2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ለዘመናት ቡና የሰው ልጅ ተወዳጅ መጠጥ ነው። የቡና ዛፎች የትውልድ አገር ኢትዮጵያ፣ አፍሪካ ነው፣ በኋላ ግን በመላው ዓለም ተሰራጭተዋል። ከዚህም በላይ እህል ከዘይት ቀጥሎ ሁለተኛው የዓለም ንግድ ዋና ምርቶች አንዱ ነው. ዋናው የቡና መጠን የሚመረተው በሞቃታማ ሞቃታማ አገሮች ማለትም ብራዚል፣ ኮሎምቢያ እና ቬትናም ነው፣ ዛሬ ግን የቡና እርሻዎች በአውስትራሊያ ወይም በቻይና እንዲሁም በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንዳንድ የአውሮፓ አገሮች ሊገኙ ይችላሉ። ልዩ እንክብካቤ የሚያስፈልጋቸው ዛፎች በተወሰኑ አፈር ውስጥ ልምድ ባላቸው ልዩ ባለሙያዎች ይበቅላሉ, እና የቡና ፍሬዎች, ሲበስሉ, በእጅ ይመረታሉ. በኋላ፣ ብዙዎች የአዲሱን ቀን መባቻ የማይገምቱት ያለ ኩባያ እንዲህ ያለ ተወዳጅ መጠጥ ያዘጋጃሉ።
የአረብ ቡና፡ ዋና ዋና ባህሪያት እና እያደጉ ያሉ ክልሎች
አረብኛ እና ሮቡስታ… አንድ ሲኒ ቡና በካፌ ውስጥ ሲገዙ ወይም ሲያዝዙ ሁል ጊዜ እነዚህን ቃላት ያያሉ። የሁለት ዋና ዋና ዝርያዎችን ስም የሚያመለክቱ መሆናቸው ምስጢር አይደለም. ታዲያ ልዩነቱ ምንድን ነው? አረብካ ቡና የበለጠ ውድ እና ስውር ፣ ጣፋጭ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ኃይለኛ መዓዛ አለው። ሽታው ሊሆን ይችላልየካራሚል, ማር, ቅመማ ቅመሞች ወይም ፍራፍሬዎች ፍንጮች ይኑርዎት. አረብካ ቡና የሚበቅልባቸው ዛፎች በጣም ቆንጆ ናቸው እና ልዩ የአፈር እርጥበት እና ልዩ የአየር ሁኔታ ያስፈልጋቸዋል. ምርጥ የአረብኛ ቡናዎች ከብራዚል፣ ኮስታሪካ፣ ኮሎምቢያ፣ ጓቲማላ፣ ኬንያ እና ኢትዮጵያ ይመጣሉ።
Robusta ቡና
ከአረቢካ መኳንንት ውስብስብነት በተቃራኒ የሮቡስታ ዝርያ የበለጠ መራራ፣ "ምድራዊ" ጣዕም አለው፣ ለማለት ያህል፣ ከእንጨት የተሸፈነ፣ በመጠኑም የደነዘዘ ቃና አለው። በአጠቃላይ, Robusta ከአረቢካ ቡና ጋር ሲወዳደር በጣም ያነሰ የመዓዛ ባህሪያት አለው. ለዚያም ነው ይህ ልዩነት በተለይ በገበያ ላይ የማይወከለው, ምንም እንኳን በጣም ርካሽ ቢሆንም. የሮብስታ ዛፎች ከዝርያዎቻቸው በጣም ያነሱ ናቸው, ምንም የተለየ የእድገት ሁኔታዎች አያስፈልጋቸውም, በረዶ-ተከላካይ እና ሰፊ ናቸው. እንደ ደንቡ፣ የታወቁ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ይህን አይነት ቡና ለጎብኚዎቻቸው አያቀርቡም።
ምርጥ የአረብኛ ቡና እንዴት እንደሚመረጥ
ማስታወሻ፣ ሁሉም የአረብኛ ቡናዎች አንድ አይደሉም። በተጨማሪም ተገቢ ባልሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ, ይህም ምንም ጥርጥር የለውም, የመጠጥ ጣዕም ላይ ተጽእኖ ያሳድራል (እንደምናስታውሰው, የቡና ዛፎች በጣም ቆንጆዎች ናቸው), በመብሰሉ ጊዜ የተሳሳተ መከር, ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ወይም ጥብስ. ስለዚህ "ይህ አረብኛ ነው" የሚሉት ቃላት እስካሁን ድረስ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ከባቄላ ያገኛሉ ማለት አይደለም. ባቄላዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በመጀመሪያ ደረጃ ለመዓዛዎቻቸው ትኩረት ይስጡ-ቡና በተቃጠለ ባቄላ መሽተት የለበትም. ከሆነ፣ በዚያ ውስጥ ከባድ ጥሰቶች ተፈጽመዋልመጥበስ: ደረቅ መሆን አለባቸው, የማይታዩ ለውጦች እና ጉዳት ሳይደርስባቸው. እንዲሁም የአምራች አገርን ተመልከት፡ ብራዚል እና ሌሎች የመካከለኛው አሜሪካ ሀገራት ዛሬ በዓለም ገበያ ምርጡን አረብኛ ያቀርባሉ። እንዲሁም ከሚወስኑት ምክንያቶች አንዱ ዋጋው በአማካይ ከ 50 ዶላር በኪሎ ግራም ጥሩ ቡና ነው. እና ዛሬ በጣም የተጣሩ እና ውድ ዝርያዎች ጃማይካዊ ብሉ ማውንቴን ፣ ታራዙ ፣ ኮሎምቢያ ሱፕሬሞ ፣ ኮስታሪካ ፣ ጓቲማላ አንቲጓ እና አንዳንድ ሌሎች ናቸው።
የአረብ ቡና - እንክብካቤ፣ ማከማቻ እና መጥበስ
ጎርሜትዎች ቡና እንዴት እንደሚጠበስም ሊረዱት ይገባል ምክንያቱም በጣዕም ባህሪው ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል። ለምሳሌ, መካከለኛ የተጠበሰ ቡና ንጹህ, ጣፋጭ, የለውዝ ጣዕም ይሰጥዎታል. ነገር ግን ከፍተኛው በሚበስልበት ጊዜ ተመሳሳይ እህል ቅመማ ቅመሞች ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች እና ቸኮሌት በመጨመር የበለጠ ግልጽ የሆነ ሽታ ይሰጣል ። የጥላዎች ጥቃቅን ነገሮች, እንደ አንድ ደንብ, በተወሰነ የቡና ዓይነት ላይ ይመረኮዛሉ. አሁንም በድጋሚ ላስታውስህ የቡና ፍሬ የተቃጠለ ሽታ ሊኖረው አይገባም።የአረብኛ የቡና ፍሬዎች በሄርሜቲክ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ፣በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ቢያከማቹ ጥሩ ነው። እርጥበት ወደ ውስጥ እንደማይገባ እርግጠኛ ይሁኑ. እያንዳንዱን አዲስ ክፍል በእቃው ውስጥ ማስገባት በሚችል ልዩ ማንኪያ ማግኘት የተሻለ ነው. ጥሩ መዓዛ ያለው ባቄላ ፈጭተህ ቡናን እንደፍላጎትህ አዘጋጅተህ - ኤስፕሬሶ፣ ማኪያቶ ወይም ቱርክ - ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ታገኛለህ ይህም በአዲስ ቀን መጀመሪያ ላይ እንድትደሰት ይረዳሃል።
የሚመከር:
የፈረንሳይ ግዛቶች ኮኛክ፡ምርጥ የምርት ስሞች እና የምርት ሚስጥሮች
በአልኮሆል ውስጥ ለመዘዋወር፣የምርቱን ምድብ እና ክልሎችን ማወቅ አለቦት። ለምሳሌ, እውነተኛ ኮንጃክ የሚዘጋጀው በፈረንሳይ, በኮኛክ ግዛት ውስጥ ብቻ ነው. ምንም እንኳን መጠጡ ቴክኖሎጂውን በጥብቅ በመከተል ተዘጋጅቷል, ነገር ግን በሌላ ሀገር, ወይም በሌላ የፈረንሳይ አካባቢ እንኳን, "የወይን ብራንዲ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል
የበሬ ሥጋን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሩዝ ጋር ለማብሰል ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት
ለመላው ቤተሰብ እራት ምን እንደሚያበስል አታውቁም? በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሩዝ ጋር የበሬ ሥጋ የቀኑ ፍፃሜ ነው። ይህ ምግብ አዋቂዎችን እና ልጆችን ይማርካል. ለዝግጅቱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማወቅ እንሞክር
በአለም ላይ ያሉ ምርጥ ሼፎች፡ምርጥ 15
ሰዎች መሄድ የሚፈልጉት በፕላኔታችን ላይ ያሉ ምርጥ ሼፎች ወደሚሰሩባቸው ምግብ ቤቶች ብቻ ነው። ሰፊ ልምድ ያላቸው ባለሙያዎች የዘፈቀደ ጎብኚን ከአንድ ጊዜ በላይ ወደ ሚመጣ ደንበኛ መቀየር ይችላሉ።
ምግብ ቤቶች በናልቺክ። ምርጥ 5 በከተማ ውስጥ ምርጥ ቦታዎች
Nalchik በሩሲያ ደቡባዊ ክፍል በካባርዲኖ-ባልካሪያን ሪፐብሊክ ግዛት ላይ የምትገኝ ከተማ ናት። በአካባቢው የሚገኙ መስህቦችን ለማየት በየዓመቱ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ቱሪስቶች ወደዚህ ከተማ ይመጣሉ። የናልቺክ ምግብ ቤቶች ብዙም ተወዳጅ አይደሉም - የአምስቱ ዋና ዋና አጭር መግለጫ ከዚህ በታች ቀርቧል ።
የአናፓ ምግብ ቤቶች። ምርጥ 6 ምርጥ ተቋማት
አናፓ በደቡባዊ ሩሲያ የምትገኝ ታዋቂ ከተማ ነች፣ በሞቃታማው ወቅት በሞቃታማው ጥቁር ባህር ዳርቻ ላይ ዘና ለማለት የሚፈልጉ ቱሪስቶች በብዛት ይጎበኛሉ። አናፓ በክራስኖዶር ግዛት ምዕራባዊ ክፍል ውስጥ የምትገኝ ሲሆን ወታደራዊ ክብር ያላት ከተማ ነች። በዚህ ደረጃ ላይ ባለ የመዝናኛ ከተማ ውስጥ፣ በጣም ጣፋጭ ምግብ የሚያገኙባቸው ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ጨምሮ በርካታ ተገቢ ተቋማት አሉ። የ"ምርጥ የአናፓ ምግብ ቤቶች" ደረጃ የተሸለሙት 6 ከፍተኛ ተቋማት እዚህ አሉ።
