የሚጣፍጥ ስፓጌቲ ከቺዝ ጋር፡የማብሰያ ባህሪያት፣አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስፓጌቲ ከቺዝ ጋር ለብዙዎች ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ነው። ብዙውን ጊዜ ወዲያውኑ ከፀሃይ ጣሊያን ጥሩ መዓዛ ያለው እና የምግብ ፍላጎት ካለው ምግብ ጋር ይዛመዳል። ግን ይህ ቀላል ምግብ አይደለም፣ እና ምርጡን ለመጠቀም አንዳንድ ጤናማ እና ጣፋጭ የጣሊያን ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መማር ያስፈልግዎታል።

ክላሲክ ካርቦራራ

ይህ ስፓጌቲ ከቺዝ ጋር የምግብ አሰራር ለሁሉም ተጨማሪ ልዩነቶች መሰረት ነው። ጥሩ የጣሊያን ምግብ ያላቸው ሬስቶራንቶች ማንኛውም አዘዋዋሪዎች ይህን የምግብ አሰራር በደንብ ያውቃሉ። ቺዝ ስፓጌቲ ከደረቀ ቤከን እና ጣፋጭ ቅቤ ጋር እቤት ውስጥ እራስዎን ማብሰል ይችላሉ። የሚያስፈልግህ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ብቻ ናቸው፡

• 200 ግራም ስፓጌቲ፤
• 150 ግራም ቤከን፤
• 70 ግራም አይብ፤
• አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• እንቁላል እና 1 አስኳል፤
• በርበሬ፣ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ፤
• ትኩስ አረንጓዴ ባሲል።

ቀጣዮቹ እርምጃዎች በጣም ቀላል ናቸው፡

1. ቦኮን በደንብ ይቁረጡ። በጋለ መጥበሻ ላይ ከወይራ ዘይት ጋር ያስቀምጡት።
2. አፍላፓስታ።
3. አይብውን በደንብ ይቅቡት።
4. እርጎ ያለው እንቁላል አንድ አይነት ሁኔታ እስኪያገኝ ድረስ በእጅ ወይም በሹካ መመታት አለበት። ከዚያ የተከተፈ አይብ፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ።
5. ቀድሞውኑ የተዘጋጀው ውሃው የፈሰሰበት ፓስታ ከተጠበሰ ቦከን ጋር መቀላቀል አለበት።
6. በተመሳሳይ ትኩስ ፓስታ ውስጥ ወዲያውኑ ከቺዝ እና ከእንቁላል የተገኘውን መረቅ ይጨምሩ። ሳህኑን አንቀሳቅስ።
7. የተፈጠረውን ስፓጌቲን በጠቅላላው ሳህን ላይ ያሰራጩ እና አይብ እና አረንጓዴ ለጌጣጌጥ ከላይ ያስቀምጡ።

የቀረበው የስፓጌቲ አሰራር ከቺዝ ጋር እጅግ በጣም ቀላል እና ለእያንዳንዱ ወጥ ቤት ተመጣጣኝ ነው። በዚህ ምክንያት፣ በጣሊያን ምግብ ግሩም ጣዕም መደሰት ትችላለህ።

የስፓጌቲ የምግብ አሰራር ከቲማቲም እና አይብ ጋር

ይህን ምግብ አቅልላችሁ አትመልከቱት። ምንም እንኳን ቀላል ቢሆንም፣ ይህ ስፓጌቲ ከቺዝ አሰራር ጋር በተቻለ መጠን በፈጠራ እና በሚያስደስት ሁኔታ መጫወት ይችላል።

ከዚህም በላይ ቲማቲም መጨመሩ ከውበት አንፃር አወንታዊ ተጽእኖ ብቻ ሳይሆን የዲሳችንን ጣዕም በእጅጉ ያሻሽላል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• 250 ግራም ፓስታ፤
• 0.5 ኪሎ ግራም የበሰለ ቲማቲም፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት፤
• ጠንካራ አይብ (አማራጭ);
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ለመቅመስ ቅመሞች።

ማብሰል እንጀምር

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ከቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ ይላጡ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
2. ድስቱን ከወይራ ዘይት ጋር ያሞቁ፣ ይጨምሩነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች, በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ሁሉም ፈሳሹ እንዲጠፋ ለግማሽ ሰዓት ያህል በእሳት ላይ መቀመጥ አለባቸው. መረቁሱ እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ ያነቃቁ።
3. ከዚህ ጋር በትይዩ ፓስታውን ለማብሰል በሚቀጥለው በርነር ላይ ያድርጉት።
4. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ቲማቲም መረቅ ጨምሩ።
5. ፓስታው ሲዘጋጅ ከውሃው ተለይቶ ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ መዘዋወር እና ወፍራም መሆን አለበት።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ጥቂት የተከተፈ አይብ ይጨምሩ።

ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ አይብ በቀጥታ ወደ እያንዳንዱ ሳህን ሊጨመር ይችላል።

የዶሮ ዲሽ

ሁላችንም ወደ ስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የምንሄደው ባናል ፓስታ መድከም ስንጀምር ነው። ጥሩ መፍትሄ በዶሮ እና አይብ ጣዕም ወደ ጣሊያን ክላሲክ መመለስ ነው. የቀረበው የስፓጌቲ አሰራር ከቺዝ እና ነጭ ሽንኩርት ከዶሮ ጋር ብዙ ጊዜ በተለያዩ የጣሊያን ሬስቶራንቶች ውስጥ ስለሚገኝ ለምሽቱ ኩሽናዎ ወደ "ትንሽ ጣሊያን" ይቀየራል።

ለዲሽ ያስፈልገናል፡

• 400 ግራም ስፓጌቲ፤
• 0.5 ኪሎ ግራም ዶሮ፤
• 400 ግራም ብሮኮሊ፤
• 3 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት፤
• ትኩስ parsley፤
• ጨው፣ በርበሬ እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ከሚከተለው ንጥረ ነገር መረቅ እናዘጋጃለን፡

• 0.5 ሊትር ወተት፤
• 4 ማንኪያ ዱቄት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 100 ግራም የቼዳር አይብ።

የማብሰያ መመሪያዎች

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. ስጋው ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል፣ብሮኮሊ ወደ አበባ አበባ መከፋፈል አለበት፣parsley እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ተቆርጠዋል፣አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባል።
2. ስጋ ለ15 ደቂቃ በሎሚ ጭማቂ በቅመማ ቅመም መቀቀል አለበት። በዚህ ጊዜ ብሮኮሊ በተፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል ይቻላል፣ 2 ደቂቃ በቂ ይሆናል።
3. ወደ አይብ መረቅ እንሂድ። ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
4. ስኳኑን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩበት ፣ አያቁሙ እና ድብልቁን ይቀላቅሉ። ከዚያም እንደገና እሳቱን ያብሩ እና ወፍራም እስኪጀምር ድረስ የወደፊቱን ሾርባ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡት. ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቀስ በቀስ አይብውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይጨምሩ።
5. ዘይቱን በብርድ መጥበሻ ውስጥ ለይተው ይሞቁ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ። የነጭ ሽንኩርት መዓዛ መሰማት እንደጀመሩ ስጋውን ጨምሩበት እና ለ 5 ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ያድርጉት። እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት. ከዚያም ብሮኮሊውን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለተጨማሪ ሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ፓስታውን አብስል። አንዴ ዝግጁ ከሆነ ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩትና እንደ አስፈላጊነቱ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያሞቁ።

የተገኘውን ምግብ ወደ ሞቅ ባለ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ቀደም ሲል በተገኘው የቺዝ መረቅ ያሽጡ። ለስነ-ውበት፣ ጥቂት ቅርንጫፎችን አረንጓዴ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ማከል ትችላለህ።

የአይብ እና የእንቁላል አሰራር

ይህ በጣም ቀላል አሰራር ነው እንቁላል እና አይብ ከስፓጌቲ ጋር መቀላቀል በሚያስደንቅ ሁኔታ ይገርማችኋል። በተጨማሪም ሁሉም ነገር በፍጥነት ይዘጋጃል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• 400 ግራምለጥፍ፤
• የቅቤ ማንኪያ፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• ማንኪያ የተከተፈ ስኳር፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ፤
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ።

የማብሰያው ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው፡

1. ፓስታውን ቀቅለው፣ ውሃውን በሙሉ ለማፍሰስ በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አፍስሱ።
2. ምድጃውን እስከ 200°ሴ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። የተገኘውን ጥፍ ወደ ውስጥ ያስገቡ እና የቀረውን ዘይት ይጨምሩ።
3. በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላል እና ስኳርን ቀላቅሉባት ሁሉንም ቅመማዎችህን ጨምሩ። ድብልቁን በፓስታ ላይ አፍስሱ።
4. ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ለ20 ደቂቃ መሆን አለበት።
5. ከዚያ ቅጹን አውጥተው የተከተፈ አይብ በሁሉም ነገር ላይ ይረጩ።
6. አይብ ለማቅለጥ ሻጋታውን ወደ ምድጃው ይመልሱት።

የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በድፍረት ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ለበለጠ ማራኪ ተጽእኖ በአዲስ አትክልት ወይም እፅዋት ማስዋብ ይችላሉ።

የአይብ እና የእንጉዳይ ልዩነት

ስፓጌቲ ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር በእርግጠኝነት ከብዙዎች ጋር በፍቅር የሚወድቅ ድንቅ ምግብ ነው። ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• 250 ግራም ፓስታ፤
• 6 እንጉዳይ፤
• 5 የቼሪ ቲማቲም፤
• አምፖል፤
• 70 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ጨው እና ቅመማ - አማራጭ።

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው፡

1. ፓስታውን አብስል።
2. እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር በጥንቃቄ ይቁረጡ።
3. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት ያቆዩዋቸው።
4. የተቀበሉት።በመጠበስ ፣የተከተፈ የቼሪ ቲማቲሞችን ማከል እና ለሌላ 7 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
5. ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እንደፈለጋችሁት ቅመሞችን ጨምሩ።

የስፓጌቲ ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር ያለው ኩስ አማራጭ ነው። በቀላሉ በምድጃው ላይ ያለውን አይብ መፍጨት ይችላሉ. በሙቅ ሳህኖች ላይ ፓስታ ያዘጋጁ እና በእፅዋት ያጌጡ። ይህ ምግብ እንደ ዋና ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል, እና ለሌሎች የስጋ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ምግብ. የምግብ አሰራር ችሎታዎ በእርስዎ አስተሳሰብ እና ብልሃት ላይ ብቻ የተመካ ነው።

ሌላ የስፓጌቲ አሰራር

ይህ አማራጭ የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

• 300 ግራም ፓስታ፤
• 500 ግራም እንጉዳይ፤
• አምፖል፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• 200 ግራም ክሬም አይብ፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ፤
• ማንኪያ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ፤
• parsley፣ dill።

የማብሰያው ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው። ስፓጌቲን ማብሰል ያስፈልግዎታል, ውሃው ሁሉ እንዲፈስ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, አረንጓዴዎቹ ተቆርጠዋል. እንጉዳዮች በመጀመሪያ ታጥበው በድስት ውስጥ መቀቀል አለባቸው። ከዚያም ለእነሱ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተቀሩትን ዕፅዋት, ቅመማ ቅመሞች እና አይብ ይጨምሩ. ይዘቱ መፍላት አለበት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለበት.

እንጉዳዮቹን ከስፓጌቲ ጋር ያዙሩ፣ ለእያንዳንዱ አገልግሎት ከተጠበሰ ፓርሜሳን ጋር ከላይ እና በሚገርም ጣዕም ይደሰቱ። እንጉዳዮቹ እንዳይበስሉ ፣ ግን እንዲበስሉ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በፍጥነት እነሱን ማብሰል ያስፈልግዎታልትኩስ መጥበሻ በቅቤ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ሽንኩርት ይጨምሩ. ብዙ አይብ ባከሉ ቁጥር የበለጠ "ክሬም" ይቀምሱታል። የተቀቀለውን ውሃ በመጨመር የተገኘውን የክሬም አይብ ስፓጌቲ መረቅ ውፍረት ማስተካከል ይችላሉ።

ክሬም ፓስታ

ከአንድ ቀን ስራ በኋላ ከደከሙ እና ምን እንደሚበሉ እያሰቡ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ተስማሚ ነው። የዲሽ ግብዓቶች፡

• 400 ግራም ስፓጌቲ፤
• 200 ሚሊ 20% ክሬም፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ የተፈጨ nutmeg፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

ወደ ምግብ ማብሰል ይሂዱ፡

1. ፓስታውን በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አብስሉት።
2. ክሬሙን በተለየ ሳህን ውስጥ ያሞቁ።
3. ጥሩ የተከተፈ አይብ ጨምሩበት።
4. ነጭ ሽንኩርቱን ፈጭተው ከሌሎች ቅመሞች ጋር ወደ መረቁሱ ይጨምሩ።
5. ስፓጌቲን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡት እና ፓስታው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቁ።
6. በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ አንድ ቁንጥጫ የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።

ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው። በግምገማዎች መሰረት, ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው. እውነተኛውን የጣሊያን ፓስታ ለማብሰል ዱረም ስፓጌቲን መግዛት አስፈላጊ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለስላሳ አይቀቡም, እና በይበልጥ ደግሞ, ምስሉን አይጎዱም.