Julienne በአኩሪ ክሬም፡ ግብዓቶች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንጉዳይ ዡልየን በጣም ዝነኛ እና በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ነው። ከማንኛውም ተጨማሪዎች ጋር በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ ጽሁፍ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የምግብ ፍላጎት ያለው እና የሚያረካ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ይነግርዎታል። ከላይ ያሉት ማናቸውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሁለቱም ለመደበኛ እራት እና ለበዓል ድግስ ምርጥ ናቸው።

ዲሽ ከተጠበሰ እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር

ከዋና ዋና ግብአቶች በተጨማሪ የዶሮ ስጋ ከጁሊየን ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይጨመራል። የሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች መጠን እንደሚከተለው ነው፡

• 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• እንደ ብዙ የተመረቁ እንጉዳዮች፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• 250 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ በርበሬ፤
• ጨው፤
• የወይራ ዘይት።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጁሊየንን በአኩሪ ክሬም እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አተገባበር

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ስጋውን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ፡

1. የዶሮ ሙሌት አለበት።አፍላ።
2. ከማብሰያ በኋላ ውሃውን ለማፍሰስ ይተዉት ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በተጨማሪ ይቁረጡ ወይም ቾፐር ይጠቀሙ።
4. የታሸጉ እንጉዳዮች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።
5. ከዚያም ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ በድስት ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃ ይቅሉት።
6. አሁን ለጁሊየን መረቅ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ምግቦችን ያዘጋጁ. አንድ ክሬም ቀለም እስኪገኝ ድረስ አስፈላጊውን የዱቄት መጠን በድስት ውስጥ ይቅቡት። ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቀሉ እና ቅልቅል. ከዚያም ጨው እና ነጭ ፔይን ይጨምሩ. እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ. በመቀጠል ማንቀሳቀስ ሳያቆሙ ድብልቁን ለሶስት ወይም ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከዚያም የተዘጋጀውን ስጋ እና የሽንኩርት እና የእንጉዳይ ድብልቅን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ። እኩል እስኪከፋፈል ድረስ ቀስቅሰው ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡት።
8. ከዛ በኋላ ቀድሞ የተዘጋጀውን መረቅ ይጨምሩ። የተገኘውን ድብልቅ ወደ ተዘጋጁ ሻጋታዎች ያሰራጩ።
9. እያንዳንዳቸውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ25 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ያብሱ።

ከዚህ በታች ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ለጁሊያን ከእንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር።

የሻምፒኞ ምግብ ከወይራ ጋር

በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ምግብ ጨዋማ እና ለስላሳ ነው። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ኪሎ ግራም ሻምፒዮናዎች፤
• አራት ሽንኩርት፤
• 400 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ሦስት ካንቴኖችማንኪያዎች ዱቄት;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• 300 ግራም አይብ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• እንደ ብዙ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች፤
• ጨው።

የተለመደውን የጁሊየን አሰራር ከ እንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር እንዴት ተግባራዊ ማድረግ ይቻላል?

የማብሰያ ሂደት

በአጠቃላይ አሰራሩ ባለፈው ጉዳይ ላይ ከተጠቀሰው ስልተ ቀመር ብዙም አይለይም። መጀመሪያ የእርስዎን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• ሽንኩርት ተልጦ በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት። በኋላ - በድስት ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቅቡት።
• እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ይቁረጡ። ውጤቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቅቡት።
• አሁን ሾርባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

• በመጀመሪያ የወይራ ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በዱቄት ፣ መራራ ክሬም ፣ ጨው እና ፓፕሪክ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. በመቀጠል የስራውን እቃ በድስት ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ማውጣት ያስፈልግዎታል።
• ሁሉም ክፍሎች በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ የተዘጋጀውን መረቅ ከ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቅሉ። አሁን ሁሉንም ነገር ወደ መጋገሪያ ምግቦች ማሰራጨት ያስፈልግዎታል።
• በተለመደው የጁሊየን አሰራር ከ እንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር የመጨረሻው እርምጃ በባዶዎቹ ላይ የተከተፈ አይብ ጨምሩ እና በምድጃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃ መጋገር።

ሌላ የማብሰያ ዘዴ

እንዲሁም ጁሊየንን በምጣድ ውስጥ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። ይህ አማራጭ እንደ ክላሲክ ተደርጎ እንደሚቆጠር ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። ይህ የሚከተሉትን ያስፈልገዋልምርቶች፡

• ግማሽ ኪሎ ሻምፒዮናዎች፤
• ሁለት መካከለኛ የዶሮ ጭኖች፤
• 300 ግራም መራራ ክሬም፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 200 ግራም አይብ፤
• አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ በርበሬ፤
• የዲል ዘለላ።

ዲሽ ማብሰል

ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ጁሊየን ለመፍጠር በመጀመሪያ አላስፈላጊ ጊዜን ማባከን ወይም የምርት መበላሸትን ለመከላከል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ፡

• አይብ በደንብ መፋቅ አለበት፤
• የዶሮውን እግር ቀቅለው ካበስሉ በኋላ ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
• ሽንኩርቱን ይላጡና ይቁረጡ፤
• እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፈሉ፤

• የተዘጋጁ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቅቡት፤
• ከዚያም መረጩን አዘጋጁ፡ ዱቄት፣ጨው እና በርበሬ በአንድ ሳህን ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ጨምሩ፣ሁሉንም ነገር በመቀላቀል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በመደባለቅ ለሶስት ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ አፍስሱ።
• ከዚህ ጊዜ በኋላ ወዲያውኑ ስጋ እና የአትክልት ቅልቅል ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ለሌላ አምስት ደቂቃ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ ሁሉንም ድስቱ ላይ እኩል ካደረጉ በኋላ እና በተጠበሰ አይብ ንብርብር ይረጩ ፣
• ክዳን እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ቀቅሉ።

ያልተለመደ የምግብ አማራጭ

ከዚህ በታች የጁሊየን የምግብ አሰራር ከሰናፍጭ እና መራራ ክሬም ጋር ነው። ይህ በባህር ማዶ በሚያምር ሁኔታ ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ለመንከባከብ ጥሩ መንገድ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።ጣፋጭነት. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም እንጉዳይ፤
• 300 ግራም ክሬም፤
• 200 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 300 ግራም ሙዝሎች፤
• አንድ መቶ ግራም ቅቤ፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ጨው እና በርበሬ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ለጁሊየን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከኮምጣጣ ክሬም እና ሙዝሎች ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ፡

• አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት፤
• የባህር ምግቦችን ይቀልጡ እና በክፍል ሙቀት ይደርቁ፣ በግማሽ ይቁረጡ፣
• እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ደረቁ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ፤

• ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠብሱ፤
• ዱቄት እና ቅቤን በምጣድ ውስጥ ቀላቅሉባት፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብስሉ፤
• ክሬም፣ መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ፣ ብዙ ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• የተጠናቀቀውን መረቅ ገርፈው ከእንጉዳይ እና የባህር ምግቦች ጋር በማዋሃድ፤
• ጁሊያን ከቅመም ክሬም እና ሙዝ የሚዘጋጅበት ቅፅ በዘይት ይቀቡና ባዶውን ሙላ፤
• ከላይ አይብ ጨምሩ፤
• አስቀድመው ምድጃ፤
• አንድ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ሳህኑን አብስሉ፣ከዛ ወደ ክፍልፋዮች ተከፋፍለው ያቅርቡ።

የመጨረሻው አማራጭ

በታርትሌት ውስጥ የጁሊየን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያለው አሰራር ምንድነው? ይህ ምግብ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሁለቱም በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም, በጣም የሚያረካ ነው. ለማብሰልየሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ስድስት ታርትሌትስ፤
• 250 ግራም እንጉዳይ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስታርች፤
• 40 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ዲል እና ፓሲሌ፤
• ጥቁር በርበሬ እና ቅመማ ቅመም።

Julienneን በ tartlets ውስጥ ማብሰል

እንደተለመደው በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የአይብ ግሬት፤
• እንጉዳዮቹን ልጣጭ እና እጠብ ከዛ ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ በድስት ውስጥ በቅቤ መቀቀል ጀምር፤
• ቀጣይ፡ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ፤

• ከቅቤ እና እንጉዳዮች ጋር ያዋህዷቸው፣ይህ ንጥረ ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አብስሉ፤
• ዲል እና ፓሲሌ በደንብ ይቁረጡ፤
• እፅዋቱን ቀደም ሲል በተዘጋጁት አትክልቶች ላይ ጨምሩ እና ማበስበሱን ይቀጥሉ፣ አልፎ አልፎ ማነሳሳትን ያስታውሱ፤
• በተለየ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ያዋህዱ፤
• ስታርች በዛው ላይ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቀሉ፤
• የተፈጠረውን ኩስ ወደ ድስቱ ውስጥ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣
• ሁሉም ምርቶች እኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ ይዘቱን ያዋህዱ፤
• የስራውን ቁራጭ ወደ tartlets ያሰራጩ እና የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!