ. በማንኛውም ጣፋጭ ውሃ ማጠጣት ይችላሉ - ሲሮፕ ፣ ጃም ፣ ጄሊ። የተቀቀለው ወተት በጣም የሚስማማ ካልሆነ በስተቀር።

ልጆቻችሁን በጣፋጭ ሩዝ ኳሶች ያበላሹ። የምግብ አዘገጃጀቱ (ከፎቶ ጋር) ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በመልክም በጣም ጣፋጭ እንዲሆኑ ያግዝዎታል።