በፎይል የተጋገረ የብር ካርፕ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዘመናዊው የምግብ አሰራር ውስጥ ዓሳን ለመጋገር እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሁሉም ለአንድ የተወሰነ የምርት አይነት ተስማሚ በሆኑ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ልዩ የምግብ ማብሰያ ሚስጥሮች ይለያያሉ. ለዚያም ነው የብር ካርፕን ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሌሎች ዓሦች ምግብ ማብሰል ዘዴዎች ፈጽሞ የተለየ ነው. ጥንቃቄ የተሞላበት ዝግጅት እና ትክክለኛ መልቀም ያስፈልገዋል።

ግብዓቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

- ብር ካርፕ - 1 pc.;

- ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች;

- ለዓሳ ቅመም፤

- ሎሚ - 1 ቁራጭ፤

- ማዮኔዝ።

ዝግጅት

በመጀመሪያ ደረጃ የብር ካርፕ፣መጋገርን የሚያካትት የምግብ አዘገጃጀቱ ልዩ ዝግጅት እንደሚያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል። በመጀመሪያ ዓሳውን ከክብደት እና ከአንጀት ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ለየት ያለ ትኩረት ወደ ውስጠኛው ፊልም እና ግርዶሽ መከፈል አለበት, ይህም ትናንሽ ክፍሎችን እንኳን ሳይለቁ መወገድ አለባቸው. ከዚያምዓሳውን በደንብ ያጠቡ እና እስኪደርቅ ድረስ ይተዉት። ከዚያ በኋላ, በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ጭማቂ ይቀባል, ለአንድ ሰዓት ያህል ለማራስ ይተዋሉ. ይህ ለዓሣው ጥሩ ጣዕም እንዲሰጠው የሚረዳው እና የብር ካርፕ ያለውን ደስ የማይል ሽታ ያስወግዳል. ፎይል የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ለአንዳንድ አትክልቶች ይጠራሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ሽንኩርት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ሽታውን ይሰጠዋል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑትን ከዓሣው ውስጥ ያስወጣል. ስለዚህ ጭማቂውን እንዲለቅቅ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በትንሹ ጨዋማ መሆን አለበት።

መጋገር

ዓሳውን በፎይል ላይ ከማድረግዎ በፊት በ mayonnaise ይቀቡት። የብር ካርፕን ለመሥራት, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚሰጠውን የምግብ አሰራር, ጭማቂ ይለውጡ, የሽንኩርት ቀለበቶች በውስጡ ይቀመጣሉ. በተጨማሪም በፎይል ላይ ተዘርግተዋቸዋል, እሱም በተጣበቀ ንጣፍ ወደታች ይሰራጫል. ዓሳውን በሽንኩርት ላይ ያድርጉት እና እንደገና በ mayonnaise ይቀባው ።

በመቀጠል ምንም አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ ሳህኑን በጥንቃቄ መጠቅለል ያስፈልግዎታል። አስፈላጊ ከሆነ ፣ ብዙ የፎይል ንብርብሮችን መጠቀም ይችላሉ ፣ እንዲሁም በውጭው ላይ ካለው ንጣፍ ንጣፍ ጋር ያድርጓቸው። ይህም አንጸባራቂው ገጽ የኢንፍራሬድ ጨረሩን በውስጡ እንዲቆይ በማድረግ የውስጥ ሙቀት እንዲጨምር ለማድረግ ነው።

ከዚያ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ እና የብር ካርፕን በእሱ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የምግብ አዘገጃጀቱ ዓሣው ለአርባ ደቂቃዎች እንደሚቆይ ይጠቁማል. ጊዜው ካለፈ በኋላ ፎይል ይከፈታል, ከዚያ በኋላ ሳህኑ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይጋገራል. ስለዚህ ዓሣው መጋገር ይችላል እናወርቃማ ቡኒ ያግኙ. ከዚያ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በሰሃን ላይ ተዘርግተው አንዳንዴም በፎይል ይቀመጣሉ።

መመገብ

በተለምዶ የብር ካርፕ፣መጋገርን የሚያካትት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ በአረንጓዴ ያጌጠ ነው። ነገር ግን, ከተፈለገ ሩዝ ወይም የተቀቀለ ድንች ያካተቱ የተለያዩ የጎን ምግቦች በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ. ወጣት ነጭ ወይን ወይም ጠንከር ያሉ መጠጦች ለእንደዚህ አይነት ምግብ ለመጠጥ ተስማሚ ናቸው. የአትክልት ጭማቂዎች ወይም የተለያዩ ኮምፖቶች እንዲሁ ከእሱ ጋር ጥሩ ናቸው. ይሁን እንጂ ይህ ምግብ በሙቅ እና ከተለያዩ ድስቶች ጋር በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ እንደሚውል ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም እያንዳንዱ ሼፍ እንደ የግል ምርጫው ይመርጣል።