ኦትሜል kvass፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከ16ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ kvass በስላቭ ሕዝቦች አመጋገብ ውስጥ አለ። ይህ የኮመጠጠ መጠጥ የምግብ መፈጨትን እና የውሃ-ጨው መለዋወጥን የሚያሻሽል ብሔራዊ የሩሲያ ምርት ሆኖ ቆይቷል። ከተመረተው አጃ, ስንዴ, ገብስ, አጃ, የአትክልት ብቅል, የፍራፍሬ መሙያዎችን በመጨመር ተዘጋጅቷል. Oat kvass ለሰውነት ከፍተኛውን ጥቅም ያመጣል. የእውነተኛ ህይወት መጠጥ አሰራር ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ ቆይቷል።

ከጊዜ በኋላ ተወዳጅነቱ አልጠፋም እና በአገራችን ወገኖቻችን በንቃት ይጠቀምበታል። የግብይት ኩባንያዎች ለገበያ የሚያቀርቡት kvass የተባለ ዝግጁ የሆነ መጠጥ በገዢዎች ዘንድ ተፈላጊ ነው። የተፈጥሮ ሽታ ብቻ አይደለም። በተለምዶ የዚህ ምርት ስብጥር በሰው ሰራሽ ቀለሞች ፣ ተጨማሪዎች ፣ ቀለም ፣ ጣዕም እና መዓዛ የሚያሻሽሉ ጣዕሞች የተሞላ ነው።

እዚህ ለመናገር ምንም ጥቅም የለም። በሚያሳዝን ሁኔታ, ብዙ ሰዎች አደገኛ መከላከያዎች በመኖራቸው አይገቱም. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም የተወሳሰበ እና ጊዜ የሚወስድ ነው ብለው ካሰቡ በጣም ተሳስተሃል። የቀረበው ጽሑፍ ሃሳብዎን ሙሉ በሙሉ ይለውጣል. ቀላል መመሪያን በመከተል, በራስዎ ይማራሉፈውስ እና ሕያው መጠጥ ያዘጋጁ።

የተአምር ምርት የመፈወስ ኃይል

አስተውሉ ኦትሜል ጄሊ፣ ኦትሜል kvass በአሚኖ አሲድ፣ በተፈጥሮ ማዕድናት፣ ስታርች እና ቫይታሚን የበለፀጉ ሁለት ጤናማ መጠጦች ናቸው። የዝግጅታቸው ይዘት ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው - በመፍላት ሂደት ላይ የተመሰረተ. ለጄሊ ብቻ kefir መጠቀም የሚፈለግ ነው. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ከትኩስ እፅዋት, ነጭ ሽንኩርት ጋር ሊለዋወጥ እና ከዚያም ወደ okroshka መጨመር ይቻላል.

ሁለቱም መጠጦች በአማራጭ ህክምና እውቅና አግኝተዋል። በተለይም ኦትሜል. ጥቅሞቹ በተግባር ተፈትነው በብዙ ሳይንቲስቶች ተረጋግጠዋል። ይህ የእህል ሰብል በተፈጥሮ አሲድ የበለፀገ ነው፣የተመጣጠነ የፕሮቲን፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና የካርቦሃይድሬትስ ስብስብ ይዟል።

ሲቦካ የፈውስ ውጤቱ ይሻሻላል። ቅድመ አያቶቻችን kvass ህይወትን የሚሰጥ ጥሬ እቃ ብለው ቢጠሩት ምንም አያስደንቅም, የአእምሮ ማጣት, እንቅልፍ ማጣት እና ድካም. ምርቱን አዘውትሮ መጠቀም የአንጀት እንቅስቃሴን እንደሚያበረታታ፣ የጭማቂውን አሲዳማነት እንደሚያሳድግ እና ከተከማቸ ራዲካል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ እንደሚያጸዳ በሳይንስ ተረጋግጧል። የተፈጥሮ ጥሬ እቃዎች በሰውነት መከላከያ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የነርቭ መጨረሻዎችን በእጅጉ ያጠናክራሉ.

በፍፁም ያበረታታል፣ ያስከፍላል እና በሃይል ይሞላል። ፈዋሾች ለልብ እና የደም ሥር (cardiovascular pathologies) ሕክምናን በተሳካ ሁኔታ ይጠቀማሉ. ከኦቾሎኒ ጥራጥሬ ወይም ፍራፍሬ በተሰራ መጠጥ በመታገዝ የካፒታሎችን ማጠናከር, የኮሌስትሮል መጠንን ማረጋጋት እና የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ ይቻላል. ጉድለት በሚኖርበት ጊዜ እንዲጠቀሙበት ይመከራል.ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በተለይም በአመጋገብ ወቅት ከቀዶ ጥገና ወይም ከረጅም ጊዜ ህመም በኋላ።

ዶክተሮች እንዳሉት kvass የባክቴሪያ መድሃኒት ባህሪያቶችን ያሳያል። በሙከራ ጥናቶች ውጤቶች መሰረት, መጠጡ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን (ታይፎይድ, ፓራቲፎይድ ባሲሊ) እንደሚያቆም ታውቋል. ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች፣ ለስኳር ህመምተኞች፣ ለተዳከመ ሜታቦሊዝም ላለባቸው ታካሚዎች ውስብስብ ሕክምና ውስጥ ተካትቷል።

እንዳወቅነው ይህ ጤናማ መጠጥ ብዙ ጠቀሜታዎች አሉት ከዚህም በተጨማሪ ደስ የሚል ጣዕም ያለው፣ ጥማትን በፍፁም የሚያረካ እና ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጀ ነው። በመቀጠል kvass ከኦats እንዴት እንደሚሰራ እንገልፃለን።

ምርጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች

ክላሲክ አማራጭ፣ ቀዝቃዛ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለመልበስ ተስማሚ። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

- ግማሽ ሊትር ዕቃ ጥሬ አጃ (እህል)፤

- 50-100 ግ የተከተፈ ስኳር እና አንድ ባለ ሶስት ሊትር ጠርሙስ።

ኦትሜል kvass፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ልምድ የሌላቸውን የቤት እመቤቶችን በቀላልነቱ የሚያስደስት ፣ፍፁም የሆነ ድምጽ እና የምግብ መፈጨት ትራክትን ያጸዳል። እህሉን በደንብ እናጥባለን, ወደ መያዣ ውስጥ እንፈስሳለን እና በቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ እንሞላለን. መቀቀል አስፈላጊ አይደለም. ከላይ በጋዝ ጨርቅ ይሸፍኑ, ለ 4 ቀናት ለማፍላት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት. ሹል መጠጥ ለማግኘት ከፈለጉ የመጀመሪያው ክፍል ሊፈስ ይችላል እና ንጹህ ውሃ ይሞሉ, ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይጨምሩ.

ለተጨማሪ ሶስት ቀናት አንነካም። መጠጡ ረዘም ላለ ጊዜ እየቦካ በሄደ መጠን የበለጠ ጎምዛዛ ይሆናል። በበጋው ላይ ምግብ ካበስሉ, ፈሳሹ ወፍራም እና ወደ ጄሊ ሊለወጥ ይችላል. አትፍሩ - ግማሹን አፍስሱ እናበጣፋጭ ውሃ ይቀንሱ. ይህንን ክስተት ለማስቀረት ጥሬ ዕቃዎችን በመሬት ውስጥ (በሞቃታማ የአየር ጠባይ ወቅት) ማከማቸት ጥሩ ነው.

Kvass ከአጃ እና ማር

ጤናማ መጠጥ ይፈልጋሉ? ከዚያም ስኳሩን በማር ይለውጡ. ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም. Kvass የተሰራው ከ፡ትንሽ በተለየ መልኩ ነው።

- ሁለት የሾርባ ማንኪያ (ጠረጴዛ) እርሾ፤

- የአጃ እህሎች - 350 ግራም፤

- አንድ መቶ ግራም የተፈጥሮ ማር፤

- ሶስት ሊትር ውሃ።

እህሉን እጠቡት፣ በብሌንደር መፍጨት ወይም መቀላቀል። ሙቅ ውሃ ይሙሉ, ለሁለት ሰዓታት ወደ ምድጃ ይላኩት. የተጠናቀቀው እህል ማጣራት አለበት, በተፈጠረው ደመናማ ፈሳሽ ላይ ማር እና እርሾ ይጨምሩ, በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን ይተው. በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ. የቤት ውስጥ አጃ kvass ደስ የሚል ጣዕም፣ ከፍተኛ ጠቀሜታ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው።

የምግብ አዘገጃጀት ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

ለስሜታዊ ድካም፣ ሥር የሰደደ እንቅልፍ ማጣት፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት የሚመከር። መጠጡ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ የአንጀት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል። ለሶስት ሊትር የተጣራ ውሃ ግብዓቶች፡

- ሁለት መቶ ግራም ጥሬ የአጃ እህሎች፤

- ስኳር ወይም ማር - 150 ግ;

- የደረቁ ፍራፍሬዎች እያንዳንዳቸው 60 ግ: ዘቢብ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ፕሪም፣ ፖም።

የታጠበውን እህል ውሃ ውስጥ አስገባ፣ ሁሉንም ምርቶች አፍስሱ። ለሁለት ቀናት ለመንከራተት እንሄዳለን. Oat kvass, የምግብ አዘገጃጀቱ ሙሉ በሙሉ ለሁሉም ሰው የሚገዛው, ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ ማጣራት አለበት. እህሉን አንጥልም፣ አሁንም እንደገና ለማብሰል ጠቃሚ ይሆናል።

ሦስተኛ አማራጭ - የሄርኩሊያን ፍሌክስ

በሆነ ምክንያት ጥሬ እህል ማግኘት ካልተቻለ ተስፋ መቁረጥ የለብዎትም፣በሱቅ በተገዛው የኦትሜል ፍሌክስ ከካርቶን ሳጥን ሊተኩ ይችላሉ። ምርቱን 100 ግራም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር ብቻ ይወስዳል. ተጨማሪ ክፍሎች: ሁለት ሊትር ውሃ, ሎሚ, ዘቢብ - ለመቅመስ. ውጤቱም በጣም ጣፋጭ እና የበለፀገ oat kvass ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም።

ደረጃ በደረጃ ሂደት

እህሉን በማጣር ወይም በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያጠቡ። ወደ ሁለት ሊትር ማሰሮ ውስጥ እናስገባቸዋለን ፣ በሞቀ የተቀቀለ ውሃ እንሞላለን ፣ ስኳርን እንጨምር ። ለሶስት ቀናት ያህል አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ያጣሩ ፣ ዘቢብ ያስቀምጡ እና ለሌላ ቀን እንዲንከራተቱ ያድርጉ። የሎሚ ቁርጥራጭን ለጎምዛማ ማስታወሻ እና ጥሩ መዓዛ ይጣሉት።

ከመጠቀምዎ በፊት ኦትሜል kvassን ማጣራት የተሻለ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ክብደትን ለመቀነስ ሊያገለግል ይችላል. ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ምክንያታዊ ምናሌ ጋር መቀላቀል ምክንያታዊ ነው።

ገደቦችን ተጠቀም

Kvass ከአጃ ለአንዳንድ ሰዎች ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው። የመጠጥ ጥቅሞቹ, ጉዳቶች (የምግብ አዘገጃጀቱ ማንኛውም ሊሆን ይችላል) እኩል አይደሉም. በጨጓራና ትራክት ውስጥ ለቁስል, ለጨጓራ እና ለፀረ-ሕመም ሂደቶች መጠቀሙን ማስወገድ የተሻለ ነው. ስለ kvass መኖር መርሳት ኦንኮሎጂ ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ ጉበት እና ኩላሊት ላለባቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው ። ለትንንሽ ልጆች, እስከ አምስት ዓመት ድረስ, የሕፃናት ሐኪሞች እንዲህ ያለውን ምርት እንዲሰጡ አይመከሩም. በእህል እና በጋዝ ይዘት ምክንያት አለርጂዎችን ሊያመጣ ይችላል. ሁሉም ሰው ምርቱን በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም ይችላል።

መጥፎውን ይተኩጤናማ የቤት ውስጥ kvass ያላቸው ካርቦናዊ መጠጦች፣ ይህም በቪቫሲቲ እንደሚሞላዎት እና ጥሩ ስሜት እንደሚሰጥዎ ጥርጥር የለውም።