ቡና "ባሪስታ"፡ ግምገማዎች፣ ምደባ። ቡና ለቡና ማሽኖች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አብዛኛዉ ሰዉ ማለዳቸዉን የሚጀምሩት በጠዋት ቡና ነዉ። እንደ አንድ ደንብ, በጣም ጣፋጭ የሚያነቃቃ መጠጥ በቡና መሸጫ ሱቆች ውስጥ ይሠራል. ግን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ይችላሉ. ሚስጥሩ ያለው በባሪስታ ቡና ጥቅል ውስጥ ነው።

ባሪስታ ማነው?

ወደ ቡና መሸጫ ውስጥ ስንገባ አንድ ሰው ከቡና ቤቱ ጀርባ ቆሞ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ሲያፈልቅ እናያለን።

ይህ የሙያ ስም የመጣው ከጣሊያን ቋንቋ ነው። ባሪስታ ከተፈጥሯዊ እህል መጠጥ ያመነጫል, እንዲሁም የተለያዩ የቡና መጠጦችን ማዘጋጀት ይችላል. የተገለፀው ሙያ በጣሊያን ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ አለው. ሰዎች የዚህን የእጅ ጥበብ ዝርዝሮች ለመማር እና የቡና ፍሬዎችን የመሰብሰቢያ ዘዴዎችን እንኳን ሳይቀር ለማጥናት ይጓጓሉ።

አንድ ስፔሻሊስት እውነተኛ ኤስፕሬሶን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ካወቀ ብቻ ማስተር ባሪስታ ሊባል ይችላል። ቡና ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ-ቀቅለው ፣ በጭንቀት ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ ማፍሰስ እና በውሃ ማፍላት ፣ የመንጠባጠብ እና የማጣሪያ ዘዴዎች። በኤሮፕረስ ግፊት ቡና እንዴት ማፍላት እንደሚችሉ ከተማሩ በውጤቱ ትክክለኛ እና ትክክለኛ የሆነ ኤስፕሬሶ ማግኘት ይችላሉ፣ ይህም ሊሞክሩት ይችላሉ።ማንኛውም ካፌ ወይም ምግብ ቤት።

ሥራውን የሚያከብር እያንዳንዱ ባሬስታ የቡና ዝርያዎችን እንዴት እንደሚረዳ ያውቃል። ደግሞም ለሁሉም ሰው የቡና ፍሬዎችን ማስታወሻዎች ለማሳየት የተወሰነ የቢራ ዘዴ መምረጥ ያስፈልግዎታል።

ብቁ የሆነ ባሪስታ ብዙ የተወሰኑ ጥራቶች ሊኖሩት ይገባል፡

• መልካም ፈቃድ እና ጨዋነት፤
• ተግባቢነት፤
• ማህበራዊ ችሎታዎች፣ ዋናው ስራ የሚከናወነው ከሰዎች ጋር በመገናኘት ስለሆነ፤
• ሀላፊነት እና ሙያዊ ችሎታ።

ትክክለኛውን ቡና እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በመደብሩ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ አይኑን የሚስበው የመጀመሪያው ነገር ማሸጊያው ነው። የመጀመሪያዋ ምርጫ ነች። በመጀመሪያ ደረጃ, ደረጃው በቡና ቦርሳ ላይ መጠቆም አለበት. ጥራጥሬዎችን ማየት ለሚችሉባቸው ፓኬጆች ምርጫ ይስጡ። ይህ ነጥብ የማይታወቅ አምራች ርካሽ ደረጃን በጥቅሉ ውስጥ መቀላቀል በመቻሉ ሊገለጽ ይችላል. ጥቅሉ ሁለት ዓይነት ቡናዎችን ከያዘ, መቶኛቸው በቅንብር ውስጥ መጠቆም አለበት. በጥቅሉ ውስጥ ያሉት ጥራጥሬዎች የግድ አሰልቺ እና ሙሉ መሆን አለባቸው. እንዲሁም የማብሰያው ደረጃ እና ቀኑ በማሸጊያው ላይ መጠቆም አለበት። በጥቅሉ ጀርባ ላይ, እንደ አንድ ደንብ, ስለ የቡና ፍሬዎች ቦታ መረጃ ይጠቁማል. በሐሳብ ደረጃ, አገር, አምራች ክልል, ተከላ መፃፍ አለበት. ለጣዕሞች ትኩረት መስጠቱን አይርሱ. እንደ ቫኒላ, ቀረፋ, nutmeg ያሉ ሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች እንደ ተፈጥሯዊ ይቆጠራሉ. ነገር ግን ተጨማሪዎች መግለጫ ውስጥ አልኮል, ቸኮሌት ወይም ለውዝ ካዩ, ወዲያውኑ መደምደም ይችላሉእነዚህ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ጣዕም እንዳልሆኑ።

ከፓኬጁ ጀርባ ካለው መረጃ በተጨማሪ ለጥቅሉ ጥራት ትኩረት መስጠት አለቦት። ከበርካታ ክፍት ቦታዎች በኋላ እንኳን ቡናው የመጀመሪያውን ጣዕሙን እና መዓዛውን እንዲይዝ ለማድረግ በላዩ ላይ ጥብቅ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ቫልቭ መኖር አለበት። በእንደዚህ ዓይነት ማሸጊያዎች ውስጥ እህል ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል. ቡና ከተጠበሰ ከ 2 እስከ 4 ሳምንታት ውስጥ ከፍተኛውን ጣዕም ይይዛል. ከአንድ ወር በኋላ, እህሎቹ ሁሉንም ንብረቶቻቸውን ማጣት ይጀምራሉ, በሌላ አነጋገር, ወደ እርጅና. ስለዚህ፣ የተጠበሰውን ቀን ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ።

የቡና ዝርያዎች

ብዙ ጊዜ ሊያገኟቸው የሚችሏቸው በጣም የተለመዱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጠጦች አረብኛ እና ሮቡስታ ናቸው። በአብዛኛው የሚወሰነው በግል ምርጫዎች ላይ ስለሆነ ምርጫው ሙሉ በሙሉ የእርስዎ ነው። ስለ አረብካ ከተነጋገርን ፣ ከዚያ የበለጠ የተከበረ ፣ የበለፀገ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ትንሽ መራራነት እና መራራነት በሚያስደስት ሁኔታ ይጣመራሉ። ይህ ዝርያ ክብ ባቄላ ያለው ሲሆን ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ያለው ነው።

ስለ Robusta ብንነጋገር ከአረብኛ የበለጠ ካፌይን 2 ጊዜ ያህል ይይዛል። ስለዚህ፣ በጥያቄ ውስጥ ያለው ልዩነት የጠጣ ጣዕም እና ከመጠን በላይ መራራነት አለው።

ቡና በቡና ማሽኖች እንዴት ይዘጋጃል?

በተለያዩ የቡና መሸጫ ሱቆች እና ሬስቶራንቶች ባሪስታ በልዩ ማሽን ቡና ሲፈልቅ ማየት ይችላሉ። አንድ የታወቀ ምሳሌ የካሮብ ቡና ማሽን ነው. ይህ መሳሪያ በሚከተለው መርህ መሰረት ይሰራል-ሙቅ የእንፋሎት ውሃ እና ውሃ በግፊት ወደ ቀንድ ውስጥ ይገባሉ, ከዚያም ወደ ውስጥ ይገባልኩባያ ፣ ካፕሱሉን ከተጨመቀ ቡና ጋር ካለፉ በኋላ ወዲያውኑ። እንዲህ ዓይነቱ የቡና ማሽን ተጨማሪ መሣሪያዎችን ይፈልጋል-የቡና መፍጫ ፣ የተፈጨ ቡናን የሚጨምቅ እና የውሃ ማለስለሻ። የመጨረሻው ነጥብ አስፈላጊነት የሚገለፀው ለቡና ማሽን ውሃ ሙሉ በሙሉ ከክሎሪን እና ከሌሎች ጎጂ ቆሻሻዎች የጸዳ መሆን አለበት.

ቡና የመፈልፈያ ሁለተኛው መንገድ አውቶማቲክ የቡና ማሽን ሊሆን ይችላል። ይህ ማሽን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው, ምክንያቱም አብሮ የተሰራ የቡና መፍጫ አለው, ይህም የሰዎችን ጣልቃገብነት ይቀንሳል. ሁሉም የማብሰያ ሂደቶች የሚከናወኑት በማሽኑ ራሱ ነው፣ ሂደቱን ለመጀመር አዝራሩን ብቻ መጫን ያስፈልግዎታል።

ሌላው የማሽኖች ተወካይ ቡና ሰሪ ሊሆን ይችላል። እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች የተለያዩ ማጣሪያዎችን ያቀፈ ሲሆን የተፈጨ ቡና ብቻ ይጠቀማሉ. መጠጥ የማዘጋጀቱ ሂደት እንደሚከተለው ነው፡- ቡና በገንቦ ውስጥ ይፈስሳል፣ ይህም ከታች ባለው ልዩ ንጣፍ በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ይሞቃል።

የቡና ታሪክ "ባሪስታ"

እንደ ካፌ ውስጥ አበረታች መጠጥ መስራት የሁሉም ቡና አፍቃሪ ህልም ነው። በባሪስታ ቡና ግምገማዎች መሠረት ይህ ፍላጎት ከዚህ ምርት ጋር በጣም የሚቻል ነው። በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምርት ማምረት የሚከናወነው ከ 2000 ጀምሮ በሚሠራው ADV Production ኩባንያ ነው. ኩባንያው ጣፋጭ እና ርካሽ ምርትን ለመሥራት በፈለገ መስራች ሀሳብ ላይ የተመሰረተ ነው. ሁሉም ምርቶች የጣሊያን ደረጃዎችን ያሟላሉ. የተወከለው ኩባንያ ተክል ባህሪ ልዩ ላቦራቶሪ ነው, እሱም በጥንቃቄበመላው ዓለም ጥሬ ዕቃዎችን ይመርጣል, ጥራታቸውን ይቆጣጠራል, የመጨረሻውን ምርት ዝግጁነት ይወስናል, የተጠቃሚውን ፍላጎት ይመረምራል. ይህ ሁሉ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አበረታች መጠጥ ወዳጆችን ሙሉ በሙሉ የሚያሟላ ባሪስታ ቡና እንድትሰራ ያስችልሃል።

የባሪስታ ድምቀት ምንድነው?

የማንኛውም ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ሚስጥር የሚገኘው ባቄላ ጥራት ባለው ምርጫ ላይ ነው። በጥያቄ ውስጥ ያለው ኩባንያ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ኤስፕሬሶ ማብሰል በሚችሉበት መሠረት የ Robusta እና Arabica ዝርያዎችን ማዋሃድ ችሏል ። ትክክለኛውን መጠጥ ለማዘጋጀት የአሜሪካ, የብራዚል, የህንድ እና የኬንያ የቡና ፍሬዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል. በግምገማዎቹ መሰረት ባሪስታ ቡና በደማቅ ምሬት እና ጥሩ ጎምዛዛ ይሆናል።

ምርቶቹን ለማምረት በጣም ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች እና የቅርብ ጊዜዎቹ የጣሊያን መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምርቱ እራሱ የሚገኘው በቤላሩስ ግዛት ላይ ነው።

ስብስብ "ባሪስታ"

አምራቹ ደንበኞቹን እያንዳንዱን ይንከባከባል፣ ስለዚህ እርስ በርስ የማይመሳሰሉ በጣም ብዙ የቡና ቅልቅል አዘጋጅቷል። መጥበስ፣ መፍጨት እና ቅንብር መለያዎቹ ናቸው።

የተመረተ ቡና "ባሪስታ" በባቄላ እና በመሬት ውስጥ፣ ለካፌና ሬስቶራንቶች ብቻ ሳይሆን ለቤት ውስጥ ጠመቃም ተስማሚ ነው።

እህል "ባሪስታ" በሚከተሉት ብራንዶች ተወክሏል፡

• Barista Mio Pure Arabica - የደጋ አረብኛ ድብልቅ፣ መካከለኛ ጥብስ። መጠጡ በትንሽ መራራነት የተገኘ ነው, ከፍራፍሬ ጋር ጣፋጭ ጣዕም አለውማስታወሻዎች።
• Barista Mio Crema&Aroma - 30% Arabica እና 70% Robusta ያቀፈ፣ ለቡና ማሽኖች የተነደፈ። ምላጩ ላይ ትንሽ መራራነት አለ።
• Barista Pro Vending - ከሮቡስታ እና አረብኛ ጥምር የተፈጠረ፣ ለቡና ማሽኖች ምርጥ የሆነ፣ ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛ እና ወፍራም አረፋ አለው።
• Barista Mio Espresso Gusto - ለቡና ማሽኖች፣ 80% አረብኛ እና 20% ሮቡስታ ልዩ የተፈጠረ ጥምረት። የተገኘው ኤስፕሬሶ ከቸኮሌት ጣዕም ጋር መጠነኛ መራራነት አለው።
• ባሪስታ ፕሮ ባር - ፍፁም የሆነ የአረብኛ እና ሮቡስታ ድብልቅ ከስሱ የቸኮሌት ጣዕም ጋር።

እንዲሁም የተፈጨ ቡና ባሪስታ በስብስቡ ውስጥ ቀርቧል፡

• Barista Mio ክላሲክ - ጥሩ መፍጨት፣ መካከለኛ ጥብስ። በጽዋ ወይም በቱርክ ውስጥ ለመጥመቅ የተነደፈ፣ የበለፀገ ጣዕም ያለው ደስ የሚል መራራነት አለው።
• ባሪስታ ሚዮ ለአንድ ኩባያ ትክክለኛው የእስያ እና የአሜሪካ አረብኛ ጥምረት ነው።
• Barista Mio espresso - ጥሩ መፍጨት፣ ጠንከር ያለ ጥብስ፣ የጣሊያን ቡና መዓዛ በወፍራም ክሬም።
• Baristo Mio ባህላዊ - ረጋ ያለ ቡና ከመካከለኛ ጥብስ ከትንሽ ምሬት ጋር፣ በቡና ሰሪ፣ ሴዝቭ፣ ፈረንሳይኛ ፕሬስ እና ኩባያ እንዲዘጋጅ ተደርጎ የተዘጋጀ።

ቡና የሚመረተው በሙሉ መልክ እና መሬት ላይ ብቻ ነው። ፈጣን ቡና "ባሪስታ" ከአምራቹ አይገኝም።

ምርቶች "Nescafe"

“ባሪስታ” የምርት ስም የሚያመርተው ለአበረታች መጠጥ አስተዋዋቂዎች ብቻ ሳይሆን “ኔስካፌ” ጭምር ነው። ይህ የምርት ስም ቆይቷልበቡና ገበያ ውስጥ ይገኛሉ. የቡና አፍቃሪዎች ደስ የሚል መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም ስላለው ይወዳሉ። አቋሙን ለማጠናከር ነስካፌ ጎልድ ባሪስታ ተለቋል።

በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ የአረቢካ ባቄላ ነው። ምርጫው በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል, ስለዚህም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ባቄላዎች ብቻ ወደ ተጠናቀቀ ቡና ውስጥ ይገባሉ. ከዚያም ለመጥበስ እና ለመፍጨት ይላካሉ. "Nescafe Gold Barista" ለፈጣን ምግብ ማብሰል የተነደፈ ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ከጥንታዊው ስሪት ያነሰ አይደለም. ግምገማዎች በጣም ተቃራኒዎች ናቸው። አንዳንዶች መጠጡ ዝቅተኛ ጥራት እንዳለው ያምናሉ። ሌሎች ደግሞ ይህ ቡና በገበያ ላይ ካሉ ምርጥ መጠጦች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ይላሉ። ሁሉም ግምገማዎች ቢኖሩም፣ ይህ የምርት ስም አሁንም ታዋቂ ነው።

ቡና "ባሪስታ"፡ ግምገማዎች

ከሰዎች አስተያየቶች መካከል አንድ ሰው ሁለቱንም አወንታዊ እና አሉታዊ ግምገማዎችን መለየት ይችላል። ስለ ሙያዊ ስብስብ ከተነጋገርን, ከዚያም ብዙ አስደሳች ምላሾች አሉ. በምርቶች ጥራት "ባሪስታ" ረክቷል የቡና ቤቶች እና ምግብ ቤቶች ብቻ ሳይሆን ተራ ሰዎች. ሁሉም አስደናቂ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ያበራሉ. ስለ ስብስብ ለቤት አገልግሎት ከተነጋገርን, እዚህ ስለ ባሪስታ ቡና ግምገማዎች የበለጠ አሉታዊ ናቸው. ሰዎች ስለ ብዙ ምሬት እና የተሳሳተ ጥብስ ያወራሉ። ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች እና ውህዶች በእርግጥ ትኩረት ሊሰጣቸው ስለሚገባ አምራቹ ማዳበር እንዳለበትም ይገነዘባሉ።