Cranberry jam: አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Cranberry jam ለተለያዩ ጣፋጮች ተጨማሪ ሆኖ የሚያገለግል ወይም ለስጋ ምግብ እንደ መረቅ የሚያገለግል ሁለገብ መክሰስ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. ጽሑፋችን ለክረምቱ የክራንቤሪ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል ፣ ሁሉንም የቤት እመቤት ካነበበች በኋላ ለራሷ ጠቃሚ ነገር ታገኛለች።

ክራንቤሪ ጃም ለክረምት

ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ይህ የቤሪ ዝርያ ጣፋጭ ጃም ለማዘጋጀት ስለሚመች እራስዎን የበሰለ ክራንቤሪዎችን ማስታጠቅ ያስፈልግዎታል።

የሚፈለጉ አካላት፡

• ቤሪ (የተፈጨ ድንች) - 1 ኪግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.

ተግባራዊ ክፍል

የክራንቤሪ ጃምን ለመስራት መጀመሪያ በቤሪ ላይ መስራት ያስፈልግዎታል። ቀንበጦችን እና የተለያዩ ፍርስራሾችን በማስወገድ እነሱን መደርደር ያስፈልግዎታል። ከዚህ በኋላ ክራንቤሪዎችን በጥንቃቄ ማጠብ እና ውሃው ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ለጥቂት ጊዜ መተው ያስፈልጋል. ክራንቤሪዎቹ ለመዘጋጀት ዝግጁ ሲሆኑ ለ 3-5 ደቂቃዎች በ 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ይለሰልሷቸው።

ከዚያ ከተቀዘቀዙ ባዶ የቤሪ ፍሬዎች ንጹህ መፍጠር መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ክራንቤሪዎችን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. አትከተሰራ በኋላ የወጣው የቤሪ ጅምላ ፣ የተከተፈ ስኳር መጨመር አለበት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ቀድሞ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ በኋላ የተሞላው የመስታወት መያዣ ለ 10-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደገና መጸዳዳት አለበት. ከዚህ ጊዜ በኋላ የሚፈጠረው መጨናነቅ በተቀቀሉ ክዳኖች መዘጋት እና መጠቅለል አለበት።

የክራንቤሪ ጃም አሰራር ከአፕል ጋር

ከፖም ጋር ክራንቤሪ መጨናነቅ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ይህንን መጨናነቅ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ጃም ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ፖም - 1 ኪ.ግ;
• ቤሪ - 4 tbsp.;
• ስኳር - 1.2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 300 ሚሊ;
• ሎሚ - 2 ቁርጥራጮች

የተዘጋጁ የፖም ፍሬዎች መታጠብ፣መለጥ እና መዝራት እና ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለባቸው። ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ የፍራፍሬ ዝርያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው.

ቤሪዎቹን ከመጨመራቸው በፊት ማቀነባበር አለባቸው: ተስተካክለው, በወንፊት ላይ ያድርጉ እና ደረቅ. ከዚያ በኋላ ፖም እና ክራንቤሪ በትልቅ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በፍራፍሬው ውስጥ የተከተፈ ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ንጥረ ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የፍራፍሬው እና የቤሪው ብዛት እስኪፈላ ድረስ ያብስሉት።

በማብሰያው ጊዜ ወደፊት በሚመጣው መጨናነቅ ላይ አረፋ ይፈጠራል፣ይህም በየጊዜው መወገድ አለበት። በአጠቃላይ ክራንቤሪ ከፖም ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት ፣ፖም እና ክራንቤሪ በቂ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ።

የፖም-ፍራፍሬ ስብስብ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ሎሚ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የሎሚ ፍራፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ይህ የሚደረገው ዘሩ ከሎሚው በቀላሉ እንዲወገድ ነው. ከዚያም ጭማቂን ወይም በእጅ በመጠቀም ጭማቂውን ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. የተፈጠረው ጭማቂ እና የተወገደው ዚፕ ወደ ፖም-ፍራፍሬ ጅምላ ይጨመራሉ ፣ ይደባለቁ እና ጃም ሙሉ በሙሉ እስኪወፍር ድረስ ያበስላሉ።

የተዘጋጀው መጨናነቅ ሲቀዘቅዝ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ሊፈስ እና በክዳን ሊዘጋ ይችላል። ከዚያም የጃም ማሰሮዎች በትልቅ መያዣ ውስጥ መቀመጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ማምከን አለባቸው. ከዚህ ጊዜ በኋላ፣ ወደ ውጭ እንዲወጡ፣ እንዲቀዘቅዙ መፍቀድ እና የመጠምጠዣ ካፕዎችን በመጠቀም መጠቅለል አለባቸው።

ጥሬ ክራንቤሪ ጃም

ከክራንቤሪ በቀላሉ እና በፍጥነት ቤሪ እና ፍራፍሬ የሚፈጨው የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደዚህ አይነት ድንቅ ጃም በብዛት ከቺዝ ኬኮች፣ ፓንኬኮች፣ ካሳሮሎች እና አይብ ኬኮች ጋር ይቀርባል።

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ቤሪ - 2 tbsp;
• ብርቱካናማ - 1 ቁራጭ፤
• ስኳር - 1 tbsp

ጥሬ ክራንቤሪ ጃም ለመስራት ሙሉ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ህክምናውን ከማዘጋጀትዎ በፊት ቀልጠው መታጠብ አለባቸው። ከታጠበ ብርቱካናማ ጋር, ዝቃጩን ለማስወገድ ክሬን ይጠቀሙ. ከዚያ በኋላ ከግማሽው ውስጥ ጭማቂ መጭመቅ ያስፈልግዎታል.ከ pulp ጋር።

ቤሪዎችን በብሌንደር ውስጥ ያስገቡ እና ክራንቤሪዎችን ይደቅቁ ፣ መሳሪያውን በስሜታዊነት ያብሩት። ነገር ግን, ወደ ንጹህነት መቀየር አያስፈልግዎትም. ከዚያም ስኳር, ዚፕ እና ብርቱካን ጭማቂ ይጨመርበታል. ከዚያ በኋላ እንደገና ማደባለቁን ያብሩ እና የተገኘውን ብዛት ይፈጩ።

የበሰሉ ክራንቤሪ ጃምን ለ7 ቀናት ማከማቸት ይችላሉ።

ክራንቤሪ ጃም ከ citrus ጭማቂ ጋር

በአንቀጹ ውስጥ ከቀረቡት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ልዩ ባህሪው መሠረት ነው። ይህ ክራንቤሪ ጃም በብዛት ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ የተሰራ ነው። በእነሱ ምክንያት የጣፋጩ ጣዕም "ዩኒፎርም" አጥቶ በተለያዩ ሼዶች መጫወት ይጀምራል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ቤሪ - 0.5 ኪግ፤
• ሎሚ - ½ pc.;
• ብርቱካናማ - 1 ቁራጭ፤
• ስኳር - 0.2 ኪ.ግ.

በመጀመሪያ ክራንቤሪ ፣ሎሚ እና ብርቱካን ማጠብ ያስፈልግዎታል። ቤሪዎቹን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ጭማቂውን ከፍሬው ውስጥ ያፈሱ። የሎሚው ልጣጭ መፍጨት አለበት ፣ የዚዝ ሽፋንን ያስወግዳል ፣ ከዚያ ወደ ቤሪው ይጨምሩ። ከዚያም በድስት ውስጥ የተከተፈ ስኳር, የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

የተፈጠረውን ድብልቅ በብሌንደር መፍጨት ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ20 ደቂቃ ያህል መቀቀል ይኖርበታል። የተፈጠረው መጨናነቅ ወደ ጸዳ መያዣ ውስጥ ሊፈስ ይችላል።

ክራንቤሪ ጃም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የዘመናዊ ቴክኖሎጅዎች እድገት አሁንም አይቆምም ፣ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጃም ለማብሰል እድሉ አላት።በ "ምርጥ ረዳት" እርዳታ - ባለብዙ ማብሰያ. ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በእኛ ጽሑፉ የቀረበውን ቀላል የክራንቤሪ ጃም አዘገጃጀት መጠቀም ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ክራንቤሪ - 1 ኪ.ግ;
• ብርቱካን - 0.5 ኪግ፤
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.

ተግባራዊው ክፍል የተዘጋጁትን እቃዎች በማጠብ መጀመር አለበት. ክራንቤሪ እና ብርቱካን በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ቤሪዎቹ ይደቅቃሉ ፣ እና ብርቱካንማ ከዚዛ ጋር ተቆርጦ ዘሩን አስቀድሞ ያስወግዳል። ከቤሪ ፍሬዎች የሚወጣው ንጹህ ከብርቱካን ጋር መቀላቀል አለበት, በስኳር ተሸፍኖ እንዲጠጣ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ, የተቀላቀለው ስብስብ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መዘዋወር እና በ "ማጥፋት" ሁነታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል አለበት. "ረዳቱ" አስፈላጊውን ሂደት ሲያጠናቅቅ የተፈጠረው መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና ቡሽ መሆን አለበት።