Cranberry jam ከፖም ጋር፡ የምግብ አሰራር እና ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ በሆነ የቫይታሚን ጣፋጭነት ክረምቱን ማከማቸት ይፈልጋሉ? ከዚያ ከፖም ጋር ክራንቤሪን ያዘጋጁ። ለእንግዶች እና ለቤተሰብ ልታስተናግዳቸው ትችላለህ፣ ወይም ጉንፋን እርስዎን ወይም የቤተሰቡን ሰው ሲያገኝ ጥቂት ማሰሮዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ። ስለ ጃም ጥቅሞች ትንሽ ቆይተው, አሁን ግን አንዳንድ ጥሩ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንነግርዎታለን. በጥሞና አንብብ እና ሃሳቦችን ህያው አድርግ።

የጃም አሰራር፡ apples with cranberries

እንጀምር? በጥሩ ስሜት ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል! ስለዚህ የፖም ጃም ከክራንቤሪ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል፡

1. ክራንቤሪ - 1 ኪሎ ግራም።
2. ስኳር - በግምት 2 ኪሎ ግራም።
3. አፕል - ግማሽ ኪሎ።
4. ውሃ - 1-1.5 ኩባያ።

እሺ፣ እንጀምር?

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ፍሬዎቹን መለየት እና የተበላሹትን መጣል ያስፈልግዎታል።ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ እናጥባቸዋለን፣በቆላደር ውስጥ አፍስሷቸው በደንብ እንዲደርቁ።

የፖም ተራ ነው። የበሰሉ ፍራፍሬዎችን እንመርጣለን, እጥባቸዋለን, እናጸዳቸዋለን. በግማሽ ይቁረጡ, አጥንትን እና እምብርትን አውጡ. አሁን ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. የፖም ቁርጥራጮቹ እንዳይጨለሙ የሎሚ ጭማቂን ማፍሰስ ተገቢ ነው።

ቤሪዎቹ እና ፍራፍሬዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ፣ የስኳር ሽሮፕ መስራት መጀመር ይችላሉ። ከዚያም ክራንቤሪዎችን ወደ ውስጡ ዝቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል አለብዎት, ሁልጊዜም ቢራውን በማነሳሳት እና አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ አረፋውን ከእሱ ያስወግዱት.

ጥሩ፣ አሁን ፖም ማከል ይችላሉ። ክራንቤሪ እና ፖም በድስት ውስጥ እንዲከፋፈሉ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ። ለ 20 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል, ከጊዜ ወደ ጊዜ ጅራቱን ከታች ያነሳሱ. እሳቱን ያጥፉ እና ጣፋጭ ምግባችንን በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። በመቀጠል እነሱን ማሸብለል እና እንዲቀዘቅዙ በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ያ ብቻ ነው ፣ በእኛ ጽሑፍ ውስጥ የሚያዩት ጃም ፣ ፎቶው ዝግጁ ነው! በአስደናቂው በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም ይደሰቱ!

አሁን ከፖም ጋር ክራንቤሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ መደበኛውን የምግብ አሰራር ያውቃሉ። ትንሽ ፈጠራ እንዲኖረን እና እንደ ዋልኑትስ ያሉ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር እንመክራለን።

ለውዝ አክል

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ፡

1. ክራንቤሪ - 1 ኪሎ ግራም።
2. አፕል - ግማሽ ኪሎ።
3. ዋልነትስ - ግማሽ ኪሎ አካባቢ።
4. ስኳር - አንድ ኪሎ ተኩል።

ተጨማሪእንጆቹን ከቅርፊቱ ላይ ለመላጥ ጊዜ ይወስድብዎታል ፣ ግን ለዚህ ስራ መታገስ ያስፈልግዎታል ። ከለውዝ ፍሬው በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የተቀቀለ ውሃ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ለውዝ ወደዚያው ውስጥ ይጣሉት እና ለ 30 ደቂቃ ያብስሉት። ወዲያውኑ እነሱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ ጥሩ ነው. ፍሬዎቹ በሚፈላበት ጊዜ ክራንቤሪዎችን እና ፖም ወደ ኩብ የተቆረጡ እንጆሪዎችን ይጨምሩ። ስኳር መጨመርን አይርሱ. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ እና በደንብ በማቀላቀል ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ በስፓታላ በማነሳሳት ያስፈልግዎታል.

ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይደብቁ። Jam (በእኛ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ፎቶ) ዝግጁ ነው. እራስህን እና ልጆቻችሁን እንደዛ አድርጉ፣ እሱም ጣዕሙን በእርግጠኝነት የሚደሰት። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ሲትረስስ?

ክራንቤሪ ጃምን በብርቱካን እና በሎሚ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ? አንብብ።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. ክራንቤሪ - ወደ 3 ኪሎ ግራም ገደማ።
2. ብርቱካን - ጥቂት ቁርጥራጮች።
3. ሎሚ - 3-4 ቁርጥራጮች።
4. ስኳር - ወደ 2 ኪሎ ግራም ገደማ።

ክራንቤሪዎቹን በጥንቃቄ ደርድር ፣ እጠቡ ፣ ያደርቁ እና ከዚያ በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ ።

አሁን ሎሚ እና ብርቱካን እጠቡ፣ላጡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከቤሪዎቹ ጋር ይቀላቀሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በስኳር በብዛት መፍሰስ አለባቸው, ማርም ማፍሰስ ይችላሉ. እቃውን ለጥቂት ጊዜ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውትጭማቂ ለመልቀቅ ለፍራፍሬ እና ለቤሪ ሰዓታት. በመቀጠል ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የተፈጠረው ድብልቅ በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ መጨናነቅ አስተናጋጆችን ይስባል ምክንያቱም መቀቀል አያስፈልገውም, ይህም ጊዜ ይቆጥባል. ጣዕሙ በምንም መልኩ ከዚህ አይሠቃይም. በተቃራኒው፣ እንዲህ ያለው ምርት ስለማይዋሃዱ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል።

ምርጥ ንጥረ ነገር፡- pears

አሁን ደግሞ የአፕል ጃም እናዘጋጃለን፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ክራንቤሪ እና ፒርንም ያካትታል።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. ክራንቤሪ - 1 ኪሎ ግራም።
2. አፕል - 1 ኪሎ ግራም።
3. Pears – 800g
4. ማር - 3 ሊትር።

አሁን በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰያ ሂደቱ እንቀጥል።

በመጀመሪያ ፖምቹን በደንብ ማጠብ እና ማላጥ ያስፈልግዎታል። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን. አተር እንዲሁ ታጥቧል፣ተላጠ፣ተቆርጧል።

የእኔ ክራንቤሪ እና በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ውሃ ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ። ቤሪዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።

አሁን ቆዳን እና ዘሮችን ለማስወገድ ወንፊት ወስደህ ክራንቤሪዎቹን በመቀባት መጠቀም አለብህ።

ማርን ወደ ጥልቅ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ እና ያፈላሉ። ከዚያም ክራንቤሪዎችን, የፖም ፍሬዎችን እና ፒርን መጨመር ያስፈልግዎታል. በመቀጠል፣ ጃም ለ1 ሰአት ያህል መቀቀል አለበት።

የመጨረሻ ደረጃ፡ ጣፋጭ ጃም ወደ ማሰሮ ውስጥ ማፍሰስ። በደንብ ይዝጉዋቸው, እንዲቀዘቅዙ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. አፕል ጃም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ጉንፋን ይረዳል, እና በውስጡም ክራንቤሪስ በመኖሩ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል. ስለዚህ ጤናማ ይመገቡ እና የሚወዷቸውን ሰዎች ይያዙ።

Cranberry jam ከፖም ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ማብሰል ይቻላል ። ስለዚህ ይህ ጠቃሚ መሳሪያ በኩሽናዎ ውስጥ ካለዎት አሁን መጀመር ይችላሉ።

መልቲ ማብሰያውን እናወጣለን

ከታች ባሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ያከማቹ፡

1. አፕል - 800-900 ግ.
2. ክራንቤሪ - 250-300ግ
3. ስኳር - ወደ አንድ ኪሎ ግራም ተኩል።
4. ውሃ።

ከክራንቤሪዎቹ ውስጥ እንለያያለን፣የተበላሹትን ፍሬዎች እንጥላለን። የውሃውን ብርጭቆ ለመሥራት በደንብ ይታጠቡ እና በቆላ ውስጥ ያፈሱ።

ፖም እንዲሁ ታጥቦ ከዚያ መፋቅ አለበት። ልጣጩን አይጣሉት, ምክንያቱም ከእሱ እንደ ፔክቲን ያለ ንጥረ ነገር ማግኘት ያስፈልግዎታል. ቆዳዎቹን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በውሃ እንሞላለን ። በመቀጠል "የእንፋሎት ማብሰያ" ሁነታን መምረጥ ያስፈልግዎታል, ቆይታ 20 ደቂቃዎች. ከዚያም የተቀበለውን ፈሳሽ እናጣራለን።

ፖምቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው ልክ የላጣቸው pectin እንደተዘጋጀ። ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ. የ"ማጥፋት" ሁነታን አዘጋጅተናል፣ ሰዓቱ 1 ሰአት ነው።

የተወሰነው ጊዜ እንዳለፈ የቆዳውን ዲኮክሽን ወደ ፖም እና ስኳር ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።

አሁን ክራንቤሪዎቹን በፖም ላይ ያድርጉት። ከዚያም እቃዎቹን መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ለ 60 ደቂቃዎች "መጋገር" ሁነታን እንመርጣለን. አንድ አስፈላጊ ነጥብ፡ መልቲ ማብሰያውን አይዝጉ።

ከፖም ጋር ያለው የክራንቤሪ ጃም ዝግጁ ሲሆን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ያስገቡትማቀዝቀዣ. በምግብዎ ይደሰቱ!

ክራንቤሪ ብዙ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል…

አሁን የፖም ጃም ከክራንቤሪ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለቦት ያውቃሉ እና አሁን የዚህ አስደናቂ የቤሪ ለሰውነት ስላለው ጥቅም እንነጋገር።

1. ክራንቤሪ በቫይታሚን ሲ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም የበለፀገ በመሆኑ የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይጠቁማል።
2. ሐኪሞች ለደም ግፊት እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ።
3. የቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ የሚያድሱ የቆዳ ማስክዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ።
4. ክራንቤሪ ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ ለጨጓራ እጢ እና ለኮላይትስ መጠቀምም አለበት።
5. የቤሪ ፍሬዎች እንደ ስክሮፉላ፣ ችፌ፣ ፕረሲያ ያሉ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ።

በመጨረሻ

በመሆኑም ክራንቤሪ ከፖም ጋር ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ አይተሃል። ለክረምት ጣፋጭ ምግብ በዚህ ምግብ ያከማቹ!