2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ከልዩ ልዩ ምግቦች መካከል መረቅ ተለያይቷል። ምግብን በአዲስ ጥላ እና ጣዕም የሚያብለጨልጭ፣ ልዩ እና ልዩ የሚያደርጉት እነዚህ ማስታወሻዎች ናቸው።
የተለያዩ የቤት እመቤቶች አንድ አይነት ምግብ በተለያየ መንገድ እንደሚያገኙ ከማንም የተሰወረ አይደለም። እና እዚህ ያለው ነጥቡ በዋና ዋናዎቹ ክፍሎች እና በመዘጋጀት ዘዴ ውስጥ አይደለም (ከሁሉም በኋላ, ቀዝቃዛ ምግቦች እንኳን ይለያያሉ), ነገር ግን በሳባ ውስጥ.
የእነዚህን የቅመማ ቅመም አይነት እና ውበት ለምደነዋል፣የሱፐርማርኬቶችን መደርደሪያ በመያዝ። ግን በጣም የተዋጣለት የምግብ አሰራር ተወካዮችም የሉም ። የ Worcestershire መረቅ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው። እንግሊዞች ዎርሴስተር ብለው ይጠሩታል ነገርግን እኛ የምናውቀው ግልባጭ ላይ እናተኩራለን።
ስለዚህ፣ Worcestershire sauce። ምንድን ነው በምንስ ነው የሚበላው?
በጠረጴዛዎቻችን ላይ የዚህ ቅመም መታየት ታሪክ ትኩረት የሚስብ ነው። “ደስታ አይኖርም ነበር ፣ ግን መጥፎ ዕድል ረድቷል” የሚሉበት ሁኔታ እዚህ አለ ። አንድ እንግሊዛዊ ጌታ በህንድ ሰፊ ቦታ ሲንከራተት ሆዱ ሊያሸንፈው ያልቻለውን የኩስ አሰራር አመጣ።
አቅም ያለውየተዘጋጀው ምርት ወደ ታችኛው ክፍል ውስጥ ገብቷል እና ተረሳ. ነገር ግን አንድ ቀን ፍርስራሹን እየለዩ በአጋጣሚ ተሰናከሉበት። ማሰሮው ወደ ብርሃኑ ተስቦ ተከፈተ፣ እና ይዘቱ ከወትሮው በተለየ ጣፋጭ ሆኖ ተገኘ። በዚህም የዎርሴስተርሻየር መረቅ የድል ጉዞውን ጀመረ። መጀመሪያ ላይ በእንግሊዝ መኖሪያ ቤቶች ኩሽና ውስጥ እንግዳ ተቀባይ ሆነ፣ ነገር ግን ቀስ በቀስ ብዙ አገሮችን ድል አድርጓል።
ወደ ሩሲያ ደረሰ። ይሁን እንጂ በመደብሮች በሚገዙት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ያልተበላሹ የቀድሞ የሶቪየት ዜጐች “ይህ ቅመም የበዛበትና የተቀላቀለበት ቅመም በምን መበላት አለበት?” ሲሉ ግራ ተጋብተው ነበር። መልሱ በቅርቡ መጣ። Worcestershire sauce በቄሳር ሰላጣ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። የታዋቂው የደም ሜሪ ኮክቴል ዝግጅት ያለዚህ ከብሪቲሽ የተገኘ ድንቅ ስጦታ መገመት አይቻልም። ግን ይህ ከብሪቲሽ ጓደኛችን ወሰን በጣም የራቀ ነው። ወደ ተለያዩ የአትክልት ሾርባዎች, ትኩስ ምግቦች, ሳንድዊቾች እና ሳንድዊቾች ይጨመራል. በተለይም በታታር ዘይቤ ውስጥ ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ የተቀቀለ ዓሳ። የተቀመመ የቲማቲም ጨው ለመጠጣት የሚመርጡ ሰዎች ይህን ምርት በእሱ ላይ በመጨመር ይደሰታሉ. ብዙ ሰዎች የታባስኮን ጣዕም አይወዱም፣ ነገር ግን የዎርሴስተርሻየር መረቅ ከዚህ መጠጥ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ምግብ ማብሰል ሲጀምሩ ማስታወስ ያለብዎት ብቸኛው ነገር ይህ ቅመም በጣም የተከማቸ በመሆኑ 2-3 ጠብታዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል። ከፍተኛው - 5-7 ክፍሉ ትልቅ ከሆነ።
ብዙ የቤት እመቤቶች የዎርሴስተርሻየር ኩስን ይመርጣሉ, በነገራችን ላይ ዋጋው ከ mayonnaise, mustard ብዙም አይበልጥም.እና ሌሎች ቅመሞች. ዋናው ምርት ከ Lea & Perrins ነው። ሆኖም ግን, በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል. ነገር ግን በማንኛውም ሱፐርማርኬት የዎርሴስተርሻየር ኩስን ከሄንዝ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። በጣዕም ትንሽ ልዩነት አለው፣ ግን ደግሞ ርካሽ ነው።
አሁንም የዎርሴስተርሻየር ኩስን ካላገኙስ? በምን ይተካው? እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች፣ እኛ የምናውቀው የአኩሪ አተር መረቅ ሁል ጊዜ ለማዳን ይመጣል።
የሚመከር:
Wok sauce: ከቻይና ኑድል ጋር ምን እንደሚጣመር
Wok - ከዶሮ እና ከአትክልት ጋር የሚጣጣሙ የቻይናውያን ኑድልሎች፣ እና ሁሉንም በአንድ ማንኪያ በተቀመመ መረቅ በሚያስደስት ጣዕሙ ካቀመሱት፣ ታዲያ ከእንዲህ ዓይነቱ እራት ምን ይሻላል? በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በአንድ ምግብ ቤት ወይም ፈጣን ምግብ ማቋቋሚያ ውስጥ መግዛት አስፈላጊ አይደለም, ጠቃሚ አይሆንም, እና እድለኛ ካልሆኑ, ከዚያም ትኩስ አይደለም
Ponzu sauce፡ መግለጫ፣ የምግብ አሰራር፣ ንጥረ ነገሮች፣ ፎቶ
የትኛውም ብሔር የመላው ሀገሪቱ መለያ የሆኑ ምርቶች እና ምግቦች አሉት። በጃፓን ፖንዙ መረቅ ነው። ለተለያዩ ሾርባዎች እንደ መሰረት ሆኖ ከዓሳ, ከባህር ምግብ እና ከስጋ ጋር ይቀርባል. ይህ አስደናቂ ቅመም ከምን የተሠራ ነው? እና ለአንድ ተራ ሩሲያዊ ሰው በቤት ውስጥ የፖንዙ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ?
Baje sauce እንዴት እንደሚሰራ?
የባጄ መረቅ ከብዙ ዋና ዋና ምግቦች ጋር ጥቅም ላይ የሚውል የጆርጂያ የተለመደ ቅመም ነው። ለምሳሌ, በዶሮ እርባታ, በአሳ እና በአትክልቶች እንኳን ጥሩ ጣዕም አለው. በጣም ታዋቂው የዚህ መረቅ ስሪት የተላጠ የዋልኑት ፍሬዎችን በመጨመር ነው።
Worcestershire sauce፡ ፎቶ፣ ቅንብር፣ አሰራር በቤት ውስጥ
Suce በማብሰል ሂደት ውስጥ የማጠናቀቂያ ማስታወሻ ነው፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ማንኛውም ምግብ በማይረሱ ጣዕም ልምዶች ያበራል። ዎርሴስተርሻየር የብዙ የዓለም ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት የሆነ ጣፋጭ እና ቅመም የበዛ ሾርባ ነው። ይህ ጽሑፍ የፍጥረት ታሪክን እና የዎርሴስተርሻየር መረቅ የመጀመሪያ ስብጥርን እንዲሁም በዚህ ልብስ መልበስ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።
የአውሮፓ ምግብ፡ Worcestershire sauce የት እንደሚገዛ
"Worcestershire sauce የት ነው የሚገዛው?" - ብዙ gourmets የሚያስጨንቀው ጥያቄ. ባህላዊው የእንግሊዘኛ ቅመማ ቅመም ዛሬ በመላው ዓለም ወደ ምግቦች መጨመር ይወዳል, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ጥብቅ በሆነ እምነት ውስጥ ይቀመጣል. የቄሳር ሰላጣ እና የደም ማርያም ኮክቴል አስፈላጊ አካል ነው
