ሽንኩርት በባትሪ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተደበደበ ሽንኩርት ከየትኛውም ቢራ ጋር አብሮ የሚሄድ ምርጥ ምግብ ነው። አንድ ትልቅ ጫጫታ ያለው ኩባንያ ሊጎበኝ ከታሰበ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ አነስተኛ የምግብ አቅርቦት ካለ ፣ የተጣራ የተጠበሱ ቀለበቶች ጠቃሚ ይሆናሉ። በአንደኛ ደረጃ ትኩስ ምግብ እና ሞቅ ያለ አቀባበል ጓደኞችዎን ያስደንቋቸው! እንግዲያው፣ ሽንኩርትን በባትሪ ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር ምን ያስፈልግዎታል?

• አምፖሎች - 3-5 pcs. የምግብ አዘገጃጀቱ ቆንጆ ሆኖ እንዲታይ, መካከለኛ ወይም ትንሽ ጭንቅላትን መምረጥ የተሻለ ነው. አምፖሎች ቁጥር ግምታዊ ነው - ሁሉም በተጠበቁ እንግዶች ብዛት ይወሰናል።
• እንቁላል - 2-3 pcs. ትልቅ ባች ለመጥበስ ካሰቡ የበለጠ ማብሰል ይችላሉ።
• ዱቄት - ከሁለት እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• የመጠጥ ውሃ - አንድ የሾርባ ማንኪያ።
• የሱፍ አበባ ዘይት። በሊጥ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት በተጣራ (ዲኦዶራይዝድ) ዘይት ውስጥ ማብሰል ይሻላል. ስለዚህ በኩሽና ውስጥ ከመጠን በላይ ወፍራም ቀለበቶችን እና ደስ የማይል ሽታዎችን ማስወገድ ይችላሉ።
• ኮምጣጤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።
• ቅመሞች።በምድጃው ላይ ቱርሜሪክ ፣ፓፕሪካ ወይም ሌላ ቅመም ማከል ይችላሉ ፣ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱ እንደ ጥብስ ቺፕስ ጣዕም ይሆናል።

ደረጃ 1. ሊጥ ማብሰል

ይህን ለማድረግ እንቁላል፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት እና ዱቄት ለመምታት የሚያስፈልግበት ትክክለኛ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል የመጨረሻውን ንጥረ ነገር ቀስ በቀስ እንጨምራለን. ድብልቅው ፈሳሽ መራራ ክሬም እንዲመስል በደንብ መቀላቀል አለበት። ሊጥ በመጀመሪያ ይበስላል ምክንያቱም ከመጠበሱ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ መቆም አለበት ።

ደረጃ 2. ሽንኩርቱንይቁረጡ

ሽንኩርቱን ነቅለን በውሃ ውስጥ ካጠብን በኋላ ጭንቅላትን መቁረጥ እንጀምራለን። ቀለበቶቹ ከ 0.6-0.8 ሚሊ ሜትር ስፋት ሊኖራቸው ይገባል. ጭንቅላቶቹን ለመቁረጥ የበለጠ አመቺ እንዲሆን ከሽንኩርት ውስጥ አንድ በርሜል ያስወግዱት, በጠፍጣፋው በኩል ያስቀምጡት, ከዚያም ከእጅዎ አይወርድም, እና ክበቦቹ እኩል ናቸው. ከዚያም ሁሉንም ቀለበቶች እንለያቸዋለን እና በትንሽ ጨው እንረጭበታለን. በመጀመሪያ የተከተፈውን ቀይ ሽንኩርት ከውስጥ ያለውን ቀጭን ቆዳ አውጥተህ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና የፈላ ውሃ ብታፈሱት ይመከራል ይህ ካልሆነ ግን ሊጥ ሊወድቅ ይችላል።

ደረጃ 3። መጥበስ ይጀምሩ

ድስቱን ሞቅተው የሱፍ አበባ ዘይት ወደ አንድ ሴንቲሜትር በሚደርስ ደረጃ ያፈሱ። ቀለበቶች, በቆርቆሮ ውስጥ ከመጥለቁ በፊት, በዱቄት ውስጥ መጨመር አለባቸው, ከዚያም ድብልቁ ከሽንኩርት አይወርድም. በትክክል በዘይት ውስጥ እንዲንሳፈፉ ኩባያዎቹን ድስቱ ላይ እናስቀምጣቸዋለን።

ቀይ ሽንኩርት እንዳይጠበስየተቃጠለ, ድስቱ በደንብ መሞቅ አለበት. በማብሰያው ጊዜ እሳቱ በትንሹ መቀነስ አለበት. ብዙ ቀለበቶችን በአንድ ጊዜ አያወርዱ, እራስዎን በሁለት ወይም በሶስት ይገድቡ. ነገር ግን ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል፡ በሊጥ ውስጥ ያለው ሽንኩርት ወርቃማ ቀለም ያገኛል እና በአፍዎ ውስጥ ይንኮታኮታል።

ደረጃ 4. ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ጣዕሙን ከመጠን በላይ ስብ ላለማበላሸት የሽንኩርት ቀለበቶቹን ከምጣዱ ላይ ያለውን የሽንኩርት ቀለበቱን በናፕኪን ላይ ያድርጉ ይህም ትርፍውን የሚስብ ይሆናል።

ሽንኩርት በባትር ውስጥ በቢራ ብቻ ሳይሆን ለጭማቂ ስቴክ እንደ የጎን ምግብም ሊቀርብ ይችላል።

በምግቡ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ለመደሰት፣ ለእሱ መረቅ ብፈልግ ጥሩ ነበር። ማዮኔዝ-ነጭ ሽንኩርት ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይስማማል። በአማራጭ, መራራ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ. ማዮኔዜን ወይም መራራ ክሬምን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ እና ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በቤት ውስጥ ለመስራት ሁለቱም ድስቶች ቀላል ናቸው። ጣፋጭ እና መራራ መረቅ እንዲሁ ጥሩ ይሆናል።

ሌላ የማብሰያ አማራጭ

ሽንኩርት በሊጥ ውስጥ ለማብሰል ሌላ መንገድ አለ - ይህ ጥልቅ መጥበሻን መጠቀም ነው። ነገር ግን ክፍሉ ትልቅ መሆን የለበትም, ምክንያቱም ሳህኑ በጣም ወፍራም ስለሚሆን. ከዚያም የሽንኩርት ቀለበቶቹን በወረቀት ፎጣ ጠርገው በሎሚ ጭማቂ ቢረጩ ይመረጣል።