በሞስኮ ውስጥ ያለው ምርጥ የሩሲያ ምግብ ቤት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩሲያ ምግብ የማይለወጡ ወጎች ያሉት በየጊዜው እየተሻሻለ ያለ አካባቢ ነው። የራሳቸው ልዩ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች መሞከር የሚችሉት አሮጌ የምግብ አዘገጃጀት በሚጠቀሙባቸው ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው እና አዲስ እና ኦርጅናል ነገርን ለእነሱ ለመጨመር አይፈሩም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ደረጃ የተሰጣቸው በሞስኮ የሚገኙ የሩሲያ ምግብ ቤቶች ለጎብኝዎቻቸው ብዙ ዘመናዊ እና ባህላዊ ምግቦችን ያቀርባሉ. ለጥሩ ምርቶች እና የምግብ አሰራር ወጎች ፍቅር የማያቋርጥ መኖር እነዚህ በጣም የተለያዩ ትርጓሜዎች ናቸው።

መግቢያ

ሩሲያ ብዙ የመነሳሳት እድሎች ያላት ትልቅ ሀገር ነች። የምግብ አሰራር ወጎች በጣም ጥሩ ከመሆናቸው የተነሳ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች የንጉሣዊውን በዓል የሚያጌጡ ልዩ ልዩ ስራዎችን ይፈጥራሉ. እውነተኛ የሩስያ ምግብን የሚያቀርቡ ተቋማት የዚህን ሰፊ አካባቢ አቅም ከፍ ለማድረግ ይጥራሉ. ለዚያም ነው ምርጥ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ለመደሰት በጣም ቀላል የሆነውእና በሞስኮ የሚገኘውን የሩሲያ ሬስቶራንት በመጎብኘት ጥሩ ጊዜ አሳልፉ።

ፑሽኪን

ይህ በዋና ከተማው ውስጥ ካሉት የመጀመሪያ ተቋማት አንዱ ነው ፣ እሱም ለጎብኚዎቹ ምግቦች በሩሲያ ምግብ ውስጥ ምርጥ ወጎች ያቀርባል። እ.ኤ.አ. በ 1999 ተከፍቷል ፣ ግን አሁንም በዚህ የምግብ አሰራር መስክ መለኪያ ሆኖ ይቆያል። በሞስኮ ማእከል ውስጥ ይህ የሩሲያ ምግብ ቤት ምርጥ ምግብ ቤት ነው ማለት እንችላለን። በማይለወጠው ሼፍ አንድሬ ዴሎስ መሪነት እሱ ቀድሞውኑ አፈ ታሪክ ሆኗል። የተቋሙ የውስጥ ክፍል ከመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ጀምሮ ምናብን ይመታል።

ሬስቶራንቱ አምስት አዳራሾችን ያቀፈ ሲሆን እያንዳንዳቸው በንድፍ ውስጥ የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው።

"ፋርማሲ" በታላቅነት እና ልዩ ድባብ እየተዝናኑ ወደ ከባቢ አየር ውስጥ ዘልቀው የሚገቡበት ቦታ ነው። አዳራሹ በጥንታዊ እቃዎች ያጌጠ ነው፡ ከታች በሚገኘው የመናፍስት ፋኖስ የተሞቀው የፉጨት ማሰሮ፣የመጀመሪያው የእጅ ስፌት ማሽን፣ የብር ቸኮሌት ሳጥኖች፣ ፒያኖ፣ ዜማ ቃጭል ያለው ሰዓት እና ቀደም ሲል የተሻገረ ጁኬቦክስ የ130 አመት እድሜ።

"የእሳት ቦታ አዳራሽ" ግርማ ሞገስ የተላበሰ፣ በክብር የተከበረ ክፍል ነው፣ እሱም በሚያማምሩ ግርጌዎች ያጌጠ፣ የድል አምላክ አምላክ ምስል ያለበት ጣሪያ እና የሚያምር ምድጃ።

"Entresol" - የመኳንንት ቢሮ የሚመስል አዳራሽ። በውስጡም በመፅሃፍ የተሞሉ መደርደሪያዎች እና ካቢኔቶች እና ከዋናው አዳራሽ በላይ የሆነ ትልቅ ሜዛኒን ያገኛሉ።

"ቤተ-መጽሐፍት" ያጌጠዉ በዚያ ዘመን መንፈስ ነዉ።

እዚህ ያለው ዋናው ቦታ መጽሃፎች፣ ሁለት ቴሌስኮፖች እና ግሎብ ባሏቸው መደርደሪያዎች ተይዟል። አትአንዳንድ ቀናት እዚህ የእረፍት ሰዎች ማዳመጥ በቀጥታ ሙዚቃ (ዋሽንት እና በበገና) ያስደስታል።

የጓዳው ክፍል የፋርማሲ ላብራቶሪ ይመስላል።

ሬስቶራንቱ በረንዳውን Tverskoy Boulevard የሚመለከት የበጋ እርከን እና የግሪን ሃውስ ቤት አለው፣ ትልቅ ፓኖራሚክ መስኮቶች ያሉት እና በአረንጓዴ ተክሎች የተከበበ ነው። እዚህ ለእያንዳንዱ ደንበኛ ምቹ የሆነ ጥግ አለ።

ሜኑ

በሞስኮ ውስጥ የሚገኝ ምርጥ የሩሲያ ምግብ ቤት ሬስቶራንት ለጎብኚዎቹ በምርጥ ባህሎች የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል። እዚህ "Gastronomic Bulletin" የሚባል ኦሪጅናል ሜኑ ይቀርብልዎታል። የሬስቶራንቱ ሼፍ፣ ከተከፈተበት ቀን ጀምሮ ሳይለወጥ የቀረው፣ ምንም ባልተናነሰ ጥሩ ወይን የሚቀርበውን የምግብ አሰራር ጥበብ ድንቅ ስራዎችን እንዴት መፍጠር እንደሚቻል ያውቃል። በሬስቶራንቱ ውስጥ ቁርስ ለመብላት ብዙ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እንቁላል ለማብሰል 6 አማራጮች ፣ ብዙ ቁጥር ያላቸው ጣፋጮች (ፓንኬኮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ መጋገሪያዎች) ፣ ጃም ፣ ጭማቂዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ሻይ እና ቡና ይቀርባሉ ። የምግብ እና ሰላጣ ምርጫም ትልቅ ነው። በሞስኮ ውስጥ ያለው ምርጥ የሩሲያ ምግብ ቤት ሁኔታውን ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣል።

ተቋሙ ከ10 በላይ ሰላጣዎችን ያቀርባል፣ ከቀላል እስከ በጣም የተራቀቁ፣ እና ከዓሳ፣ ስጋ፣ አትክልት እና እንጉዳዮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል። ጣፋጭ ፣ አፍ የሚያጠጡ መጋገሪያዎችን ያስደስተዋል። በሬስቶራንቱ ውስጥ የመጀመሪያ ኮርሶች የሚዘጋጁት በአሮጌው የሩስያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ብቻ ነው. ከስጋ ፣ ከዓሳ እና ከዶሮ እርባታ የሚቀርቡ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የሚፈልገውን ጎርሞን እንኳን ያስደንቃሉ። የሬስቶራንቱ ወይን ዝርዝር በቀላሉ ድንቅ ስራ ነው። በጣም ጥሩ እና በጣም ጥሩ በሆኑ መጠጦች ብቻ ይሞላል። ሁሉም ምግቦችከብዙ ዕፅዋትና አትክልቶች ጋር አገልግሏል. የምግብ ዋጋ አስደናቂ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን የእውነተኛው ንጉሣዊ ድግስ ደስታ የሚያስቆጭ ነው።

Doctor Zhivago

በሞስኮ ውስጥ ያሉ ምርጥ የሩሲያ ምግብ ቤቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ዶክተር ዚቪቫጎ ችላ ሊባሉ አይችሉም። ይህ ቀደም ብሎ ተመልካቾቹን ማሸነፍ የቻለ አዲስ ተቋም ነው። እውነተኛ የሩሲያ ምግብ ያቀርባል. የሬስቶራንቱ ውስጠኛ ክፍል ኦሪጅናል ነው, ከመጠን በላይ በሽታዎችን አልያዘም. በነጭ ቀለም የተቀባው ግድግዳዎች ከአብዮቱ በኋላ በተሠሩ ሥዕሎች ፣ የምድር ውስጥ ባቡር ሞዛይኮች እና በአቅኚዎች ጊዜ በተቀረጹ ምስሎች ያጌጡ ናቸው። ይህ ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ቤት የተለመደ ምግብ ቤት ነው. ሞስኮ ትልቅ ከተማ ናት, ግን በሁሉም ቦታ በጣም ጣፋጭ መብላት አይችሉም. የምግብ ቤቱ ምናሌ ቀላል ነው። በስጋ ፣ በፍሬ እና በለውዝ የተቀመመ ጥሩ የገንፎ ክፍል ይቀርብልዎታል ።

በሬስቶራንቱ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የጎመን ሾርባ፣ የኮመጠጠ፣ ኑድል፣ የአሳ ሾርባ እና ሌሎች የሩሲያ ምግብ ምግቦችን ማዘዝ ይችላሉ። ስጋ, አሳ, ሼፍ ከ የአትክልት የምግብ አሰራር ፈጠራዎች, ጨዋታ እና ቤሪ ጋር ፓንኬኮች, pickles እና marinades, ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች - ይህ ሁሉ ዶክተር Zhivago ሲጎበኙ ጠረጴዛዎን ያጌጡታል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ሬስቶራንቱ ወደ 300 የሚጠጉ የቮዲካ ዝርያዎችን እና ትልቅ ለስላሳ መጠጦችን ያቀርባል. እዚህ ሲደርሱ፣ ወደ ዘመናዊ የሩሲያ ሬስቶራንት ጣፋጭ ምግቦች ወዳለው ድባብ ውስጥ ዘልቀው መግባት ይችላሉ።

ታማኝ ምግብ

የሩሲያ ምግብ ቤት በሞስኮ "ሀቀኛ ኩሽና" እራሱን የቻለ ተቋም ሲሆን በጎብኝዎች ዘንድ ታዋቂ እና ጥሩ ስም ያለው። የእሱ ዋናልዩ ባህሪው ባለቤት እና ሼፍ Sergey Yaroshenko ነው. አእምሮውን የፈጠረው እና ለዚህ ደረጃ ያሳደገው እሱ ነው። ጎበዝ አዳኝ እና ጥሩ እና ጣፋጭ ምግብ ደጋፊ በመሆን ለምግብ ቤቱ ምናሌ ትልቅ ትኩረት ይሰጣል። በውስጡም ብዙ የስጋ, የሳልሞን እና የዱር አሳማ ምግቦችን ያገኛሉ. ከሳይቤሪያ አስተማማኝ አቅራቢዎች ዓሦችን ወደ ሬስቶራንቱ ያመጣሉ፤ በሞስኮ ክልል የሚገኙ ትናንሽ እርሻዎች ደግሞ የወተት ተዋጽኦዎችን ያቀርባሉ።

የሬስቶራንቱ ባለቤት የራሱን መጠጥ ያዘጋጃል ይህም በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።

ይህ እውነተኛ የሩሲያ ምግብ በሁሉም መገለጫዎቹ ነው። ለአንድ ወር የሚሰራ ልዩ ምናሌ ለአንድ ጉልህ ምርት ወይም ለቡድን ተወስኗል። በውስጡም ዋናውን ንጥረ ነገር በመጠቀም የተዘጋጁ ምግቦችን ያገኛሉ. የበዓሉ ዋጋም በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃችኋል. እዚህ ጣፋጭ እና በተመጣጣኝ ዋጋ መብላት ይችላሉ።

Oblomov

በሞስኮ የሚገኙ ብሔራዊ የሩሲያ ምግብ ቤቶች በዝርዝራቸው ላይ አንድ ተጨማሪ ምስላዊ ተቋም አላቸው። "Oblomov" በስሙ መሰረት በቅጥ በተሰራ አሮጌ እስቴት ውስጥ ይገኛል. የሬስቶራንቱ ክላሲክ ሜኑ ሁሉንም የሩሲያ ባህላዊ ምግቦችን ያካትታል።

ከብዙ አሥርተ ዓመታት በፊት ሊቀምሱ የሚችሉ ጎመን ሾርባ፣ፓይስ፣ጥራጥሬዎች፣ስጋ፣አትክልት፣አሳ ምግብ እዚህ ያቀርባሉ። እነዚህ በጥቁር ዳቦ, ነጭ ሳልሞን, ዝይ, ድብ ሥጋ እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የተጋገሩ ሸርጣኖች ናቸው. ትክክለኛው የሩሲያ ምግብ በሚጣፍጥ መጠጦች እና ጣፋጭ ምግቦች ያጌጣል።

ማጠቃለያ

በ ውስጥ ያሉ ምርጥ የሩሲያ ምግብ ቤቶችሞስኮ ለጎብኚዎች በራቸውን በክብር ከፈተች። እዚህ የታላላቅ ሰዎችን ቀለም, የህይወት መንገድ እና የአኗኗር ዘይቤ ሙሉ ለሙሉ ማለማመድ ይችላሉ. እያንዳንዱ ተቋም በራሱ መንገድ ኦሪጅናል ነው, ነገር ግን በሁሉም የሩስያ ህዝቦች ምርጥ ወጎች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ጽንሰ-ሀሳብ ይታያል. ሼፎች፣ በዘርፉ የተሰማሩ ባለሙያዎች፣ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን ይፈጥራሉ፣ የቆዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንደ መሰረት አድርገው ዘመናዊነትን እና ውስብስብነትን ይጨምራሉ። ሁሉም ምግቦች በቀለማት ያሸበረቁ፣ ያልተለመዱ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል ናቸው፣ ልክ እንደ ሩሲያ ሰው ነፍስ።