የካሮት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ካሮት በጣም ተመጣጣኝ እና ጤናማ ከሆኑ አትክልቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ዋነኛው ጠቀሜታው በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ መገኘቱ ነው. ስለዚህ, በክረምት ውስጥ እንኳን, የቪታሚኖችን እጥረት ለማሟላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከሾርባ እስከ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች ድረስ የበርካታ ምግቦች አካል ነው. በተጨማሪም, ከእሱ ጣፋጭ ካሮት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለእንደዚህ አይነት መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ይብራራሉ።

መሰረታዊ መርሆዎች

ምግብ ማብሰል የተወሰነ ጊዜ ስለሚወስድ በጣም ፈጣን የካሮት ሰላጣዎች ጥሬ አትክልቶችን ይጠቀማሉ። እነሱ በቢላ የተቆረጡ ናቸው፣ ግን ብዙ ጊዜ በግሬተር ይሰራሉ።

ይህ አትክልት ብዙ ጭማቂ ስለማይለቀቅ ከእሱ የሚገኙ ምግቦች ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ጨው ሊሆኑ ይችላሉ እንጂ ከማገልገልዎ በፊት አይደሉም። ብዙውን ጊዜ, አይብ, ለውዝ, እንቁላል, አረንጓዴ እናቅመሞች. ይህ የስር ሰብል ከዶሮ እርባታ, ስጋ, ቋሊማ, አሳ እና የባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ብዙ ጊዜ እንደዚህ አይነት መክሰስ አትክልቶችን ወይም የታሸጉ ምግቦችን ይይዛሉ።

እንደ ልብስ መልበስ፣ የአትክልት ዘይት፣ ማዮኔዝ፣ መራራ ክሬም ወይም ሁሉም አይነት መረቅ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ጣፋጭ መክሰስ በሲሮፕ ፣ በተፈጥሮ ማር ወይም እርጎ ይፈስሳል። የበለጸገ የካሮት ሰላጣ ለማግኘት የዝግጅቱ አሰራር ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያካትታል።

የኮሪያ ቅመማ ቅመሞች ብዙ ጊዜ ለእንደዚህ አይነት መክሰስ እንደ ማጣፈጫ ያገለግላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ አንድ ሳንቲም እንኳን ሳህኑን ብሩህ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል. የሰላጣው የምግብ አሰራር ነጭ ሽንኩርት መኖሩን የሚያመለክት ከሆነ በሙቀጫ ውስጥ መጨፍለቅ ወይም በፕሬስ ውስጥ ማለፍ ይመከራል. ይህ ተጨማሪ አስፈላጊ ዘይቶችን ከሎቡሎች እንዲለቁ ያስችላል።

አንዳንድ የካሮት ሰላጣዎች ለውዝ ይይዛሉ። በትክክለኛው ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር በእጅዎ ከሌለዎት, በምትኩ ሰሊጥ, ዱባ ወይም የሱፍ አበባ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ. በነገራችን ላይ ወደ ሳህኑ ከመጨመራቸው በፊት በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ።

የኮሪያ ስሪት

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት፣ ይልቁንም ቅመም የበዛ መክሰስ ይገኛል። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለቤተሰብ እራት ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. አንድ ቅመም የኮሪያ ካሮት ሰላጣ ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቱ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ መኖሩን ይጠይቃል, አስቀድመው ወደ መደብሩ ይሂዱ እና የሚፈልጉትን ሁሉ ይግዙ. በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• የሻይ ማንኪያ ጨው።
• ኪሎ ካሮት።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር።
• ሃምሳ ግራም የአትክልት ዘይት።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ።
• በደንብ የተፈጨ ቀይ በርበሬ።

የበለጠ ጣዕም ያለው የካሮት ሰላጣ ለማዘጋጀት አዘገጃጀቱን በአዲስ ትኩስ ሴላንትሮ እና በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ሊጨመር ይችላል።

የሂደት መግለጫ

ቅድመ-የተላጠ እና የታጠበ የስር ሰብል በልዩ ድኩላ ላይ ይቀባል ወይም ረጅም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣል። በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ስኳር, ጨው እና ኮምጣጤ ይጨመራሉ. ሁሉም ነገር በእርጋታ በእጅ ይደባለቃል እና ወደ ጎን ይጣላል. እንደ ደንቡ ካሮት ለመምጠጥ አስራ አምስት ደቂቃ በቂ ነው።

ከሩብ ሰዓት በኋላ፣ለወደፊቷ መክሰስ፣ደረቅ ቀይ በርበሬ ይላካል እና በደንብ ይደባለቃል። የዚህ ቅመም መጠን እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ይወሰናል. ቅመም ያለው የካሮት ሰላጣ ከፈለጉ, የምግብ አዘገጃጀቱ ተጨማሪ ፔፐር ለመጨመር ያስችልዎታል. ያለበለዚያ ብዛቱ በደህና ሊቀነስ ይችላል።

ከዚያ በኋላ ሊዘጋጅ የቀረው ምግብ በሙቀት ላይ ይፈስሳል፣ነገር ግን ቀቅለው፣የአትክልት ዘይት አያመጡም እና በደንብ ይቀላቅላሉ። ከተፈለገ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሰላጣው ውስጥ ይጨመራል እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ምሽት ይቀራል. ጠዋት ላይ, መክሰስ ያለው ጎድጓዳ ሳህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በተቆረጠ cilantro ይረጩ።

የታሸገ የበቆሎ ልዩነት

ይህ አሰራር በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ የካሮት ሰላጣ ያዘጋጃል ይህም በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቶ ያለምንም ችግር ማብሰል ይቻላል.ሥራ ላይ አድካሚ ቀን በኋላ ማድረግ. የተሟላ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ለአብዛኞቹ ዋና ዋና ምግቦች አስደሳች ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። እንደዚህ አይነት ሰላጣ ለመፍጠር, ውድ ወይም አነስተኛ ምርቶች አያስፈልጉም. ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በአቅራቢያ በማንኛውም መደብር በነጻ ሊገዙ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ፍሪጅህ ሊኖረው ይገባል፡

• ሶስት ካሮት።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ጠንካራ አይብ።
• አንድ የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ።
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ ጥንድ ብስኩት።
• ማዮኔዝ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ካሮት ተላጥቶ ታጥቦ በደረቅ ድኩላ ላይ ተጠርጎ ወደ ሳህን ውስጥ ይገባል። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በቆሎ እዚያም ተጨምረዋል, ከዚህ በፊት ሁሉም ፈሳሾች ተጥለዋል. ከዚያ በኋላ የተከተፈ አይብ እና ማዮኔዝ ወደ መጪው ካሮት ሰላጣ ይላካሉ።

ከመጠቀምዎ በፊት ብስኩት በአንድ ሳህን ውስጥ ከመክሰስ ጋር ተሰራጭቷል። ያለበለዚያ እነሱ በ mayonnaise ይታጠባሉ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ አይሆኑም ። የዚህ ሰላጣ ልዩነት ተጨማሪ ጨው አያስፈልገውም. በሁሉም የምድጃው ክፍሎች ማለት ይቻላል ይገኛል። ይህ ብዙውን ጊዜ ከበቂ በላይ ነው።

የአመጋገብ አማራጭ

ይህ ምግብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች አልያዘም። ስለዚህ, ቅርጻቸውን በሚከተሉ ሰዎች በደህና ሊበሉ ይችላሉ. ከጥቂት ርካሽ እና ተመጣጣኝ ምርቶች, በፍጥነት የካሮት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. የአመጋገብ ዘዴው የሚያመለክተውየተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ በመጠቀም. የሚያስፈልግህ፡

• ካሮት።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• አንድ ዋልነት።

አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የካሮት ሰላጣ (የምግብ አዘገጃጀት ከነጭ ሽንኩርት ጋር) ለማዘጋጀት የአትክልትን ሥሩን ልጣጭ ማድረግ፣ ማጠብ እና መቀባት ያስፈልጋል። ከዚያም የተከተፉ ፍሬዎች እና የወይራ ዘይት ይጨመሩበታል. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ዝግጁ ምግብ ይላካል እና የምድጃው ይዘት በደንብ የተደባለቀ ነው። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ የአመጋገብ መክሰስ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል።

የሳሳ አይብ ልዩነት

ከዚህ በታች የተገለፀውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ቅመም እና ጣፋጭ የሆነ የካሮት ሰላጣ በነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ጥሩ ነው, ምክንያቱም ብርቅዬ ውድ የሆኑ ምርቶችን አይፈልግም. እንደ ገለልተኛ መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ስጋ ወይም ዓሳ ተጨማሪ ሊበላ ይችላል. ይህንን ጣፋጭ የቫይታሚን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጥንድ ካሮት።
• ሶስት መቶ ግራም የሶስጅ አይብ።
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ማዮኔዝ።

የሳሳጅ አይብ በደረቅ ግሬተር ተዘጋጅቶ በትልቅ ሳህን ውስጥ ተበታትኗል። ካሮቶች ተላጥተው በሚፈስ ውሃ ታጥበው ተቆርጠዋል። በተመሳሳዩ ግሬተር እርዳታ ይህንን ለማድረግ የበለጠ አመቺ ነው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው የስር ሰብል ከቺዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተጣምሮ በልዩ ማተሚያ ውስጥ ያልፋል. ይህ ሁሉ በ mayonnaise የተቀመመ ፣የተደባለቀ እና የሚቀርብ ነው።